Садржај
Лиопхиллум схимеји је гљива из породице Лиопхиллацеае, која припада реду Ламелар или Агариацеае. Налази се под разним називима: хон-схимеји, лиопхиллум схимеји, латински назив је Трицхолома схимеји.
Како изгледају Схимеји лиофилуми?
Капа младог Схимеји лиофилума је конвексна, ивице су приметно савијене. Како стари, исправља се, избочина постаје мање приметна или потпуно нестаје, али у центру увек остаје ниска туберкулоза. Пречник капице је 4-7 цм.Главна боја је од сивкасте до браон боје. Шешир може бити прљаво сив или сиво-браон, жуто-сив. Али на површини се могу видети јасно видљиве радијалне пруге или хигрофаничне мрље.Неки примерци се разликују по хигрофанском узорку, који подсећа на мрежу.
Под капом се формирају уске, густе плоче. Могу се налазити слободно или делимично приањати. Боја плоча је бела, са годинама постаје сива или светло беж.
Облик ноге је цилиндричан, његова висина не прелази 3-5 цм, пречник - 1,5 цм Боја је бела или бледо сива. Када се додирне, површина изгледа глатка или благо свиленкаста; код старијих примерака осећа се влакнаста структура.
Месо је еластично, бело у клобуку, а може бити сивкасто у стабљици. Боја се не мења на месту посекотине или прелома.
Споре су глатке, безбојне, округлог или широко елипсоидног облика. Боја праха спора је бела.
Мирис печурака је деликатан, укус је пријатан, подсећа на орахе.
Где расте шимеји лиофилум?
Главно место раста су Јапан и региони Далеког истока. Шимеји лиофили се налазе у целој бореалној зони (територије са добро дефинисаним зимама и топлим али кратким летима). Понекад се представници ове породице могу наћи у боровим шумама које се налазе у умереној климатској зони.
Расте у сувим боровим шумама и може се појавити и на земљишту и на леглу четинара. Сезона формирања почиње у августу и завршава се у септембру.
Представник ове породице расте у малим групама или грудама, а повремено се налази и сам.
Да ли је могуће јести схимеји лиофилум?
Хон-шимеји је печурка у Јапану. Припада групи јестивих.
Квалитети укуса гљиве лиопхиллум схимеји
Укус је пријатан, нејасно подсећа на орашасти плод. Пулпа је густа, али није жилава.
Печурке се широко користе у традиционалној јапанској кухињи. Могу се пржити, киселити или чувати за зиму.
Лажни дупли
Лиопхиллум схимеји се може помешати са неким другим печуркама:
- Лиофилум или препун ред расте у већим грудвама од шимејија. Појављује се у листопадним шумама од јула до октобра. Боја клобука је сиво-браон, површина глатка, са приањајућим честицама земље. Односи се на нискоквалитетне јестиве печурке. Пулпа је густа, густа, снежно бела, мирис је слаб.
- Лиофилум или брестова печурка од острига слично Шимејију због хигрофаничних мрља смештених на капи. Нијанса буковаче је светлија од нијансе шимеји лиофилума. Ноге примерака бреста су издуженије. Али главна разлика је у месту где печурке расту: буковаче расту само на пањевима и отпаду од листопадног дрвећа, док шимеји бирају земљу или четинарско легло. Печурка од бреста је јестива врста.
Правила прикупљања
За печурке постоји важно правило: не могу се сакупљати у близини канти за смеће, градских депонија, прометних аутопутева или хемијских постројења. Воћна тела су способна да акумулирају токсине, па њихово конзумирање може довести до тровања.
Користи
Лиопхиллум Схимеји се конзумира након претходног третмана. Горчина присутна у печуркама нестаје након кључања. Не користи се за храну у сировом облику. Печурке су сољене, пржене, мариниране. Додајте у супе, сосове, варива.
Закључак
Лиопхиллум схимеји је гљива уобичајена у Јапану. Односи се на јестиве примерке. Расте у групама или у малим групама. Двојне печурке су такође јестиве.
