Најукуснији рецепти за прављење компота од дуња за зиму

Компот од дуња има пријатан укус и занимљиву воћну арому. Може се припремити од различитих састојака, укључујући крушке, лимун, поморанџе, шљиве, трешње, па чак и малине. Готов производ се охлади и сипа у стерилисане тегле. У овом облику, компот се може чувати до следеће сезоне.

Предности компота од дуња

Предности овог пића су одређене богатим хемијским саставом дуње. Садржи пектинска једињења, угљене хидрате, влакна, витамине А, Ц, групу Б, као и минерална једињења (калијум, натријум, фосфор, магнезијум, калцијум). Редовна конзумација дуње благотворно делује на различите системе тела:

• антибактеријски ефекат;
• антиинфламаторно;
• хемостатски;
• антиеметик;
• диуретик;
• адстрингентно;
• експекторанс;
• ресторативни.

Компот од дуње може се користити као додатни лек у лечењу и превенцији дигестивних поремећаја, респираторних поремећаја (бронхитис, туберкулоза), нервног система.Воће се може укључити у исхрану дијабетичара јер помаже у нормализацији нивоа глукозе у крви. Али у овом случају морате припремити пиће без шећера.

Избор и припрема састојака

Да бисте припремили укусан компот, требало би да купите само зрелу дуњу. Ово је прилично лако одредити:

• потпуно жута, богата боја;
• нема зелених мрља;
• средња тврдоћа - не "камен", али истовремено без притискања;
• на кожи нема лепљивог премаза;
• изражена арома;
• Боље је узети плодове који нису превелики - они су слађи.

Припрема дуње за прављење компота је прилично једноставна: опере се, ољушти, затим пресече на пола и коморе за семе се потпуно уклањају. Пулпа је исечена на мале кришке једнаке величине.

Како кувати компот од дуња

Принцип припреме компота је исти: растворити шећер у шерпи, додати исецкану пулпу и кувати прво на јакој, а затим на средњој ватри. Укупно време кувања је 20-30 минута након кључања. Иако се у неким случајевима може повећати или мало смањити - све зависи од зрелости дуње. Потребно је кувати док плодови не постану потпуно мекани.

Најукуснији рецепт за јапански компот од дуња за зиму

Јапанска дуња (цхаеномелес) је једна од најчешћих сорти, која се може купити у скоро свакој продавници. У поређењу са обичном дуњом, њен укус је киселији, због чега плод има друго име - северни лимун.

Класични рецепт се заснива на следећим састојцима:

• дуња - 3 ком .;
• шећер - 100 г;
• вода – 2 л;
• свеже цеђени сок од лимуна - 1 тбсп. л.

Компот од дуња може се припремити за 1 сат

Редослед радњи је следећи:

1. Исеците воће на мале комаде.
2. Ставите у воду и ставите на јаку ватру
3. Можете одмах додати шећер и мешати.
4. Након кључања кувајте још 20 минута.
5. 5 минута пре кувања додајте кашику лимуновог сока.

Компот од дуња без шећера

За припрему компота од дуња без шећера требаће вам минимум састојака:

• дуња - 1 кг;
• вода - 3 л.

Упутства су:

1. Да прокључа воду.
2. У течност баците претходно исечену пулпу.
3. Склонити са шпорета, покрити пешкиром и оставити да одстоји 5-6 сати.
4. Сипајте у контејнере.

Са лимуновом корицом

Док лимунов сок даје пријатну киселост, сама арома цитруса садржана је само у њиховој кори. Ако пустите да се пиће кува на лимуновој кори, то ће му дати деликатну, једва приметну горчину. Биће вам потребни следећи производи:

• дуња - 1 кг;
• вода – 3 л;
• шећер - 400 г;
• лимун - 1 ком.

Упутства су следећа:

1. Припремите пулпу.
2. Сипати воду, упалити шпорет, додати шећер, промешати.
3. Ставите кришке воћа.
4. Доведите до кључања, а затим кувајте 20-30 минута.
5. За 10 мин. док се не припреми, исцедите сок од пола лимуна, пазећи да семе не уђе у течност.
6. Преосталу половину исеците на округле кришке и ставите у напитак заједно са кором. Требало би да се извади после сат времена. Уместо тога, можете једноставно добити зест тако што ћете нарибати горњи слој и додати га за 10 минута. док не буде спреман у заједнички контејнер.

Корица лимуна компоту даје пријатну арому и благу горчину.

Компот са циметом и каранфилићем

Такође можете направити компот од дуња са зачинима - на пример, каранфилићем и циметом. По жељи можете додати звездасти анис. Овај сет биља даје пићу пријатну арому која наглашава главни укус. За припрему узмите следеће састојке:

• дуња - 1 кг;
• вода – 3 л;
• шећер - 350 г;
• лимун - ½ дела;
• цимет - 1 ком .;
• звездасти анис - 1 ком .;
• каранфилић - 1 ком.

Упутства за кување:

1. Припремите пулпу тако што ћете је исећи на једнаке кришке.
2. Ставите шећер у шерпу и додајте воду. Ставите на ватру.
3. Промешати и додати дуњу.
4. Доведите до кључања и кувајте 20-30 минута. на умереној ватри.
5. За 10 мин. док не буде спреман, додајте све зачине и обавезно покријте поклопцем.
6. У исто време исцедите сок од пола лимуна. Кости не би требало да уђу у воду.
7. Извадите зачине и охладите пиће.
8. Сипати у стерилисане тегле и затворити.

Каранфилић и цимет дају компоту занимљиву арому

Са јабукама

Јабуке су погодне за скоро сва воћна јела као главна или додатна компонента. За припрему пића биће вам потребни следећи производи:

• дуња - 2 ком.;
• јабука било које врсте - 1 ком .;
• шећер - 3 кашике. л. са тобоганом;
• вода - 1 л.

Упутства су врло једноставна:

1. Воће оперите, огулите и исеците на једнаке комаде.
2. Ставите у воду, додајте шећер.
3. Брзо доведите до кључања. Кувајте још 20 минута.
4. Подесите киселину: ако је јабука зелена, онда је то довољно. По потреби можете додати 1 кашичицу свеже цеђеног лимуновог сока.

Да бисте припремили компот од дуња, можете узети јабуке било које сорте.

Са крушкама

Крушке не производе киселину. Али они доносе свој укус. Такав компот можете припремити на основу следећих производа:

• дуња - 2 ком.;
• крушка било које врсте (само зрела) - 2 ком .;
• шећер - 4 кашике. л.;
• вода - 1,5 л.

Алгоритам акција:

1. Плодови су исечени на мале комаде.
2. Покријте шећером. Сипајте воду и укључите шпорет.
3. Након кључања кувајте још 20 минута.
4. Процедити и охладити.

Дуња се добро слаже не само са јабукама, већ и са крушкама

Са белим вином

Оригинални рецепт са белим вином вам омогућава да добијете пиће са разноврсним и занимљивим укусом. За кување се користе следећи производи:

• дуња - 2 ком.;
• вода - 2,5 л;
• шећер - 120-150 г;
• лимун - 1 ком .;
• бело вино било које врсте - 2 кашике. л.

Редослед радњи је следећи:

1. Припремите пулпу тако што ћете је исећи на мале комаде.
2. Напуните водом, ставите на шпорет, додајте шећер.
3. Пустите да проври, а затим кувајте још 20-30 минута. на средњој ватри.
4. Лимун прелијте кључалом водом, па уклоните корицу (само горњи слој).
5. Исцедите лимунов сок у посебну посуду.
6. Одмах након кувања додајте претходно припремљену корицу. Нема потребе да се вади.
7. Охладите, сипајте вино и лимунов сок.

За припрему компота можете користити бело стоно вино било које врсте.

Са грожђем

Грожђе често постаје приметно кисело чак и током сезоне (касно лето - средина јесени). Непријатно је јести свежу, али је погодна за прављење укусног напитка. Можете узети било коју сорту, на пример, Исабелла. Биће вам потребне следеће компоненте:

• дуња - 4 ком.;
• грожђе - 500 г;
• шећер - 300 г;
• вода - 3 л.

Треба да урадите ово:

1. Припремљену пулпу прелијте водом и ставите на шпорет.
2. Пажљиво сортирајте грожђе, уклањајући све труле бобице. Додајте их у дуњу.
3. Додати шећер и мешати.
4. Кувајте 20-30 минута након кључања.
5. Охладите и сипајте у контејнере.

Постоји још једна верзија рецепта. Посебно скувати сируп (шећер и воду проврити), па додати грожђе и пулпу од дуње и кувати 30 минута. на умереној ватри. Захваљујући томе, грожђе ће боље задржати свој облик.

У пиће се додаје грожђе било које сорте.

Са поморанџама

У овом рецепту за прављење компота од дуња користе се поморанџе, а не лимуни. Они такође дају мало киселине, али главна предност пића није ово, већ пријатна арома цитруса која вам подиже расположење чак и зими. За кување се бирају следеће компоненте:

• дуња - 2 ком.;
• поморанџа - 1 ком;
• шећер - 4 кашике. л. са тобоганом;
• вода - 2 л.

Алгоритам акција:

1. Ставите тигањ на шпорет.
2. Воће се исече на мале комаде.
3. Наранџа се опере и исече на мале кришке заједно са кором.
4. Чим проври додати шећер и воће.
5. Затим кувајте на лаганој ватри 10-15 минута.
6. Послужите охлађено.

Да бисте припремили укусно пиће, само узмите 1 наранџу

Са шљивом и кардамомом

Компот од дуња је укусан сам по себи, али су шљиве и кардамом достојан додатак. Они ће му дати нови укус и мирис који ће сигурно остати упамћен. Главни састојци:

• дуња – 1 ком. (велики) или 2 ком. (просек);
• шљиве - 250 г (5 ком.);
• шећер - 4 кашике. л. са тобоганом;
• кардамом - 4-5 семенки;
• вода - 1,5 л.

За припрему вам је потребно:

1. Ставите воду да проври, додајте шећер и мешајте док се потпуно не раствори.
2. Воће унапред ољуштите и исеците на једнаке кришке.
3. Ставите у кључалу воду заједно са семенкама кардамома и кувајте на умереној ватри 20 минута.
4. Охладити и процедити.
5. Охладите и послужите.

Пиће се може користити током лета или чувати за зиму

Са вишњом

Трешња је још један занимљив састојак. Бобица даје не само изражен, јединствен укус, већ и богату црвену боју. Трешње су јако киселе, али ово је добро за компот. Киселина уравнотежује слатки укус.

Састојци:

• дуња - 2 ком.;
• трешња - 200 г;
• шећер - 4 кашике. л.;
• вода - 2 л.

Упутства за кување:

1. Сипајте воду, упалите ватру.
2. Додајте шећер и доведите до кључања.
3. Дуње и трешње оперите и исеците.
4. Додајте у врелу воду и кувајте 30 минута.
5. Охладите, процедите и ставите у фрижидер.

Кинеска жутика има кисело црвене плодове.

Трешња даје лепу боју и пријатну арому

Са јабуком и малином

Ако јабука ствара неутралну воћну арому, онда малина у пиће доноси арому бобица. Стога, ову опцију кувања такође вреди покушати.

Компоненте јела:

• дуња - 2 ком.;
• јабуке било које сорте - 2 ком .;
• малине - 20 г;
• шећер - 4 кашике. л. са тобоганом;
• вода - 1,5 л.

Алгоритам акција је следећи:

1. Кувајте сируп, доводећи га до кључања.
2. Воће припремите тако што ћете их исећи на једнаке делове.
3. Ставите у врелу воду (заједно са малинама).
4. Кувајте 20-30 минута, охладите.

Малине дају пићу богатији укус.

Контраиндикације и могућа штета

Предности и штете компота од дуње одређују се његовим саставом. Плод је практично безопасан за све људе. Али има адстрингентно дејство, па се не препоручује особама са хроничним затвором. Ако имате чир на желуцу, треба га узимати са опрезом. Труднице и дојиље - умерено.

Услови складиштења

Компот се сипа у стерилисане тегле и покрива металним поклопцима. Овај производ се може чувати у нормалним собним условима 1 годину, а у фрижидеру до две године. Након отварања, пиће треба потрошити у року од две недеље (ако се чува у фрижидеру).

Закључак

Компот од дуња може се припремити за само сат времена. Затим се охлади и чува за зиму. Пиће се може послужити одмах (пожељно охлађено). Дуња се одлично слаже са већином воћа и јагодичастог воћа. Стога, да бисте припремили компот, можете користити не само описане рецепте, већ и сопствене верзије, комбинујући различите компоненте.

Рецоммендед Постс

Како кувати компот од бундеве са јабукама

Компот од вишања

Компот од вишања: рецепти за зиму у теглама

Воћни напитак од морске кркавине

Трешње у сирупу за зиму

Сок од бруснице за дојење

Морушке у сирупу за зиму

Чај од глога: користи и штете

Чај од босиљка