Садржај
Након ревизије у класификацији, девојачка кишобран печурка је додељена роду Бели шампињони из породице Шампињона. У научним радовима познат као Леуцоагарицус нимпхарум или Леуцоагарицус пуелларис. Раније су миколози ову печурку звали Мацролепиота пуелларис, сматрајући је подврстом руменог кишобрана.
Шешири са ресама девојачких кишобрана почивају на грациозним, танким ногама
Где расте печурка за сунцобран?
Врста је распрострањена у Евроазији, али је изузетно ретка. Посебно на европској територији Русије. Чешће, грациозни представници ретке сорте могу се видети у шумама северозападне Европе, као и на Далеком истоку. Плодна тела малих белих шампињона налазе се од августа до октобра:
- у боровим шумама;
- шуме у којима у близини расту четинари и лишћари;
- на плодним ливадама.
Како изгледа кишобран за девојку?
Сорта белог шампињона има средње величине:
- ширина капице од 3,5 до 9-10 цм;
- висина ноге је ретко већа од 15 цм, обично унутар 6-11 цм;
- Дебљина ногу до 9-10 мм.
Печурка која излази из земље у почетку личи на јаје. Затим се покривач ломи, капица расте, постаје звонаста, а касније се потпуно отвара, остаје благо конвексна и са ниским туберкулом у средини. Бела кожа је прекривена светлим влакнастим љускама, осим тамнијег центра капице. Танка ивица горњег дела је ресаста. Старе печурке имају браон љуске.
Уска влакна белих љускица формирају ресе на врху капице
Пулпа је бела, танког меса, са слабим мирисом ротквице. На месту одвајања од стабљике, после реза постаје благо црвен. Густо постављене плоче нису причвршћене за капу и слободно су одвојене од пулпе. На младим плодовима плоче су беле, са једва приметним ружичастим нијансама. Када су оштећени и са годинама постају смеђи. Прашак спора је бело-крем.
Основа печурке је задебљана, без волве, према врху танка дршка се сужава и понекад савија. Влакнаста дршка је изнутра шупља, са беличастом, глатком површином која са годинама постаје смеђа. Остаци првобитног покривача су због флокулације претворени у широк и покретљив прстен са таласастим ресама.
Да ли је могуће јести кишобран девојке?
Печурка је јестива, по нутритивној вредности спадала је, као и сви кишобрани, у 4. категорију. Али сада је у многим областима сорта белог шампињона наведена као заштићено место за дивље животиње.
Лажни дупли
Девојачка кишобран печурка, чак и са фотографије и описа, изгледа као румен кишобран, такође јестива.
Упадљива разлика између румених кишобрана је промена меса на резу
Је другачији:
- упаљач капа;
- грациозна плодна тела средње величине;
- месо постаје благо црвено у поређењу са својим колегом.
Правила за сакупљање и коришћење
Мала врста из рода белог шампињона је ретка, па закон обезбеђује заштиту забраном њеног сакупљања. У многим регионима, осим општих - у Русији и Белорусији, гљива је наведена у локалним Црвеним књигама:
- Адигеја, Башкортостан, Тива;
- региони Астрахан, Кемерово, Саратов, Сахалин;
- Приморје и Хабаровска територија.
Ако је брање дозвољено, печурке се прже, кувају и маринирају.
Закључак
Девојачка кишобран печурка заиста задивљује својом грациозношћу. Пулпа је јестива, али врста припада законом заштићеним природним објектима. Због тога се сакупљање не препоручује.
