Желе од морске бучке

Желе од морске кркавине је пиће које није инфериорно по укусу и има користи од десерта направљених од другог домаћег воћа или бобица. Веома је једноставан за припрему, није потребно посебно знање или вештине. Можете узети и свеже и смрзнуте бобице и додати им друге састојке, што ће готовом производу дати јединствен укус. У овом чланку представљено је неколико рецепата за брзу припрему желеа од морске кркавине.

Општа правила за припрему желеа од морске бучке

Скробни желе са морским трном увек се кува по истим правилима.

1. Припремају сировине, односно сортирају, уклањају све бобице које нису погодне за прераду (премало, са мрљама трулежи, траговима разних болести или суво са мало сока) и перу их под текућом водом. .
2. Бобице самељите у пире и одвојите сок од колача, проћи кроз цедиљку или грубо сито.
3. Сируп се припрема одвојено.
4. Све сјединити и прокувати неко време.
5. Тек онда додајте скроб.

Ово пиће не изгледа баш добро и непријатно је за пиће. Да се ​​то не догоди, потребно је разблажити скроб у малој количини воде и постепено га сипати у желе за припрему.

Готов топли напитак оставити да се згусне, након чега је спреман за конзумацију. Можете га пити у било ком облику: топло, топло или хладно.

Класични рецепт за желе од морске бучке

За ову опцију изаберите само зреле бобице, најбоље свеже убране. Стављају се у цедило, оперу под текућом водом и оставе неколико минута док се сва течност не оцеди.

За припрему желеа од морске бучке по класичном рецепту биће вам потребно

• 2 литра воде;
• 0,5 кг бобица;
• 1,5 тбсп. Сахара;
• 2–3 кашике. л. суви кромпиров скроб.

Припрема пића по класичној технологији одвија се у следећем редоследу:

1. Опран чичак се меље у пире, ставља у шерпу (емајл, али не алуминијумску), напуни хладном или топлом водом и стави на шпорет.
2. Када смеса проври, додајте шећер по рецепту и промешајте.
3. Скробни прах се разблажи у малој количини хладне воде, чичак се уклања са ватре и одмах се сипа у њега течност са раствореним скробом.
4. Све измешати и оставити да се охлади.

Киссел је спреман.

Једноставан рецепт за желе од морске кркавине из сирупа

Да бисте га припремили, такође ће вам требати минимум састојака. Разлика у припреми желеа по овом рецепту од класичног је у томе што се прво припрема сируп од воде и гранулираног шећера, а тек онда се додаје сок од морске кркавине.

1. Да би се то добило, бобице се исперу, мељу у млину за месо и сок се истискује из настале пулпе.

    

   Важно! Однос сирупа и сока од морске бучке је отприлике 1:3.
2. Мешавина сока и слатког сирупа стави се на шпорет и прокува.
3. Затим извадите из њега, оставите да се мало охлади и у њега сипајте шкробну воду (на 1 литар - 1-2 кашике скроба), пажљиво промешајте.
4. Готов напитак се остави да се охлади до топлог, у коме се и сервира.

Замрзнути желе од морске бучке: рецепт са фотографијом

Можете га припремити не само од свеже убраних бобица, већ и од смрзнутих, које можете сакупити у својој башти, купити у продавници или на пијаци од приватних продаваца и чувати у замрзивачу.

Предност ове методе је у томе што се пиће може припремити не само током сезоне, када можете брати бобице директно са грмља, већ и, на пример, зими, када је немогуће набавити свежу чичак.

Потребни састојци за кување:

• 1 тбсп. бобице;
• 1 литар воде;
• 150-200 г шећера;
• 2–3 кашике. л. скроб.

Начин кувања:

1. Бобице се уклањају из фрижидера и остављају да се одмрзну на собној температури. Да би се то брже десило, они се напуне врелом водом, која се после неколико минута оцеди.
2. Морски трн се гњечи гњечилицом, пребаци у сито и прође кроз њега, истискујући сок у посебан контејнер.
3. Прокувајте воду, сипајте у њу исцеђени сок и додајте гранулирани шећер.
4. Чим течност прокључа, скида се са ватре.
5. Скроб разређен у малој количини воде додаје се врућем желеу од смрзнуте морске кркавине и остави да се згусне.

Млечни желе од морске кркавине са кукурузним скробом

Можете кувати желе од морске бучке не само са водом, већ и са млеком.

1. Да бисте то урадили, прво ћете морати да припремите сок од морске кркавине (или једноставно самељите опране бобице у пасту) и прокувате.
2. Свеже кравље млеко сипајте у посебну неалуминијумску посуду, ставите на шпорет и оставите док не проври.
3. Чим се то догоди, сипајте у њега врући сок од морске кркавине и кукурузни скроб, који је претходно разблажен малом количином хладног млека.
4. Све добро измешати и оставити да се охлади.
5. Густи топли желе, сипајте у шоље, послужите.

Састојци:

• однос млека и сока од морске бучке је 3:1;
• Треба узети у обзир да ће вам за ову количину требати 2 пута више кукурузног скроба него кромпировог, односно отприлике 4 кашике. л. за 1 литар густог желеа.

Желе од овсених пахуљица са морским бучком

Ово густо и прилично хранљиво пиће може се сматрати помало лаганим јелом, погодним за доручак или вечеру. Састојци потребни за његову припрему:

• 1 тбсп. овсена каша;
• 2 тбсп. течности;
• 100 г зрелих бобица морске бучке;
• 2 тбсп. л. гранулисани шећер.

Како да кува?

1. Овсене пахуљице прелијте кључалом водом и оставите да се крчка док добро не набубри.
2. У њих сипајте бобице, свеже или одмрзнуте.
3. Смешу темељно самељите у блендеру, процедите пулпу кроз сито.
4. Сипајте течну фракцију у лонац, прокувајте, додајте шећер и кувајте не више од 5 минута.
5. Уклоните са ватре и оставите да се мало охлади.
6. Сипајте у шоље и послужите.

На фотографији можете видети како изгледа желе од морске кркавине припремљене по овом рецепту.

Желе од овсених пахуљица са морском бучом и наранџама

Овај рецепт за желе од морске кркавине је у основи сличан претходном, са једином разликом што садржи још једну компоненту - сок од поморанџе.

Састојци које ћете морати да купите:

• 1 тбсп. овсене пахуљице;
• 2 тбсп. вода;
• свеже или претходно замрзнуте бобице морске кркавине;
• 1 велика наранџа или 2 мале;
• 2 тбсп. л. шећер (или по укусу).

Овај напитак треба припремити истим редоследом као и обичан желе од овсених пахуљица, али у наведене састојке додати сок од поморанџе (исцедити га из воћа руком или соковником). Врући желе сипајте у шоље или посебне форме намењене за то и оставите у њима да се згусне.

Стари рецепт за желе од овсених пахуљица са чичаком и медом

Десерт од бобица морске кркавине припремљен по овом рецепту испада укусан, задовољавајући, богат витаминима и умерено сладак.

Да бисте га кували, потребно вам је:

• овсена каша у количини од 1 кашике;
• 3 кашике. вода;
• бобице морске кркавине - 100 г;
• 2 тбсп. л. скроб;
• мед по укусу.

Можете узети било који мед који желите.

Редослед кувања према старом рецепту:

1. Пахуљице прелијте кључалом водом, покријте тигањ добро поклопцем и оставите да се стрмо.
2. У још топлу смесу додајте кашу од морске кркавине, ставите све у блендер и истовремено самељите.
3. Пребаците смешу у сито и целу масу процедите.
4. Одбаците пулпу, ставите сок на средњу ватру и доведите до кључања.
5. Скините са шпорета, сипајте скробну воду, лагано мешајте и оставите да се охлади.
6. У још топли желе додајте мед и промешајте.

Асорти, или како припремити желе од морске кркавине са додатком бобица и воћа

Можете направити желе од морске бучке не само од ових бобица. Корисно је додати му друге баштенске или шумске бобице или воће како би се његов укус разликовао од уобичајеног. На пример, јабуке, бруснице и бруснице се добро слажу са морском кркљавином. Научите како да припремите ово пиће касније у чланку.

Желе од морске бучке и бруснице

Ово је веома укусно слатко-кисело пиће, за које ће вам требати бобице морске кркавине и бруснице у једнаким количинама, односно 100 г оба на 1 литар воде. Шећер и скроб ће такође требати узети у једнаким размерама, односно 2 кашике. л. У овом случају добићете течност средње дебљине.

Припремите желе овако:

1. Бобице, чисте и осушене, млевене су у малтеру са гњечилицом или умотане у електрични блендер, а сок се исцеди суво из настале масе.
2. Прелијте кипућом водом и кувајте 2-3 минута, не више.
3. У врући желе сипајте воду са шећером и скробом, лагано мешајући кашиком да постигнете једноличну конзистенцију.
4. После кратког природног хлађења у собним условима, сипајте у шоље или шоље.

Сада можете пити.

Желе од морске кркавине са соком од јабуке

Овај рецепт укључује комбинацију морске кркавине и свима омиљених јабука. Укус готовог производа је сладак или слатко-кисео, у зависности од сорте коришћених јабука и зрелости морске кркавине.

Однос производа треба да буде исти, односно за 1 део бобица мораћете да узмете исту количину воћа.

Припремите желе овако:

1. Морски трн и јабуке се опере и мељу у млину за месо или блендеру одвојено.
2. Сок се исцеди из соса од јабуке, а чичак се прелије кључалом водом, кува око 2-3 минута, улије се сок од јабука, поново мало прокува, а затим одмах скине са ватре.
3. У врелу течност се додаје претходно разблажен скроб, све се меша док не постане глатко, сипа се у шоље и остави да се згусне.

Кисел од смрзнутих боровница и морске бучке

Рецепт за желе од смрзнуте морске бучке и бруснице је једноставан.

1. Морате узети 1 тбсп. две врсте бобица, згњечите их у малтеру, процедите кроз велико сито.
2. Исцеђени сок помешајте са загрејаном водом у односу 1:3, прокувајте, у кључајући раствор сипајте шећер и све кувајте не више од 5 минута.
3. У врелу течност сипајте кромпиров скроб (2 супене кашике разблажите у малој количини хладне воде).
4. Смесу измешати и поделити у шоље или посебно одабране калупе.

Пијте топло.

Желе од морске кркавине са шећером у праху и ментом

Овај желе се припрема по класичној рецептури, али уместо да му се у фази припреме додаје традиционално коришћени шећер, за заслађивање већ припремљеног густог желеа користи се шећер у праху.

Друга разлика је у томе што се неколико листова менте додаје у течност током кувања да би се зачинила. Ово пиће чини укуснијим.

Предности желеа од морске кркавине

Није за ништа што је морски трн познат као мултивитаминска бобица: садржи много ових супстанци које су изузетно важне за људски живот. Такође садржи минералне соли и органске киселине.Запажено је да морска кркавина има бактерицидна, антиинфламаторна, имуностимулативна, антитуморска, ресторативна и антиоксидативна својства. Ово је корист од желеа од морске кркавине за одрасле и децу. Такође ће бити од користи за бебе као један од најбољих извора витаминских једињења и минерала неопходних за њихов нормалан развој.

Калоријски садржај желеа од морске кркавине

Нутритивна вредност овог пића зависи од тога колико му је додато шећера и скроба. Наравно, слатки и густи желе ће бити богатији од течног и благо заслађеног. У просеку, његов садржај калорија је око 200-220 кцал, док је за свежу морску кркавину ова цифра на нивоу од 45 кцал.

Контраиндикације за употребу желеа од морске бучке

Говорећи о предностима желеа од морске кркавине, не може се не говорити о његовој штети, тачније, о ограничењима у његовој употреби.

Не препоручује се одраслима који су склони алергијама или интолеранцији на било коју супстанцу у производима, као ни малој деци до 3 године живота.

Желе од морске кркавине је контраиндикована за гастритис и друге гастроинтестиналне болести, на пример, уролитијазу, холециститис, панкреатитис због киселина које иритирају болесне органе.

У свим осталим случајевима, пити га није забрањено, али то не значи да се њиме можете занети преко сваке мере, јер је и прекомерна зависност од њега штетна.

Закључак

Желе од морске кркавине је једноставно, али занимљиво пиће које свака домаћица, искусна и почетничка, лако може припремити код куће.Да бисте то урадили, потребни су вам само морски бучак, шећер, мед, вода, скроб, мало слободног времена и жеља да припремите укусан и здрав десерт за целу породицу. Желе од морске кркавине се кува веома брзо, тако да га можете кувати било ког дана погодног за вас иу било које доба године: лето или зиму, пролеће или јесен.

Рецоммендед Постс

Квас од брезовог сока: 7 рецепата са хлебом

Брезов сок: чување сока код куће за зиму

Јетру очистити уљем и лимуновим соком

Комбуча и крвни притисак: користи и штете за хипертензију

Буђ на површини комбуче (буђа): шта радити, разлози, како излечити

Могу ли труднице и дојиље пити комбучу: користи и штете, рецензије

Како пити комбучу код куће: правила и упутства за употребу, контраиндикације

Комбуча: нега, упутства и правила одржавања

Комбуча садржи црве, мушице, ларве: узроци и шта треба учинити