Желе од бруснице

Садржај

1 Правила за припрему желеа од бруснице
2 Замрзнути желе од бруснице
3 Желе од бруснице са скробом
4 Желе од бруснице са брусницом
5 Желе од бруснице са јабукама
6 Овсени желе са брусницама и зачинима
7 Како кувати желе од бруснице у спором шпорету
8 Закључак

Лингонберри је северна бобица са пуно корисних супстанци. Одлично помаже код прехладе. Децокција бобица је антиинфламаторно средство. Али ова бобица се такође користи свуда у једноставном кувању. Желе од бруснице по корисности и нутритивној вредности није инфериорно у односу на сок од бруснице. Постоји неколико рецепата за сваки укус.

Правила за припрему желеа од бруснице

За кување су вам потребне бруснице. Можете користити и свеже и смрзнуте сировине. Ако се користе свеже сировине, онда је потребно сортирати како би се уклонили сви покварени, летаргични примерци, као и болесни и незрели примерци.

Такође је неопходно ослободити сировине од гранчица, лишћа и прљавштине. Ако је воће замрзнуто, мора се одмах употребити. Не препоручује се вишеструко замрзавање и одмрзавање воћа.

Ако се користе додатни састојци, морају се узимати строго у складу са рецептом. Да бисте постигли жељену конзистенцију, важно је пажљиво избегавати стварање грудвица приликом растварања скроба. Мало људи воли грудвице и угрушке у посластицама.

Замрзнути желе од бруснице

Да бисте припремили желе од бруснице према замрзнутом рецепту, биће вам потребне сировине по литру воде: 250 г воћа и 100 г шећера. За дебљину можете користити око две кашике скроба.

Алгоритам кувања:

Ставите све воће у кипућу воду.
Кувајте 10 минута.
Процедите течност тако да нема комадића бобица.
Процеђену течност ставити да проври, додати скроб и шећер.
Чим течност са скробом прокључа, искључите је.
Оставите око сат времена.

Након што се пиће згусне, можете га безбедно сипати у шоље и позвати своју породицу да проба деликатес.

Желе од бруснице са скробом

Ово је класичан рецепт за који можете користити и замрзнуте и свеже бобице. Састојци:

вода 1 литар плус додатних 100 мл;
250 г воћа;
4 кашике. кашике гранулираног шећера;
скроб - 1-4 кашике. кашике, у зависности од потребне конзистенције.

Рецепт за кување је следећи:

Сипајте сировину са литром воде.
Додајте шећер, прокувајте, искључите одмах након кључања.
После пола сата све оцедите кроз сито и одбаците бобице.
Одвојено, сипајте хладну воду у шољу и растворите скроб у њој.
Сипајте, мешајући, у процеђено пиће.
Доведите до кључања, искључите.

После неколико минута можете сипати пиће.Најчешће се користи желе од бруснице по рецепту са скробом, овај укус је познат многима од детињства и одушевиће сваког члана породице.

Желе од бруснице са брусницом

Лингонберриес и бруснице ће дати пићу пријатан укус и велики број корисних својстава. Ово пиће се кува лако и без проблема по истом класичном рецепту. Једина разлика је у томе што се део главног састојка мора заменити брусницом. У сваком случају, однос остаје исти: 250 г бобица и 1,1 литар воде.

Желе од бруснице са јабукама

Друга опција за пиће са укусом са додатним састојком. Потребне компоненте су:

150 г бобица;
3 средње јабуке;
гранулирани шећер - 200 г;
пола шоље кромпировог скроба;
2,5 литара чисте воде.

Корак по корак рецепт за прављење желеа од бруснице:

Сипати у шерпу и ставити воду на ватру.
Јабуке оперите, огулите и исеците на мале кришке.
Опране бобице и сецкане јабуке сипајте у врелу воду.
Доведите до кључања и смањите топлоту.
Сипајте скроб у хладну воду и промешајте.
Сипајте у танком млазу уз стално мешање у шерпу са течношћу.
Кувајте док се не појаве први мехурићи.

Ова посластица се може послужити са или без воћа.

Овсени желе са брусницама и зачинима

У овом случају, пиће испада веома лепо и ароматично. Потребно је више састојака него у класичној верзији:

300 г овсене каше;
250 мл креме;
200 г гранулираног шећера;
100 г бобица;
литар воде;
сок од пола лимуна;
цимет штап;
2 махуне ваниле.

Алгоритам за припрему пића са укусом:

Овсене пахуљице потопите у хладну воду преко ноћи. Неке од пахуљица, у малој количини, морају се пржити у тигању ради декорације.
Процедите мешавину овса кроз сито. Сипајте ову течност у шерпу и додајте шећер.
Мешајте док се шећер потпуно не раствори.
Додајте све зачине и боровнице.
Промешајте, ставите на ватру и доведите до кључања.
Кувајте уз мешање 5 минута.
Уклоните са шпорета да се охлади.
Умутити крему са мало шећера у густу пену.
Сипајте пиће у шоље.
Украсите пеном и тостираним пахуљицама.

Уместо креме, можете користити крему из конзерве, а да бисте дали потребну конзистенцију, само додајте воду у готов рецепт ако се испостави да је превише густа.

Како кувати желе од бруснице у спором шпорету

За домаћице које имају мултиварку у кухињи, задатак је поједностављен, јер се у њему може припремити посластица.

Састојци за кување:

кашика скроба;
3 кашике. кашике воћа;
2 тбсп. кашике шећера;
пола литра воде.

Алгоритам припреме је једноставан и изгледа овако:

Сипајте воду у посуду и додајте бобице.
Додајте гранулирани шећер и подесите режим "Стеам".
Оставите 15 минута.
Смесу самељите блендером у спором шпорету.
Растворити скроб у води.
Сипајте скроб у мултиварку и кувајте као и обично још 10 минута док желе не буде спреман.

Сада се посластица може послужити. Припрема се брзо, а правилна температура ће вам помоћи да припремите пиће оптималног укуса.

Закључак

Желе од бруснице је здрав и ароматичан напитак који ће уживати цела породица. Бобичасто воће може да се користи и замрзнуто, па се овај напитак лако скува и зими ако у замрзивачу има довољно препарата. Само 250 г бобичастог воћа и литар воде могу вам дати енергију и довољно витамина зими. Напитак ће помоћи код прехладе и послужити као средство за јачање имунолошког система.