Бундева за панкреатитис панкреаса у хроничној и акутној форми

Пацијентима са панкреатитисом се саветује да прате дијету која подразумева повећање потрошње воћа и поврћа. Бундева је посебно популарна за панкреатитис. Познат је по богатом садржају микроелемената и витамина. Истовремено, производ је нискокалоричан и пријатан по укусу.

Да ли је могуће јести бундеву ако имате панкреатитис?

Када се суочи са непознатом болешћу, особа настоји да научи што је више могуће о њој. Веома је важно знати да бундеву можете јести ако имате панкреатитис панкреаса. То ће вам помоћи да диверзификујете своју исхрану без трошења значајног новца.Лекари не забрањују јести поврће за панкреатитис, али снажно препоручују да их једете у ограниченим количинама. Сезона бербе поврћа се јавља крајем лета - почетком јесени. Ране сорте поврћа се ретко користе за исхрану.

Препоручљиво је увести бундеву у исхрану након терапијског поста.

Производ је одобрен за употребу у сировом и готовом облику. Бундева се најчешће динста у комбинацији са другим поврћем, пече се и кува. Несумњива предност производа је могућност употребе у производњи десерта. Поред тога, има општи ефекат јачања организма због свог снажног витаминског састава.

Да ли је могуће пити сок од бундеве за панкреатитис?

Сок од бундеве је веома популаран међу пацијентима са панкреатитисом. Делује умирујуће и лековито на слузокожу органа за варење. Због тога се често користи за ублажавање неугодности узрокованих панкреатитисом. Узмите сок 30 минута пре јела. Оптимална појединачна доза је 100 мл. Пиће се може купити готово или самостално. У случају хроничне болести, боље је узимати у стању ремисије.

У ком облику можете јести бундеву за панкреатитис?

Због малог садржаја влакана, поврће не изазива нелагодност у стомаку. Због тога се сматра одличном опцијом за оне који пате од гастроинтестиналних болести. Сирови производ има највеће предности. Неке корисне супстанце се уништавају под утицајем високих температура. Упркос томе, за панкреатитис је препоручљиво јести бундеву у готовом облику. Ово ће смањити вероватноћу нежељених симптома.Кување бундеве за панкреатитис мора се обавити кувањем, печењем и динстањем поврћа. У овом случају, производ ће помоћи да се нежно очисте органи за варење без преоптерећења. У овом случају, корист од производа је незнатно смањена.

Како је бундева корисна за холециститис и панкреатитис?

Бундева је позната по томе што садржи велике количине витамина растворљивих у води. Са панкреатитисом у ремисији, телу су потребни за брзи опоравак. Допуњавање резерви витамина природно значајно јача имуни систем. Међу корисним компонентама производа су:

• гвожђе;
• флуор;
• витамини А, Е и Б;
• протопектини;
• каротен;
• калцијум;
• магнезијум;
• калијум;
• органске киселине.

Током погоршања панкреатитиса, бундева помаже у смањењу киселости желуца. Промовише одлив жучи и има дехидрирајући ефекат, што позитивно утиче на добробит пацијента. Производ се брзо вари без изазивања осећаја тежине. Због тога се препоручује јести не само за панкреатитис, већ и за холециститис.

Рецепти за јела од бундеве за панкреатитис

Пошто су намирнице које се тешко варе забрањене, најприкладнија опција ће бити дијететска јела од бундеве за панкреатитис. Због високе нутритивне вредности, дуго ублажују глад, али не утичу негативно на киселост желуца. Главна предност поврћа је што се може користити за припрему било којег јела.

Каша

За панкреатитис, бундева се уводи у исхрану као део каше.Први део се дели на 2 једнака дела и једе са интервалом од 4 сата. Ако нема негативне реакције дигестивног тракта, јело се може конзумирати континуирано.

Пиринчана каша са бундевом

Приликом кувања пиринчане каше нема потребе за додавањем соли. Укус се може обогатити путером или биљним уљем. Рецепт користи следеће састојке:

• 200 г пулпе бундеве;
• 1 литар воде;
• ½ кашике. пиринач

Алгоритам кувања:

1. Пиринач се опере и напуни потребном количином воде.
2. Након потпуне спремности, додајте сецкану пулпу бундеве у кашу.
3. Јело наставља да кува на лаганој ватри 10 минута.
4. Уље се додаје директно у плочу.

Овсена каша са млеком

Компоненте:

• ½ кашике. овсена каша;
• 1 тбсп. млеко;
• 200 г пулпе бундеве.

Процес кувања:

1. Овсена каша се сипа млеком и кува до пола.
2. Додајте комаде поврћа у кашу и држите на ватри 10 минута.
3. У готово јело додајте мали комад путера.

Први оброк

Крем супа се сматра најздравијим јелом од пулпе бундеве. Има високу нутритивну вредност и добро задовољава глад. У случају хроничног панкреатитиса, препоручљиво је јести бундеву као део супе за ручак.

Супа пире од бундеве

Компоненте:

• 1 кромпир;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 1 тбсп. млеко;
• 200 г бундеве.

Процес кувања:

1. Поврће се сипа са благо сланом водом и ставља на ватру.
2. Када поврће постане мекано, сипајте чорбу у посебну посуду.
3. Компоненте се дробе помоћу блендера.
4. Чорба се постепено сипа у добијену масу, повремено мешајући.
5. Након постизања кремасте конзистенције, супа се ставља на ватру и у њу се сипа чаша млека.
6. Уз стално мешање загрејте посуду не доводећи до кључања.

Зачињена супа од бундеве

Састојци:

• 400 г бундеве;
• 1 тсп. млевени ђумбир;
• 1 шаргарепа;
• 2 чена белог лука;
• 500 мл пилећег бујона;
• 1 лук;
• зачини по укусу;
• 0,5 тбсп. млеком.

Припрема:

1. Бундева се опере, ољушти и исече на ситне коцкице.
2. У кључалу чорбу додајте сецкану бундеву. Док достигне спремност, шаргарепа, лук и бели лук се прекувају у посебном тигању.
3. Након што је бундева спремна, чорба се исцеди, а поврће се изгњечи у блендеру, додајући му пржење.
4. Приликом сецкања поврћа, млеко се сипа у тигањ.
5. Супа се поново загрева додавањем зачина и ђумбира.

Други курсеви

Свако ко је наишао на болест треба да зна да можете јести бундеву за панкреатитис панкреаса у облику главних јела. Таква јела треба јести поподне. У фази ремисије болести, дозвољено је да се комбинују са немасним месом или пилетином, кувано или парено.

Пире од поврћа од бундеве

Компоненте:

• 2 шаргарепе;
• 300 г бундеве;
• 1 литар воде.

Принцип кувања:

1. Поврће је ољуштено и темељно исецкано.
2. Пре него што их баците у шерпу са водом, исеку се на коцкице.
3. Када је готова, вода се оцеди, а бундева и шаргарепа се пире помоћу блендера.
4. По жељи додајте мало соли и зачина.

Парена бундева

Компоненте:

• 500 г бундеве;
• 2 тбсп. вода;
• путер и шећер - по укусу.

Процес кувања:

1. Бундева се опере, ољушти и исече на ситне коцкице.
2. Поврће се ставља у мултиварку, прво напунивши доњу посуду водом.Кување се врши у режиму "Пара".
3. Након што се мултиварка аутоматски искључи, бундева се извлачи и ставља на тањир.
4. Додајте путер и шећер по жељи.

Бундева печена у фолији

За рецепт ће вам требати:

• 100 г шећера;
• 500 г бундеве;
• 40 г путера.

рецепт:

1. Поврће је ољуштено и исечено на велике дугуљасте кришке.
2. Сваки блок је посут шећером.
3. Поврће је умотано у фолију, након што га прелије отопљеним путером.
4. Посуда се кува сат времена на 190 ° Ц.

Десерт

Захваљујући слаткастом укусу, бундева се може јести за холелитијазу и панкреатитис, у облику посластица. Биће одлична замена за обичне слаткише. Лекари препоручују јести десерте не више од 1-2 пута дневно, углавном у првој половини дана. Слатка јела од бундеве имају мало калорија, тако да не утичу на вашу фигуру.

Пудинг од бундеве

Састојци:

• 250 мл млека;
• 3 кашике. л. гриз;
• 300 г бундеве;
• 1 јаје;
• 2 тсп. Сахара.

рецепт:

1. Каша се припрема од гриза и млека на стандардни начин.
2. Поврће се кува у посебној посуди, након чега се у блендеру изгњечи у пире.
3. Компоненте се мешају заједно.
4. У добијену масу додају се јаје и шећер.
5. Маса се распореди у порционе форме и стави у рерну 20 минута.

Смоотхие са бананом

Компоненте:

• 200 г пулпе бундеве;
• 1 банана;
• 1 тбсп. јогурт.

рецепт:

1. Састојци се мешају у блендеру до глатке.
2. Пре сервирања, десерт се може украсити бобицом или листом нане.

Пекара

Јела од бундеве за панкреатитис панкреаса могу бити не само здрава, већ и укусна.Али стручњаци саветују да их не користе током периода погоршања гастроинтестиналних болести.

Сирники

Многи људи не знају да можете јести бундеву за панкреатитис у колачима од сира. Ако не злоупотребљавате производ, то неће негативно утицати на ваше здравље. За припрему здравих колача од сира требаће вам:

• 2 тбсп. л. пиринчано брашно;
• 2 тсп. душо;
• 1 јаје;
• 100 г бундеве;
• 200 г малог младог сира;
• прстохват соли.

Припрема:

1. Пулпа бундеве се кува док се потпуно не скува и изгњечи у пире.
2. Све компоненте (осим пиринчаног брашна) се мешају једна са другом, формирајући хомогену масу.
3. Формира се у мале куглице и уваља у пиринчано брашно.
4. Торте од сира се полажу на лим за печење, претходно наневши пергамент.
5. Ставите посуду у рерну 20 минута на 180°Ц.

Тепсија од бундеве

Састојци:

• 3 јаја;
• 400 г свјежег сира;
• 400 г бундеве;
• 3 кашике. л. гранулисани шећер;
• прстохват соли;
• цимет и лимунова кора - опционо.

Процес кувања:

1. Бундева се уклања из семена и коре, а затим сече на комаде.
2. Кувајте поврће док се потпуно не кува на средњој ватри.
3. У посебној посуди помешајте преостале компоненте помоћу пјењача.
4. У добијену масу се додаје кувана бундева.
5. Тесто се ставља у посуду за печење чије је дно премазано уљем.
6. Тепсија се кува у рерни на температури од 170-180°Ц пола сата.

Рецепти за сок од бундеве

Сок од бундеве има способност да повећа алкалну равнотежу, чиме се ублажава нелагодност у стомаку. Пиће можете припремити сами или га купити у продавници, готово. Може се користити уместо грицкалица, јер је прилично заситна.Бундева се одлично слаже са шаргарепом, јабуком, крушком, кајсијом и поморанџом. Препоручује се узимање 120 мл сока дневно, сат времена пре оброка ујутру.

Сок од бундеве и јабуке

Компоненте:

• 200 г бундеве;
• 200 г јабука;
• кора од 1 лимуна;
• шећер - по укусу.

рецепт:

1. Бундева и јабуке се исече на мале комаде и пролазе кроз соковник.
2. У добијену течност се додају шећер и кора.
3. Пиће се ставља на ватру 5 минута на температури од 90 ° Ц.

Сок од наранџе и бундеве

Састојци:

• 3 поморанџе;
• 450 г шећера;
• 3 кг бундеве;
• пола лимуна.

рецепт:

1. Пулпа бундеве исечена на комаде прелије се водом и стави на ватру.
2. Након кувања, поврће се сруши до хомогене конзистенције помоћу потопног блендера.
3. У лонац са пићем додаје се сок добијен од цеђених лимуна и поморанџе.
4. Пиће се поново ставља на ватру и кува 10 минута.

Карактеристике администрације током периода погоршања

Током погоршања панкреатитиса, дозвољено је конзумирање само куване бундеве. Али чак је препоручљиво користити га у ограниченим количинама. Препоручљиво је избегавати сок од бундеве током овог периода. Ако се приликом увођења производа у исхрану појаве сумњиви симптоми, његову употребу треба ограничити.

Ограничења и контраиндикације

Сирова бундева за панкреатитис је строго забрањена. Али чак иу готовом облику, производ треба користити опрезно. Контраиндикације за његову употребу су следеће:

• индивидуална нетолеранција на саставне компоненте;
• дијабетес;
• пептички улкус;
• хипоацидни гастритис.

Ако доживите алергијску реакцију на производ, требало би да се консултујете са специјалистом. Изражава се појавом кожног осипа, свраба и отока слузокоже дисајних органа. У овом случају, потребно је искључити поврће из исхране.

Закључак

Бундева за панкреатитис ће помоћи да ваша исхрана буде разноврснија без штете по здравље и новчаник. Али запамтите да порције треба да буду мале. Само уз разумну потрошњу поврће ће донети максималне здравствене користи.

Рецоммендед Постс

Пумпкин Смиле

Брига за бундеве на отвореном тлу: штипање и обликовање

Бундева Мусцат де Провенце (Мусцат Провенце): опис сорте

Волжска сива бундева 92: рецензије и опис

Како хранити бундеву на отвореном тлу

Мраморна бундева: рецензије + фотографије

Зашто лишће бундеве постаје жуто?

Како огулити тврду кожу од бундеве

Зашто је бундева корисна: састав, садржај калорија, садржај витамина