Садржај
Порпхироспорус има неколико других имена. Најпознатије су опције као што су вргањ пурпуроспорус, чоколадна бобица, порфирски јеж и порфирелус редспорус. Природа га је обдарила прелепом чоколадном бојом и правилним обликом. Откривши такав примерак у шуми, берач печурака може имати питање о његовој јестивости. Важно је ово разумети пре одласка у шуму.
Опис порфироспорозне биљке
Има дебелу и меснату капу пречника од 4 до 16 цм.Млади примерци по правилу имају хемисферичну капу, док старији примерци имају капу у облику јастучића, налик на капу вргања. Карактерише се као сува, баршунаста, глатка, са годинама пуца на ивицама. Површина капице може бити или светло смеђа или сивкаста, или тамно смеђа са црвенкастом нијансом.
Пулпа је влакнаста и може бити жуто-сиве, зеленкасто-маслинасте, љубичасте или браонкасте боје. Када се исече, добија плаво-зелену нијансу. Прашак спора је браон-црвен.
Да ли је могуће јести Порпхироспоридае?
Ова врста печурака је условно јестива.
Квалитети укуса печурке порпхироспорус
Иако се ова гљива може јести, она има непријатан, горак укус и оштар мирис који остаје и након термичке обраде. Берачи печурака такође примећују да неки представници врсте имају кисели укус.
Бољи укус се може постићи маринирањем.
Лажни дупли
Ова врста печурака има заједничке спољашње сличности са следећим шумским даровима:
- вргањ – класификовани као јестиви. Из имена произилази да расту у близини бреза, јер формирају микоризу на корену дрвећа.
- Болесно – има много варијанти, али се све сматрају јестивим. Најчешће расте у хумусном земљишту и брдовитим пределима.
- Маховина мува – јестива печурка, најчешће клија у маховини.
Правила прикупљања
Да не бисте погрешили у избору и донели само јестиве примерке из шуме, о порпхироспорус порпхироспорус треба да знате следеће:
- Расте на земљишту и сувом дрвету, најчешће у планинским пределима.По правилу се могу наћи у четинарским шумама. У ретким случајевима, неки примерци се налазе у листопадним шумама. Дакле, ако берач печурака примети печурку која расте у маховини, онда је највероватније то маховина мува.
- Пре него што ставите печурку у корпу, посебну пажњу треба обратити на њену арому. Пошто порпхироспорус порпхироспорус емитује непријатан мирис, неће бити тешко разликовати га од његових колега. По правилу, јестиви шумски производи имају пријатну арому која одговара печуркама.
Користи
Пошто су примерци ове сорте лошег укуса, рецепата за кување је врло мало.
Закључак
Порпхироспорус порпхироспорус је условно јестива печурка. Има веома леп и укусан изглед, али непријатан мирис. Ова печурка се лако може помешати са сличнима, али све се могу јести.
