Садржај
Царство печурака је веома разнолико. У шуми се могу наћи печурке које личе на буре, цвеће, корале, а има и оних које веома личе на грациозне балерине. Међу гљивичним представницима често постоје занимљиви примерци. Корен ксеруле изгледа веома оригинално, захваљујући својој танкој, дугачкој стабљици и минијатурној капици.Врло често берачи печурака не сакупљају ову врсту, не знајући да је печурка јестива и садржи велику количину корисних супстанци.
Како изгледа корен Ксеруле?
Корен Ксеруле, или Цоллибиа цаудате, привлачи погледе својим занимљивим изгледом. Мали, минијатурни шешир седи на веома танкој, дугачкој стабљици. Роот Ксерула подсећа на ексер забијен у земљу.
Опис капе
Због дугачке танке стабљике, капица изгледа мала, упркос чињеници да достиже пречник од 2-8 цм.Код младих примерака је полулоптастог облика, исправља се са годинама, постаје равна, задржавајући малу туберкулозу у центру. .
Наборана површина је прекривена слузом и обојена је маслинасто, прљаво лимун или тамно сиво. Доњи део има глатке, ретке плоче, обојене снежно бело или крем.
Опис ноге
Корен ксеруле има дугу танку стабљику, која достиже дужину до 20 цм, дебљину око 1 цм, закопана је 15 цм у земљу, често је испреплетена и има специфичан ризом. Влакнаста пулпа је прекривена бројним љускама, које су у основи снежно беле, а ближе површини тла сиво-браон.
Да ли је печурка јестива или не?
Корен ксеруле је јестива врста која има лековита својства.
Корисне карактеристике:
- Течност културе садржи супстанцу уденон која је укључена у метаболички процес и снижава крвни притисак, па се култура печурака препоручује за употребу хипертоничарима. Ова врста је веома популарна у Кини; кинески лекари је користе у народној медицини за лечење хипертензије.
- Пулпа има антибактеријска својства, удемансин-Кс се активно бори против гљивица квасца и плесни.
- Мицелијум садржи полисахариде који заустављају раст ћелија рака.
Карактеристике употребе
Пулпа Ксеруле је корен, светла, воденаста, без мириса и укуса. Печурка се може јести пржена или кисела. Пре кувања, жетва печурака се темељно опере и кува. За додавање укуса јелима се додају зачини и зачинско биље.
Где и како расте
Корен ксеруле преферира да расте у четинарским и листопадним шумама. Често се може наћи на пањевима, трулом дрвету и у полутрулом, навлаженом трулежи. Печурке могу расти појединачно или у групама, плодоношење почиње средином јула и траје до краја септембра.
Двојници и њихове разлике
Ксерула корен има 2 парњака:
- Јестив - Ксерула је дугонога. Ова врста има танку дугу ногу и баршунасту сивкасту капу.
- Отровно - Плутеј љускав. По спољним карактеристикама, они су веома слични, али имају разлику - ламеларни слој лажног близанца не допире до стабљике.
Закључак
Корен ксеруле је елегантна, здрава печурка која расте широм Русије. Због лековитих својстава корена ксеруле, широко се користи у народној медицини. Упркос воденој пулпи и недостатку укуса, печурка се користи за припрему многих јела.
