Садржај
Ицеберг салата се узгаја како у отвореном тлу, тако иу кућним контејнерима. Брига о усеву је једноставна, али морате поштовати одређена правила.
Опис и порекло
Ајсберг салата, ледена салата или ледена салата је необична биљка чији облик највише подсећа на купус. Има хрскаве, али нежне бело-зелене листове који формирају главу средње густине. Укус тањира је сладак са благом горчином, производ је погодан за салате, сендвиче и хладна предјела.
Тежина глава салате Ицеберг је 0,3-1 кг
Култура се први пут појавила у Америци почетком двадесетог века. Име је добио по томе што је био обичај да се главице купуса држе у кутијама за лед. Ово их је одржало свежим и хрскавим. У почетку се салата звала „лед“ или „лед“, а затим је ово име претворено у „ледени брег“.
Предности и мане
Ицеберг салата има многе предности. Предности производа укључују:
- дуг рок трајања - око три недеље;
- оригиналан укус;
- пријатна хрскава структура листова;
- дуга сезона раста - можете сакупљати зеленило од пролећа до касне јесени.
Међутим, ледена салата има одређене слабости. Конкретно, он:
- заузима пуно простора у башти;
- често пати од трулежи;
- је погођен пужевима по кишном времену.
Уз правилну негу биљке, недостаци се могу свести на минимум.
Како узгајати ледену салату на отвореном
Узгајање ледене салате у земљи је прилично лако. Култура је непретенциозна, иако јој је потребна брига.
Избор локације
Пре него што посадите ледену салату за узгој, пре свега морате обратити пажњу на избор локације. Добро осветљена и топла места, заштићена од хладног пропуха, погодна су за културу. Биљци је потребно лабаво, плодно, иловасто тло са високим садржајем хумуса. Леденој салати најбоље одговара алкално или неутрално земљиште са пХ вредношћу од 6-7 јединица, али је боље не садити у киселим подручјима.
Приликом узгоја препоручује се поштовање правила плодореда. Ајсберг салата се не може садити после било каквог поврћа крсташа, осим тога, усев не треба стављати на једно место две године заредом. Дозвољено је сејање биљке после целера и махунарки, кромпира и житарица.
Припрема семена
Пре садње ледене салате за накнадну култивацију, потребно је подвргнути семе посебној припреми. Материјал се обрађује на следећи начин:
- Разврстајте семе и одбаците сва ситна и оштећена зрна.
- Садни материјал здравог изгледа се сипа у 5% физиолошки раствор и остави 15 минута.
- На крају периода, семе које је испливало на површину се баца, а оно које је потонуло на дно се испере.
- Потопите материјал у 1% раствор калијум перманганата десет минута за дезинфекцију.
Препоручљиво је да се третирано семе умотате у влажну крпу и ставите на топло, добро проветрено место. Ако ледена салата има времена да се мало излеже пре садње, њено клијање на отвореном тлу ће се убрзати.
Да бисте убрзали развој Ицеберг салате током раста, можете потопити семе пре садње у било који стимуланс раста.
Садња семена на отвореном тлу
Ацеберг салата се сади на отвореном тлу по врло једноставном алгоритму. Пре свега, место се припрема за усев - у јесен се земљиште ископава до дубине од 15 цм и оплођује компостом, дрвеним пепелом и сложеним минералима. Даљи дијаграм изгледа овако:
- У пролеће, са почетком топлог времена, кревети се пажљиво отпуштају, навлаже и у њима се припремају бразде дубине 3 цм. Оставите око 40 цм између редова.
- Семе се сеје у земљу на растојању од 25 цм.
- Поспите материјал на врху слојем земље не дебљим од 1 цм.
- Поново навлажите кревете са спрејом.
Дозвољено је гушће сејати семе усева. Али након што се саднице формирају, зеленило ће морати да се разблажи, иначе ће поједине биљке ометати једна другу. Салату Ицеберг треба посејати у отворено тло за узгој не раније од средине априла након отапања снега.
Сетва пре зиме
Ледена салата се може садити не само у пролеће, већ иу јесен.Поступак се изводи крајем октобра или почетком новембра на спољној температури од око 1-3 °Ц. Семе се сади у суво земљиште на дубину од 1,5 цм, а затим се гредица правилно изолује сувом травом и грањем смрче.
Предност јесење сетве је у томе што се саднице у пролеће појављују 1-2 недеље раније. Зелена салата јача и мање је вероватно да ће патити од гљивица и штеточина. Али у регионима са оштром климом, садња на крају сезоне се ретко практикује, јер значајан део семена једноставно умире током зиме.
Узгајање садница салате Ицеберг
Можете прво посадити салату Ицеберг као саднице. Метода се практикује у Сибиру и на Уралу, где пролеће долази касно и сејање семена на отвореном тлу није баш згодно. Садња код куће се врши на следећи начин:
- Припремите тресетне чаше или мале пластичне посуде за узгој семена салате Ицеберг.
- Хранљива земља се прави од баштенске земље, хумуса и песка.
- Дезинфикујте контејнере и супстрат.
- Семе ледене салате се опере и дезинфикује у калијум перманганату.
- Сијте материјал у контејнере за узгој, продубљујући га не више од 1 цм.
- Прскајте са спрејом и покријте филмом.
Контејнери се први пут постављају на умерено осветљено место на температури од око 17 °Ц. Након формирања клица, уклоните филм и померите контејнере на сунчани прозор. Препоручљиво је повећати температуру на 25 °Ц.
Средином или крајем маја, саднице ће достићи висину од 8-10 цм и биће спремне за преношење на отворено тло. Ледена салата се сади у подручју узгоја топлог и сувог дана, покушавајући да не уништи земљану куглу на корену садница.
Узгајање салате Ицеберг у стакленику
Ако се очекује да ће летње време бити облачно и хладно, можете узгајати салату Ицеберг у затвореном стакленику - лакше је контролисати температурне услове и влажност. У рано пролеће потребно је припремити земљиште за усев - требало би да буде лагано, добро дренирано и хранљиво. Можете направити подлогу од баштенске земље помешане са песком и травњаком.
Обично се усеви за култивацију посеју директно у земљу, заобилазећи фазу садница. Правила су иста као и код садње ледене салате на локацији - семе се постављају у бразде до дубине од 1,5 цм.Када расте, саднице се залијевају умерено, покушавајући да не заливају тло, а кревети се редовно отпуштају.
С времена на време препоручује се ђубрење салате Ицеберг у стакленику комплексним минералима који садрже калијум, фосфор и магнезијум. Стакленик треба проветравати свако вече - биљка не толерише недостатак свежег ваздуха.
Температура у стакленику приликом узгоја Ицеберг салате треба да буде 20-22 °Ц
Како узгајати салату Ицеберг на прозорској дасци
Ицеберг купус се може узгајати код куће без преношења зелене салате на отворено тло. За културу припремите широке посуде са страницама од 10-14 цм, а на дну посуда се праве дренажне рупе. Земљиште је одабрано да буде хранљиво и лагано, уз додатак хумуса и речног песка.
Пре садње за култивацију, семе усева се дезинфикује у лаганом раствору мангана. Ово вам омогућава да заштитите ледену салату од могућих гљивичних болести и штеточина. Сетва усева се врши према следећој шеми:
- На дно посуде поставља се дренажни слој, а на врху дезинфиковани супстрат.
- Семе се полаже у малим интервалима од 3 цм до дубине не веће од 1,5 цм.
- Поспите материјал за узгој на врху преосталом земљом.
- Великодушно попрскајте земљу из боце за прскање, а затим покријте посуду филмом за храну.
У почетку, контејнер се држи на температури од 18 ° Ц и проветрава се свакодневно. Након формирања зеленила, филм се уклања и кутија се помера на добро осветљено место.
Технологија узгоја Ицеберг салате код куће углавном се не разликује од стандардне. Саднице треба редовно заливати - тло у контејнеру не би требало да се осуши, али не би требало ни да буде преплављено. Ако је потребно, биљка се осветљава до 12 сати дневно са фитолампама.
Сваке две недеље у воду за наводњавање се додају ниске концентрације азотних ђубрива. Ђубрење промовише брз развој зелене масе и омогућава вам да раније сакупите први усев.
Нега салате Ицеберг
Када узгајате салату Ицеберг на отвореном тлу или код куће, усев захтева квалитетну негу. Све се своди на неколико једноставних корака.
Заливање
Ледена салата воли влагу, али не толерише прелијевање. Када расте, треба га заливати умерено, тек након што се горњи слој земље осуши. Типично, на отвореном тлу, влажење се врши једном у 2-3 дана у одсуству падавина. Ајсберг салату је препоручљиво залијевати увече како би се избјегло опекотине листова.
Након формирања главица, заливање салате Ицеберг треба свести на минимум.
Врхунска обрада
Када узгајате ледену салату, с времена на време ћете морати да додате ђубриво у земљу. По први пут, хранљиве материје се стављају у земљиште на локацији чак и пре садње усева, користе се сложени минерали.
У периоду формирања главица купуса, ледена салата током узгоја се ђубри раствором птичјег измета у концентрацији од 30 г на 10 литара воде. Такође је дозвољено додавање дрвеног пепела у воду за наводњавање с времена на време - то је вредан извор калцијума и фосфора.
Склониште
Да бисте безбедно узгајали салату Ицеберг код куће, по први пут након сетве семена, контејнер се мора држати под филмом. Пољопривредна правила препоручују коришћење склоништа чак и при садњи усева на отвореном тлу. Преко кревета треба растегнути агрофибре или други неткани материјал.
Када узгајате ледену салату код куће иу башти, зеленило треба редовно проветравати. Поклопац уклонити након што саднице мало ојачају, или на температури изнад 20 °Ц.
Веединг
Салата Ицеберг, када се узгаја у Подмосковљу и другим регионима, захтева периодично отпуштање тла. Поступак побољшава прозрачност тла и избегава труљење корена. Земља се веома пажљиво отпушта како не би оштетила изданке за храњење биљке. Поступак се прво спроводи месец дана након сетве усева, када су саднице мало јаче.
Након тога, поступак се изводи сваке 2-3 недеље. Отпуштање се комбинује са плијевљењем кревета ради уклањања корова, који одузимају хранљиве материје из ледене салате.
Болести и штеточине
Ледена салата може да пати од неких гљивичних инфекција и паразита када се узгаја. Опасност за њега је:
- пужеви и пужеви - гастроподи воле да једу сочне листове и могу потпуно уништити засаде;
Пужеви и пужеви се појављују на леденој салати по кишном времену
- крстоносна бува - мали инсект се насели на доњој страни биљних плоча и сише сок из зеленила;
Прскање са Актаром или Искром добро делује против крстоносних бува.
- пепелница - листови зелене салате постају прекривени лаганим премазом, а затим почињу да жуте и суше.
Пепелница се јавља на леденој салати обично у условима преплављености по хладном времену
Ако постоје симптоми гљивичних болести, биљка се третира фунгицидима - Фитоспорин, Босцалид или Ипродионе. Да бисте спречили поновну инфекцију, смањите интензитет заливања - најчешће се болести развијају управо због прекомерне влаге.
Берба и складиштење
Главаста салата обично сазрева 1,5-3 месеца након сетве. Морате се фокусирати на пречник виљушки - они би требали достићи 5-10 цм у ширину.
Берба се врши у првој половини дана, док је ваздух релативно хладан. Главице купуса секу се оштрим ножем, а затим одмах стављају у пластичну кесу и стављају у фрижидер да се охладе. Биљка се може користити свежа убрзо након сакупљања. Такође можете оставити ледену салату у фрижидеру. На температури од око 5 °Ц може трајати недељу дана.
У врућем времену, главице купуса сазревају прилично брзо. У хладним летима развој салате се успорава, обично се бере не пре 2,5 месеца након садње.
Након сечења, салата Ицеберг производи нове јајнике за будућу жетву.
Закључак
Узгајање ледене салате је прилично једноставан задатак. Ова необична култура се узгаја у пластеницима, на отвореном тлу и код куће. Ако обезбедите редовно, али умерено заливање и квалитетно ђубрење, биљка ће дати неколико жетви током сезоне.
