Садржај
Скакавац, или јесењи шав, ретко привлачи пажњу берача печурака, и то са добрим разлогом: миколози су идентификовали својства ове сорте да изазову тешко тровање. Истовремено, култура се користи у рецептима традиционалне медицине за спољну употребу.
Опис јесењих линија
Јесенска линија ретких печурака (лат.Гиромитра инфула) припада роду Лопастников, или Хелвелл, из породице Дисцинацеае. Одликује се оригиналним изгледом и лековитим својствима. У Русији се јесенска линија назива рогата, а међу људима - смарзхк. Расте у јесен, на шта указује и име овог представника, што га такође разликује од осталих Дисцинацеае које расту у пролеће.
Опис капе
Рогаста капа јесењег бода пречника до 10 цм изненађује својим необичним тророгим, седластим обликом и ивицама сраслим са стабљиком. Неразумљива површина неправилног облика код младих јединки има светлосмеђу боју, док је код одраслих шавова тамносмеђа, чак и црна. Горњи део му је наборан, засићеније боје, ретко је гладак. Доњи је блед, баршунаст на додир. Танка, уједначена провидна пулпа јесењег шава има сивкасту боју и емитује арому печурака.
Опис ноге
Нога јесењег шава је шупља, висока од 4 до 10 цм и широка до 2 цм, има низ нијанси - од готово чисто беле до светлосмеђе, ружичасте или сиве. Са стране је спљоштен, сужен према горе.
Где и како расте
Јесенска линија расте у умереној клими централне Русије и Европе, свуда се налази у четинарским, листопадним или мешовитим шумама. Ова сорта највише воли борове шикаре, где може да расте појединачно или у малим групама на дрвету које је подложно труљењу или у његовој непосредној близини. У јесен преферира и планинске терене, али се у одређеним периодима масовно насељава на равнице. Оригиналну печурку можете срести од почетка јула, али врхунац њене активности се примећује од друге половине августа до краја септембра.
Јесенска печурка у природним условима на фотографији:
Двојници и њихове разлике
Својом безобличном капом и величином јесењих линија, споља је сличан другим представницима рода:
- црни лобед;
- коврџаве или белоноге.
Као што видите на фотографији, боја капице ових представника има јасне разлике. Код првог близанца је, по имену, црне боје, а код белоноге је светле, скоро беле. Жица, као и други представници рода, је нејестива печурка, забрањено је јести.
Да ли је печурка јестива или не?
Дебата о јестивости ове врсте је веома контроверзна. То је због садржаја токсичне супстанце у јесенској линији - гиромитрина, који може уништити људски нервни систем, јетру и гастроинтестинални тракт. Токсин је толико јак да је висока доза опасна по живот.
Гиромитрин у јесенским линијама представљен је у различитим количинама. Тако су миолози идентификовали сојеве јесењих смрчака са високим садржајем овог токсина, које чак ни дуготрајна прерада производа не може да уништи. Дистрибуција концентрација токсичних супстанци у различитим популацијама није у потпуности проучавана, тако да није могуће утврдити степен ризика по живот у нормалним условима.
Како припремити јесење шавове
Поред гиромитрина, обрасли, крупни примерци јесењих линија временом акумулирају индустријске отпадне производе, тешке метале, отрове, издувне гасове итд. Тиме се повећава токсичност плодишта.
Као резултат тога, такав комплекс садржаја гиромитрина и еколошки штетних супстанци не може се елиминисати ни током термичке обраде, ни сушењем које се препоручује у неким изворима. Све ово онемогућава једење јесењих линија.
Лековита својства јесењих шавова
Јесенске линије су и даље у стању да имају благотворно дејство на људско тело. Својства производа имају широку примену у рецептима алтернативне медицине:
- повећати тон;
- побољшати апетит;
- ублажавање болова;
- позитивно утичу на функционисање органа за варење, посебно панкреаса.
Јесењи шавови (Гиромитра инфула) одликују се већим садржајем токсичних супстанци, чак и у поређењу са својим пролећним колегама. То је због времена активног раста. Тако џиновске и обичне струне доносе плод у пролеће, када се тло и ваздух још нису загрејали.
Због тога не акумулирају толико гиромитрина као јесења врста, која је интересантна берачима печурака само у медицинске сврхе.
У јесен се припрема алкохолна тинктура која помаже код болова у зглобовима и респираторних обољења. Користи се, посебно:
- за реуматизам;
- артроза;
- остеохондроза;
- радикулитис;
- бронхитис и пнеумонија;
- неуралгија.
Како направити тинктуру на јесенским линијама
Пажња! Алкохолна тинктура се користи искључиво споља, након консултације са лекаром.
Домаћи лек од печурака припрема се од јесењих шавова сакупљених по сувом, сунчаном времену.У ту сврху се користе велики примерци који су акумулирали довољну количину отровне и истовремено лековите (ако се правилно користе) супстанце.
Припрема тинктуре корак по корак:
- Јесењи шавови у количини од 200 г се чисте и мрве ручно
- Ставите у теглу од пола литра или стаклену флашу.
- Сипајте 0,3 литра вотке или алкохола и затворите поклопцем.
- Ставите у фрижидер да се натопи 14-20 дана.
- Производ се користи без филтрирања.
- Чувати на хладном и тамном месту.
Линије садрже природни облик кортизола, који има антиинфламаторно дејство.
Правила за употребу тинктуре
Код болова у зглобовима или код јаког кашља, тинктура од бора се утрља у болна места, у груди, а затим се део тела умотава у вунену тканину. Урадите то 3 пута дневно док бол не нестане или се кашаљ не смири. Упркос чињеници да се гирометрин сматра отровом, он има снажан аналгетички ефекат. Највећа количина је у обраслим, великим јесењим линијама које су расле по сувом, топлом времену.
Видео ће вам рећи како лечити шавовима и правилно припремити лек код куће:
Контраиндикације за употребу јесењих шавова
Шавове и лекове припремљене на њиховој основи не треба користити:
- труднице;
- дојиље;
- деца;
- људи који пате од кардиоваскуларних болести;
- ако сте алергични на компоненте производа.
Закључак
Јесен низ је тешка печурка са којом треба поступати веома пажљиво. Забрањено је јести, јер концентрација гиромитрина може бити опасна по живот. Када се овај тип користи споља у сврхе лечења, потребна је посебна пажња: стриктно се придржавајте прописа лекара и пратите реакцију тела.
