Персиммон за дијабетес мелитус типа 1 и 2: да ли је могуће или не, гликемијски индекс

Персиммон за дијабетес мелитус се може јести, али само у ограниченим количинама (не више од два комада дневно). Штавише, морате почети са половином воћа, а затим постепено повећавати дозу, посматрајући како се осећате.

Хемијски састав и калоријски садржај персимона

Предности и штете персимона за дијабетес одређују се његовим хемијским саставом. Воће садржи шећере и друга органска једињења:

• витамини Ц, Б1, Б2, Б6, Б12, ПП, Х, А;
• Бета каротен;
• елементи у траговима (јод, манган, калцијум, молибден, калијум, гвожђе, калцијум, натријум, фосфор, хром);
• органске киселине (лимунска, јабучна);
• угљени хидрати (фруктоза, сахароза);
• танини;
• прехрамбена влакна.

Због високог садржаја шећера, калоријски садржај воћа је 67 кцал на 100 г или 100–120 кцал по комаду. Нутритивна вредност на 100 г пулпе:

• протеини - 0,5 г;
• масти - 0,4 г;
• угљени хидрати - 15,3 г.

Гликемијски индекс персимона

Гликемијски индекс овог свежег воћа је 50.За поређење: за шећер и банану - 60, за шљиву - 39, за пржени кромпир - 95, за кремшните - 75. Индекс од 50 припада умереној категорији (низак - мање од 35, висок - више од 70). То значи да ако конзумирате хурмашице ако имате дијабетес, они умерено утичу на повећање нивоа шећера у крви.

Инсулин се такође производи у умереним количинама (индекс инсулина персимона је 60). За поређење: карамела - 160, пржени кромпир - 74, риба - 59, поморанџе - 60, дурум тестенине - 40.

Колико шећера има у персимону

Садржај шећера у персимону је у просеку 15 г на 100 г пулпе. Присутан је у облику два угљена хидрата - сахарозе и фруктозе. То су једноставни шећери који се брзо апсорбују и подижу ниво глукозе у крви. Штавише, у једном плоду са просечном тежином од 150 г њихов садржај достиже 22–23 г. Стога, у случају дијабетеса, персиммон треба конзумирати умерено.

Један драгун садржи више од 20 г шећера, па ако имате дијабетес, можете га конзумирати само у ограниченим дозама.

Могу ли дијабетичари јести персиммон?

Немогуће је недвосмислено одговорити на ово питање, јер много зависи од специфичне дијагнозе (дијабетес првог или другог типа, предијабетес), стања, старости пацијента, као и његове исхране. Постоји неколико општих препорука:

1. Не постоје категоричне контраиндикације за конзумирање персимона за дијабетес: у ограниченим количинама (до 50-100 г дневно), воће се може укључити у исхрану.
2. Ово воће садржи доста шећера. Стога, пре него што га укључите у своју редовну исхрану, требало би да се консултујете са својим лекаром.
3. За дијабетес, персиммон се уводи у јеловник постепено, почевши од 50-100 г дневно (пола воћа).
4. Након тога се посматра реакција тела и одређује доза која је безбедна за здравље.
5. У будућности, приликом конзумирања воћа, ова доза се увек поштује, а боље је „са резервом“, тј. 10-15% испод нормалног. Дефинитивно не вреди јести воће у великим количинама (више од 2 комада) сваки дан.

Предности персимона за дијабетес

Захваљујући богатом хемијском саставу, воће засићује тело микроелементима, нормализује метаболизам и процесе варења. Ово има позитиван ефекат на различите органске системе:

1. Смањен оток због благог диуретичког ефекта.
2. Побољшан проток крви, што доводи до смањења шанси за развој патологија као што су чиреви стопала, кетоацидоза, микроангиопатија.
3. Нормализација нервног система (због витамина Б).
4. Повећава имунитет и општи тонус тела.
5. Убрзано зарастање рана.
6. Превенција рака.
7. Стимулише рад срца, спречава атеросклерозу (зачепљење крвних судова холестеролом).

У ограниченим количинама, кинглет је користан за дијабетес

За дијабетичаре типа 2, персиммон такође може пружити неке предности због бета-каротена који садржи. То је оно што даје јарко наранџасту боју. Истраживања показују да ова супстанца помаже у смањењу ризика од развоја болести. Али налази се иу другим намирницама које су мање богате шећером, као што је шаргарепа. Због тога, персимоне не треба сматрати главним извором бета-каротена.

Много хрома има и у сочиву, јечму, пасуљу, као и у многим врстама рибе (чум, папалина, харинга, розе лосос, туњевина, пела, иверак и друге).

Правила за једење персимона за дијабетес

За дијабетес било које врсте, слатко воће се у исхрану уводи постепено и мора се пратити реакција тела. Штавише, посматрања се спроводе редовно током неколико недеља како би се уверило да једење воћа заиста не наноси штету.

Персиммон за дијабетес типа 1

Упркос чињеници да је овај облик болести обично компликованији, лакше је направити дијету, јер се ниво шећера одржава вештачким давањем инсулина. Због тога пацијенти могу, чак и без консултације са лекаром, да покушају да једу пола воћа дневно (50–100 г) и да мере ниво глукозе помоћу глукометра.

Затим, у случају хитне потребе, примењује се инсулин, чија се количина може лако израчунати независно на основу тежине воћа (у смислу чистог шећера - 15 г на 100 г пулпе). У екстремним случајевима, када се производња сопственог инсулина у телу смањи на нулу, потрошња било каквих производа који садрже шећер је категорички искључена.

Релаксације нису дозвољене често, у зависности од стања пацијента и степена запуштености болести.

За дијабетес типа 1, персиммон се уводи у јеловник постепено, почевши од 50 г дневно.

Персиммон за дијабетес типа 2

У овом случају можете почети да користите мало више - једно воће дневно (150 г). Затим морате да измерите глукометром и процените своје стање. Такве студије се спроводе неколико дана. Ако се ваше здравље не промени, можете јести воће у малим количинама - до два комада дневно.У исто време, не би требало да их конзумирате сваки дан, поготово што ће уз хурмаш бити и други извори шећера.

Персиммон за гестацијски дијабетес

Ако имате дијабетес који се јавља током трудноће, можете јести слатку храну само уз дозволу лекара. Ако је ваш ниво глукозе висок, не би требало да користите воће. Ако је индикатор близу нормалног, онда можете јести само у малим количинама - до једног воћа дневно.

Персиммон за предијабетес

У предијабетичним стањима воће се може укључити у јеловник, али само у ограниченим количинама, на пример, до два воћа дневно. Препоручљиво је ускладити исхрану са својим лекаром.

Рецепти са персиммонима за дијабетичаре

Персиммонс можете јести у малим количинама ако имате дијабетес. И не само у чистом облику, већ иу комбинацији са другим здравим производима. Ове рецепте можете користити као основу.

Салата од воћа и поврћа

За припрему салате узмите:

• парадајз - 2 ком.;
• персиммон - 1 ком .;
• зелени лук или листови зелене салате - 2-3 ком .;
• свеже цеђени сок од лимуна - 1 тбсп. л.;
• ораси - 20 г;
• сусам - 5 г.

Салата се припрема на следећи начин:

1. Ораси се дробе ножем или у блендеру.
2. Пржите их у сувом тигању (не више од два минута).
3. Исеците пулпу од парадајза и воћа на једнаке комаде.
4. Исецкајте зеље.
5. Затим сједините све састојке и попрскајте лимуновим соком. За укус можете додати и јогурт без шећера (2-3 кашике).
6. Поспите сусамом за декорацију.

Сос за месо и рибу

Ово јело, које се може користити за дијабетес, назива се и чатни. То је сос који се служи уз јела од меса и рибе. Може се користити за салате, омлет и било који прилог. Састојци:

• персиммон - 1 ком .;
• слатки лук - 1 ком .;
• корен ђумбира - мали комад ширине 1 цм;
• љута паприка - ½ комада;
• свеже цеђени сок од лимуна - 2 кашике. л.;
• маслиново уље - 1 кашика. л.;
• соли по укусу.

Упутства за кување:

1. Нарендајте персим или га ситно исецкајте ножем.
2. Лук исецкати на исте комаде.
3. Пулпу бибера ситно исецкати (након уклањања семенки).
4. Нарендајте корен ђумбира.
5. Комбинујте све производе.
6. Прелијте лимуновим соком и маслиновим уљем.
7. Пробајте и посолите по укусу.

Презрело воће ће покварити конзистенцију, а зеленкасто ће дати непријатан опор укус.

Готов сос се може чувати у фрижидеру 3-4 дана.

Закључак

Персиммон за дијабетес је дозвољено конзумирати у умереним количинама. Али ако пацијент има сложену форму болести, прво треба да се обратите лекару. Труднице и дојиље такође треба да добију савет - промена исхране може бити штетна по здравље.

Рецоммендед Постс

Како одабрати зрео и слатки нар

Како сачувати шипак код куће

Кора нара: шта помаже, како је узимати

Како брзо и лако ољуштити шипак

Коре нара за дијареју: рецепти за одрасле и децу

Када шипак сазрева и зашто не доноси плод?

Нар повећава или смањује крвни притисак

Да ли је могуће јести семе нара?

Лонган: фотографија воћа, биљака, здравствених користи и штете