Садржај
Микрозелени амарант су здрава и укусна биљка. Од посебне је вредности у раним фазама, током формирања другог листа. Биљка садржи велики број макро- и микроелемената и витамина. Култура је тражена у јесен и зиму, када је људски имунитет угрожен.
Амарант микрозелени укус
Кувари примећују орашасти укус, иако једва приметан. Много је уочљивија биљна киселост која се налази у соку од микрозелена амаранта. Ова хармонична комбинација је погодна за облачење рибе и меса, салате од поврћа и предјела попут капрезе.
Амарант је представљен у разноврсном асортиману, јер је подељен на неколико сорти. Ако избор још није направљен, најбоље решење би било комбиновање неколико сорти у једној мешавини.
Корисна својства микрозелена амаранта
Сматра се да култура добија на популарности, то је због чињенице да микрозелени амарант имају значајне предности за мушкарце и жене.
Неки баштовани чак постављају своје мини фарме, у нади да ће сви чланови породице свакодневно јести траву
Према студијама, амарант:
- побољшава циркулацију крви;
- чисти тело од токсина;
- Када се узима редовно, убрзава раст косе и ноктију;
- јача имуни систем;
- стабилизује гастроинтестинални тракт;
- подмлађује кожу;
- даје енергију;
- снижава ниво лошег холестерола.
Овај микрогреен се сматра неоспорним лидером у својим предностима за тело. Убрзани метаболизам изазван конзумацијом помаже у суочавању са вишком килограма код жена и изградњи мишићне масе код мушкараца.
Штета и контраиндикације
Постоји категорија људи за које конзумирање микрозелена амаранта може бити опасно. Производ не треба узимати ако:
- камење у мокраћној и жучној кеси;
- алергијске реакције на биљку;
- акутни холециститис и панкреатитис.
Стручњаци саветују да закажете састанак са својим лекаром како бисте сазнали да ли је микрозелено корисно у одређеном случају, као и да се распитате о томе како да користите биљку.
Шта је потребно за клијање
Узгој микрозелена амаранта не захтева посебну опрему. За ово нису потребна ђубрива или лампе. Али још увек треба припремити неке материјале:
- газа;
- вермикулит;
- перлит;
- баштенско земљиште;
- ланени тепих.
Ако ваше сопствено тло није веома хранљиво, помешано је са тресетом и песком у омјеру 4:4:1.
У недостатку било каквог земљишта, можете користити хумус, травњак и тресет у једнаким концентрацијама
Како клијати амарант код куће
Пре него што посадите амарант на микрозеленило, потребно је да пробушите тло. Да бисте то урадили, користите рерну, подесите температуру на 100 °Ц. Поступак помаже да се отарасе штетних микроорганизама.
Потрошња семена за пробни узгој је две супене кашике. Материјал се сеје у правоугаоне посуде благо напуњене земљом. Због тога, странице контејнера не би требало да буду веће од 10 цм за нормално осветљење клица.
За узгој микрозелења за продају, паковање од шампињона или бобица је корисно: већ има рупе направљене на дну. Контејнер је напуњен земљом и сабијен. За 1 кв. цм се посади не више од четири семена. Нема потребе за прскањем земље. Непосредно након садње, микрозелени амарант се прскају прскалицом и стављају у хлад неколико дана.
Када се узгаја у затвореном простору, семе се сеје ређе, прекривено је пола центиметра земље и прекривено филмом. Један прајмер је довољан за три циклуса. Погодније је узгајати микрозелене амаранта помоћу газе, а ако је немате, као аналог се користе завоји или вата.
Обавезно направите рупе у контејнеру и ставите завој на дно у неколико слојева. Напуните прскалицу топлом водом и наводњавајте материјал (без заливања). Семе амаранта се стављају на навлажену подлогу.
Сејати тако да покривају цео периметар. Фарма се прска и прекрива додатним слојем завоја и поново наводњава.
Након тога, контејнер је покривен и пребачен на прозорску даску.
Правила неге
Микрозелени захтевају одређену негу. Али вреди одмах рећи да је минималан. У просторији се мора одржавати стабилна температура од + 20 ° Ц.По правилу, то није проблем, посебно у просторији у којој особа живи. Након садње, семе амаранта је прекривено филмом, не заборављајући на дневну вентилацију.
Подлога се такође редовно влажи. Да би микрозелени расли што је брже могуће, прозорска даска мора бити сунчана. Саветује се избегавање директног светла, јер је опасно за младе саднице.
Амарант расте веома брзо, довољно је 5-7 дана. Након појаве садница, склониште се уклања, а засади се премештају на осветљеније место - али, као и раније, избегавајући директне зраке. Током целе вегетације, микрозелени амарант треба заливати два пута. Ако је ваздух сув, влажите га три пута.
Свакодневно се постројење прегледава, проветрава и уклања кондензат. Ако су саднице умрле трећег дана, постоје разлози за то:
- вишак влаге;
- лош квалитет семена;
- погрешна температура.
У неким случајевима, биљка се може развити неравномерно, једу се само високо микрозелено
Као што видите, врло је лако клијати амарант за храну. Када се жетва пожње, на старо место се сади ново семе, а затим и друго. Затим тло треба обновити, јер губи својства. Сходно томе, подлога се замењује новом.
Када сећи микрозелено
Трава се може убрати након недељу дана култивације. Високи микрозелени су погодни за потрошњу - од 18 цм и више. Када се врх одсече, од бочних изданака се формирају бочни изданци, чинећи биљку бујном. Семе се сакупљају у рану јесен. Златно лишће ће до тада почети да опада.
Како се користи
Микрозелени амарант су корисни на дијети без глутена, јер не садрже истоимену компоненту.Чак и семенке имају кулинарску употребу - на пример, користе се за прављење брашна и путера. Екстракт амаранта се користи у неким намирницама. Сама биљка се додаје топлим јелима и салатама. Корени, лишће, семе и цвеће имају хранљиву вредност.
Амарант брашно побољшава укус кондиторских производа. Од ње се пеку колачићи, кифлице, понекад и колачи. Листови су јединствени састојак који се првенствено користи као додатак. Стручњаци кажу да је микрозелено лишће чак здравије од спанаћа.
Зелени могу послужити као прилог. Све направљено од ове биљке сматра се дијететским производом. Најприкладнији састав амаранта је пуномасно млеко. Микрозелено семе се конзумира свеже, али има најбољи укус након печења. Преливени путером од орашастих плодова, задовољиће сваког гурмана.
У јужним Сједињеним Државама, амарант се једе као кокице. Такође се користи за прављење каше, традиционалног мексичког јела. Семе остаје помало оштро јер не може у потпуности да проври, али има укус орашастих плодова.
Каша се може мешати са овсеним пахуљицама, добија се јединствена мешавина која је укусна и хранљива
Микрозелени амарант се често користе за сендвиче. Може се користити као додатак или као комплетан састојак. Дијета клица укључује и припрему пића - кваса, смутија, коктела.
Закључак
Микрозелени амарант може постати незаобилазан састојак. Производ је невероватно здрав, укусан и лако се може набавити. Цена семена је мала, довољно је потрошити нешто више од недељу дана на узгој - и здрава салата ће бити на столу. Треба запамтити да су свежи изданци сочнији од старих.
