Буттернут тиква: фотографије, користи и штета

Буттернут тиква је зељаста биљка из породице Цуцурбитацеае поријеклом из Мексика. Ово је једногодишња пузава биљка, која се, између осталих врста бундеве, одликује посебно слатким укусом пулпе и богатим витаминским саставом. Поред тога, производ се сматра дијететским због ниског садржаја калорија, због чега се тиква од мушкатног орашчића често укључује у дневну исхрану за губитак тежине.

Општи опис буттернут тикве

Ова повртарска култура добила је име по специфичном мирису мушкатног орашчића који се јавља приликом резања воћа. Облик и боја зрелих плодова могу се у великој мери разликовати у зависности од сорте тиквице, као што се може видети на слици испод, међутим, могу се идентификовати неке заједничке карактеристике:

1. Просечна тежина бундеве мушкатног орашчића варира од 1 до 10 кг, понекад међу крупноплодним сортама постоје примерци тежине 25-30 кг.
2. Стабљика врсте има 5 страна.
3. Пулпа поврћа је прилично густа, у његовој структури практично нема шупљих места. Његова конзистенција је сочна и влакнаста.
4. Семе бундеве се налази на једном месту, па се воће лако сече.
5. Оно што бундеву мушкатног орашчића разликује од других врста је слатки укус њене пулпе.
6. Кожа плода већине сорти је прилично танка, може се одрезати ножем без већих потешкоћа.

Предности и штете тикве од мушкатног орашчића

Нутритивна вредност бундеве мушкатног орашчића било које сорте је за ред величине већа од оне других врста. Посебно је вредно напоменути висок садржај каротена у пулпи зрелих плодова усева - проценат витамина у тикви мушкатног орашчића је чак и већи него у шаргарепи. Поред тога, плодови су богати витаминима К, Ц, Е, микро- и макроелементима, као и влакнима. Управо је овај витамински састав одговоран за корисна својства бундеве мушкатног орашчића:

• Редовна конзумација поврћа помаже у побољшању вида;
• успоравају се процеси старења;
• крвни судови су ојачани;
• побољшава се састав крви;
• компоненте садржане у бундеви стимулишу уклањање токсина из тела;
• имунитет је ојачан.

Калорични садржај ове културе је 45 кцал на 100 г Ово је прилично ниска цифра, тако да је поврће укључено у многе дијете и препоручује се за потрошњу у случајевима гојазности.

Упркос чињеници да је тиква од мушкатног орашчића изузетно здраво поврће, она има и низ контраиндикација за конзумацију. Посебно се не препоручује увођење производа у исхрану особа са следећим болестима:

• дијабетес;
• чир на желуцу;
• дуоденалног чира;
• панкреатитис;
• билирубин;
• холециститис.

Основа таквих ограничења је висок садржај шећера у плодовима бундеве мушкатног орашчића.

Популарне сорте буттернут тиквица

Буттернут бундева је представљена великим бројем сорти и хибридних облика, намењених различитим зонама гајења и разликују се у погледу зрења плодова. Поред тога, у зависности од сорте, подручје употребе усева у кувању варира.

Испод су фотографије и кратак опис најпопуларнијих сорти буттернут тиквица.

Породица

Породична сорта је касно сазрела бундева са константно високим приносом. Посебност сорте је велика величина - у повољним условима, бундева нарасте до 1 м дужине. Тежина плода је у просеку 30-35 кг.

Поврће има издужени цилиндрични облик. Површина зрелог воћа је тамнозелене боје, кора је прекривена воском. Пулпа је сочна и хрскава. Обим примене воћа је универзалан: тиква од мушкатног орашчића сорте Фамилија може се користити за прављење пецива, супа, сокова итд.

У прегледима породичне бундеве мушкатног орашчића, посебно се истиче мала величина коморе за семе, као што се може видети на слици испод. Већина воћа је представљена пулпом.

гитара

Гитара од мушкатне бундеве је веома лагана сорта, поврће сазрева у облику гитаре, подсећа на велику тикву. Тежина зрелих плодова је 3-4 кг. Рецензије примећују да укус сорте Гуитар бундеве мушкатног орашчића на много начина подсећа на кајсије или шаргарепу.

гренд слем

Гранд Слам бундева мушкатног орашчића је сорта за стоне и дијететске сврхе. Сорта је средње касна, отпорна на сушу и средње пење. На сваком издану сазревају у просеку 2-4 спљоштена плода. Посебна спољашња карактеристика сорте је њена ребраста, сегментирана површина. Кора је кожаста, прекривена воском. Боја бундеве је тамнозелена са браонкастом нијансом. Месо је црвенкасто-наранџасто и веома слатко.

Тежина зрелог воћа може да достигне 5 кг. Предности сорте укључују добар квалитет чувања - пожњевени усев се не погоршава током транспорта и добро задржава све своје корисне квалитете око шест месеци.

Арабатскаиа

Арабат мушкатна тиква је каснозрела, високоприносна сорта која је отпорна на дуге периоде суше. Посебност сорте је имунитет на многе болести типичне за диње.

Просечна тежина зрелих плодова варира од 5,5 до 8 кг, дужина плодова сорте може да достигне 50 цм. Облик плодова је издужен, са задебљањем на једном крају. Кожа бундеве је танка и глатка. Како сорта сазрева, добија богату жуту боју, близу наранџасте. Пулпа је црвенкасто-наранџаста, хрскава, сочна. Већина воћа је пулпа; семе су густо концентрисане на једном крају.

Прикубанскаиа

Мушкатна тиква Прикубанскаја је сорта средње сезоне са константно високом продуктивношћу. Дужина трепавице под повољним условима раста може да достигне 4 м, тежина плода варира од 2 до 3,5 кг. Кора сорте је прилично танка, месо је кремасто.Предности врсте укључују добар квалитет чувања - плодови задржавају атрактиван изглед и укус 2-4 месеца након бербе.

Облик зрелих плодова је издужен са проширењем на крају. Површина поврћа ове сорте је глатка на додир, боја зрелих плодова је наранџаста и смеђа.

Сорта добро толерише транспорт на велике удаљености и не губи своју презентацију дуго времена.

Нецтар

Нектар бундеве од мушкатног орашчића је сорта са пријатном богатом аромом, што се наглашава у рецензијама. Тежина плода бундеве Нецтар достиже 5-6 кг, површина зрелог поврћа је ребраста. Плодови су обојени у богату наранџасту боју, пулпа сорте карактерише мали број семена.

Опсег примене сорте Нецтар је универзалан, али се најчешће убрани усев користи за производњу сокова и хране за бебе.

напуљски мушкатни орашчић

Напуљска бундева мушкатног орашчића је крупноплодна каснозрела сорта универзалне употребе која може нарасти до 80 цм у дужину. Просечна тежина бундеве је 18-20 кг, у повољним условима - 25 кг. Месо ове бундеве има интензивну црвено-браон боју.

Плодови су глатки на додир, са слабим сегментима видљивим на површини. По изгледу, напуљски мушкатни орашчић подсећа на цилиндар са задебљањима на крајевима.

Кожа је танка, зеленкасто-браон. Жетва се чува без губитка укуса од 6 месеци до 1 године.

Матилда

Мушкатна тиква Матилда је високоприносни хибрид са великим ребрастим плодовима. Сорта се одликује малом величином коморе за семе и богатом аромом меда пулпе. Тежина зрелих плодова је око 3 кг, понекад нарасту и до 5 кг. Након пржења, пулпа сорте Матилда добија изражен орашасти укус.

Квалитет чувања производа је добар, као и његова транспортност.

Диван

Буттернут тиква Беаути је дугопењачка сорта раног зрења. Пулпа воћа се користи за припрему слатких пецива, житарица и супа.

Облик плода је округао. Површина сорте је црвено-наранџаста, сегментирана. Просечна тежина плода је 4 кг, али под повољним условима раста ова бројка може порасти на 6 кг.

Пулпа сорте Красавица је светло наранџаста, сочна и нежна.

Лола

Буттернут бундева Лола је сорта са дугим изданцима који могу достићи 3 м дужине. Зрели плодови имају издужени облик крушке, боја коре је наранџаста. Бундева нарасте до 40 цм у дужину.

Поврће ове сорте се углавном користи у производњи хране за бебе, међутим, генерално, подручје примене воћа је универзално.

Крушке

Као што име сугерише, тиква по изгледу заправо подсећа на крушку. Кора зрелих плодова је жута, близу наранџасте, међутим, током оплемењивачког рада, узгајане су и двобојне подврсте.

Укус је стандардан за сорту мушкатног орашчића - воћна пулпа је слатка и сочна по конзистенцији.

Мушкатни орашчић

Бундева мушкатног орашчића је сорта са необичним укусом пулпе. Према баштованима, сладак је, са орашастим укусом, који је био основа за име сорте.

Кора зрелих плодова је танка, обојена светло црвеном бојом. Просечна тежина зреле бундеве је 1,5 кг. Свака трепавица даје 4 до 6 плодова.

Сорта је рано сазревање, бундева у потпуности сазрева за 95 дана. Очуваност убраног рода је добра, плодови не губе квалитет неколико месеци.

Барбара Ф1

Барбара Ф1 је хибрид тикве мушкатног орашчића, који се одликује константно високим приносима, без обзира на услове гајења. Поврће сорте добро сазрева у свим регионима Русије, али на северу је боље садити у стакленику. Трепавица биљке је моћна, хибрид се практично не разболи. Барбара Ф1 сазрева 55-60 дана након појаве првих изданака.

Облик плода је дугуљаст, на једном крају проширен. Кожа сорте је наранџасто-зелена, пругаста. Уз добру негу, тежина плода може достићи 2-3 кг, просечна тежина је 1 кг. Пулпа је наранџаста када се исече.

Предности ове сорте укључују добар рок трајања и транспорт.

Нова

Нови производ је сорта средње сезоне, род сазрева у потпуности за 110-115 дана. Облик плода подсећа на цилиндар са благим задебљањем на крају. Зрела бундева може тежити 5-6 кг, понекад постоје примерци тежине 8 кг.

Кожа бундеве је танка, месо је нежно и сочно, умерено слатко. Од осталих сорти, тиква Новинка мушкатни орашчић одликује се добром отпорношћу на сушу.

Плутон

Плутон је моћан пењачки хибрид, веома отпоран на стрес. Поврће ове сорте добро поставља плодове и под релативно неповољним временским условима.

Боја коре је жућкасто-окер, месо је светло наранџасто. Семе је концентрисано на широком крају плода.

По величини, Плутон је класификован као порционисана сорта - тежина његовог плода не прелази 1,5 кг.

Витамин

Витаминнаиа бундева, између осталих сорти мушкатног орашчића, одликује се високом концентрацијом каротена - садржај витамина у пулпи воћа достиже 16%. Зрели плодови теже у просеку 5-7 кг. Принос сорте је одличан, али берба дуго сазрева - сорта је класификована као касна сорта, тиква достиже зрелост тек након 125-130 дана.

Мусцат де Провенце

Мусцат де Провенце је тиква од мушкатног орашчића француског порекла, високоприносна сорта која у потпуности сазрева за 4 месеца. Плодови сорте се чувају 3-4 месеца и добро толеришу транспорт. Главна предност сорте је у томе што на њу практично не утичу болести.

Пеарл

Пеарл је сорта чији облик подсећа на дугачку крушку. Пулпа бундеве је сочна и веома слатка. Тежина зрелог воћа достиже 5 кг, изнутра је скоро потпуно испуњена густом, слатком пулпом.

Тромбон

Тромбон буттернут тиква је сорта нестандардног облика плода. Дугачке су и замршено увијене. По изгледу заиста подсећају на тромбон.

Према рецензијама, ово је веома укусна сорта. Пулпа сорте је наранџаста, густе конзистенције и веома ароматична. Гнездо за семе је мало. Воће се може чувати више од годину дана без губитка квалитета.

Кора је веома густа. Просечна тежина плода сорте Тромбоне варира од 5,5 до 8 кг.

Буттернут (ораси)

Буттернут (такође Нут бундева, Скуасх) је сорта која има плодове издуженог цилиндричног облика. Боја пулпе је наранџаста, кора има бледо жуту боју, приближава се наранџастој. Структура пулпе је влакнаста, укуса је слатка и сочна.

Мирацле Иудо

Мушкатна тиква Мирацле Иудо је сорта овалног облика са благо сегментираном површином. Тежина зрелих плодова може достићи 8 кг.

Кора је тамно зелена, али на површини постоје светле тачке. На кожи се осећа танак премаз. Пулпа је наранџаста, близу црвене.

Према бројним рецензијама, бундева мушкатног орашчића Цхудо-Иудо када се сече, одише богатом аромом мушкатног орашчића. Они такође примећују хармоничан укус плодова ове сорте, који се не може назвати ни заморно слатким, ни слатким.

Путер од кикирикија

Кикирики путер је ранозрела сорта са плодовима који по изгледу подсећају на крушку. Тежина зреле бундеве уз добру негу може да достигне 3,5-4 кг.

Пулпа сорте Путер од кикирикија је кремаста и има густу конзистенцију. Укус воћа је сладак и сладак. Поврће ове сорте је стабилно на полицама, добро подноси транспорт на велике удаљености и дуго задржава квалитет.

Билинка

Билинка је сорта средње сезоне са спљоштеним обликом плода. Поврће се одликује високом густином коже и светло сивом бојом. Тежина зрелих плодова варира од 3 до 4,5 кг. Пулпа плода сорте Билинка има светло наранџасту боју, текстура је деликатна, влакнаста. Укус је умерено зашећерен без непријатног укуса.

Кључна карактеристика Билинка бундеве мушкатног орашчића је њен дуг век трајања. Пожњевени усев савршено задржава атрактиван изглед и укус до следеће сезоне. Сорта је такође отпорна на спољашње утицаје и промене температуре.

Руски

Россијанка је сорта раног зрења са високим приносима. У повољним условима са једне биљке се убере 15 до 20 кг усева. Ова сорта бундеве мушкатног орашчића се добро доказала када се узгаја на Уралу, а сорта је погодна и за садњу усева у московском региону.

Узгајање буттернут тикве на отвореном тлу

Брига о тикви мушкатног орашчића, по правилу, не изазива много потешкоћа, иако се ова култура сматра захтевнијом за топлоту од других врста. Може се гајити кроз расад, али је могуће и сејати директно у отворено тло. Друга опција је пожељнија само на југу земље, у другим регионима усев се узгаја под покровом или помоћу садница.

Избор и припрема локације

Приликом избора места за садњу, боље је изабрати отворена, светла подручја која су добро заштићена од пропуха. Култура најбоље роди на лаким иловастим земљиштима, али се добро развија и на другим врстама земљишта. По жељи можете ископати одабрано подручје у јесен и оплодити га мешавином суперфосфата и трулог стајњака.

Припрема садног материјала

Припрема семена тиквица укључује потапање у врућу воду (око 50°Ц) 1-2 сата. Затим се умотају у влажну крпу док не кљуцају.

Карактеристике слетања

Оквирно време за сетву семена за саднице је последњих дана априла, али у зависности од сорте и климатских услова, датуми могу да варирају. Узгајајте саднице у затвореном простору на температури не нижој од 22 ° Ц. Брига о садницама укључује умерено заливање, ђубрење комплексним ђубривом (2 пута) и каљење. Саднице се могу пресадити у отворено тло када имају 2-4 листа. До тог времена земља би требало да се добро загреје, најмање на 10-12°Ц, што је у просеку крајем маја.

Препоручена шема садње је 60 к 60 цм.Дубина рупе мора бити најмање 10 цм.Свака од њих мора бити напуњена водом пре садње. Када она оде, саднице се стављају у рупе, укопавају и лагано притискају на земљу.

Афтерцаре

Даља брига је следећа:

1. Неопходно је редовно плијевити засаде и рахлити тло око биљака.
2. Упркос чињеници да је већина сорти буттернут тиквица прилично отпорна на сушу, препоручује се благовремено заливање кревета. У овом случају се фокусирају на стање тла - не би требало да пукне. Пре него што се формирају јајници, бундеве се залијевају у просеку једном недељно, затим се учесталост заливања повећава на 2 пута недељно, а може се користити само топла, сталожена вода.
3. Бундева се добро развија чак и без ђубрења, али да бисте добили добру жетву, препоручљиво је хранити засаде најмање 2-3 пута. 10-14 дана након садње, биљке се оплођују инфузијом дивизма у омјеру 1:10. Током периода цветања, погодна су комплексна ђубрива и дрвени пепео.
4. Тиква од мушкатног орашчића формира велики број јајника, али није у стању да им обезбеди довољну исхрану. Ако не одсечете вишак изданака, биљка даје много малих плодова. Да би се спречило да жетва буде мања, препоручује се формирање усева од 2-4 плода.

Болести и штеточине

Најчешће болести тиквица су:

1. Антрацноза. Први знак болести је да се плодови и стабљике биљке прекривају смеђим мрљама. Ако се ништа не уради, бундева ће почети да се мрви и суши. Засади се третирају против антракнозе раствором Бордо мешавине.
2. Бактериоза. Појављује се као тамнозелене мрље. Тада листови бундеве почињу да се суше, а плодови се деформишу. Третирајте засаде раствором бакар сулфата или Бордеаук смеше. Погођена подручја биљке морају бити одсечена.
3. Роот трулежи - болест која прво погађа подземни део биљке, изазивајући пуцање корена. Тада плод престаје да расте, а листови постају жути и суше.Биљке се третирају са Фундазолом и Превикуром. Дрвени пепео се добро показао у борби против трулежи корена.

Од штеточина, тиквице најчешће оштећују следећи инсекти:

• паукова гриња;
• диња лисне уши;
• пужеви

Против лисних уши и гриња, кревети се третирају "Карбофосом" и инфузијом љуске лука. Да би се одбили пужеви, биљке се посипају пепелом и прскају инфузијом белог лука. "Гроза" се добро носи са пужевима.

Спречавање болести и штеточина подразумева поштовање следећих правила пољопривредне технологије:

• Биљке ни у ком случају не треба поплавити током заливања;
• важно је придржавати се плодореда;
• сорте садње се саде према препорученој шеми;
• Препоручљиво је с времена на време уклонити коров;
• биљке се морају редовно прегледати на болести и штеточине;
• Уз бундеве је боље поставити усеве са другим типичним болестима.

Берба и складиштење

Тачно време бербе зависи од сорте тиквице, али генерално је боље не одлагати овај процес. Пошто је ова култура прилично топлољубива, потребно је уклонити плодове пре првог мраза. Чак и најмања хладноћа може скоро потпуно уништити жетву неких сорти које су посебно осетљиве на топлоту.

Приликом сакупљања зрелог воћа, поштују се следећа правила:

• бундева се не бере ручно, већ сече ножем или маказама;
• Препоручљиво је сакупљање вршити по сувом времену без облака;
• Приликом резања воћа не треба додиривати кору, јер инфекција може продрети кроз рез и потом се проширити на друге бундеве.

Убран усев се ставља у просторију на собној температури, али је боље да се воће пресели у подрум, где је тамно и хладно.Оптимална температура за дуготрајно складиштење је 12°Ц.

Закључак

Буттернут тиква је добила позитивне критике од баштована због своје разноврсности у коришћењу својих плодова, међутим, ова култура је најпогоднија за прављење десерта. Сорта се одликује слаткоћом, па се тиква од мушкатног орашчића најчешће додаје у пецива, храну за бебе и слатке житарице.

Више о карактеристикама тикве од мушкатног орашчића можете сазнати из видео снимка испод:

Рецензије буттернут тиквице

Рецоммендед Постс

Бундево уље: корисна својства и контраиндикације за мушкарце и жене

Бундева за дојење

Лековита бундева: узгој и нега

Семе бундеве за дијабетес типа 2: користи и штете

Бундева од флаша (лагенарија): рецепти, користи и штета

Сирова бундева: користи и штета за људско тело

Сорте бундеве за отворено тло: фотографије, описи, рецензије

Семе бундеве за паразите (црве): прегледи, правила администрације

Које су предности семенки бундеве за тело: састав, садржај калорија, садржај БЈУ, цинк