Садржај
Вргање у Краснодару се сматрају краљевским. Клима и услови региона омогућавају љубитељима тихог лова да се опскрбе плодним тијелима различитих врста. Али на Кубану се печурке посебно поштују. Величине представника ове врсте су заиста гигантске.
Има не само визуелну привлачност, већ и богат укус.
Ако овоме додамо параметре укуса, одмах постаје јасно зашто ова врста привлачи пажњу познавалаца.
Има ли вргања у Краснодарском крају
Можемо са сигурношћу рећи да проналажење вргања на Кубану није нимало тешко. Ово је олакшано изненађујуће погодним тереном, климом и условима тла. Болетус едулис је латински назив врсте. Припада породици Болетацеае, врста Болетус едулиссенсулато. Преферира шумска подручја у којима има борова, храстова, граба. Територија региона обухвата морску обалу, део Кавкаских планина и степе. Због тога постоји много места за проналажење деликатеса. На фотографији можете видети које вргање расту у Краснодарском региону:
Врста расте у групама, па ће поред једног увек бити саплеменици
Када вргање расте у Краснодарском крају
Главна збирка плодних тела траје прилично дуго - од касног пролећа (мај) до средине јесени (новембар). Последњи дани пролећа се на Краснодарској територији не сматрају оптималним периодом за почетак сакупљања вргања. Али ако топло време и кише успоставе потребну влажност раније него обично, онда се плодоносење дешава брже. Када је влажност животне средине око 50%, вргањ клија у Краснодарском крају. После 4-5 дана морате ићи у "лов".
У добрим временским условима, вргањ нарасте до огромних величина.
Где расте вргањ у Краснодарском крају
За љубитеље вргања веома је важно да знају где да иду са својим корпама за плен.
Визуелна слика је веома згодна, одмах можете видети неколико места и њихову удаљеност једно од другог
Могу расти не само у шумским подручјима, већ иу близини грмља или на чистинама. Већина вргања се налази у близини кубанских села иу шумама које се налазе у областима:
- Апсхеронски;
- Туапсе;
- Северски.
Расте и појединачно и у групама. Чим се открије бар један примерак, морате потражити у близини његове другове.
Правила за сакупљање вргања у Краснодару
Вргањ је класификован као цеваста врста. Расте веома брзо. Током дана, његова дужина се повећава за 4 цм, а након 7-10 дана губи корисна својства и атрактивност. Берачи печурака треба да поштују правила сакупљања печурака тако да корпа буде испуњена само укусним и здравим примерцима:
- Боље је изаћи у "тихи лов" пре изласка сунца. У ово доба дана, вргањи су јасно видљиви.
- Када тражите, немојте брзо.Ако пажљиво и полако прегледате подручје, можете брзо сакупити велики број плодних тела.
- Вргањ треба да исечете близу земље како не бисте оштетили мицелијум. Дозвољено је увијање плодишта.
Када је печурка правилно исечена, мицелијум није оштећен, можете сачекати следећу жетву
- Вргањ одмах очистите од остатака и лишћа и ставите га у корпу са капом надоле.
- Ако наиђете на примерак са дугом ногом, положите га на страну.
- Презреле и покварене не треба узимати. Морате их оставити на месту где су пронађени. У овом случају не можете газити или исећи плодно тело.
- За вргање оштећене од штеточина, потребно је да одсечете стабљику и проверите стање капице.
- Узмите само здраве примерке.
- Не сакупљајте вргање у подручјима са неповољним еколошким условима.
- Обавезно проучите карактеристичне знакове лажних двојника како не бисте уништили цео улов печурака.
Печурке се морају обрадити најкасније 10 сати након сакупљања. Најбољи примерци су вргањи са пречником капице од 4 цм.
Како прикупити:
Колико траје сезона вргања на Краснодарској територији?
Клима у региону омогућава да се сакупљање настави до средине октобра, па чак и почетка новембра.
Када се одмрзну, имају уобичајену арому и укус.
Берачи печурака морају да прате временске прилике да би на време отишли у шуму. Почетак и крај сезоне белог рода зависи од количине кише и температуре ваздуха. Још један важан параметар је садржај влаге у горњем слоју тла. Ако постоји недостатак влаге, неће бити жетве.
Савети искусних берача гљива
Искусни стручњаци развијају сопствена правила, која онда радо деле са почетницима:
- Ризик никада није вредан тога.Ако гљивар није сигуран у јестивост печурке или га нешто брине, плодиште се не може узети. Ако буде лепо време, вргања неће недостајати.
- Сакупљајте само на чистим местима. Крај пута, поред индустријског предузећа, није најбоље место за „лов на печурке“.
- У годинама са влажним летима, елитне примерке треба сакупљати на топлим местима - ивицама шума, чистинама. Када је суво и вруће време, потребно је да зађете дубље у дрвеће и високу траву.
- Обавезно проверите дно поклопца. Бела је цеваста печурка. Ако наиђете на ламеларни примерак, опасно је узети га.
- Пажљиво погледајте боју печурке и боју меса на прелому. Код правих вргања неће бити промена боје; код лажних врста месо ће променити боју.
- Проверите мирис. Ако се испостави да је непријатно, потребно је да ставите печурку на страну.
- Не губите време пре обраде. Морате одмах очистити и средити плодишта. Ово ће помоћи да се на време одвоје неупотребљиви или црви.
- Огуљене вргање потопите у слану воду. Они ће постати мекши, а паразити ће изаћи.
- Никада се немојте преједати. Ово посебно важи за децу, старије људе или оне са хроничним болестима.
Осушени белци су веома добри. Никада не треба одбити ову врсту припреме.
Закључак
Печурке у Краснодару расту сочне и велике. Нутритивна вредност врсте вам омогућава да припремите било која јела од њих. Морате унапред сазнати „места печурака“ на Кубану да бисте се опскрбили делицијама.
