Садржај
За већину људи који преферирају здраву исхрану, природна воћна пића постала су саставни део њихове свакодневне исхране. Сок од крушке за зиму кроз соковник има максималан спектар корисних супстанци, а за његову припрему биће вам потребно врло мало времена и труда.
Како кувати сок од крушке у соковнику
Многе домаћице користе соковник када спремају природни сок за зиму, јер овај уређај олакшава рад, а резултат је више сока него коришћењем соковника.
Важне препоруке искусних кувара:
- Као састојке можете користити било коју врсту крушака. Важно је да су плодови зрели, без знакова кварења или процеса труљења. Пошто се пиће направљено од незрелог воћа одликује малом количином шећера, ароматичним и здравим компонентама. А када се користе презрели плодови, шећер и киселине се распадају и губе се биолошки активне супстанце.
- Пре кувања потребно је са посебном пажњом испрати сваку крушку појединачно. Затим исецкајте, али не ситно, јер ће се током кувања крушка претворити у пире и зачепити рупу да би сок оцедио.
- Приликом кувања треба користити прибор од емајла, стакла или нерђајућег челика.
- Шећер се не сме додавати, јер је сок добијен овом прерадом сладак и ароматичан.
- Лименке и поклопци за конзервирање морају се добро опрати топлом водом и содом бикарбоном и стерилисати.
Правилно припремљен сок од крушке у соковнику задржава сва корисна својства свежег воћа и има воћну арому и укус.
Предности цеђења крушака у соковнику
Шпорет за сокове сматра се погодним и прилично једноставним кухињским апаратом, чији је принцип загревање свежег воћа паром и одвајање сока на високој температури.
Уређај се састоји од посуде намењене за воду, која током процеса загревања ствара пару, резервоара за сакупљање сока, решетке за воће, поклопца и цеви кроз коју тече течност.
Да бисте припремили природни сок од крушке у соковнику за зиму, потребно је да припремљене плодове ставите у жичану посуду и додајте шећер. Након тога доњи део уређаја напуните водом до нивоа који препоручује произвођач, убаците резервоар за сакупљање сока, посуду са крушкама затворите поклопцем и ставите на шпорет. Ставите теглу испод сламе и, након што је напуните соком, затворите је стерилним поклопцима.
Неоспорне предности таквог кухињског уређаја као соковника укључују:
- свестраност због једноставног дизајна;
- сигурност и једноставност употребе;
- процес који не захтева стално присуство и нема потребе за додавањем производа током манипулације, у почетку их треба утоварити у одељак намењен за ове сврхе;
- лако се чисти - уређај се може прати у машини за прање судова, за разлику од других машина за центрифугирање хране које захтевају ручно чишћење;
- добијени производ се може одмах уваљати у тегле без стерилизације, а преостала пулпа од крушака се може користити за прављење мармеладе и пиреа.
Због тога је могуће комбиновати укусан и здрав производ који се може дуго чувати. Довољно је купити такав кухињски апарат и научити како га користити, као и наоружати се рецептима за сок од крушке за зиму помоћу соковника.
Сок од крушке у соковнику за зиму по класичном рецепту
Сокови који се продају у паковањима на полицама продавница могу да садрже изузетно велике количине конзерванса и шећера, чија употреба неће довести до побољшања, већ до погоршања здравља. Да не бисте бринули о избору правих производа из продавнице, потребно је да сами направите жељено пиће како бисте јасно знали његов састав и прилагодили количину одређених адитива у складу са преференцијама укуса.
Састојци:
- крушке;
- шећер.
Начин припреме природног производа:
Опране крушке исецкајте на кришке средње величине и ставите у преграду са рупама. Сипајте воду у доњи одељак користећи филтрирану или изворску воду. Поставите слој за сакупљање сока и, на самом врху, одељак са плодовима крушке. Ставите посуду за пиће испод сламе. Покријте шпорет за сокове поклопцем и ставите да се кува. Течност ће почети да капље након око 20 минута.
Када се процес заврши, соковник се може уклонити са ватре.
Готов производ сипајте у посебан тигањ и прокувајте, додајте шећер по укусу и поново прокувајте.
Затим напуните тегле добијеним пићем, затворите поклопце и сакријте испод ћебе док се потпуно не охладе.
Вођени овим основним рецептом и компетентно обављајући све кораке забавног процеса, можете направити сок од крушака помоћу висококвалитетног соковника, који ће се заиста такмичити са фабрички произведеним производима из продавнице.
Сок од јабуке и крушке у соковнику за зиму
Истовремено сазревање крушака и јабука омогућава припрему укусног, хранљивог, природног сока за зиму. Поред тога, ова комбинација воћа ће смањити ризик од развоја бактерија, као резултат тога, очување ће имати дужи рок трајања. А ово је и значајна уштеда за породични буџет, јер ће куповина крушака и јабука на јесењем сајму за паре омогућити да се сви чланови породице обрадују током целе године.
Састојци и пропорције:
- 3 кг крушке;
- 3 кг јабука;
- шећер по укусу.
Главни процеси при припреми сока од јабуке и крушке у шпорету за сокове:
- Напуните посуду која се налази на дну уређаја водом према упутствима.
- Ставите уређај на шпорет.
- Крушке и јабуке оперите, уклоните семенке, исецкајте их на кришке и ставите у мрежасти контејнер на врху машине.
- Воће поспите шећером по укусу.
- Ставите посуду са садржајем у уређај и, чим вода прокључа, затворите поклопац.
- Процес сакупљања течности траје око 1 сат.
- Сакупљени сок оцедити помоћу сламке у тегле, претходно их стерилисати и осушити. Затим затворите поклопце. Окрените тегле наопако и умотајте их у ћебе док се потпуно не охладе.
Сок од крушке за зиму кроз соковник са додатком лимунске киселине
Добро је да код куће припремите здрав напитак од крушака, који ће бити одлична алтернатива соковима из продавнице. Његова неоспорна предност је богат скуп минерала и витамина који помажу у борби против многих болести. У овом рецепту морате узети састојке на основу ваших преференција укуса.
Састојци:
- крушка;
- шећер;
- лимунска киселина.
Корак по корак упутства за припрему природног сока од крушке у соковнику:
- Зреле крушке добро оперите, мале плодове поделите на четвртине, а велике на 6–8 делова.
- У доњи део соковника сипајте воду, поставите слој за сакупљање воћне течности и напуните горњи део припремљеним крушкама. Ставите цев са стезаљком у посуду. Чим вода прокључа, смањите ватру и кувајте садржај док крушке не престану да пуштају течност. Овај процес траје 1,5 сата. Сипајте први део отпадног сока назад у соковник, а затим уклоните стезаљку тако да течност исцури у замењену посуду.
- Добијени производ мора бити прилагођен жељеном укусу помоћу лимунске киселине и шећера, фокусирајући се на ваше жеље. Затим прокувајте смесу и сипајте у тегле, заролајте, окрените, умотајте у топло ћебе и оставите да се конзерва потпуно охлади неколико сати.
Како правилно чувати сок од крушке
Да би сок од крушке кроз соковник остао употребљив што је дуже могуће, морају се поштовати одређена правила. Добијени производ треба чувати у хладној, тамној просторији, чија температура није већа од 10 степени, а оптимални ниво влажности је 75%.Само тако се може припремити за зиму и сачувати све витамине и хранљиве материје током целе године.
Закључак
Сок од крушке за зиму кроз соковник је један од начина да се попуни залиха витамина за све чланове породице, као и да се побољша расположење и да се енергија. А укус и арома производа дефинитивно ће диверзификовати сваки сто.
