Садржај
Многи баштовани узгајају лековито биље на свом имању. Популарне биљке укључују слану и мајчину душицу. Пре садње важно је разумети карактеристике сваке биљке, услове узгоја и начине употребе. Слана и мајчина душица, разлика између којих је описана у наставку, имају сличне и супротне карактеристике.
Шта је слана и тимијан
Да бисте разумели питање да ли су тимијан и чубрица иста биљка или не, потребно је да проучите сваку врсту. Ово су ниско растуће грмље које се налазе у Евроазији. Они припадају истој породици. Забуна настаје јер су имена биљака веома слична.
Биље има низ спољних разлика. Да бисте направили разлику између сланог и тимијана, само погледајте фотографије, цртеже и описе усева. Њихове главне сличности су декоративни изглед, зачински мирис и лековита употреба.
Како укусно изгледа
Баштенска чубрица је једногодишња биљка породице Ламиацеае. Такође се зове бибер трава. Има изглед жбуна или шибља, са разгранатим усправним стабљима, високим до 50 цм Листови усева су цели, зелени, смештени на кратким петељкама. Избојци имају пријатну арому. Цветање се јавља од јула до октобра.У јесен, плодови сазревају у облику округлих орашастих плодова.
Да бисте утврдили да ли на неком подручју расте сланица или тимијан, потребно је да погледате биљку током периода цветања. Први тип даје цвеће дужине од 4 до 15 мм. Сакупљају се у пазуху листова. Боја латица је плавичаста, лила или розе. Цветови се налазе дуж целе дужине изданка. Чашка изданка је звонаста, правилног облика, са пет зубаца. Број прашника је 4, прашници су подељени, састоје се од два гнезда.
У култури је позната и планинска чубра. Ова биљка је отпорна на мраз и сушу. Засађен је на сунчаном подручју. Када се узгаја у делимичној сенци, формира се мање цвасти. Планинска сорта цвета касније: од јула до септембра. Латице су беле и ружичасте са црвеним мрљама.
Где расте
Проучавање подручја дистрибуције биљке помоћи ће вам да пронађете одговор на питање да ли су сластица и тимијан иста ствар или не. У природи чубар расте у близини медитеранске обале. Поред тога, култура се налази у средњој зони у Русији. Узгаја се у Московској области, северозападним и јужним регионима.
Биљка не толерише јаке мразеве. Због тога је његов узгој у хладнијим климатским условима тежак. Подручје дистрибуције такође покрива степске регионе и азијске земље. Култура преферира стене и стеновите падине.
Која својства има?
Слани је популаран зачин. Зеленило се користи свеже, сушено, сољено и кисело. Ово је одличан зачин за салате, прва и друга јела и сосове. Листови и стабљике садрже танине, уља и смоле. Овај зачин има оштар и пикантан укус.
Чубар су користили у кувању стари Римљани. У сос који се служио уз месо и рибу додали су свеже изданке. Временом се годишњи проширио широм Европе. Сушено биље побољшало је укус котлета, кобасица и пита.
Сланина се користи у многим националним кухињама. Ово је један од састојака популарног бугарског кечапа. Ова биљка је такође позната у молдавској, јерменској, узбекистанској и грузијској кухињи.
Да бисте разумели разлике између биљака, корисно је проучити употребу сваке од њих. Сланина има позитиван ефекат на тело:
- бори се против патогених бактерија;
- елиминише лоше варење;
- ослобађа се од црва;
- ублажава колике;
- има диуретички и дијафоретски ефекат;
- ублажава знаке тахикардије, прехладе, циститиса и мигрене;
- побољшава апетит;
- помаже код повраћања;
- ублажава грчеве.
У медицини, чубар је компонента за тинктуре и чајеве. Биљка је ефикасна против надимања и има адстрингентно дејство. Од листова се добија есенцијално уље јарке зачинске ароме.
Контраиндикације за узимање сланог су индивидуална нетолеранција, трудноћа и дојење. Поред тога, није препоручљиво користити биљку за атеросклерозу, болести срца, озбиљне поремећаје варења.
Како изгледа тимијан?
Многи људи мисле да је сластица тимијан, јер су ове речи веома сагласне. У ствари, тимијан има још једно уобичајено име: тимијан. Због тога је нетачна претпоставка да су чубар и тимијан иста ствар.
Тимијан је род биљака који припада породици Иамацеае. Ово су ниско растуће грмље са пријатном аромом. Укупно има неколико стотина врста тимијана.У Русији је најпознатији пузећи тимијан - вишегодишњи жбун висине до 15 цм.У томе је разлика са чубром која се гаји као једногодишња.
Мајчина душица формира велике чуперке. Избојци биљке су лежећи, стабљике са петељкама су равне или усправне. Листови су елиптични или дугуљасти. Дужина лимене плоче достиже 10 мм, ширина - не више од 3,5 мм. Листови се налазе на краткој петељци. Ивице нису пресавијене.
Цвасти тимијана су главичасте и збијене. Чашка је у облику уског звона, дужине до 4 мм. Вјенчић је двоусни, његова дужина је 8 мм. Разлика између сланог и тимијана је боја цвећа. У тимијану су светле, розе-љубичасте.
Период цветања почиње крајем маја и траје до јесени. У септембру плодови, који су мали ораси, сазревају.
Где расте
Представници рода мајчине душице живе широм Евроазије, од скандинавског региона до обала Средоземног мора. Обим њихове распрострањености је веома широк и обухвата територију од Велике Британије до источног Сибира. То је разлика са чубром, која често расте у јужним земљама.
Тимијан преферира умерену климу. Биљка се налази у подручјима са каменим или пешчаним земљиштем. То су степске зоне, ивице путева, планинске падине, рубови шума, подручја под грмљем.
Која својства има?
Разлика између слане и мајчине душице мора се тражити у намени ових биљака. Мајчина душица је одлична медоносна биљка. Након опрашивања његових цветова, пчеле доносе укусан и мирисан мед. У давна времена, суво лишће биљке додавано је у тамјан за богослужење. Екстракти из његових изданака користе се за креирање парфемских композиција.
Тимијан има јаку арому и оштар, скоро горак укус. Додаје се у свињетину, јагњетину, печурке, паштете и сиреве. У малим количинама добро иде уз пржену рибу и џигерицу.
Изданци тимијана се користе за прављење пића. Млади надземни делови се додају у салате и домаће препарате. Ова биљка даје посебан укус кобасицама, чајевима и сирћету.
Разлика између сланог и тимијана лежи у његовим корисним својствима. Ефекти тимијана на тело су следећи:
- биљка ублажава болове код респираторних болести, астме, бронхитиса и туберкулозе;
- смирује нервни систем;
- уништава патогене микробе;
- производи холеретски ефекат;
- лечи запаљење зглобова.
Од тимијана се припремају лековити чајеви и инфузије. Лосиони и облоге од њега су ефикасни код болести зглобова, реуме, зарастања рана. Контраиндикације за употребу су атеросклероза, аритмија, трудноћа и дојење, алергије.
Која је разлика између сланог и тимијана
Разлике између тимијана и сланице су следеће:
- сфера дистрибуције усева;
- изглед биљака;
- висина грма;
- бојење цвећа;
- методе употребе;
- утицај на тело.
Главна сличност између ових биљака је њихова кулинарска употреба. Биљке имају изразиту арому која побољшава укус јела. Међутим, и овде постоје разлике. Савор има оштрију и зачињену арому.
Закључак
Чубар и тимијан, међу којима је разлика веома уочљива, ипак имају своје карактеристике. Ове биљке се узгајају у летњој викендици или сакупљају у шумском подручју.Листови и цветови ових врста користе се у кулинарске и медицинске сврхе. Познавање карактеристика ових врста и разлика између њих помоћи ће вам да пронађете најкориснију употребу за ове биљке.
