Садржај
- 1 Можете ли бити алергични на бундеву?
- 2 Зашто бундева може изазвати алергије
- 3 Да ли је бундева алерген након топлотне обраде?
- 4 Можете ли бити алергични на семенке бундеве?
- 5 Симптоми алергије на бундеву
- 6 Да ли је могуће јести бундеву ако имате алергије?
- 7 Које мере предузети код првих знакова
- 8 Када хитно посетити доктора
- 9 Закључак
Алергије на бундеву су толико ретке да се ова култура сматра хипоалергеном. Ово, као и богат витамински састав бундеве, доприноси томе да се поврће труде да што раније укључе у исхрану новорођене деце. Његови плодови садрже витамине К и Т, који су прилично ретки, као и лако сварљив шећер, што је важно узети у обзир приликом организовања исхране одојчади. Осим тога, бундева је богата разним минералима, мастима и протеинима, међутим, чак и овако здраво поврће може у ретким случајевима да изазове заштитну реакцију организма.
Можете ли бити алергични на бундеву?
Бундева најчешће изазива алергије код људи са индивидуалном нетолеранцијом на поврће, међутим, такво одбацивање је изузетно ретко. Због тога се дуго веровало да бундева није алергена, што је потпуно погрешно.
Најопасније су сорте са јарко обојеном кором и пулпом, док су бледе бундеве практично безопасне. Плодови богате наранџасте боје су опасни за алергичаре у истој мери као и цитруси или парадајз.
Ако дете има алергијску реакцију на бундеву у детињству или раном детињству, могуће је да како одраста, тело више неће одбацивати ову културу.
Може ли бундева изазвати алергије код детета?
Због развијеног имунолошког система, одрасли ретко доживљавају алергијску реакцију на компоненте поврћа. Ово се не може рећи за децу, посебно за бебе. Њихов имунитет и систем за варење још нису у потпуности формирани, тако да једноставно нису у стању да апсорбују неке од компоненти садржаних у плодовима. Различити степени одбацивања се неизбежно јављају у неком тренутку, обично 2-4 сата након једења поврћа
Зашто бундева може изазвати алергије
Бундева може изазвати алергије код људи из једног од следећих разлога:
- индивидуална нетолеранција према елементима садржаним у овој култури;
- присуство специфичних протеина у бундеви које људско тело може одбацити (удео ових протеина у семену бундеве је посебно висок);
- бета-каротен, који се налази у великим количинама у светлим плодовима - управо ова супстанца даје плодовима богату наранџасту боју;
- хемикалије (пестициди, фунгициди, итд.), које понекад злоупотребљавају бескрупулозни баштовани;
- природни протеини, посебно протеин ф225, су главни алергени бундеве, заједно са бета-каротеном.
Пре него што укључите бундеву у исхрану вашег детета, требало би да се уверите да његови родитељи нису алергични на поврће.
Да ли је бундева алерген након топлотне обраде?
Код одраслих, алергија на бундеву се манифестује углавном када једу сирово поврће. Након топлотне обраде, потпуно формирани организам у већини случајева престаје да одбија јела од бундеве - можемо рећи да производ постаје хипоалерген, иако само за одрасле.
Ово се не односи на децу. Упркос чињеници да се препоручује укључивање поврћа у исхрану детета тек након термичке обраде (кување, кухање на пари, динстање итд.), То не гарантује одсуство алергијске реакције. Већина алергена садржаних у поврћу уништава се под утицајем високих температура, међутим, значајан проценат и даље остаје.
Можете ли бити алергични на семенке бундеве?
Ако је особа алергична на биљну пулпу, највероватније се то односи и на семе бундеве, јер садржи велику количину тешко сварљивих протеина. Поред тога, алергијска реакција може бити изазвана једењем других диња:
- диње;
- лубеница;
- краставац;
- тиквице;
- скуасх.
Симптоми алергије на бундеву
Главни симптоми алергије на бундеву, који се јављају и код одраслих и код деце, укључују следеће реакције тела:
- осип различитог степена интензитета;
- свраб коже;
- јак оток у пределу грла;
- безузрочан непрекидан кашаљ, који ни на који начин није повезан са прехладом и цурење из носа;
- поремећај дигестивног система (промена столице);
- бол у пределу стомака;
- бројни екцеми на телу;
- мучнина повраћање;
- прекомерно сузење без очигледног разлога.
Код дојенчади
Алергија на бундеву најчешће се јавља код дојенчади. Упркос чињеници да још не могу сами да једу производе од бундеве, алергени који се налазе у њој могу ући у тело бебе кроз мајчино млеко.
Следеће реакције указују на то да је дете алергично на бундеву:
- појављивање црвених тачака на кожи, малих осипа (главна места где је осип концентрисан су бебини образи, лактови и колена);
- свраб у пределу прекривеном осипом и црвенилом;
- кошнице;
- дисфункција црева (дијареја, запртје);
- повраћати;
- отицање лица;
- кашаљ.
Симптоми алергије на бундеву могу се манифестовати на различите начине. Најчешће, алергијска реакција се јавља код бебе у року од 30-40 минута након што алергене компоненте уђу у тело, али понекад је потребно 2-3 дана. У другом случају, тешко је разумети шта је тачно изазвало алергију код детета, па се код првих знакова алергијске реакције препоручује консултација са специјалистом.
Код деце
Алергија на бундеву код детета тинејџера је на много начина слична алергијским реакцијама одојчади. Једина значајна разлика је већа предиспозиција за Куинцкеов едем - јавља се много чешће код адолесцената него код дојенчади.
Осетљивост на бундеву достиже врхунац током пубертета, када деца доживљавају озбиљне хормонске неравнотеже. Временом, алергија на бундеву може ослабити или чак потпуно нестати. Често се дешава да се алергија на храну на бундеву манифестује код деце у облику дијатезе.
Код првих знакова алергије, препоручује се искључити поврће из исхране детета и консултовати лекара. Након неког времена, можете покушати да поново уведете бундеву у исхрану, али постепено, пажљиво посматрајући како дете реагује на производ.
Код одраслих
Код одраслих, алергија на бундеву се практично не јавља. Ако тело ипак одбацује компоненте које чине бундеву, манифестације алергијске реакције су најчешће прилично слабе. Подручје црвенила и осипа је релативно мало, свраб је умерен. Тешки облик манифестације - поремећај гастроинтестиналног тракта, екцем, Куинцкеов едем, анафилактички шок.
Степени реакције
Могу се разликовати следећи степени алергијске реакције на бундеву:
- Црвенило коже.
- Мали осип, свраб.
- Цурење из носа, кашаљ, коњунктивитис.
- Мучнина повраћање.
- Ако се ништа не предузме, осип се може развити у копривњачу - равне, тамноружичасте пликове који могу у великим количинама покрити различите делове тела.
- Акутни бол у стомаку, лоше варење, надутост.Болне сензације могу бити узроковане Куинцкеовим едемом у пределу црева. Дуготрајно повраћање и поремећај столице сматрају се посебно опасним у случају алергија, јер у овом случају особа почиње да губи велику количину течности и хранљивих материја.
- Отицање слузокоже ларинкса.
- Атопијски дерматитис, јак свраб, екцем - црвенило коже, праћено задебљањем, прекомерним пилингом.
- Куинцкеов едем је једна од најопаснијих манифестација алергије на бундеву. Највероватније области отока су слузокоже, кожа, ларинкс и црева. Отицање слузокоже је опасно јер алергија у овом случају изазива гушење. Без благовремене медицинске неге, Куинцкеов едем може бити фаталан.
Одвојено, вреди напоменути најопаснију манифестацију алергије на бундеву - анафилактички шок, који се може развити за неколико секунди након појаве алергијске реакције. Знаци анафилактичког шока:
- диспнеја;
- хладан зној;
- поремећај мокрења;
- несвестица;
- Оток;
- црвенило;
- оштар пад крвног притиска;
- оштар бол у пределу стомака.
Да ли је могуће јести бундеву ако имате алергије?
На интернету постоји широко распрострањена заблуда да алергичари могу да једу бундеву. Ово је само делимично тачно - бундева не изазива алергијску реакцију код одраслих након топлотне обраде, постајући потпуно хипоалергена за њих. Деца са алергијом на бундеву не би требало да једу поврће у било ком облику, чак ни након кувања или пржења. Упркос чињеници да је степен одбацивања фетуса мањи, бундева остаје алергична на децу чак и након излагања високим температурама.
Које мере предузети код првих знакова
На први знак алергије на бундеву, требало би да предузмете следеће мере:
- Бундева је потпуно искључена из исхране док се не постави тачна дијагноза. Након тога, можете покушати да уведете поврће у своју исхрану, у малим количинама. Понекад алергије нестају како старите.
- За мање манифестације алергија препоручује се употреба антихистаминика: Еден, Лоратадин, Зиртек.
- Локоид и Синафлан масти су погодне за свраб и осип, као и за благи оток.
- Инфламаторни процеси на кожи могу се излечити уз помоћ лосиона на бази инфузије камилице. За ово, 4 тсп. сува камилица сипати 0,5 литара кључале воде.
- Инфузија шипка помаже у обнављању функционисања гастроинтестиналног тракта и ублажавању отока. Припрема се према овој шеми: 100 г бобица се сипа у 1 литар кључале воде и инфузира неколико сати. Инфузија се узима орално, ½ тбсп. л. пола сата пре јела.
Када хитно посетити доктора
Упркос чињеници да се неки симптоми алергије могу ублажити сами, постоје случајеви када је хитно потребна помоћ специјалисте - то су анафилактички шок и Квинкеов едем, који могу бити фатални ако се не предузму одговарајуће мере на време. Поред тога, консултација са лекаром је неопходна чак и за релативно безопасне симптоме: свраб, осип, гастроинтестиналне сметње итд.
Чињеница је да се симптоми алергије на бундеву могу делимично преклапати са клиничком сликом других болести, што отежава самодијагнозу проблема.Један симптом не значи нужно присуство алергијске реакције - на пример, мучнина и повраћање након јела од бундеве могу бити узроковани устајалим производима који су укључени у његов састав, а не могућим алергенима.
Тачну дијагнозу може поставити само специјалиста који прописује низ тестова. Конкретно, да ли постоји алергијска реакција на бундеву или не, често се утврђује помоћу малих резова на кожи. На њих се примењује мала количина могућег алергена. Ако је особа алергична на бундеву, у року од 2-3 сата јавља се одговарајућа реакција тела на тест: осип, свраб, мучнина итд. Поред тога, дијагноза се може прилично брзо поставити на основу резултата крвног теста.
Више о специфичностима пружања прве помоћи код првих знакова алергије можете сазнати из видео снимка испод:
Закључак
Алергије на бундеву су изузетно ретке, због чега постоји заблуда да поврће не садржи алергене. Упркос чињеници да тело одраслих практично не одбацује компоненте садржане у бундеви, деца, посебно бебе, реагују прилично оштро на производ. У таквим случајевима, потрошњу усева треба оштро ограничити или потпуно искључити из исхране детета. Можете смањити вероватноћу алергијске реакције код детета топлотном обрадом воћне пулпе, међутим, то не гарантује увек позитиван исход.
