Сок од бруснице

Предности и штете сока од бруснице познате су од давнина и активно се користе у личне сврхе. Ово пиће је постало познато по многим позитивним карактеристикама и лековитим својствима и често се користи за превенцију и потпуно лечење многих болести.

Хемијски састав сока од бруснице

Сок од бруснице садржи велику количину виталних биолошки активних супстанци, због којих производ има пуно корисних својстава. Садржи много органских киселина. Најважнији од њих:

• лимун (303,8 ппм);
• јабука (190 ппм);
• цинцхона (311,7 ппм);
• аскорбинска киселина (9,6 ппм).

Хемијски састав:

Нутриционисти препознају сок од бруснице као једну од најкориснијих композиција која може да се носи са вишком масти и истовремено засити тело великом количином додатне енергије и бројним витаминима који ће помоћи у јачању имунолошког система.

Корисне карактеристике

Сок од бруснице се добро доказао и активно се користи у многим индустријама, наиме у медицини, кувању и козметологији. Због великог броја корисних својстава, пиће је постало предмет истраживања, што је привукло интересовање многих стручњака из различитих области.

За дијабетес

Људи са дијабетесом се често жале на атеросклерозу, али објављени позитивни резултати 12-недељне студије показују да је редовно пијење сока од бруснице прави начин да се болест преокрене. Овај лек значајно смањује ниво непотребног холестерола у крви и спречава настанак срчаних обољења и зачепљења крвних судова.

Истраживачи Универзитета у Масачусетсу проучавали су ефекат пића на ниво глукозе у крви. Испоставило се да је након употребе сока од бруснице апсорпција угљеника ћелијама смањена и до 40%.

За здравље срца и крвних судова

Научници су доказали да сок од бруснице може сузити крвне судове и смањити брзину протока крви.То је због утицаја екстракта бруснице на људски хуморални систем, а посебно на синтезу ендотелина вазоконстриктора, који је одговоран за брзину протока крви.

За здравље зуба

Запослени у медицинском центру Роцхестер проучавали су каријес и дошли до закључка да сок од бруснице ослобађа зубе од бактеријског плака и тиме елиминише настанак каријеса. Али морате узети у обзир да сок садржи супстанцу као што је лимунска киселина, која негативно утиче на здравље зуба уништавајући заштитни слој зубне глеђи.

За горушицу

Главни узрок константне жгаравице је ослабљени сфинктер, који се налази између желуца и једњака. Ако нема одступања, не дозвољава да дигестивни сокови уђу у једњак. Горушица се најчешће јавља током трудноће или гојазности, може бити последица пушења, херније, повраћања или узимања било каквих лекова.

Људи са ниском киселином често доживљавају горушицу. Ово може изазвати слабо сварену храну у цревима, што изазива активну ферментацију и ослобађање водоника. Гас негативно утиче на функционисање сфинктера и омета његово функционисање.

Ако је узрок жгаравице споро варење хране, онда је сок од бруснице одлична алтернатива за повећање нивоа киселости и убрзање функционисања органа за варење.

Али уз повећану киселост желуца, додатна кисела храна само погоршава рад сфинктера, па се сок од бруснице и други производи који такође утичу на људски организам морају одбацити или конзумирати у ограниченим количинама.

За акне

Масна и димљена храна, неуравнотежена и неправилна исхрана су главни узроци упале. Акне су један од симптома упале у телу. Након занимљивог експеримента, постало је познато да једна од компоненти сока од бруснице - ресвератрол - може да се ослободи акни за прилично кратко време. Приликом употребе козметичког производа на бази ове компоненте, забележено је да се број акни смањује за више од 50%.

За инфекције уринарног тракта

Прилично честа компликација након већине болести су инфекције бешике. Сок од бруснице има позитиван ефекат на имуни систем организма и може да се одупре инфекцији у раним фазама, али ако је болест узнапредовала, пиће ће бити од мале користи, овде треба да прибегнете лековима.

Контраиндикације

Озбиљно прекорачење дневне дозе сока од бруснице имаће изузетно негативан утицај на тело. Ако пијете више од 3 литре напитка дневно, може доћи до поремећаја стомака или дијареје. Поред тога, производ садржи супстанце које изазивају таложење оксалата у бубрезима.

Типично, бруснице се узгајају на неповољним местима где могу да апсорбују више од 10 врста пестицида у пулпу. Ово може негативно утицати на добробит особе и изазвати развој многих болести. Због тога би требало да купите само оне бобице које испуњавају безбедносне захтеве или сами припремите сок.

Како направити сок од бруснице

Прављење сока од бруснице код куће не захтева много труда. Једина негативна је висока цена бруснице, многи људи верују да је јефтиније одмах купити сок од бруснице. Али производи који се купују у продавници садрже замене и адитиве за укус, а ако сами припремите пиће, не можете сумњати у његов квалитет.

Списак састојака:

• 450 г бруснице;
• 1 литар воде;
• 450 г јабука (мање могуће);
• шећер и цимет по укусу.

Корак по корак рецепт:

1. Добро оперите воће.
2. Исеците јабуке на мале комаде.
3. Прокувајте воду и сипајте у њу све воће.
4. Крчкајте на лаганој ватри 10 минута док бобице не попуцају.
5. Додајте заслађивач и жељене зачине, склоните са ватре и оставите да се стрмо.
6. Масу самељите помоћу блендера.
7. Све филтрирајте кроз цедиљку и охладите.

Други начин кувања:

Сок од бруснице са содом

Природни еликсир од бруснице може се комбиновати са содом како би се направио здрав и невероватно укусан коктел. По жељи можете додати још мало рума да појачате пикантност и укус пића.

Списак састојака:

• 400 г бруснице;
• 50 мл соде;
• заслађивачи по укусу.

Корак по корак рецепт:

1. Прокувајте воду, додајте бруснице и кувајте не више од 10 минута.
2. Засладите и оставите да се охлади.
3. Самлети у блендеру и филтрирати помоћу цедиљке.
4. Додајте соду након хлађења.

Сок од бруснице-лимуна

Комбинација бруснице и лимуна је прилично успешна, јер својства укуса овог производа превазилазе сва очекивања. Префињен укус са умереном киселином и одличном аромом ће импресионирати свакога.

Списак састојака:

• 3 кашике. бруснице;
• 1 лимун
• шећер по укусу.

Корак по корак рецепт:

1. Оперите бруснице, нарендајте лимунову корицу и исцедите сав сок.
2. Прокухајте воду, додајте бобице, лимунову корицу и кувајте 5 минута.
3. Додајте шећер и склоните са ватре.
4. Сипајте лимунов сок, оставите да се охлади и самељите у блендеру.
5. Процедити и охладити.

Закључак

Предности и штете сока од бруснице су корисне информације за сваког љубитеља ове бобице. Његова употреба може позитивно утицати на здравље и опште стање особе и обезбедити све виталне супстанце.

Рецоммендед Постс

Брусница за крвни притисак: повећава или смањује, како узимати

Сок од бундеве са шаргарепом за зиму

Сок од бундеве за зиму

Како узимати сок од цвекле за рак

Сок од бундеве и јабуке за зиму

Сок од ароније: са јабукама, са поморанџом

Када сакупљати брезов сок 2024

Како замрзнути брезов сок у пластичним боцама

Сок од брескве код куће за зиму