Садржај
Бела свиња енцијан има неколико синонимних имена: енцијан беле свиње, леуцопакиллус енцијан. Раније је коришћено друго име за печурку: Леуцопакиллус амарус.
Где расте енцијан беле свиње?
Печурка није распрострањена: поред Русије, у малим количинама расте у западној Европи и Северној Америци. Главно станиште су листопадни засади богати кречњачким земљиштем.
Најчешће се налази у старим шумама смрче и другим засадима четинара, где формира „вештичје кругове“
Печурка може расти у групама или појединачно. Главни период плодоношења траје од последње недеље јуна до почетка септембра.
Како изгледа енцијан беле свиње?
Клобук плодишта има пречник од 4 до 12 цм, а код неких примерака је 20 цм.Код младих примерака капа је полулоптаста, док сазрева исправља се: постаје конвексна или равно-конвексна. Код неких плодишта је равно раширен, са удубљењем у средини.
Боја се мења у зависности од зрелости печурке: млади примерци су црвенкасто-браон, тамне у средини.
На крају плодног периода, капица постаје бледа, добија наранџасто-жуту или белу нијансу.
Неки од примерака имају пукотине, ивице су им благо увијене
Плоче су уске, опадајућег облика и често лоциране. Беле су или кремасте боје. Неки примерци имају жућкасте плоче са црвено-смеђим мрљама или пругама.
Нога достиже 4,5 цм дужине, глатка, али са задебљаном основом, беле боје са љуспицама на површини
Месо Леуцопакиллуса је жућкасто-беле боје и има оштар, брашнаст мирис. Веома је горког укуса.
Близанац белог енцијана је љускави ред. Печурка је месната, месо јој је бело и густо, има слатки мирис. Клобук реда је пречника од 4 до 8 цм, округлог или звонастог облика са завијеним ивицама. Има мат површину са љускама, црвенкасто-браон боје са црвенкастим средиштем. Нога је цилиндрична, благо закривљена.
Љускасти ред расте у мешовитим шумама или у четинарским засадима, дајући предност боровом дрвећу
Двоструки је јестив, у неким изворима је назначен као условно јестив или нејестив. Недоследност информација је због недостатка знања о врсти.
Има спољашњу сличност са бело-браон енцијаном и бело-браон редом.Има хемисферичну или конвексно раширену капицу са влакнастом кожом, која временом пуца и ствара изглед крљушти. Боја се креће од смеђе са примесом кестена до браонкасте. Има лакших примерака. Плоче су честе, беле са црвенкасто-браон нијансама.
Стабљика младих представника је бела, али сазревањем плодишта мења боју у браон
Печурка је условно јестива и захтева натапање и кување пре употребе. У страним изворима класификован је као нејестив.
За разлику од белог свињског енцијана, дупло месо испод коже има црвено-браон нијансу и није горко по укусу.
Да ли је могуће јести енцијан беле свиње?
Плодна тела су класификована као нејестива, али не и отровна. Не једу се због укуса: месо је веома горко.
Закључак
Бела енцијан је лепа, велика, али нејестива печурка. Расте у засадима четинара. Период плодоношења је од јула до септембра.
