Садржај
Баштенски спанаћ је популарно поврће за зелену салату које се такође може кувати. Узгајање витаминског усева није тешко, али постоје одређене суптилности у бризи о биљци које утичу на квалитет производа. Једу се горњи млади листови спанаћа.
Опис баштенског спанаћа
Зељаста баштенска биљка са годишњим циклусом развоја припада породици Амарантхацеае. Коренов систем спанаћа састоји се од чесног корена, дужине 10-20 цм, и малих изданака. Изнад површине формира се розета од 7-13 тамних или светлозелених овалних листова. Облик лисне плоче може бити у облику копља. Висина младе јестиве биљке је 18-25 цм.Меснате лисне плоче су глатке или наборане, благо храпаве, разликују се по облику и интензитету боје међу различитим сортама. Горњи део листа је сјајан, са јасно видљивим жилама. Листови су причвршћени за подлогу јаким петељкама, понекад бордо-црвене боје.
Спанаћ је дводомна култура, постоје мушке и женске биљке.Од средине лета из розете расте стабљика са малим жутим пупољцима. Код мушких биљака је у облику високе метлице, код женских је метлица са листовима. Цветови се формирају у пазуху листова. Затим сазревају мали плодови и ораси. Семе се може користити за сетву следеће године ако у башти расте само једна сорта.
Сорте баштенског спанаћа
Култура се већ дуго узгаја у многим земљама, постоје различите сорте које се деле према периоду зрења:
- рано сазревање;
- просек;
- касно.
Многе сорте баштенског спанаћа се такође препоручују за руске услове. Популарно међу првима:
- Вирофле – са крупним листовима, који се сеје веома рано јер брзо клија;
- Гигантски – сорта чији се листови секу 16-20 дана након ницања;
- стоик, погодан за узгој у умереној клими, хладно отпоран, најпродуктивнији - до 2-3 кг по 1 м2.
У групи раног баштенског зеленила познате су и друге сорте - Годри, Маркиз, Јагода, као и кислица спанаћа, која се назива и Утеуша спанаћ.
Листови баштенског спанаћа средње сезоне секу се након 1-1,5 месеци:
- Матадор, Чешка сорта, атрактивна јер не формира изданке;
- Дебели листови – домаћа селекција, високоприносна, сазрева за 35-45 дана;
- Чврсто – отпоран на пролећне мразеве и мразеве, усев за регионе са оштром климом.
Поред ових сорти, Мариска, Блоомсделски и Вицториа су уобичајене у групи спанаћа за средње периоде бербе. Ово такође укључује друге баштенске биљке, које се обично називају спанаћ, које припадају различитим породицама:
- новозеландски спанаћ, висине до 80-100 цм, што се у ботаници дефинише као тетрагонија;
- Индијанац, позната као Баселла као затворена биљка пењачица.
Сочни и хрскави листови касних сорти баштенског зеленог поврћа расту 2 месеца:
- Спокане ф1, Холандска селекција, високоприносна, издржљива врста која воли светлост, која има ниску подложност гљивичним болестима;
- Цорента ф1 – сорта која воли влагу намењена отвореном баштенском тлу, радује се великом розетом меснатих листова;
- варјашки, који дистрибуира америчка компанија Џонсонс, која производи семе, одликује се присуством пријатног киселог укуса.
Корисна својства баштенског спанаћа
Широко распрострањене сорте спанаћа немају посебан укус, али су цењене због свог благотворног дејства на организам:
- тоник;
- антиинфламаторно;
- антиоксиданс;
- диуретик;
- благи лаксатив.
Верује се да редовно коришћење спанаћа јача кардиоваскуларни систем и позитивно утиче на вид и мишићно-скелетни систем. Препоручује се употреба ране пролећне баштенске биљке као дијететске компоненте, која садржи мало калорија, и као општи тоник - за становнике подручја са високим зрачењем.
Садња и брига о баштенском спанаћу
Узгајање ове баштенске зеленице има своје специфичности, које треба узети у обзир при берби лишћа. На југу, зелени усеви се сеју у отворено тло пре зиме и почетком априла или чак марта. У регионима средње зоне, узгајају се под филмом у пролеће и такође сеју у јесен. Многе сорте су отпорне на хладноћу; семе клија на температурама изнад +3 ОЦ. Салатна баштенска култура добро успева у пластеницима, где се користи као заптивач у областима са парадајзом, патлиџаном и слатком паприком.
Припрема места за слетање
Земља за спанаћ мора бити хранљива и стално влажна, јер је корен биљке кратак и налази се близу површине. За сетву семена баштенског раног пролећног зеленила, искључене су следеће површине:
- СУВ;
- са песковитим земљиштем;
- кисело;
- налази у нацрту.
Лежишта се постављају на сунчано место заштићено од северног ветра. Култура толерише лагану делимичну сенку, која пада на локацију у време ручка. У башти, оплођеном органском материјом у јесен, додајте 1 квадратни метар у пролеће. м следеће минералне препарате:
- 10-15 г урее;
- 15 г калијум сулфата;
- 30 г суперфосфата.
Такође користе 30-50 г сложених препарата са приближним процентом.
Припрема семена
Нетретирано семе се потопи у воду на собној температури 20-30 сати. Ако желите, можете га третирати стимулансима раста према упутствима. Пре сетве семе се осуши.
Правила слетања
Спанаћ се сеје у редове са размаком од 30 цм или у траке у које се постављају 2-3 реда. Између редова одржава се размак од 20 цм, а између широких трака до 50 цм. Дубина сетве варира у зависности од врсте земљишта:
- у густом - 2,5 цм;
- на иловачи и пешчаној иловачи - 4 цм.
Након сетве, земљиште је мало збијено.Први изданци се појављују након 6-8 дана.
Заливање и ђубрење
Спанаћ је баштенска култура која воли влагу. Листови су еластични и меснати ако је кревет довољно навлажен. У супротном, биљка почиње брзо да расте. Посебно се води рачуна о благовременом заливању на југу. Ако пада киша и време је хладно, заливање није потребно, јер се гљивичне болести развијају уз вишак влаге. Након појаве 2-3 листа, усеви баштенског зеленила се хране растворима органске материје и дрвеног пепела. Ђубриво се понавља након 9-12 дана.
Плевење и отпуштање
Приликом првог коровљења усеви се проређују на размаку од 10 цм између биљака.Рабављење задржава влагу у земљишту и уклања коров. Мотика се продубљује за 6-7 цм, пазећи да се не оштети корен спанаћа. Користи се и малчирање између редова.
Болести и штеточине
У густим засадима који нису проређени, гљивичне и вирусне болести могу се развити у хладном времену, сталној киши или прекомерном заливању:
- фусаријумска трулеж корена, посебно честа у северозападним регионима;
- пероноспора;
- разне тачке;
- мозаици и локне, што значајно смањује принос.
Погађене грмље се уклањају. Ако се на локацији открије болест, исти усев се сеје тек након 3-4 године.
Многе зелене штеточине - копачи лишћа, гусенице, лисне уши - прво се узгајају на баштенским коровима. Посебно на различитим врстама киное, биљкама породице Амарантхацеае, која укључује спанаћ, цвеклу и блитву.Због тога је кревет са усевима раних пролећних баштенских усева пажљиво плевљен. Можете се ослободити великог броја инсеката користећи инфузије дувана, стабљике парадајза, као и Фитоферм, Битоксибацилин.
Берба
Листови баштенског спанаћа спремни су за бербу када их у розети има више од 5. Боље је брати ујутру, ломећи један по један лист или одсецајући целу розету. Практикује се и извлачење грма са корењем, посебно када је густо засађен. Неопрани листови умотани у врећу чувају се у фрижидеру 3 дана. Вриједно баштенско зеленило се такође замрзава, суши или меље са сољу и чува у теглама. Након што се појави стабљика, сакупљање спанаћа се зауставља.
Репродукција
У зависности од сорте, листови се сакупљају 25-60. дана развоја биљке. Затим се стварају цветне стабљике. Семе сазрева за 3-3,5 месеца. Сетва на југу се понекад врши у августу, покривајући изникле биљке за зиму. Ране сорте спанаћа сеју се у пролеће у башти и у стакленику.
Закључак
Баштенски спанаћ се често распршује по башти, збијајући засаде зелене салате, целера и келерабе. Када узгајамо зеленило, морамо запамтити да су листови корисни само пре формирања цветних стабљика. У стакленику, биљка може брзо умријети на високим температурама.
