Садржај
Према новој класификацији, моравска печурка је укључена у породицу Болетацеае. Стога се задржао и назив Болет Моравски. Научни термини за врсту: Ксероцомус моравицус и Болетус моравицус, или Ауреоболетус моравицус. Ретко је и сматра се резервом и не може се сакупљати.
Како изгледају печурке из моравске маховине?
Искусни берачи печурака могу истовремено да препознају карактеристике печурака из породице Болетацеае и различитих печурака од маховине. Примерак је прилично велик.
Карактеристичне карактеристике:
- капа ширине од 4 до 8-10 цм;
- у младом добу капа је хемисферична, затим постаје благо конвексна или потпуно испружена;
- кожа врха старих печурака је напукла;
- тон коже је топао, наранџасто-браон, временом бледи и светли;
- доња раван капице је цеваста, жута када се појави, а са годинама постаје зеленкаста;
- нога висока 5-10 цм, ширина 1,5-2,5 цм;
- разликује се од капице у светлијој, кремасто-браон нијанси;
- цилиндричног облика, са израженим жилама на површини.
Када се пресече, месо моравске печурке је бело.
Где расту печурке из моравске маховине?
Ретка врста расте у Европи, укључујући јужне регионе Русије. У многим крајевима моравски вргањ је заштићен законом. Прве печурке се појављују у августу, налазе се до почетка октобра. Станишта заштићених примерака су листопадне шуме. Врста формира микоризе са стаблима храста и најчешће се може наћи у старим храстовим шумама. Печурке маховине се такође налазе у засадима, у близини рибњака и у влажним просторима.
Може ли се јести моравске печурке?
Врста је јестива. Верује се да је резервисана, веома укусна печурка болесна. Али мало ко има среће да то испроба. Пошто је класификован као угрожен, врло је ретко уочити.
Лажни дупли
Нема отровних врста сличних моравском вргању. Веома је слична резервисаној такозваној пољској или Пан печурки, чији је научни назив Ксероцомус бадиус. Ова врста је јестива. У руској научној литератури о микологији познат је као кестен замајац због црвено-браон боје капице. Распрострањен је управо на тим територијама умерене климатске зоне, у мешовитим шумама Европе, а ређе и у Азији. Кестенова маховина посебно воли светле борове-смрекове шуме, смрчеве шуме са брезом - у Русији.У крајевима са блажим временским условима налази се испод европских кестена, букве и храста, као и у пределима са четинарима.
Величина капице пољске печурке је до 12 цм.Млади горњи делови су полулоптасти, затим постају све равнији. Глатка кожа тамно браон боје са кестењастим нијансама. Нога у облику палице висока 4-12 цм, кремасто браон. Спољно, пољска нога се разликује од резервног вргања у мањем броју вена. Када се сече, месо постаје плаво, а затим смеђе. Замрачење често плаши бераче печурака, а они узалуд бацају такве примерке.
Правила прикупљања
Моравска маховина печурка се налази прилично ретко. Расту сами или у малој породици. Пошто је врста заштићена законом као резерват, пронађени примерци се не одсецају. Уместо њих можете користити печурке од кестена или пољске, које имају одличан укус. Време за појаву јестивих парњака моравског вргања је дуже: први примерци почињу да се сакупљају крајем јуна. Печурке расту и у касну јесен, пре мраза.
Користи
Резервни вргњик има одличне особине укуса и погодан је за сваку употребу. Али пошто су печурке ретке, боље је сакупити пуну корпу приступачнијих печурака од кестенове маховине. Пољски су веома цењени од стране љубитеља и сматрају се представником друге категорије у погледу нутритивних и укусних својстава, чак и мало сличних белом.
Закључак
Моравска печурка је права легенда за печурке. Ретка и вредна печурка се не може сакупљати у великом броју земаља. Неопходно је заштитити врсту у руским шумама, посебно у природним резерватима и резерватима за дивље животиње.
