Садржај
Плодови дуда (дуда) могу се конзумирати на различите начине. Користе се за прављење џема, тинктура, додају се месу, салатама, слатким посластицама, халви и церкели. Неки људи више воле да спремају лековити напитак од бобица – дошаб од дуда. Верује се да је овај сируп складиште витамина и да лечи људе од разних болести.
Лековита својства дудовог дошаба
Пошто је дуд деликатан и кварљив производ, не транспортује се на велике удаљености, већ се одмах прерађује за даљу продају. Код куће се суше и замрзавају. У производњи се од плодова дуда прави сок или сируп, који се на оријенталном назива дошаб или бекмез. Досхаб је веома популарно пиће и традиционална медицина на Блиском истоку. Користи се не само у Азији, већ иу Европи.
Досхаб од дуда се састоји од природних састојака и то је његова велика вредност за организам. Садржај 100 г производа је приказан у табели.
Садржај калорија, кцал | 260 |
Б (протеини, г) | 0,32 |
Ф (масти, г) | 0,24 |
У (угљени хидрати, г) | 65 |
Корисна својства досхаба од дуда су због присуства у њему читавог комплекса витамина и минерала и других важних супстанци:
- природни шећери (фруктоза, глукоза);
- органске киселине (јабучна, лимунска);
- каротен;
- пектини;
- витамини (Б, Ц);
- минерали (гвожђе, калцијум).
Плодови дуда садрже рекордну количину калијума међу осталим бобицама. Захваљујући овој и неким другим супстанцама, досхаб је изузетно користан за срце. Користи се за следеће врсте болести и стања:
- болан бол у грудима, праћен кратким дахом (у овом случају, узимајте композицију 3 недеље);
- дистрофија срчаног мишића;
- тахикардија различите етиологије;
- урођене и стечене болести срца;
- хипертензија;
- атеросклероза.
Дошаб од дуда је богат витамином Ц и одлично помаже код прехлада и инфекција, јача имуни систем, ублажава температуру, појачава знојење, засићује организам корисним материјама током хладног зимског периода. Одлична је алтернатива пекмезу од малина и меду. Током прехладе, кашичица дудовог лека ублажава бол у грлу. Можете ублажити цурење из носа укапавањем воденог раствора досхаба у носне пролазе.
Лек утиче не само на горњи, већ и на доњи респираторни тракт. Уз његову помоћ можете се ослободити сувог, исцрпљујућег кашља, омекшати грло, а такође и олакшати ток бронхијалне астме. У хладном периоду, дошаб од дуда послужиће као одлична профилакса ако га узимате ујутру на празан стомак, по кашичицу, раствореног у шољи топле воде.
Плодови дуда садрже супстанцу под називом ресвератрол, која се показала као снажан антиоксиданс. То је један од најмоћнијих полифенола и успешно:
- бори се против запаљенских процеса у телу;
- повећава осетљивост ћелија на инсулин;
- смањује ризик од развоја компликација код дијабетес мелитуса;
- отпоран на дејство слободних радикала;
- побољшава циркулацију крви;
- потискује раст тумора;
- ублажава болове у зглобовима;
- штити ткиво хрскавице од оштећења;
- успорава старење;
- повећава менталне перформансе.
Фосфор садржан у досхабу дуда је користан за људе који се баве менталним радом. Висок садржај рибофлавина (Б2) снижава ниво шећера у крви код дијабетеса типа 2. Узимање досхаба враћа мушко здравље, побољшава ерекцију и помаже у отклањању простатитиса.
У чему помаже досхаб од дуда?
Дошаб од дуда је богат извор енергије, веома користан за труднице и дијабетичаре, јер се припрема потпуно без шећера. Пиће је богато природним шећерима: глукозом и фруктозом, који се апсорбују без учешћа инсулина и стога не штете пацијентима са дијабетесом. Садржи много витамина и гвожђа, које је вишеструко боље од меда.
Досхаб може да замени многе лекове и помаже код следећих болести:
- хипохромна анемија повезана са хипоацидним гастритисом;
- гастроинтестинални чир;
- акутни ентероколитис;
- шарлахна грозница;
- дисбактериоза;
- дизентерија;
- кошнице;
- болест срца;
- порођај и друга крварења;
- билијарна дискинезија хиперкинетичког типа;
- затвор
Дошаб од дуда чисти крв, јетру, лечи цело тело, укључујући побољшање менталне активности, памћења, смирује нервни систем.
Како направити сируп од дуда
Предности и штете од дудовог сирупа у великој мери зависе од усклађености са технологијом припреме. Овде је веома важно да плодови дуда буду зрели, бобице није потребно прати.Сипајте их у широку и дубоку чинију, гнетите их рукама док не постану кашасти. Затим целу масу сипајте у шерпу и кувајте пола сата. Добијена пулпа се пропушта кроз сито и добија се сок, који се мора кувати још 15 сати. Као резултат, потребно је да добијете конзистенцију густог џема.
Упутства за употребу досхаба од дуда за кашаљ
Сируп од дуда помаже код кашља, јер има својство разређивања и уклањања слузи из дисајних путева. Користи се за лечење и одраслих и младих пацијената. Сируп од дуда посебно помаже деци од кашља, која га воле због пријатног слатког укуса.
Како узимати досхаб од дуда за децу
Код прехладе једну супену кашику лека (супену кашику) разблажите у пола шоље топлог млека, па додајте вруће млеко. Ово се ради како се дошаб не би згрушао услед излагања високој температури. Дајте лек три пута дневно, а када дете постане боље - два пута. Веома мала деца, нешто више од годину дана, требало би да се ограниче на једну кашику досхаба од дуда дневно.
Како узимати сируп од дуда за одрасле
За одрасле, количину производа треба удвостручити, а понекад и утростручити. Узмите након мешања дошаба у шољи са топлом течношћу, млеком, чајем или водом. Прву дозу треба узети ујутру на празан стомак. На овај начин ће се потпуније остварити предности сирупа од дуда.
Употреба дудовог дошаба за друге болести
Да бисте очистили јетру и жучне канале, растворите кашику дошаба у шољи топле воде, пијте по једну и лезите са грејном подлогом испод десне стране. Препоручује се узимање досхаба за хроничне отоке узроковане лошом функцијом срца или бубрега. Дуд има сва неопходна својства за ово:
- диуретик;
- свеатсхоп;
- антиинфламаторно.
Досхаб од дуда има изражена антисептичка и бактерицидна својства. Користи се за дезинфекцију усне шупљине код пародонтопатије, стоматитиса, болести грла. Само растворите једну супену кашику у шољи топле воде да бисте направили раствор за испирање. Сируп од дуда треба користити најмање четири пута дневно.
Контраиндикације за употребу сирупа од дуда
Досхаб од дуда има не само лековита својства, већ и контраиндикације. Практично нема ограничења у његовој употреби, али га треба опрезно користити током трудноће и не треба га користити у исхрани деце млађе од 1 године, како не би изазвали алергијску реакцију. Досхаб од дуда не треба користити истовремено са другим сирупима од јагодичастог воћа. Ово може довести до великог стреса на гастроинтестинални тракт и изазвати поремећај у њиховом функционисању.
Услови складиштења
Досхаб од дуда се може чувати око две године - то је обично назначено на етикети сирупа направљеног у индустријским условима. Припремљен је без конзерванса, тако да се након отварања рок трајања значајно смањује. Под условом да се флаша сирупа држи у фрижидеру, рок трајања може трајати до шест месеци.
Рецензије дудовог досхаба
Закључак
Дошаб од дуда је одличан витамински и профилактички лек који може да подржи тело и заштити га од многих болести. Погодан и за одрасле и за децу, може се користити као сос за разна јела, као додатак храни или као природни заслађивач.
