Садржај
Печурке су здрав и укусан производ. Расту у многим регионима Русије. У Самарском региону сакупљају се на ивицама шума, поред оборених стабала, на песковитом и черноземном тлу. Датуми сазревања се мењају сваке године. Постоје места у региону где се сваке године појављују многе печурке.
Врсте јестивих печурака у Самари и региону
Медоносне печурке су агаричне печурке које расту у шумама, ливадама и пашњацима. Они су мале величине и често се појављују у великим групама. Капе су им величине до 8 цм, полулоптасте или равне. Ноге су танке, високе, достижу 2-10 цм.
У Самарском региону сакупљају се следеће врсте печурака:
- Пролеће. Одликује се малом капом величине од 1 до 7 цм.Његов конвексни облик постаје раван са годинама. Црвенкасто-браон боја постепено бледи до наранџасте или жуте.
- Лето. Ово су представници групе средње величине са величином капе од 3 до 6 цм Њихов облик је конвексан, боја им је смеђа или жућкаста. Пулпа је танка, беж боје. Укус је мекан и пријатан.
- Луговои. Сорта се одликује глатком сферичном или конвексном капом. Нога представника врсте је танка, висока и цилиндрична. Пулпа је беличаста и благо слаткастог укуса. Мирис подсећа на каранфилић.
- Јесен. Печурке са конвексном капом величине од 3 до 15 цм су смеђе до зеленкасте боје. Нога им је дуга, чврста, благо проширена у основи. Пулпа је густа, беличаста, пријатног укуса и мириса.
- Зима. Ова врста се појављује у касну јесен. Капа му је велика, до 10 цм, нога је дуга и густа. Пулпа је танка, пријатног укуса.
Где расту печурке у Самарском региону
Печурке преферирају влажна места и лагану делимичну сенку. Није неопходно пратити их у густиш шуме. Мицелијум се јавља на периферији села, поред шумских путева и стаза, уз обале река и потока. У Самарском региону, различите области испуњавају ове захтеве.
Шумске области у којима расту печурке у Самари и Самарском региону
За „тихи лов” иду у мешовите и листопадне шуме. Мицелијум се развија на обореним стаблима и пањевима. Труљење дрвета постаје извор хране за њега. Типично, велика акумулација печурака се примећује поред брезе, храста, букве и јасике.
Данас можете сакупљати печурке у Самарском региону у шумским подручјима.Једно од најпопуларнијих места је Спиридоновска шума, недалеко од села Малаја Малишевка. Смреж и буковача се такође налазе у околини. Због велике влажности у околини има много комараца, па обавезно понесите заштитну опрему. До Спиридоновске шуме можете доћи аутобусом, који иде до села Богатоје.
Погодније је доћи до шумских подручја приватним аутомобилом, возом или аутобусом. Искусни берачи печурака су упознати са шумама у којима расту печурке:
- засади брезе у селу Ширјаево;
- пропланци и пропланци код села Пискали;
- борова шума у Борском округу;
- Бузулукска шума, где се налазе различите врсте печурака.
Места печурака где можете брати печурке у Самарском региону
У Самарском региону има много места за печурке. То су мале површине у близини насељених места где се примећује обилно плодоношење медоносних печурака. Налазе се поред шума, лечилишта, потока и река. Многа места су добро позната берачима печурака.
У Самарском региону, печурке се сакупљају на следећим местима:
- Село Мехзавод. Једно од најједноставнијих и најприступачнијих места. До њега можете доћи градским аутобусима или возом.
- Санаторијум Волзхски Утес. Налази се у Шигонском округу, где можете доћи таксијем или приватним аутомобилом. Улазак на територију установе дозвољен је само онима који имају ваучере. Можете оставити ауто у близини и отићи по медоносне печурке.
- Виллаге Манагериал. У Самарском региону, јесење печурке и друге печурке расту веома близу у малом шумарку.
- Село Курумоч. До села стижу возом.
- Кошкински округ. До ове области саобраћа аутобус на релацији Самара - Нурлат. Препоручљиво је изаћи на станици у селу Новаја Жизн.
- Село Стараи Бинарадка. До места печурака је згодније доћи аутобусом.
- Село Заборовка. Налази се у региону Сизрана.
Када се 2024. године могу сакупљати печурке у Самарској области?
Традиционално, сезона жетве почиње крајем маја. Плодна тела се појављују у групама, сваких неколико недеља. Сезона се наставља до новембра и првог мраза.
Када можете сакупљати пролећне печурке у Самарском региону?
Прве пролећне печурке беру се крајем маја. Расту у малим групама на трулим остацима дрвећа и смећу. Врхунац плодова се јавља у јуну и јулу.
Када ће почети летње печурке у Самари и региону?
У Самари су се летње печурке појавиле већ у јуну. Међутим, њихова сезона сакупљања траје до октобра. Највеће жетве се примећују у јулу и августу.
Када можете сакупљати јесење печурке у Самарском региону 2024.
Јесење сорте се беру од друге половине лета. Сезона траје до краја јесени. Боље је сакупљати медене печурке у Самари крајем августа, када већина њих сазре. У осталом времену, плодови нису тако обилни.
Сезона зимског сакупљања печурака у Самари и региону 2024
Зимске сорте се могу видети у касну јесен. Извештаји да су медоносне печурке почеле да се појављују у Самарској области појављују се крајем октобра и новембра. Плодови се могу сакупљати пре првог снега. У топлим зимама плодови се настављају током целе зиме.
Правила прикупљања
За сакупљање меданих печурака требаће вам корпа. Није препоручљиво користити пластичне кесе: у њима се маса печурака брзо загрева и набора. Ноге су пажљиво одсечене у корену ножем. Не препоручује се да их кидате, јер се мицелијум лако оштети. Након сакупљања, производ се не складишти дуго времена, већ се обрађује у року од 12 сати.
Како сазнати да ли су печурке почеле у Самарском региону
Активни раст печурака се јавља у топлини и високој влажности. Ако су пролеће и лето суво, онда је вероватноћа њихове појаве мала.
Да би печурке расле, потребни су одређени услови:
- температура лети +23 °Ц, у пролеће и јесен - +12 °Ц;
- влажност - од 50 до 65%;
- добра аерација тла;
- одсуство мраза, суше, јаких температурних флуктуација.
О чињеници да су се јесење печурке појавиле у Самарском региону може се судити из карте падавина. После кише плодишта расту за 1 - 2 цм у року од 24 сата, па је за њих најбоље кренути после топлих киша. За време суше проверавају се места у близини бара и река. У таквим подручјима влага се дуже задржава у земљишту, што је повољно за раст гљивица.
Закључак
Сезона бербе гљива почиње у другој половини лета и траје до јесени. Прво проверите печурке на местима. Посебна пажња је посвећена ивицама, чистинама и шумским чистинама. Сезона гљива се отвара по топлом времену, после кише.
