Садржај
Маховина у праху је члан породице Болетацеае и припада роду Цианоболет. Латински назив је Цианоболетус пулверулентус, а народни је вргањ у праху и прашњави. Врста је ретка, налази се у топлој умереној клими.
Како изгледају печурке у праху од маховине
Вргањ у праху, као и све печурке од маховине, има капицу од 3 до 10 цм у пречнику. Код младих примерака, хемисферична, растућа, постаје конвексна, а ивице се благо савијају према горе. Како старију, граница се све више подиже. Кожа изгледа мат и баршунаста, осећа се као филц, лепљива је и клизава када пада киша.Боја капице се такође мења у зависности од старости и места раста.
Углавном браон са различитим нијансама:
- сива;
- жућкасто;
- кестен;
- чак и благо црвену нијансу.
Рубови прашњавих капа од маховине су светлије. Доња раван капице вргања напудрана је карактеристичним цевастим слојем са великим порама. Када су млади, доњи делови су јарко жути, а затим постепено потамне до маслинасте, жутосмеђе или браон боје услед промена у праху спора. Карактеристично својство прашкастог изгледа је да цевасти слој брзо постаје мастило плави ако се чак и лагано додирне. Густо месо је жуто и постаје љубичасто када се сече.
Замашњак у праху стоји на снажној нози јарких боја:
- светло жута на врху;
- према средини у малим брашнастим мрљама црвено-браон боје;
- близу тла, основа постаје смеђа са нијансама зарђале или црвене боје.
Висина ноге је од 6 до 10-11 цм, пречник је 1-2 цм.Облик се може проширити надоле или надути. Месо ногу је тврдо, жилаве конзистенције. Ретка гљива има карактеристичан редак мирис. Када се кува, укус постаје мекан и привлачан.
Где расту печурке од маховине у праху?
Прашкаста врста вргања је уобичајена у подручјима са топлом умереном климом на европском југу Русије, као и на Далеком истоку. Налази се у мешовитим и листопадним шумама. Микориза у праху се често формира на корену храста или смрче. Печурке расту појединачно или у групама, али прилично ретко. Сезона гљива за вргање у праху траје од августа до краја септембра.
Да ли је могуће јести печурке у праху?
Вргањи у праху се сматрају јестивим печуркама.Али врста није темељно проучавана и прилично је мало позната.
Лажни дупли
У централној Русији, прашкасти изглед може се помешати са густо распоређеним кестеном или пољском печурком. Изглед прашњавог вргања разликује се од овог пандана по интензивном жутом цевастом слоју, као и по сјајној стабљици са прашкастим премазом. Плављење пулпе након сечења или када се притисне се дешава брже и много интензивније него код пољских печурака.
Печурке у праху могу се разликовати од других печурака од маховине, које се на локалним дијалектима називају храстовим печуркама и такође расту у храстовим шумама, по светло жутом дну клобука. Оаквеедс је познат по свом црвенкастом доњем делу због боје праха који садржи споре.
Од других печурака, вргања, разликује се по одсуству мреже на стабљици.
Правила прикупљања
Врста је мало позната међу берачима печурака јер се ретко среће. Узимају печурке у праху од маховине у храстовим шумама или мешовитим шумама, у близини борова или смрче. Врста се налази у јужним регионима. Откривши породицу сличних печурака, проверавају се резањем плодишта. Ако је видљиво интензивно плаветнило, чак и црно, и осети се редак мирис, жељена печурка је пронађена.
Користи
Након кувања, пулпа печурака од маховине добија пријатну, укусну нијансу. За препарате се користе и печурке. Људима који пате од гастроинтестиналних поремећаја и деци боље је да избегавају такву храну која се дуго вари.
Закључак
Маховина у праху се сакупља након темељног проучавања њених спољашњих разлика. Јестива печурка је, судећи по рецензијама, прилично укусна, а јела су укусна.
