Садржај
Узгајање печурака код куће је прилично необична активност. Међутим, многи узгајивачи печурака веома добро успевају. Они успевају да минимизирају трошкове тако што сами узгајају мицелијум. Дешава се да добављачи не могу дати 100% гаранцију за квалитет производа, а то се не може утврдити изгледом. Као резултат, супстрат може једноставно постати зелен током времена и печурке никада неће расти.
Узгајање мицелијума самостално омогућава вам да уштедите новац, а такође вам даје поверење у будућу жетву. У овом чланку покушаћемо да откријемо све тајне овог процеса. Научићете како да направите мицелијум од буковаче код куће.
Шта је мицелијум
Мицелијум буковаче је мицелијум који се мора посадити у супстрат. У одговарајућим условима, она ће почети да клија и даје своју жетву. Постоје две опције како можете добити мицелијум печурака код куће. За ово можете користити зрно или дрво. Најчешће, узгајивачи гљива праве мицелијум зрна. Да бисте то урадили, потребно је применити матичне културе на супстрат житарица.
За другу опцију, мораћете да припремите дрвене штапове. Ова метода се практикује у случајевима када ће се печурке узгајати на пањевима или трупцима.Мицелијум узгајан на дрвеним штапићима има јак имунитет и ретко је подложан разним болестима. Поред тога, када се размножава на овај начин, материјал има дужи рок трајања.
Како узгајати мицелијум
Узгој мицелија се одвија у 3 фазе:
- Мицелијум је материце. Такав материјал се умножава у посебно опремљеним лабораторијама. За то су потребне споре које се чувају у епруветама. У иностранству се овај процес строго контролише и проверава усклађеност са сојем. Али у Русији имају једноставнији приступ овоме и не врше селекцију. Као полазни материјал могу се користити не само споре, већ и делови ткива саме гљиве. Овај метод се практикује ређе, али није мање ефикасан.
- Мицелијум је средњи. Ово је назив за материјал који се из епрувета преноси у посебно припремљену хранљиву базу. Тачније, међуматеријал је готова култура која се користи за прављење мицелијума.
- Мицелијум семена. У овој фази, материјал се преноси на подлогу за даљи раст гљивица. Може се користити и као матична култура. То значи да се мицелијум може поново узгајати из семенског материјала. У ту сврху се користи супстрат житарица.
Припрема
Наравно, да бисте узгајали печурке од острига код куће, морате створити одговарајуће услове. Најквалитетнији производ се може узгајати у посебној лабораторији. Али ако све урадите према упутствима, онда можете добити прилично добар мицелијум код куће. Мало људи има посебно опремљену лабораторију код куће. Али његово присуство уопште није неопходно. Главна ствар је да просторије имају гас, струју и текућу воду.
Тада ће вам требати неопходна опрема и уређаји. Обавезно купите термометар, неколико пипета, стаклене епрувете, агар и пинцете. Као што видите, већина уређаја ће вам служити дуго времена. Дакле, мораћете да уложите једнократну инвестицију, а затим једноставно купите материјале по потреби.
Тешко је замислити, али има најмање 5.000 микроорганизама по квадратном метру просторије. Често се овај број може повећати и до 20 000. Због тога је веома важно водити рачуна о стерилитету и дезинфекцији. Радно место мора једноставно да блиста, иначе сви напори могу пропасти.
Постоје 2 опције за узгој мицелијума буковаче код куће:
- Пун циклус раста. Први метод укључује праћење свих горе описаних корака. За почетак, узмите споре или комад тела печурке. Затим се из ње уклања матична култура из које се накнадно добија средњи, а затим семенски материјал.
- Пречица. У овом случају купујете готов мицелијум и узгајате сопствене печурке.
Прва фаза је узгој матичне културе
Да бисте узгајали краљевски мицелијум, потребно је да припремите свеже печурке од острига. Као што је горе поменуто, материјал се може добити из дела саме печурке. Дакле, треба да исечете печурку од острига на пола, а затим исеците мали комад на врху ноге. Затим морате ставити комад печурке од острига у посебан хранљиви медијум. Међутим, печурка мора бити потпуно стерилна. Због тога га треба ставити у пероксид на неколико секунди. Затим се епрувета са хранљивим медијумом држи изнад пламена и у њу се спусти припремљени комад печурке.Чеп за епрувету се запали преко ватре и стаклена посуда се добро затвори.
Након што је ово урађено, епрувете са материјалом треба ставити на тамно место. Температура ваздуха у њему треба да буде око =24 °Ц. После само неколико недеља, готов материјал се може посадити у подлогу.
Такође се може поставити питање како направити одговарајућу хранљиву базу за узгој матичне културе? Дакле, то је такође врло лако учинити сопственим рукама. За припрему посебног медијума погодне су различите врсте агара:
- зоб;
- кромпир-глукоза;
- шаргарепа;
- сладовина-агар.
Овај медијум се сипа у епрувете које ће морати да се стерилишу. Затим се постављају благо нагнуто. Ово се ради тако да медиј за узгој има више простора. Када се медијум потпуно охлади, можете додати припремљени комад печурке.
Друга фаза је култивација средњег мицелија
Затим прелазе на узгој мицелија. Средњи мицелијум се најчешће гаји коришћењем зрна житарица. Испитана и квалитетна зрна се сипају водом у омјеру од ½. Затим се кувају око четврт сата. Након тога, зрно се мора осушити и комбиновати са калцијум карбонатом и гипсом.
Затим напуните стаклену посуду до 2/3 добијеном смешом.Затим се стерилише и додаје се хранљиви медијум (пар комада). Средњи мицелијум може да порасте за неколико недеља. Овај мицелијум се може чувати прилично дуго. У одговарајућим условима трајаће до три месеца. У просторији за буковаче температура не би требало да буде нижа од 0 °Ц и не виша од +20 °Ц.
Сада смо дошли до најважније фазе - производње мицелијума семена. Интермедијарни материјал, који је активна култура, може се користити одмах или подељен на неколико пута. Све зависи од сврхе за коју се узгајају печурке. Ако за себе, боље је постепено узгајати младе свеже печурке.
Последња фаза је производња мицелијума семена
У овој фази, мицелијум буковаче изгледа као бели, бујни премаз. Већ има прилично пријатан мирис свежих печурака. Узгој семенског материјала одвија се на исти начин као и производња средњег мицелија. Припремљени бели премаз се ставља у теглу са подлогом и сачека да мицелијум порасте. У литарску посуду додаје се само једна кашика (супена кашика) међуматеријала.
Закључак
Узгој мицелија буковаче код куће је прилично мукотрпан задатак који захтева пуно времена и стрпљења. Међутим, добићете квалитетан материјал који сте сами направили и нећете бринути да ли ће ваше печурке расти или не. Као што видите, свако може узгајати печурке од острига код куће. Технологија производње не захтева скупе материјале и опрему.Процес раста се одвија практично без људске интервенције. И можете посадити мицелијум на обичне пањеве или трупце.
