Садржај
Узгој и брига о спанаћу у отвореном тлу биће од интереса за баштоване који цене зеље богато витаминима на свом столу у рано пролеће. Жетва сазрева када нема велике сорте поврћа. Катарина де Медичи, која је била одличног здравља, замолила је дворске куваре да свакодневно служе спанаћ на трпези. Верује се да је управо она увела моду за ово јело у Француској.
Особине и услови за узгој спанаћа
Спанаћ је краљ француске кухиње и амерички фаворит. У Русији се гаји ређе, потцењујући корисне особине овог лиснатог поврћа. Пољопривредна технологија узгоја и неге спанаћа разликује се од узгоја других зелених култура за отворено тло. Врло брзо прераста и постаје неподесан за храну.Ово је култура отпорна на хладноћу која брзо цвета са дугим дневним сатима. Неправилна нега, узгој у сушним климатским условима и веома густа сетва такође убрзавају спајање вијака.
Биљци је потребна нега док не почне да расте. Младе саднице захтевају негу - редовно се заливају, коров се уклања, а тло се отпушта. Пољопривредна технологија за узгој усева на отвореном тлу:
- Одрастао спанаћ је изненађујуће непретенциозан у нези, не може толерисати стагнацију воде у корену и озбиљно исушивање тла. Брзо се развија, рано сазреле сорте су јестиве у року од 2 недеље након клијања.
- Ако је време суво, брига о спанаћу обавезно укључује заливање, а затим малчирајте изложену, влажну земљу пиљевином.
- Биљци нису потребна ђубрива док расте у башти, боље је потхрањивати је него превише. Нитрати се лако акумулирају у листовима од вишка азота у земљишту.
У узгоју спанаћа из семена важну улогу игра предсетвена припрема земљишта. Брига о локацији укључује копање, додавање хранљивих материја и компоненти за отпуштање.
Сорте спанаћа за узгој у земљишту
У средњем веку спанаћ се сматрао деликатесом. Сада је укључен у мени многих дијета за јачање тела и спречавање болести. Садржи комплекс витамина и минерала, аминокиселина и биљних масти. Каротена у листовима спанаћа има колико и у шаргарепи.
Најбоље је садити сорте које су незахтевне у неги и које се лако узгајају - споро пуцају, отпорне су на мраз, укусне и продуктивне.Опис најбољих сорти за регионе са умереном климом помоћи ће вам да направите прави избор.
Спанаћ
Сорта Жирнолистни је уврштена у државни регистар 1971. Има просечан период сазревања, прва берба се бере месец дана након ницања. Розета зелених листова је полу-подигнута, пречника до 28 цм, тежина једног грма је око 20 г, принос је од 1 квадрата. м је 2,4 кг. Сорта, коју су открили совјетски узгајивачи, одликује се добрим укусом, лакоћом неге и отпорношћу на болести. Спанаћ са масним листовима препоручује се за узгој широм Русије.
Спанаћ Гиант
Сорта спанаћа Исполински уврштена је у државни регистар 1978. Биљка има компактну розету пречника око 50 цм Дужина лисне плоче је до 18 цм, ширина до 14 цм, боја је светло зелена, површина је наборана. Уз добру негу у отвореном тлу, тежина једне биљке је 20-28 г. Гигантски спанаћ има рани период сазревања. Жетва се може сакупљати након 2 недеље култивације од тренутка ницања, од 1 м2. м - до 2,5 кг.
Црвени спанаћ
Спанаћ није само зелен, већ и црвен. Најинтензивније су обојене жиле и петељке листова. Сорте црвеног спанаћа.
Бордо Ф1 – листови су зелени са црвеним петељкама и жилицама. Пречник лисне розете је око 30 цм, висина је до 20 цм. Добро расте када се сади на отвореном тлу на сунчаном месту, укус је слађи од зеленог спанаћа.
Црвени кардинал Ф1 - хибрид са зеленим листовима, ружичастим венама и петељкама. Незахтеван у нези, отпоран на пепелницу. Период сазревања на отвореном тлу је 30-40 дана након ницања.
Црвени спанаћ се понекад назива сродном биљком која се узгаја на отвореном, попут лиснатог поврћа као што је блитва.
Спанаћ Утеусха
Ово је занимљив хибрид спанаћа и киселице, који је у другој половини двадесетог века открио украјински научник Иу. А. Утеусх. Биљка не захтева посебну негу, узгаја се за салате и супе, а такође и као крмни усев. Висина грмља лети достиже 2 м. Узгајање садница у стакленику даје добре резултате. Затим се формирани грмови пресађују у отворено тло, могу расти на једном месту до 15 година. Биљка има укус мешавине спанаћа и киселице.
Спанаћ Викторија
Каснозрела сорта спанаћа Викторија укључена је у државни регистар 1950. године. Период раста од клијања семена до зрења жетве је 19-37 дана. Полукружни тамнозелени листови биљке сакупљају се у компактну розету пречника до 20 цм Количина жетве по 1 ск. м на отвореном тлу је 2,5-3,5 кг, тежина једне биљке је до 28 г Спанаћ је погодан за свежу потрошњу и топлотну обраду - припрему салата, супа, сосова.
Спанаћ Попај
Папаја спанаћ је сорта домаће селекције, уврштен је у Државни регистар 2015. Листна розета је полухоризонтална, висока до 25 цм, тежина једне биљке је до 35 г, принос по 1 квадрату. м када се узгаја на отвореном тлу - до 3 кг. Листови су тамнозелени са одличним укусом, средњи изданци. Сорта је рано сазревање, усев се препоручује за узгој у свим регионима Русије.
Спанаћ Боа
Хибридна сорта Боа уврштена је у Државни регистар 2017. Узгајана је у Холандији и припада хибридима прве генерације раног зрења. Отпоран на хладноћу и болести, погодан за узгој на отвореном тлу у свим регионима Русије.Листови су овално зелени, расту на петељкама средње дужине. Листна розета је хоризонтална или полуусправна, пречника до 15 цм, тежине до 60 г. Продуктивност по 1 ск. м на отвореном терену - до 1,7 кг. Предност узгоја сорте Боа је касно затварање.
Када сејати спанаћ на отвореном тлу
Сетва спанаћа у отвореном тлу врши се од краја априла до средине августа са интервалом од 3-4 недеље. Семе клија на температури од +4 °Ц. Отворене саднице могу да издрже мразеве до -5 °Ц, а одрасле биљке - чак и до -15 °Ц. Захваљујући овој отпорности на мраз, спанаћ се може узгајати на локацији током целе вегетацијске сезоне.
Добри прекурсори за узгој усева на отвореном тлу су следеће поврће:
- кромпир;
- купус;
- ротквица.
Да бисте рано добили жетву, преко кревета можете изградити склониште од нетканог материјала. У топлом времену, саднице се појављују за 4-5 дана.
Да ли је могуће садити спанаћ пре зиме?
Да бисте добили рану жетву спанаћа у пролеће, најбоље време за садњу семена на отвореном тлу је јесен. Зимска сетва почиње од средине августа до средине септембра. Пре зиме, семе треба посејати тако да нема времена да клија - у новембру пре почетка упорног хладног времена. У јесен усевима није потребна брига. Чим се снег отопи, први изданци ће се појавити на пролеће. Жетва се овим узгојем може убрати 10 дана раније него од сетве у рано пролеће.
Како посадити спанаћ
Када се узгаја у отвореном тлу, спанаћ не захтева посебну негу.Семе се закопава 2-3 цм у земљу.Саде се у бразде или рупе које се налазе на удаљености од 20 цм једна од друге. Ставите 2-3 семена у сваку рупу. Када се појаве изданци, најјачи се остављају да расту, а остали се извлаче.
Приликом садње у бразде, сејте на растојању од 2-3 цм, семе је крупно, тако да је лако одржавати потребан размак између њих. Растојање између бразди на отвореном тлу је 20-25 цм.Ако током свакодневне неге држите кревет влажним, саднице ће се појавити око недељу дана након сетве.
Саднице се проређују у фази два права листа. Између биљака у отвореном тлу оставља се растојање од 8-10 цм.Засади касних сорти са великим пречником лисних розета се проређују током узгоја како расту, користећи младо зеленило за храну.
Припрема места за слетање
Биљка је незахтевна за земљиште и расте на било ком тлу осим киселог и тешког земљишта. Да би се добила добра жетва, локација се припрема у јесен. Кревет је ископан, на сваки квадратни метар се додаје кофа хумуса и чаша дрвеног пепела. Такође се додају деоксидисани тресет и речни песак како би земљиште било лабавије и плодније, погодно за узгој усева.
У пролеће, пре садње семена спанаћа на отвореном тлу, површина се изравнава, збија и добро залијева. За сетву направите бразде дубине 2 цм, одржавајући растојање од 20-25 цм између њих.
Припрема семена
Семе спанаћа за пролећну сетву у отвореном тлу припремају се унапред. Покривени су густом шкољком, тако да морате дуго чекати на прве изданке. Ова структурна карактеристика омогућава семену да успешно зимује у отвореном тлу, клијајући током првог пролећног одмрзавања.
Да би се убрзао ницање садница у пролеће, пре сетве, семе се потопи 2-3 дана у воду (+30 °Ц) или помеша са влажном трулом пиљевином и стави на топло место неколико дана.
Како посадити спанаћ на отвореном тлу
Спанаћ се сеје у отворено тло пре зиме или раног пролећа. Овај усев отпоран на хладноћу, који није потребан за одржавање, почиње да се узгаја раније него све остало поврће. Семе се постављају у припремљене бразде, одржавајући малу удаљеност између њих. Поспите земљу одозго, поравнајте и малчирајте. Заливати из канте за заливање између редова да не би опрали усеве.
Да бисте добили ранију жетву на отвореном тлу, прекријте кревет филмом. Када се појаве изданци, уклоните склониште током дана и вратите га поново ноћу, штитећи га од мраза. Саднице се могу узгајати на прозорској дасци и не захтевају посебну негу.
Како узгајати спанаћ у башти
Датуми за садњу спанаћа на отвореном тлу су у пролеће и касно лето: од априла до маја и од јула до августа. Место за узгој усева је изабрано да буде добро осветљено плодним или оплођеним растреситим земљиштима. Брига о спанаћу на отвореном тлу није тешка - проређивање усева, плијевљење, отпуштање тла, заливање.
Заливање и ђубрење
Када узгајате спанаћ у отвореном тлу, морате узети у обзир да воли воду. У топлом и сувом времену морате га заливати скоро сваки дан.Ово лиснато поврће је способно да акумулира нитрате, па је боље избегавати азотна и органска ђубрива када се негује и узгаја у башти. Органска и минерална ђубрива се примењују на отвореном тлу у фази предсетве.
Нега током индустријског узгоја је другачија. Саднице се прихрањују калијумовим и азотним ђубривима у количини од 0,1 т/ха, додајући их истовремено са заливањем.
Плевење и отпуштање
Након сваког заливања, размак између редова се олабави - таква брига помаже развоју корена и расту лисне масе. Да бисте смањили количину заливања и отпуштања, мулчирајте кревете хумусом или компостом. Када се гаји у тешком земљишту које задржава влагу и не пропушта ваздух, спанаћ слабо расте, па се пре садње додају деоксидисани тресет, трули компост и речни песак.
Заштита од болести и штеточина
Снажне грмље спанаћа ретко су погођене болестима и штеточинама на отвореном тлу - то олакшава негу. Добар имунитет биљака је важан јер су третмани инсектицидима и фунгицидима забрањени када се узгаја лиснато рано сазрело зеленило. У неповољним временским условима могући су губици усева. Висока влажност током честих киша доводи до пламењаче. Да би се спречиле гљивичне инфекције, саветује се третирање кревета пре сетве Фитоспорином или Трицходермином.
У сушним данима на грмовима спанаћа паразитирају лисне уши, носиоци вируса жуте репе. Током култивације важно је одржавати оптималну влажност земљишта. За сузбијање штеточина, боље је користити традиционалне методе - инфузије љуске лука, дувана, шарке, раствора сапуна итд.
Жутило лишћа и успоравање раста може бити узроковано неправилном негом - преплављивањем или исушивањем отвореног тла, његовом повећаном киселошћу. Грешка је густа садња, постављање цвекле близу леја, која са спанаћем има заједничке штеточине - репне нематоде и лисне уши.
Како узгајати спанаћ у стакленику
Спанаћ је лако узгајати у стакленику за зиму. Семе се сеје од септембра до фебруара. Да би се убрзало клијање, претходно су натопљене 1-2 дана. Да бисте смањили трошкове неге усева, одржавајте температуру од +10…+15 °Ц. Млади спанаћ лако толерише лагане мразеве. Одржавање у стакленику укључује уклањање корова, заливање и проветравање у топлим данима.
У фебруару или марту, када је прерано за садњу спанаћа на отвореном тлу, почињу да сеју семе у контејнере. Технологија узгоја и неге садница у стакленику:
- За сетву у малом кућном стакленику узмите пластичне контејнере са дренажним рупама на дну.
- Земљиште за узгој треба да буде растресито и хранљиво, довољно је универзално земљиште из продавнице. Сипа се у посуду за садњу и навлажи спрејом.
- Семе се полаже на површину земље у бразде, што олакшава даљу обраду и негу. Можете једноставно сејати, а када се појаве изданци, посадите их у засебне контејнере.
- Одозго поспите семе слојем земље од око 2 цм.
- Покријте посуду провидним поклопцем или врећом и ставите је на топло, светло место у стакленику. Оптимална температура за клијање је +18…+20 °Ц.
- Након 5-7 дана од тренутка сетве натопљеног семена, појављују се пријатељски изданци.
- Контејнери са садницама остају отворени и навлажени како се земља суши.
- Даља нега се састоји од заливања сталоженом водом помоћу боце за прскање.
После отприлике 2 недеље можете јести зеље раних сорти сазревања за храну или посадити саднице у стакленицима.
Индустријски узгој спанаћа
Спанаћ можете индустријски узгајати у стакленику или отвореном тлу. Изаберите сорте са високим приносом, отпорне на шрафове и лаке за негу са раним сазревањем, на пример, Боа.
Земљиште је погодно плодно, лабаво, неутралне киселости. Прелиминарна припрема локације обухвата кречовање земљишта, додавање компоста или хумуса у количини од 30 т/ха, суперфосфата и калијум хлорида у количини од 1,5 т/ха. У пролеће се њива дрља и обрађује пре сетве, ђубрењем амонијум нитратом у количини од 2 ц/ха.
Приликом индустријског узгоја и неге спанаћа на отвореном тлу, користи се садња вишелинијском методом траке по шаблону 32к75 цм.Стопа потрошње семена по 1 хектару је од 25 до 40 кг. Када саднице формирају 2 права листа, врши се проређивање, остављајући растојање од најмање 8 цм између њих.Даља брига на отвореном тлу укључује плијевљење и заливање. Дрљање мрежом помаже у контроли корова.
Берба почиње када биљке формирају розете од 6-8 добро развијених листова. Спанаћ се извлачи кореном или сече на нивоу доњих листова. Максимални принос са 1 хектара на отвореном тлу је 300 центи. На великим пољима за жетву се користи машина са транспортним колицима КИР-1,5.
Берба
Није препоручљиво бербу на отвореном тлу након кише или заливања, како основа лисне розете не иструне на месту где се листови откину. Биљке сакупљене рано ујутру боље задржавају изглед и свежину.
Спанаћ је култура раног зрења о којој је врло лако бринути. Засади неких сорти сазревају 14-20 дана након ницања. Са бербом не треба одлагати, обрасли листови ће постати груби, а са годинама губе хранљиву вредност. Жетва се користи свежа, кувана, динстана, смрзнута и конзервисана. Свежи листови се чувају не више од 5-7 дана, а на температури од 0 ° Ц и 100% влажности - до 14 дана.
Можете сејати семе на отвореном тлу у другој половини лета да бисте сакупили другу жетву у јесен. Простор ослобођен у башти почетком јуна може се попунити садницама парадајза.
Репродукција
Спанаћ спада у једногодишње зељасте биљке из породице Амарант. Лако се брине, размножава се семеном. Хибрид са киселицом Утеусха је вишегодишња биљка и може се размножавати дељењем грма.
Купите семе у продавници или сакупите своје. Да бисте то урадили, током неге, најјаче и највеће биљке се остављају на отвореном тлу. Семе сазрева до августа. Биљке са семенским махунама се извлаче, остављају да се осуше на отвореном тавану, а затим се потребна количина осуши и чува на сувом, тамном месту до сетве. Принос семена је 45 г/м2. м, они остају одрживи 3-4 године.
Закључак
Узгој и брига о спанаћу на отвореном тлу донеће велику корист баштованима. Ову културу је боље узгајати даље од аутопутева и железнице.Спанаћ је лак за негу, брзо сазрева, а јела од њега су здрава и укусна. Ово лиснато поврће може се узгајати на отвореном тлу, у стакленику, па чак и на прозорској дасци.
