Садржај
Вргањ или вргањ припада породици Болетацеае и сматра се блиским сродником вргања. Његова карактеристична разлика је у томе што има споре са тупим крајем, али то се може открити само уз помоћ микроскопа. У неким изворима ова врста се може наћи као ружичаста маховина због карактеристика боје доњег дела. Званично име врсте је Ксероцомеллус трунцатус.
Како изгледају печурке од маховине?
Ову печурку карактерише класичан облик плодишта, па су њени горњи и доњи делови јасно видљиви. У почетној фази раста, капица има конвексан облик, а како замајац маховине сазрева, постаје у облику јастука.Његов пречник не прелази 15 цм, а боја варира од сивкасто-браон до кестена. Површина је сува, филцана на додир и таква остаје чак и при високој влажности. Код презрелих примерака, капица може да напукне, формирајући мрежу налик на шару и откривајући месо које оксидира и постаје ружичасто. Структура горњег дела је мекана, лабава, а код одраслих печурака је памучна.
Хименофор маховине је цеваст. У почетку је светле боје, али како сазрева добија зеленкасту боју. Унутрашње тубуле се могу спустити дуж стабљике или се залепити за њу. Споре су вретенасте са одсеченом ивицом на једној страни. Када сазре постају браонкасто-маслинасте боје. Њихова величина је 12–15 к 4,5–6 микрона.
Нога нарасте до 10 цм у дужину, у попречном пресеку јој је пречник 2,5 цм.Облик је правилног цилиндричног облика, благо сужен у основи. Површина доњег дела је глатка, месо је чврсто влакнасто. Његова главна боја је жута, али је дозвољена ружичаста нијанса.
У горњем делу ноге маховине замајца могу се појавити хаотично разбацане црвене мрље.
Где расту печурке од маховине?
Ова врста није веома честа. Може се наћи у европским земљама и јужној Северној Америци. У Русији се налази у Краснодарској и Ставропољској територији, а појединачни налази су забележени и у Западном Сибиру.
Печурка преферира мешовите и листопадне засаде. Расте појединачно иу малим групама од 2-4 комада.
Да ли је могуће јести печурке од маховине?
Ова врста се сматра условно јестивом, тако да се не може конзумирати свежа.Пулпа је киселкастог укуса без карактеристичног мириса печурака. Како старе, нога добија тврду конзистенцију, тако да су само капице погодне за храну. Млади примерци се могу користити у потпуности.
Лажни дупли
Печурка тупоспорена маховина је по грађи плодишта и спољашњим карактеристикама слична неким печуркама. Због тога, како бисте избегли грешке приликом сакупљања, потребно је да проучите карактеристичне разлике између близанаца.
Слични типови:
- Моховик шарени или испуцали. Јестива гљива четврте категорије. Капа је конвексна, месната, њен пречник не прелази 10 цм чак и код зрелих примерака. На површини горњег дела постоји мрежа пукотина. Боја капице варира од трешње до смеђе-сиве. Нога има облик батине. Пулпа је светло жуте боје и у контакту са ваздухом у почетку постаје плава, а затим постаје црвена. Званични назив је Ксероцомеллус цхрисентерон.
Нога ове врсте је црвенкаста са једва приметним сивим уздужним пругама
- Жучна печурка. Ова врста се може збунити само са младим замајцима. Класификована је као нејестива због јаке горчине, која се само појачава током термичке обраде, као и отровних печурака. Капа је у почетку конвексног облика, а затим се спљошти. Његова површина увек остаје сува, боја је светло браон. Нога је цилиндрична, дужине 10 цм.Доњи део је кремасто-окер нијансе са мрежастим узорком. Званично име је Тилопилус феллеу.
Жучна гљива никада није црва
Правила прикупљања
Период плодоношења маховине споратум почиње у другој половини јула и траје до краја септембра. Приликом сакупљања, предност треба дати младим плодовима, јер је њихова пулпа гушћа и бољег укуса.
Морате да одсечете замајац оштрим ножем без оштећења мицелијума. Ово ће омогућити да се прикупљање врши сваке године на истом месту.
Користи
Печурка од маховине није посебно популарна међу берачима гљива, јер се њен укус сматра осредњим, а пулпа постаје слузава током термичке обраде и губи облик.
Пре припреме ове врсте, препоручује се да се прво прокува у сланој води 15-20 минута, а затим течност оцеди. Печурка од маховине се може киселити, а на њеној основи се препоручује и припрема кавијара од печурака.
Закључак
Печурка од маховине не добија посебну пажњу од берача гљива, јер њен укус оставља много да се пожели. То је такође због чињенице да се период плодоношења поклапа са другим вреднијим врстама, па им многи љубитељи тихог лова дају предност.
