Трешње са коњаком: „уради сам“ рецепти код куће користећи свеже, смрзнуте, сушене бобице

Трешња у коњаку је пиће које има корисна својства. Бобица од које се припрема садржи витамине неопходне за тело. У умереним количинама, тинктура побољшава апетит и стабилизује крвни притисак. А ако га направите сами, можете бити сигурни да у пићу нема хемијских адитива. Идеална опција су домаће трешње у коњаку од воћа узгојеног на сопственој парцели и не третираних хемикалијама за транспорт и складиштење.

Тајне прављења ликера од вишње са коњаком

Главна тајна одличног пића је квалитет састојака. Бобице морају бити зреле, не покварене, не труле. Они дају тинктури богат укус. Још један важан детаљ је алкохолна база. Пићу даје пријатну арому и киселост.

Правила за избор и употребу трешања:

1. За тинктуру је погодно не само свеже, већ и смрзнуто, сушено и суво воће.
2. Од њих је потребно унапред уклонити семе.
3. Пожељно је узимати слатке сорте тако да не морате додавати пуно шећера.
4. Замрзнуто воће се одмрзне, а сок оцеди.
5. Осушите на сунцу или у пећници док вишак влаге не испари.
6. Када припремате тинктуру, узмите упола мање сувих бобица колико је назначено у рецептима.

Избор базе алкохола такође има своје тајне:

1. Можда је јефтино, али је стварно. Дозвољено је узимати сопствени дестилат, одлежан у бурету.
2. Боље је избегавати алкохол са разним адитивима или укусом загореног шећера, сувих шљива, јер покваре букет будућег пића.

Колико степени су трешње у коњаку?

Јачина зависи од квалитета алкохолне базе и јачине ферментације. У просеку, ова цифра се креће од 20 до 30 степени. Не препоручује се да пиће буде превише јако, његов укус треба да буде мекан.

Класичан рецепт за тинктуру трешње са коњаком

Традиционални рецепт се сматра једним од најбољих. За то је потребан минимум састојака:

• 500 г трешања;
• 400 мл коњака;
• 100 г шећера.

Пре кувања, бобице се морају сортирати

рецепт:

1. Оперите воће.
2. Пробушите сваку бобицу неколико пута чачкалицом. Можете оставити кости.
3. Узмите чисту стаклену посуду, као што је тегла. У то сипајте вишње.
4. Додајте наведену количину коњака и шећера.
5. Затворите теглу вакуумским поклопцем и испумпајте ваздух. Промените поклопац на најлон или метал. Замотајте последњи.
6. Ставите ликер у тамну, хладну просторију.
7. Контејнер треба протрести сваких неколико дана.
8. Тинктура је спремна за 2 месеца.

Рецепт за трешње у коњаку са додатком листова

Да бисте побољшали арому трешње, у тинктуру можете додати листове. Поред ових, биће вам потребни следећи састојци:

• 50 бобица;
• 200 листова;
• 1 литар коњака;
• 1 литар воде;
• 1,5 кг шећера;
• 1,5 тсп. лимунска киселина.

Листове треба сортирати и опрати

Технологија кувања:

1. Уклоните семенке из воћа и исперите.
2. Ставите их у шерпу, додајте листове, напуните све водом и ставите на лагану ватру. Оставите 15-20 минута.
3. Процедите чорбу.
4. Додајте лимунску киселину, шећер, алкохол.
5. Сипајте пиће у стаклену посуду. Ставите неколико листова трешње унутра. Запечатите темељно.
6. Оставите 2-3 недеље.

Вишња коњак направљен од смрзнутих бобица

Ако је сезона брања свежих бобица прошла, можете користити замрзнути производ за коњак од трешње. За припрему ће вам требати:

• 1 кг смрзнутих трешања;
• 1 литар коњака;
• 150 г шећера;
• зачини - цимет, каранфилић, ђумбир.

Можете користити било које зачине по вашем укусу.

алгоритам:

1. Одмрзните воће и пустите да се сок исцеди.
2. Сипајте у стаклену посуду.
3. Узмите 500 мл коњака, прелијте воће и добро затворите.
4. Оставите на хладном месту 30 дана.
5. Тинктуру процедити, додати шећер, зачине и 500 мл алкохолне базе. Мик.
6. Ставите посуду у фрижидер. Пиће је спремно када је потпуно бистро.

Домаћи коњак од вишања са сушеним вишњама

Да би тинктура дала пријатан, племенит укус, добро је користити суво воће. Да бисте то урадили, можете их поставити на сунчано место или користити пећницу. Загрева се на температуру од 60-80 0Ц. Затим припремите пиће са следећом количином састојака:

• 1 кг бобица;
• 500 г шећера;
• 700 мл коњака.

Плодови се држе у пећници 3-5 сати

рецепт:

1. Сви састојци су помешани у једном контејнеру и добро затворени.
2. Чувајте на тамном месту на собној температури месец дана. Сваких неколико дана темељно протресите садржај.
3. Затим филтрирајте кроз газу и флашу. Ставите га у подрум или фрижидер за складиштење.

Како направити коњак трешње од печених бобица

Пиће се инфундира недељу дана. А ако будете стрпљиви и држите га дуже, можете бити сигурни да ћете добити богатији, гушћи укус.

Састојци по литру:

• 1 кг трешања;
• чаша шећера;
• 500 мл коњака.

Прва дегустација се може обавити након 7 дана

Припрема корак по корак:

1. Опрано воће ставите на плех и ставите у рерну да се пече 20-30 минута. Затим охладите.
2. Узмите флашу или теглу са широким грлом и сипајте алкохол. Додајте шећер, протресите да се меша.
3. Када се шећер потпуно раствори, додајте бобице у заслађени коњак. Оставите посуду на хладном и сувом месту. Мора бити заштићен од сунчеве светлости тако да пиће не изгуби своју јединствену нијансу.
4. Можете га пробати за недељу дана.

Тинктура трешње у коњаку са корицом поморанџе

За кување можете узети и свеже и смрзнуто воће. Трешње се инфузирају 2 недеље.

За један литар ће вам требати:

• 300 г бобица;
• 300 г шећера;
• 400 мл коњака;
• кришка лимуна;
• 1 тсп. кора од поморанџе.

Ово пиће је добар састојак за коктеле

Припрема:

1. Исперите свеже бобице. Замрзнуте унапред одмрзните. Оставите сок.
2. Сипајте трешње у теглу. Додајте шећер (можете користити браон).
3. Ставите једну кришку лимуна, затим корицу поморанџе. Боље је узимати свеже, чува уља.
4. Затворите посуду и оставите на тамном, топлом месту.
5. После једног дана додајте алкохолну базу у теглу и све промешајте.
6. Инфузирајте поново 2-4 недеље.
7. Затим отворите посуду, сипајте пиће у другу посуду, преостали садржај процедите кроз двоструки слој газе.

Бобице се могу оставити као ужина, а пиће се може пробати.

Како улити трешње у коњак са зачинима

За љубитеље пикантних нота савршен је рецепт са ароматичним зачинима. Можете узети било који по свом укусу, на пример, цимет или каранфилић. Поред зачина биће вам потребно:

• 750 г трешања;
• 150 г шећера;
• 700 мл коњака.

Након додавања шећера, напитак добро протресите.

рецепт:

1. Опране плодове избодите чачкалицом.
2. Узмите стаклену теглу и ставите вишње у њу.
3. Сипајте 500 мл коњака. Требало би да потпуно покрије бобице.
4. Инфузирајте месец дана у хладној просторији, заштићеној од сунчеве светлости.
5. Затим провуците течност кроз филтер.
6. Сипајте преостали алкохол.
7. Додајте шећер, мало зачина и добро промешајте док се не раствори.
8. Држите тинктуру у фрижидеру док се не разбистри.

Правила употребе

Трешња у коњаку се сматра одличним аперитивом. Препоручује се да се користи пре оброка. Побољшава апетит и позитивно утиче на варење. После јела, можете га комбиновати са десертима и воћем.Најбоље је служити охлађено.

Упркос одличном укусу и благодетима за варење, тинктуру треба пити у умереним количинама - не више од 50 мл дневно, како се тело не би навикло на алкохол.

Деца, труднице и особе са хроничним болестима не би требало да користе тинктуру.

Закључак

Трешња са коњаком је савршена комбинација укуса. На основу тога можете креирати ароматична пића меког, баршунастог укуса. Неке домаћице припремају домаће ликере тако укусне да могу да се такмиче са многим компанијама које производе алкохол у индустријским размерама.

Рецоммендед Постс

Кувано вино са соком од вишње, вино, компот, са поморанџом

Домаће вино од јабуке: једноставан рецепт

Вино од вишње код куће

Трешња Тургењевскаја (Тургеневка)

Ликер од ароније

Домаће вино од глога

Ликер од диње

Тинктура лимуна: водка, алкохол

Цхерри Прима: опис сорте, фотографије, рецензије, опрашивачи