Садржај
Гљива породице стропхариацеае распрострањена је широм земље. Постоји много његових варијанти: мукозна пахуљица, ватрена пахуљица, златна пахуљица и друге врсте.
Печурке се сматрају условно јестивим и имају корисна својства која се користе за лечење у народној медицини. Расту у породицама на пањевима, коренима и у шупљинама дрвећа (најчешће брезе и врбе).
Како изгледа мукозна пахуљица?
Споља, слузокоже су сличне медоносним печуркама и расту у истим групама.Страствени берачи печурака у нашој земљи најчешће занемарују ову врсту, погрешно је сматрају жабокречином.
У источним земљама, пахуљице су веома популарне, заузимају достојно место у кувању и узгајају се у вештачки створеним условима.
Ова печурка се назива и слузави шампињон, фламула, влакна и гренландска пахуљица.
Опис капе
Код младих примерака слузокоже Фламулла капа је звонастог облика са затвореном ивицом. Са растом, капа постаје благо конкавна и расклопљена, достижући величину од 50–100 мм.
Боја капице је смеђа, засићенија у средини. Покривен је мат кожом, обилно прекривен љускицама. У влажном времену кожа постаје лепљива. По ивицама капице налазе се остаци покривача, опрани кишом током раста.
Како расте, доња страна капице постаје прекривена слабим жуто-зеленим плочама, повремено прекривеним смеђим мрљама.
Опис ноге
Цилиндрична шупља стабљика младе печурке је обично крива, има висину до 10 цм, а пречник јој није већи од 10 мм. Како расте, шупљина ноге је испуњена памучном пулпом.
На стабљици младе пахуљице налази се жућкасти прстен који брзо нестаје. Рубови прстена су црвене боје, а испод самог прстена има много љуски.
Да ли је печурка јестива или не?
Влакнаста слуз је условно јестива печурка. Сви делови младих примерака и клобук одраслих печурака су погодни за исхрану. Када се обрађују, ноге постају веома жилаве и безукусне, па се стога не користе у кувању.
Упркос чињеници да мукозне пахуљице немају јаку арому печурака, погодне су за припрему других јела и кисељење. Гурмани ову сорту пахуљица сматрају деликатесом.Пре главних фаза кувања, печурке морају да се кувају четврт сата. Оцедите воду. Ово се ослобађа инхерентне горчине.
Лековита својства мукозних пахуљица
Тренутно, врсте љускавих гљива нису у потпуности проучаване. Научне студије спроведене у лабораторијским условима на белим мишевима показале су да мукозно влакно садржи супстанце које могу да зауставе раст туморских ћелија.
Где и како расте
Локализација и начин раста ове врсте печурака је сличан медоносним печуркама, које су надалеко познате страственим берачима печурака. Слузава љуска расте на трулом, полутрулом дрвету. Живи у породицама, преферира четинарске и мешовите шуме са умереном климом.
У Русији је распрострањен у Карелији, на Далеком истоку, у шумама Урала и Сибира. Плодовање почиње крајем августа и наставља се до првог мраза.
Двојници и њихове разлике
Због чињенице да је пахуљица мало позната међу берачима печурака, често се меша са другим врстама:
- Медене печурке. За разлику од влакана, печурке имају гушћи прстен ногу и плоча капице. Боја је такође другачија. Медне печурке се сматрају условно јестивим и широко се користе у кувању;
- Вежина са плавим деблом (боје) - нејестива врста печурака која расте на маховинама у мочварним пределима. Паучина има другачију боју од фламула: окер са плавичастом
нијанса или љубичасто-плава боја.
Закључак
Упркос чињеници да је мукозна пахуљица мало позната и мало који љубитељ лова на печурке обраћа пажњу на то, гљива има неке предности.Уз правилну кулинарску обраду, производи укусна јела и препарате. Лековита својства сугеришу да конзумирање као храна и као лековита сировина може имати користи за тело.
