Сок од бундеве и јабуке за зиму

Са доласком хладног времена, веште домаћице праве сок од бундеве и јабуке за зиму. Није тешко припремити се. Ако се придржавате свих правила конзервације, жетва ће бити сачувана до следеће године. Зими, захваљујући високом садржају витаминског комплекса, сок од јабуке и бундеве јача имуни систем за зиму.

Правила за прављење сока од јабуке и бундеве код куће

Да би пиће било топло и богато, потребно је мудро одабрати састојке. Боље је узети бундеву тежине до 7 кг са светло наранџастом пулпом. Ово поврће има већи садржај фруктозе и каротена.

Такође је боље користити недавно резано воће, јер њихово дуготрајно складиштење доводи до губитка течности, пулпа постаје лабава и сува. Ако говоримо о јабукама, препоручљиво је дати предност здравим врстама: зеленим или жутим.

Огулите бундеву и уклоните семенке. Боље је оставити влакна.Они неће покварити укус пића, већ ће га учинити гушћим. Плодови се оперу, ољуште, а језгро и семенке се уклањају.

Шестомесечним бебама је дозвољено давати сок од јабуке и бундеве. Садржи много витамина. Не морате да бринете о штети - јер пиће не садржи боје или конзервансе.

Традиционални рецепт за сок од бундеве и јабуке за зиму

Шта ће вам требати:

• ољуштена бундева - 500 г;
• јабуке - 0,5 кг;
• шећер - 200 гр;
• вода;
• лимунска киселина - 10 г.

Корак по корак рецепт:

1. Поврће се исецкано на крупно ренде.
2. Ставите га у посуду, напуните водом и ставите на ватру.
3. Кувајте пет минута након што проври.
4. Затим се пулпа меље кроз сито, додају се лимунска киселина и шећер.
5. Плодови су огуљени, семенке уклоњене и пропуштене кроз грубо ренде.
6. Сок се цеди кроз газу.
7. Помешајте све састојке, сипајте у шерпу и кувајте 5 минута.
8. Врући сок од јабуке и бундеве се сипа у стерилисане тегле, прекривен поклопцима, преокрене и изолује.
9. Дозвољено им је да одстоје преко ноћи, а затим се шаљу у подрум.

Овај рецепт за припрему јабуке и бундеве је најпопуларнији. Можете га побољшати, направити сопствене измене, додати биље, менту, зачине.

Сок од бундеве-јабуке са пулпом за зиму

Ово пријатно пиће од јабуке и бундеве савршено је за било које пециво и десерте. Компоненте:

• јабуке - 1 кг;
• бундева - 1 кг;
• шећер - 600 г;
• вода – 3 л;
• лимунска киселина - 10 г.

Како да кува:

1. Поврће се исече на 2 половине. Користите велику кашику да уклоните семенке и влакна.
2. Огулите и исеците на мале комаде.
3. Јабуке су ољуштене, очишћене од језгре и исецкане.
4. Све компоненте се комбинују у лонцу и сипају чисту воду.
5. Ставите посуду на шпорет и кувајте 10 минута док бундева не омекша.
6. Миксером измрвите целу масу заједно са течношћу.
7. Додајте шећер и кувајте око 5 минута.
8. Додајте киселину 2 минута пре краја.
9. Сок се врућ сипа у припремљене тегле и покрива поклопцима. Изолујте док се контејнери не охладе.

Сок од јабуке са бундевом је спреман за зиму. Треба га однети у подрум. После 2-3 месеца можете узети узорак.

Сок од јабуке и бундеве за зиму из соковника

Који производи ће вам требати:

• зелене јабуке - 1 кг;
• ољуштена бундева - 1 кг;
• шећер - 260 г;
• лимунова кора - 1 ком.

Како да кува:

1. Бундева и јабуке пролазе кроз соковник одвојено.
2. Добијена течност се сипа у посуду, додају се шећер и кора.
3. Загрејати на 90°Ц и кувати око 7 минута.
4. Угасите горионик и оставите да се крчка.
5. После 30 минута сипајте у тегле и затворите поклопцима.
6. Контејнере са конзервираном јабуком и бундевом треба окренути наопачке и умотати у топло ћебе.

Сок од бундеве и јабуке у соковнику за зиму

Производи:

• јабуке - 1,5 кг;
• бундева - 2,5 кг;
• гранулирани шећер - 200 гр.

Корак по корак рецепт:

1. Поврће се уклања из семена, коре и влакана.
2. Пулпа се исече на произвољне комаде, али не мале.
3. Ставите на мрежу у горњој посуди.
4. Плодови се оперу, кора се одсече, средина се исече и исече на мале комаде. Пребаците на поврће.
5. Сипајте топлу воду у доњу посуду соковника и ставите је на јаку ватру.
6. Након кључања, ставите посуду на врх да сакупите сок. Црево мора бити затворено.
7. Одмах ставите тигањ са воћем, покријте поклопцем и кувајте на средњој ватри 1 сат.
8. Након наведеног времена, ставите посуду испод црева и отворите је.
9. Након што течност нестане, колач мора бити истиснут и уклоњен.
10. У контејнер се ставља нова порција производа.
11. У течност додајте шећер и растворите је на лаганој ватри. Истовремено, не дозволите да прокључа.
12. Врући сок од јабуке и бундеве се сипа у стерилисане тегле и покрива поклопцима.

Сок од јабуке и бундеве за зиму: рецепт са лимуном

Није потребно много времена да се кува напитак од јабуке и бундеве по овом рецепту. Једноставно је и укусно. Компоненте:

• пулпа бундеве - 1 кг;
• лимун - 1 комад;
• јабуке - 1 кг;
• шећер - 250 гр;
• вода - 2 л.

Корак по корак рецепт:

1. Вода се сипа у лонац и ставља на умерену ватру.
2. Постепено додајте шећер и доведите до кључања.
3. Бундева и јабуке се изрендају и прелију врућим сирупом.
4. Ставите на малу ватру и кувајте 15 минута.
5. Уклоните са шпорета и оставите да се охлади.
6. Затим се воће сруши у блендеру.
7. Исцедите сок од лимуна у тигањ.
8. Помешајте са воћном пулпом и кувајте 10 минута на средњој ватри.
9. Затим се пиће од јабуке и бундеве сипа у тегле и умота.

Могу се појавити токсична једињења. Они улазе у тело заједно са соком од јабуке и бундеве. Због тога је препоручљиво користити посуђе од емајла без пукотина.

Рецепт за зиму: сок од јабуке са бундевом и поморанџом

Листа намирница:

• пулпа бундеве - 800 г;
• јабуке - 300 г;
• шећер - 200 гр;
• поморанџа - 3 ком.;
• лимунска киселина - 15 г.

Корак по корак рецепт:

1. Поврће и воће се исече на коцкице од 2 цм, стави у шерпу и напуни водом да покрије смесу.
2. Ставите на јаку ватру и кувајте 5 минута од тренутка када проври.
3. Охладити и самлети кроз фино сито.
4. Наранџе се потапају у врелу воду 3 минута.
5. Исцедите из њих сок, процедите кроз сито и сипајте у бундеву и јабуке.
6. Додајте шећер и киселину и добро промешајте.
7. Ставите на средњу ватру и сачекајте док не прокључа.
8. Чим се на површини појаве мехурићи, одмах скините са шпорета и сипајте у стерилисане тегле.
9. Покријте поклопцима.

Правила за чување сока од јабуке и бундеве

Препарати од јабуке и бундеве морају се чувати у тамном, хладном и сувом подруму. Тегле можете поставити и на застакљени балкон у стану. Главна ствар је избегавати температуре испод нуле. Поред тога, радни предмети не би требало да буду изложени сунчевој светлости. Тегле се чувају дуго - више од годину дана. Корисна својства се не губе ако се поштују сва правила очувања.

Закључак

Сок од јабуке и бундеве за зиму је здрав и укусан. Често пића која се купују у продавници нису баш високог квалитета, садрже боје, конзервансе и штетне адитиве. Стога, добар, укусан и здрав сок можете припремити само код куће. Зими ће вас загрејати, ојачати имуни систем и послужити као превентива против грипа и прехладе.

Рецоммендед Постс

Како направити сок од кајсије

Брусница за крвни притисак: повећава или смањује, како узимати

Сок од бруснице

Сок од цвекле: корисна својства и контраиндикације

Сок од ранетки за зиму код куће

Сок од цвекле у носу

Сок од ароније: са јабукама, са поморанџом

Сок од крушке у соковнику за зиму

Сок од крушке за зиму