Како сачувати брезов сок

Нису сви баштовани тачно разумели колико дуго се сок од брезе може чувати и који су услови за то неопходни. Постоје различити начини да сок од брезе остане свеж прилично дуго. Свака специфична метода има своја специфична правила која се морају узети у обзир.

Правила за чување брезовог сока код куће

Рок трајања сока од брезе сакупљеног независно варира у зависности од тога колико су сви услови пажљиво испуњени.

Почетни баштован треба да зна неколико важних фактора:

1. Сок од брезе из продавнице може се чувати 30 дана. Штавише, трајање прикладности не зависи од температуре. Главна ствар је да је композиција херметички упакована.
2. Рок трајања природног брезовог сока је око 4 дана. Штавише, температура треба да буде ниска, као када се чува у фрижидеру. Да би се продужио рок трајања, препоручује се да се свеже убрани производ сипа у припремљене стерилисане тегле и добро затвори.Тада ће задржати своја корисна својства око недељу и по дана.
3. Рок трајања природног брезовог сока у фрижидеру може бити нешто више од 2 месеца. Ако се овај тренутак прекрши, производ ће изгубити своје нутритивне квалитете. Напротив, постаће токсичан за људско тело.
4. Да би се сок од брезе лако чувао код куће у најдужем могућем временском периоду, многим баштованима се саветује да додају додатне састојке за припрему. Боље је умотати велику количину композиције у стерилисане тегле са шећером или сувим грожђем. Обрачун шећера и сувог грожђа је једноставан: за 1 литар течности потребно је 2 г шећера, 4-5 сувог грожђа. Такође можете додати зачине, биље и производе од цитруса за арому и јединствен укус. Контејнере треба затворити и оставити да се кувају на тамном месту око 4 дана. Под овим условима припреме, сок од брезе може се чувати у фрижидеру око месец дана.
5. Конзервација је још један доказан начин припреме таквог састава за зиму. Штавише, погодност се повећава на шест месеци. За ову методу, састав сакупљен са дрвета мора се филтрирати неколико пута кроз газу или сито. Ово ће га очистити од остатака и инсеката. Затим се препоручује да се загреје на температуру од приближно 80 степени Целзијуса, а затим течност стерилише у затвореним посудама неколико минута. Таква решења треба чувати на хладном и тамном месту.

Услови за чување готовог производа варирају у зависности од сврхе за коју се производи.

Колико дуго траје брезов сок након сакупљања?

Ова лековита јединствена течност сакупља се у рано пролеће. Почиње од тренутка набубрења пупољака и наставља се до цветања. Многи баштовани препоручују сакупљање течности током росе, наиме ујутру.

Припрема брезовог сока за складиштење

Свеже убрани природни производ се чува у фрижидеру нешто више од 1 недеље, а на собној температури - до 3 дана. Ако се крше правила складиштења и трајање, састав постаје токсичан, у њему се често развијају плесни и трулеж, а различити патогени почињу да се активно умножавају. Због тога га не треба конзумирати након наведеног периода.

Такође је важно знати да је за такав производ боље користити стаклене контејнере него пластичне.

Колико траје брезов сок у фрижидеру?

Рок трајања природног састава је кратак - само 5 дана. Међутим, може се вештачки повећати додатном обрадом примарне колекције. Замрзнута и двоструко процеђена композиција може се чувати у пластичним боцама у замрзивачу нешто више од 1 месеца. Претходно пастеризована композиција се чува у стакленој посуди око две недеље. Међутим, вреди запамтити да сам производ током овог процеса губи неке од својих корисних својстава.

Смеша купљена у продавници може да се чува у фрижидеру до 2 недеље. Не треба га конзумирати након истека рока трајања.

Како чувати брезов сок у пластичним боцама

Пре додавања додатних састојака у припремљену композицију, потребно је правилно припремити и очистити сакупљену течност.

Састојци:

• сок - 5 л;
• мед - 40 г;
• суво грожђе - 20 г;
• квасац - 15 г;
• хлеб - 15 г.

Алгоритам акција:

1. Сакупљену течност пажљиво процедите.
2. Додајте преостале састојке и добро промешајте.
3. Чврсто затворите поклопац. Ставите на топло место око 24 сата.
4. Затим оставите у фрижидеру око 5 дана.

Чувајте готов производ у фрижидеру око 1 месец.

Како чувати пиће од брезовог сока

Због правилно одабране технологије припреме и додавања разних додатних компоненти, решења имају веома различит рок трајања. Дакле, квас се може држати у фрижидеру 3 месеца, балзам на бази вина - око шест месеци, воћни сок - само 1 месец.

Поред тога, неке тинктуре садрже не само производ са дрвета, већ и његово лишће, гране и кору. Рок трајања таквих решења је најдужи - 7 месеци. Ово постаје могуће због присуства танина у саставу.

Такве производе треба чувати на хладном, тамном месту на ниским температурама и без приступа ваздуху.

Како чувати брезов сок без кључања

Ако планирате да користите пластичне контејнере, требало би да помешате процеђену композицију, лимунску киселину и квасац. Након тога, раствор треба оставити на топлом месту, а затим га ставити на хладно. Рок употребе - 2 месеца.

Како дуго сачувати брезов сок

У свом чистом облику, овај производ неће моћи дуго задржати своје корисне особине. Због тога се препоручује додавање квасца за процес ферментације или висококвалитетног алкохола. Можете додати и комадиће воћа, биља и зачина за арому и укус.

Закључак

Брезов сок се чува у различитим временским периодима: зависи од услова притвора и начина припреме композиције. Свака домаћица сама одлучује, на основу намене овог напитка, који начин припреме лековитог раствора изабрати. Међутим, не заборавите на специфичне карактеристике такве течности.

Рецоммендед Постс

Како направити сок од кајсије

Брусница за крвни притисак: повећава или смањује, како узимати

Сок од бруснице

Сок од бундеве са шаргарепом за зиму

Сок од бундеве за зиму

Како узимати сок од цвекле за рак

Сок од цвекле у носу

Сок од ароније: са јабукама, са поморанџом

Сок од крушке у соковнику за зиму