Садржај
Пинк мокруха је условно јестив представник породице Мокрукхова. Једу се пржене, куване и конзервиране након дуготрајног кључања. Упркос неукусном имену, воћно тело садржи велику количину витамина, микроелемената и влакана. Да не бисте збунили печурку са њеним нејестивим колегама, морате прочитати спољни опис, погледати фотографије и видео записе пре сакупљања.
Како изгледају ружичасти мољци?
Ружичасти коров је велика печурка, достиже висину од 10 цм Капа младих представника је конвексног облика, до 5 цм у пречнику, исправља се са годинама, остављајући малу депресију у центру. Површина је прекривена ружичастом слузавом кожом.Како расте, боја се мења у прљави лимун или тамно браон. Слој спора формирају танке плоче, које су прекривене белим покривачем. Временом се пробија и спушта на ногу у облику сукње. Врста се размножава вретенастим, црним спорама.
Густа, месната нога, дуга 5 цм, сужава се према основи. Површина је прекривена беличастом кожом. Ближе земљи, боја постепено прелази у црвену или бледо ружичасту.
Где расту ружичасти мољци?
Ружичасти коров преферира да расте појединачно или у малим породицама у четинарским и листопадним шумама. Гљива воли кречњачко земљиште, повишена места, проређене шумске плантаже, често је у близини вргања. Рађају од августа до првог мраза.
Да ли је могуће јести розе мокруки?
Ружичасти коров је јестиви представник царства печурака. Врста има пријатну арому и укус, па се пржи, кува и чува за зиму. Погодан је и за прављење супа, сосова и топлих салата.
Пре припреме посуђа, убрани усев се темељно опере, слузни филм се уклања са поклопца и кува око пола сата.
Лажни дупли
Ружичаста мокруха, као и сваки шумски становник, има двојнике:
- Љубичаста – спада у 4. групу јестивости. Врста се може препознати по конусној или спљоштеној љубичастој капи са увијеним ивицама. Ружичасто месо је меснато, влакнасто, а током кувања постаје тамније. Код младих примерака, ламеларни слој је прекривен розе-љубичастим филмом, који се пробија док расте и спушта се до стабљике. Расте у мешовитим шумама и плодоноси од августа до октобра.
- Спруце - јестиви и здрави представник породице Мокрукхов. Расте у сенци четинара. Често се налази на северу или централној Русији. Воће током топлог периода. Овај примерак има капу од 15 центиметара, која је прекривена мукозним филмом, и кратку меснату ногу са малим тамним прстеном. Коров смрче се сматра најкориснијом врстом, јер је пулпа богата угљеним хидратима и аминокиселинама.
Правила прикупљања
Да бисте заштитили себе и своје најмилије, важно је знати правила сакупљања. Лов на гљиве треба обавити:
- на еколошки прихватљивим местима;
- далеко од аутопутева и индустријских предузећа;
- Боље је сакупљати ујутру, по јасном времену;
- печурке се секу оштрим ножем или пажљиво увијају.
Користи
Пинк мокрукха прави укусна кулинарска јела. Печурке су пржене, динстане, мариниране и сољене. Пре кувања уклоните слузни филм са поклопца, оперите и прокувајте. Најукуснија тепсија од печурака се припрема по следећем рецепту:
- Печурке се очисте и кувају у сланој води.
- Кромпир се исече на колутове и стави у подмазан плех.
- Лук, исечен на пола прстена, а на врх се стављају печурке.
- Сваки слој поспите сољу и омиљеним зачинима.
- Ставите калуп у рерну, загрејану на 180 °Ц, и пеците око пола сата.
- 10 минута пре кувања јело поспите ренданим сиром.
- Јело је спремно након што се створи лепа, укусна кора.
Закључак
Ружичасти коров је условно јестив представник шумског царства.Не само да има пријатан укус и арому, већ помаже и код многих болести. Печурке су корисне код хроничног умора, несанице и мигрене. Због природног садржаја антибиотика, имају антивирусни ефекат. Али да бисте помогли телу, а не штетили, морате бити у стању да их разликујете од других становника шуме.
