Корална печурка: фотографија и опис, где расту, како се зову, да ли је могуће јести

Корална печурка, упркос свом имену, ни на који начин није повезана са морским мекушцима. Једино што им је заједничко је њихов облик; оба расту у чудним колонијама, које нејасно подсећају на разгранато дрво. Постоји доста гљива сличних коралима, а неке од њих се могу наћи у шумама у Русији.

Карактеристике печурака налик коралима

Главна карактеристика коралних печурака је структура плодних тела. Њихов облик није сличан традиционалном, немају јасно дефинисану капу и стабљику, који се налазе код обичних представника царства печурака. Уместо тога, гљива производи вишеструке израслине различитих облика и боја, дајући јој изглед попут корала.

Коралне печурке су право чудо природе

Где расту коралне печурке?

Многе гљиве у облику корала су сапрофити и паразитирају на мртвој органској материји. Често расту на палом дрвећу, гранама, пањевима и опалом лишћу. Коралне печурке су распрострањене широм света. Различите врсте њих могу се наћи у сибирској тајги и на Далеком истоку, у шумама европског дела Русије, у подножју Кавказа и на острвима Тихог океана.

Врсте коралних печурака

Постоји доста печурака сличних кораљима по изгледу. Налазе се на свим континентима иу готово свим климатским зонама. Испод су кратке рецензије и фотографије најпознатијих печурака у облику корала.

Цорал хедгехог

Корални јеж је прилично ретка гљива, која се углавном налази у јужним регионима Русије, Кавказа, јужног Урала, јужног Сибира и Далеког истока. Расте у листопадним шумама од краја августа до почетка октобра, обично расте на пањевима и обореним дрвећем, преферирајући јасику или брезу. У специјализованој литератури има другачије име - Херициум цораллиформес.

Расте у облику грма бројних белих оштрих изданака, који снажно подсећају на прави корал. Његове кичме су прилично крхке и ломљиве. Код младог примерка, процеси су бели, са годинама почињу да жуте, а затим добијају смеђу нијансу. Ако прстом притиснете плодно тело јежа у облику корала, месо на овом месту ће постати црвено. Печурка има изражену пријатну арому и погодна је за конзумацију.

Опис ове занимљиве печурке у облику корала можете видети у видеу:

Рамариа жута

Рамариа жута се најчешће налази на Кавказу, али поједини примерци се понекад могу наћи и у другим областима, на пример, у средњој Европи. Најчешће колоније ових кораљних гљива расту у великим групама у четинарским и мешовитим шумама на леглу маховине или опалог лишћа.

Плодно тело има дебеле меснате стабљике из којих вире бројни жућкасти рогови. Када се притисне, месо постаје црвено. Рамариа жута се може јести. Међутим, ако са плодишта отпадају бројне мале жуте споре, остављајући карактеристичне мрље, онда се такав примерак сматра презрелим. Мирис жуте рамарије је пријатан, подсећа на арому покошене траве.

Рамарија је тешка

Ова печурка у облику корала има неколико синонимних имена:

1. Рамарија је стрејт.
2. Рог је раван.

Може се наћи широм северне хемисфере, од Северне Америке до Далеког истока. Најчешће расте у четинарским и мешовитим шумама са превлашћу бора и смрче, паразитирајући на мртвом дрвету и трулим пањевима.

Печурка има велико плодиште са бројним гранама које расту нагоре, скоро паралелне једна с другом. Штавише, њихова висина не прелази 5-6 цм Боја плодног тела има различите боје, од жуте до тамно браонкасте, понекад са лила или љубичастом нијансом. Када се механички оштети, месо постаје бордо-црвено.Рогатик прави није отрован, има пријатну арому, али се не једе због оштрог горког укуса.

Рамарија је прелепа

Рамариа беаутифул (Роматица беаутифул) се углавном налази у листопадним шумама северне хемисфере. Колонија ових печурака у облику корала подсећа на кратак грм, висок до 0,2 м. Млада рамарија је лепо обојена ружичастом бојом, касније густа месната ножица плодишта побели, а бројни изданци на врху постају ружичасто-жути, а при дну жућкасто-бели.

Месо печурке постаје црвено на лому. Нема изразитог мириса и горког је укуса. Ова врста се не једе јер изазива сметње црева са свим знацима тровања: болови и грчеви у стомаку, мучнина, повраћање, дијареја. Истовремено, није забележен ниједан смртни случај након једења прелепе рамарије.

Тремелла фуциформес

Због свог веома оригиналног изгледа, Тремелла фуциформес има много синонимних имена:

1. Потреси су беле или вретенасте.
2. Ледена (снежна, сребрна) печурка.
3. Снежно (сребрно) уво.
4. Печурка медуза.

У Русији је ова врста слична коралу пронађена само на Приморској територији. Његово главно станиште су суптропи и тропски крајеви. У природним условима, Тремелла фуциформис се налази у Азији, Централној Америци и на Пацифичким острвима. Најчешће расте на палим трулим стаблима листопадног дрвећа.

Упркос изгледу попут желеа, конзистенција печурке је прилично густа. Тело плода је благо беличасто, скоро провидно. Димензије не прелазе 8 цм у ширину и 3-4 цм у висину. Тремелла фуцус је јестив, препоручује се да се кува 7-10 минута пре јела.У овом случају, запремина плодног тела се повећава приближно 4 пута. Пулпа је без укуса и практично нема арому.

Цлавулина ругоса

Цлавулина ругоса се налази прилично ретко у природним условима, углавном у умереним географским ширинама. Преферира четинарске шуме. Обично се налази у јесен, у септембру-октобру.

Плодна тела Цлавулина ругоса су неравни, благо разгранати, бели или крем боје изданци издужени према горе, који расту из једне, тамније боје. Пулпа је скоро без мириса и укуса. Ова гљива је јестива, може се јести након претходног кључања 10-15 минута.

Феоцлавулина фир

Теоклавулинска јела се такође назива јела или смреков стршљен, или јела или смрекова рамарија. Налази се у многим умереним регионима. Расте испод четинара, на палим иглама.

Колонија формира бројне, добро разгранате изданке, које јако подсећају на корале. Боја плодишта има различите нијансе зелене и жуте, маслинасте и окер боје. Када се притисне, пулпа потамни и постаје зеленкасто-плава. Смреков стршљен мирише на влажну земљу, а месо му је слаткасто са горким укусом. У различитим изворима, печурка се означава као нејестива (због тог веома горког укуса) или условно јестива, захтева претходно прокувавање.

Рогатик у облику грожђа

Винова лоза Рогатик има и друго име – лоза рамарије. Расте у мешовитим или четинарским шумама и прилично је ретка.Печурка је веома разгранато плодиште у облику корала са много дебелих изданака. Може достићи 15 цм у висину и исту величину у пречнику. Плодно тело је бело, са годинама врхови изданака постају окер, ружичасти или смеђи.

Пулпа је бела, ломљива, воденаста, пријатног укуса и мириса. У младости, цаттаил се може јести.

Цлавулина цомб

У специјализованој литератури ова бела печурка налик коралу може се наћи под називом цлавулина цораллиформес или чешљаста печурка. Може се наћи у касно лето или рану јесен у листопадним, четинарским или мешовитим шумама умереног појаса. Тамо најчешће расте на опалом лишћу и иглицама, као и на маховинама у близини брезе, са којима често ствара микоризу.

Плодна тела чешља клавулина подсећају на грмље висине до 10 цм са шиљастим гранама и равним чешљевима. У дну печурке понекад можете разликовати дебелу, ниску стабљику. Млади чешаљ клавулине је потпуно бео, са годинама добија жућкасту или крем боју. Ова врста се не једе због горког укуса, иако је у неким изворима класификована као условно јестива.

Спарассис цурли

Ова печурка у облику корала има много других имена: коврџаво дрво, купус од печурака, свињски купус, зечји купус. Нога му се налази дубоко у земљи, а изнад површине је само обимна коврчава жућкаста воштана „капа“, која се састоји од многих равних разгранатих таласастих гребена. Маса надземног дела печурке може достићи неколико килограма.

Ова печурка у облику корала најчешће се налази испод бора, са корењем ових стабала формира микоризу. Пулпа коврџавог спарасиса има добар укус и арому. Ову печурку можете да једете, прилично је јестива и прилично укусна, али због своје структуре потребно је дуго да се опере и очисти од остатака заглављених између капица. Препоручљиво је користити младе примерке у кулинарске сврхе, јер се са годинама у укусу појављује приметна горчина.

Калоцера лепак

Плодна тела ове печурке у облику корала су танки појединачни изданци дужине до 5-6 цм, на крају зашиљени или рачвасти. Калоцера лепак расте од средине лета до касне јесени на старом трулом дрвету четинара. Клице су јарко жуте, налик воску, лепљиве површине. Пулпа нема изразиту боју или мирис, крхка је и желатинаста.

Нема података о јестивости лепљиве калоцере, па се сматра нејестивом, да тако кажем, подразумевано.

Ксилариа хипокилон

У свакодневном животу, килариа хипокилон се због сличности облика често назива роговима јелена, ау земљама енглеског говорног подручја - спаљеним фитиљем, јер печурка има карактеристичну пепељасту боју. Плодна тела су спљоштена и имају неколико повијених или увијених грана. Посебност ове печурке у облику корала је њена црна баршунаста боја, међутим, због мноштва белих спора, плодиште изгледа пепељасто или посуто брашном.

Ова печурка у облику корала расте од касног лета до мраза у листопадним, ређе четинарским шумама, преферирајући труло дрво. Плодови су суви и прилично тврди, па се не једу.

Рогатик у облику рога

Плодна тела рогоза подсећају на светло жуте гранчице које вире из земље, понекад са наранџастим врховима. Ова гљива често расте на трулом дрвету, леглу отпалих грана и лишћа и трулим пањевима. Може се наћи од касног лета до средине јесени у мешовитим шумама.

Месо ове печурке у облику корала је крхко и нема изразиту боју или мирис. У различитим изворима, рогата рогата биљка у облику кукуруза је назначена као условно јестива или нејестива. У сваком случају, нема нутритивну вредност и занимљивији је као визуелни објекат.

Бледосмеђа клаварија

Плодна тела бледосмеђе клаварије подсећају на клице фантастичне биљке. Имају веома лепе боје, од плавичасте до аметиста и љубичасте. Плодно тело печурке се састоји од многих грана дужине до 15 цм, које расту из масивне основе. Цлавариа бледо смеђа се налази од средине лета до закључно септембра, углавном у четинарским шумама са укључивањем храста.

У многим земљама ова врста печурака је класификована као посебно заштићена. Не једе се.

Можете ли јести коралне печурке?

Међу многим печуркама у облику корала, постоје и јестиве и нејестиве, па чак и отровне. Већина њих нема значајну нутритивну вредност, са изузетком неких који имају добар укус и арому. Одређене врсте коралних печурака се чак и вештачки узгајају и користе се не само за кување, већ и у медицинске сврхе.

Предности и штете од коралних печурака

Као и све шумске печурке, многе јестиве врсте корала садрже многе супстанце корисне за људско здравље.То су многе различите врсте аминокиселина, витамини А, Б, Д, Е, микроелементи. Постоје врсте коралних печурака које се узгајају искључиво у медицинске сврхе. Ово је Тремелла фуцус, или снежна печурка, која се користи у традиционалној оријенталној медицини.

Користи се у лечењу следећих болести:

1. Туберкулоза.
2. Алцхајмерова болест.
3. Хипертензија.
4. Гинеколошке болести.

Тремелла фуциформис се у Кини вештачки узгаја више од 100 година.

Међутим, једење коралних печурака може имати и негативне последице. Женама се не препоручује да их користе током трудноће и дојења, а контраиндикација су и деца млађа од 3 године. Не заборавите да су печурке прилично тешка храна и не може сваки стомак да се носи са њима. Стога, понекад њихова употреба може изазвати поремећаје црева. Постоји и индивидуална нетолеранција на печурке, што је карактеристика одређеног организма.

Закључак

Откривши коралну печурку у шуми, није увек вредно да је одсечете. У природи такве врсте изгледају веома атрактивно, док је нутритивна вредност многих од њих веома упитна. Не заборавите да су неке коралне печурке заштићени објекти и да их је забрањено сакупљати. Због тога је боље направити прелепу фотографију и ограничити се на ово, а користити друге врсте у кулинарске сврхе.

Рецоммендед Постс

Ружичасти ред: фотографија и опис

Пехар од листа тестере (Лентинус пехар): фотографија и опис

Златно-жута прса (златна млечика): фотографија и опис

Меланолеуца кратконога: опис и фотографија

Црни зимски тартуф: јестивост, опис и фотографија

Тартуф на Криму: где расте, јестивост, опис и фотографија

Бела гљива у Краснодарском крају: када и где сакупљати

Чага печурка: како кувати код куће за лечење и превенцију

Да ли је могуће отровати се шампињонима: симптоми и знаци тровања, прва помоћ