Садржај
Мокруха пегава припада ламеларним печуркама. То је најчешћа врста истоименог рода. За страствене и почетнике гљиваре важно је да знају како изгледа овај необични представник шумског царства и која је његова нутритивна вредност.
Како изгледају пегави мољци?
Слуз која покрива његову површину даје мољцу необичан изглед. Ова карактеристика даје име целој породици: плодна тела изгледају влажна.
Печурка се одликује великом капом (од 2,5 до 5,5 цм у пречнику). Слој слузи је посебно густ на његовој површини.У раној фази раста, капица пегаве мушице има конусни облик, али временом постаје равна, са испруженим, благо утиснутим ивицама. Површина печурке је обојена сивом бојом, са карактеристичним тамним инклузијама.
Нога, пречника до 1,5 цм, је прљаво беле боје, али изгледа натечена како се шири и постаје светлија на врху. У основи је боје сенфа, може имати тамно сиве или црне мрље и бити закривљен. Слуз није изражена, али се у близини саме капице формира масивни прстен. Висина ноге достиже 8 цм.Густа је у структури.
Лабаво светло месо младе печурке постаје ружичасто када се ломи, а код старијих примерака постаје браон. Сивкасте плоче зрелог мољца постају црне.
Где расту пегави мољци?
Сорта расте у Евроазији и Северној Америци. Може се наћи у малим групама у ретким шикарама и међу маховинама. Гљива преферира четинаре, са којима формира микоризу (углавном са смрчом и аришом), као и мешовите шуме.
Да ли је могуће јести пегаве мушице?
Пегави коров је класификован као условно јестива гљива. Пре кувања, плодишта се кувају најмање пола сата. Ова врста се користи за кисељење и кисељење. Куване печурке су пријатног укуса налик путеру, меснатог меса и добре ароме.
Лажни дупли
Пегава мува нема парњака. Спољашња сличност се може наћи само са другим члановима породице.
Правила прикупљања
Упркос чињеници да је пегав мољац прилично тешко мешати са другим сортама, неопходно је проверити опис, а у случају сумње у његов идентитет, боље је оставити печурку на месту. Требало би да се придржавате стандардних правила:
- Најбоље је ићи у бербу гљива рано ујутру.
- Оптимално време ће бити након обилних падавина, што значајно повећава ниво приноса.
- Строго се не препоручује сакупљање пегавих мушица у урбаним срединама, у близини аутопутева, железнице и хемијских постројења. У таквим подручјима, печурке апсорбују тешке метале, токсине и издувне гасове.
- Када идете у лов на печурке, најбоље је носити чизме или високе чизме, као и ствари од густе тканине.
- Не треба одсецати труле, презреле, црвљиве или млохаве примерке. Такви пегави мољци ће почети брзо да се разграђују, ослобађајући супстанце које су токсичне за тело.
- За сакупљање печурака најбоље је користити плетене корпе са добром вентилацијом или металне канте. Не стављајте плодове у пластичну кесу: у овом облику ће се угушити и брзо ће се погоршати.
- Након што сте открили пегавог мољца, не би требало да га вадите из земље: то може уништити мицелијум, што ће довести до заустављања приноса у том подручју неколико година. Довољно је ножем пажљиво исећи плодиште у корену.
Користи
Осим за сољење и кисељење, пегави мокруки су добри за припрему чорби, сосова, прилога за јела од меса и рибе, а такође и као јединствени састојак салата.
Једење пегаве муве има низ корисних својстава због присуства ензима у гљивици који се користе у производњи антибиотика.
Плодна тела садрже комплекс аминокиселина, микроелемената и витамина. По концентрацији протеина у мокрукхи, пегава риба се пореди са месом, због чега је производ укључен у вегетаријански мени.
Конзумација печурке благотворно утиче на квалитет мождане активности и стање имуног система. Производ помаже у отклањању умора, повећању укупног тонуса тела, побољшању формуле крви.
У области традиционалне медицине, пегави мољац се такође користи за сузбијање мигрене, несанице, слабости и нервних поремећаја.
Закључак
Пегави влажнији је најчешћа сорта. Као и други представници рода, ова гљива има посебност: плодно тело прекривено слузом. Врста нема лажне парњаке, класификована је као условно јестива. Употреба у кувању је могућа након претходног кључања.
