Садржај
- 1 Тајне кувања трешања у сирупу за зиму
- 2 Трешње у сирупу са стерилизацијом
- 3 Трешње у сирупу за зиму без стерилизације
- 4 Жуте трешње са коштицама у сирупу
- 5 Трешње у шећерном сирупу
- 6 Рецепт за трешње у шећерном сирупу са ментом
- 7 Како умотати вишње у сируп са листовима рибизле за зиму
- 8 Једноставан рецепт за сируп од вишње за зиму
- 9 Услови складиштења сирупа од вишње
- 10 Закључак
Трешње у сирупу су укусна и ароматична припрема за зимницу коју ће волети и деца и одрасли. Трешње су многима омиљена летња бобица. Да бисте га пробали свеже, морате сачекати сезону, али постоји много опција за припрему препарата који ће помоћи да се што више очувају својства укуса производа.
Тајне кувања трешања у сирупу за зиму
Трешње у сирупу се активно користе у кувању и као самостални производ и као додатак другим јелима. Користи се као фил за пецива, бобичасто воће се користи и за украшавање многих посластица, а од сирупа се припрема укусно пиће.
Било која сорта трешања коју волите је погодна за припрему. Бобице треба добро опрати, одвојити петељке и одабрати труле, незреле или презреле плодове. Ако свеже бобице нису доступне, могу се користити замрзнуте.
Да бисте направили богатију и светлију боју, можете додати лимунску киселину током процеса производње.Препоручљиво је ставити готову посластицу у мале тегле. Конзервирање вишања у сирупу може се вршити са или без стерилизације.
Ако се очекује дуготрајно складиштење, потребно је уклонити семе из плода, јер ослобађају цијановодончну киселину, која негативно утиче на људски организам.
Трешње у сирупу са стерилизацијом
Рецепт за вишње у сирупу се брзо и лако припрема. Резултат је укусна и ароматична посластица која може импресионирати и дете и одраслу особу.
Компоненте:
- 1 кг трешања;
- 500 мл воде;
- 250 г шећера.
Корак по корак рецепт:
- Тегле и поклопце унапред стерилисати паром или кључалом водом.
- Сортирајте бобице, уклоните семе и ставите их у већ припремљене чисте посуде.
- Прокухајте воду и сипајте у воће да интензивније пусте сок.
- После 10 минута, оцедите добијену течност и поново прокувајте.
- Поновите поступак још три пута, а четврти пут додајте шећер пре загревања.
- Редовно мешајући, сачекајте док се шећер потпуно не раствори, па пребаците на тиху ватру и кувајте 15-20 минута.
- Сипајте смешу у тегле и затворите готову посластицу, а затим оставите на страну док се потпуно не охлади.
Трешње у сирупу за зиму без стерилизације
Једноставан рецепт за вишње у сирупу за зиму биће један од најбољих у кувару. Одсуство стерилизације значајно штеди време и поједностављује процес припреме.
Компоненте:
- 1 кг трешања;
- 1 литар воде;
- 500 г гранулираног шећера;
- 2 г лимунске киселине.
Корак по корак рецепт:
- Оперите и сортирајте воће, уклоните семенке и ставите их у чисте тегле.
- Сипајте у загрејану воду и оставите на топлом месту 5-10 минута.
- Добијену течност оцедите и пустите да проври.
- Додајте шећер са лимунском киселином и држите на лаганој ватри још 10-15 минута.
- Сипајте смесу у воће, уролајте и оставите на топлом месту док се потпуно не охлади.
- Послати на складиштење у хладној просторији тек након једног дана.
Жуте трешње са коштицама у сирупу
Рецепт за жуте трешње у сирупу је погодан чак и за оне који тек почињу да схватају све замршености припреме слатких препарата за зиму. Најсјајнији и најупечатљивији десерт на столу ће бити жута трешња у сирупу.
Компоненте:
- 1 кг жутих трешања;
- 800 г шећера;
- 1-2 лимуна;
- 250 мл воде;
- мента или матичњак по жељи.
Корак по корак рецепт:
- Добро оперите бобице, уклоните све стабљике.
- Прелијте кипућом водом и сачекајте док плодови не пусте сок.
- Кувајте на средњој ватри 5 минута.
- Комбинујте 1,5 лимуна са шећером и соком, добро промешајте дрвеном кашиком како не бисте оштетили интегритет бобица.
- Да бисте побољшали арому, по жељи можете додати матичњак или стабљике менте.
- Преосталу половину лимуна исеците на кришке и додајте воћу.
- Кувајте 15-20 минута, скидајући пену, а минут пре краја уклоните мирисне гранчице.
- Врућу смесу сипајте у тегле и затворите поклопцима.
- Чувати на топлом месту док се производ не охлади.
Трешње у шећерном сирупу
Одличан начин да поново направите сунчану атмосферу у хладној вечери је да за зиму имате трешње у шећерном сирупу. Овај десерт се може дуго чувати у посебним условима, али ће се брзо зашећерити под наглим променама температуре.
Компоненте:
- 500 г трешања;
- 250 г шећера;
- 300 мл воде.
Корак по корак рецепт:
- Оперите воће и уклоните семенке. Ставите бобице на суву крпу или салвету и осушите.
- Ставите бобице у припремљене стерилисане посуде и прелијте их кипућом водом.
- Након 5-10 минута оцедите течност и поново прокувајте.
- Сипајте поново у посуде, након 20 минута сипајте сируп у шерпу и сједините са шећером.
- Кувајте док се шећер потпуно не раствори, па готову посластицу сипајте у тегле.
- Тегле добро затворите и ставите у топлу просторију да се охладе.
Рецепт за трешње у шећерном сирупу са ментом
Бобице у шећерном сирупу изгледају представљиво на празничном столу због своје светлости и ароме. Мента обезбеђује препарату не само пријатан мирис, већ и необичан укус.
Компоненте:
- 500 г трешања;
- 700 г гранулираног шећера;
- 300 мл воде;
- 4 гранчице менте.
Корак по корак рецепт:
- Оперите бобице и ставите их у чисту, дубоку посуду.
- Одвојите листове од гранчице менте и ставите их на врх воћа.
- Све поспите шећером и додајте топлу воду.
- Промешајте дрвеном кашиком и ставите на тиху ватру.
- Након кључања, држите на шпорету још 20-25 минута док сируп потпуно не буде засићен соком од бобица.
- Готов десерт сипајте у тегле и затворите поклопцем.
- Ставите у добро проветрено место док се потпуно не охлади.
Како умотати вишње у сируп са листовима рибизле за зиму
Овај лагани и здрави десерт од трешања и листова рибизле савршен је за чај у хладно зимско вече. Природна домаћа посластица биће укуснија и здравија од производа из продавнице.
Компоненте:
- 1 кг трешања;
- 500 мл воде;
- 5-6 ком. листови рибизле у свакој тегли;
- 300 г шећера.
Корак по корак рецепт:
- Припремите тегле и сортирајте све воће, по жељи уклоните семенке.
- У тегле са бобицама сипајте кувану воду и покријте поклопцем.
- После 10-15 минута оцедите сву течност и поново прокувајте.
- Поновите поступак 3 пута за боље резултате.
- Додајте шећер и прокувајте раствор четврти пут, добро мешајући дрвеном кашиком док не постане глатка.
- Врућу мешавину прелијте преко бобица, затворите и оставите да се охлади.
Једноставан рецепт за сируп од вишње за зиму
Да бисте припремили сируп од вишње код куће, потребно је да стојите на шпорету више од једног сата, али резултат је укусно јело. Ова посластица ће импресионирати госте на вечери и постаће омиљена у породици.
Компоненте:
- 1 кг трешања;
- 1 кг гранулисаног шећера;
- 1 литар воде;
- 5-10 г лимунске киселине.
Корак по корак рецепт:
- Бобице добро оперите и ставите у дубоку посуду.
- Сипајте хладном водом и кувајте на лаганој ватри.
- Након кључања, држати још 15-20 минута.
- Процедите смешу кроз сито и помешајте раствор са шећером и лимунском киселином.
- Ставите на ватру и кувајте још 20-25 минута док маса не постане хомогена.
- Ставите бобице у тегле и напуните добијеном шећерном течношћу.
- Заврните поклопац и ставите на хладно место док се потпуно не охлади.
- Пошаљите у подрум или подрум тек другог дана, тако да припремљена посластица не постане кандирана.
Услови складиштења сирупа од вишње
Посластица се мора чувати на топлом, добро проветреном месту. Подрум или остава су савршени.
Рок трајања плодова са коштицама је само годину дана због вероватноће ослобађања штетних материја. Ако уклоните семенку из бобице, овај десерт можете јести и након две године.
Закључак
Трешње у сирупу су деликатан десерт са пријатним послеукусом, креиран посебно за љубитеље летњег бобичастог воћа.Посластица ће својим сјајем улепшати хладне зимске вечери и постати незаобилазно празнично јело.
