Садржај
Аурицулариа вијугава је део породице истог имена, чији представници расту на дрвету у топлој умереној клими. Међу миколозима, печурка се назива и мембранозна аурикуларија, Аурицулариа месентерица.
Поред ових имена, постоје и друга која се заснивају на спољашњој сличности: цревна аурикуларија, печурка ожиљака.
Због структурних карактеристика и боје таласасте капице, вијугава колонија Аурицулариа подсећа на таласе жуборећег потока
Где расте Аурицулариа вијугава?
Филмски тип печурака у облику уха налази се у шумама које расту у низинама у близини река где има доста влаге:
- на палим листопадним стаблима;
- преферирају јасен, тополу, брест;
- понекад паразитирају на живом дрвећу.
Ређе се колоније аурикуларије мембранозног насељавају на пањевима. Плодна тела расту једно за другим у дугим тракама. Врста је уобичајена; плодна тела почињу да се формирају лети, али остају у топлим умереним регионима и у јесен и зиму. Обилно плодоношење почиње у октобру-новембру, током зимских одмрзавања, као и у рано пролеће. Распрострањен скоро широм света - у влажним подручјима Европе, Северне Америке и Аустралије. У Русији, вијугава врста се често налази у јужним регионима.
Како изгледа аурикуларија вијугава?
Уочљива су плодна хрскавична тела мембранозног изгледа:
- висина 15 цм;
- ширина до 12-15 цм;
- дебљине од 2 до 5 мм.
Као и већина печурака, капа је полукружна, шири се током времена, изгледа као танке таласасте плоче са истакнутим светлим ивицама. На кожи, прекривеној сивкастим длачицама, уочљиве су концентричне пруге - полукругови, са наизменичним тамним и светлим бојама. Боја коже на врху може бити различита, у зависности од врсте дрвета и сенчења - од светлосиве до смеђе или зеленкасте због епифитских алги. Нога је слабо изражена, понекад одсутна.
Младе печурке су мале формације које се налазе дуж дужине дебла након неколико центиметара, а затим се колонија спаја. Доња површина плодишта је наборана, жиласта, љубичасто-браон или црвенкасте боје. Еластична пулпа је јака, али током суше постаје тврда и крхка. После кише поново добија геласто стање. Прашак спора је беличаст.
Како расту, растојање између тела се смањује, колонија се шири на врпцасти начин
Да ли је могуће јести Аурицулариа тортуоус?
Међу представницима рода ушног облика нема плодних тела са токсинима, тако да се могу назвати условно јестивим. Али нутритивна вредност, као и квалитет посуђа, је ниска.
Лажни дупли
Вијугав изглед, за разлику од других печурака у облику уха због таласастог облика капице и светле боје концентричних пруга. Само неискусни берачи печурака могу случајно да га помешају са Аурицулариа аурицулата, која се одликује глатком кожом без набора и увијена.
Јестиве печурке у облику уха уочљиве су по сјајној браон-црвенкастој боји и деликатној желастој пулпи.
Аурицулариа густо длакава је уобичајена у Русији само на Далеком истоку, а њена карактеристична карактеристика су прилично високе и уочљиве длаке које покривају кожицу плодишта.
Сакупљање и употреба
Најбоља сезона за сакупљање младих сочних вијугавих капа у регионима са благим зимама је од јесени до пролећа. Капице се једу сирове у салати, пржене или сољене. Укус и мирис су слаби. Постоје докази да аурицулариа мембраноус, као и сродне врсте, помаже у разређивању крви у проширеним венама.
Закључак
Аурицулариа синууса привлачи бераче печурака углавном зими. Плоснате плодове лакше се сече маказама. Не постоје отровни лажни двојници.
