Садржај
Риадовка Гулден је један од многих представника породице печурака Риадовкови. Први пут је описан 2009. године и класификован као условно јестив. Не одликује се светлим спољашњим карактеристикама и високим својствима укуса. Плодна тела овог реда пронађена су у северној Европи у шумама где расту смрче.
Како изгледа Гулден ред?
У природи постоји више од 100 врста гљива које припадају редовима. Од тога, око 45 врста расте у Русији, укључујући посебно вредне подврсте, али Гулден није једна од њих. У литератури се користи и назив ове гљиве - Трицхолома гулдениае.
У једном од првих описа, истраживачи су приметили да је ова гљива ретка и расте само у шумама северне Европе.
Споља, Гулденов ред не изгледа атрактивно. Због сиво-белих цветова у боји плодишта, карактеристичних за многе друге Рјадовкове, и недостатка светлих карактеристичних особина, ову врсту није лако идентификовати.
Морфолошки, печурка припада различитим редовима (Трицхолома сејунцтум). Ово је северна сорта прљаво жутог реда (Трицхолома луридум), која се налази само на кречњачким земљиштима, у планинским мешовитим шумама средње и јужне Европе, где су присутне смрче, јеле и букве.
Прљаво жути ред:
Карактеристике изгледа Трицхолома Гулден:
- Шешир. Просечан пречник капице је 4 - 8 цм Понекад се могу наћи и већи примерци до 10 цм у пречнику. При високој влажности, површина постаје прекривена лепљивим филмом и може се фарбати у различитим нијансама сиве: од тамне до маслинасто-сиве. Боја није чврста, већ текстурирана. Кроз обојена влакна, оријентисана од врха ка ивицама, појављује се светла позадина са маслинастим, жућкастим или светлозеленим подтоном. Млада плодишта имају купасту, звонасту капу са савијеним ивицама. Са годинама постаје испружен, са туберкулом на врху. Његове ивице на зрелом плодишту су глатке или благо закривљене према горе.
- Пулп. Ова врста се одликује лабавим, лабавим месом. Светла је, са нијансом сиве или жућкасто-зелене. На местима оштећења постаје тамно сиве боје. Његов мирис и укус нису јасно изражени, одају брашнасте ноте.
- Рецордс.Боја плоча је уједначена, мутно жута или беличасто-зелена. Они су широки, лепљиви и ретко лоцирани. Сваки од њих може имати зуб или зарез на ивици. Са годинама и сувим временом, плоче дуж ивице капице се исушују. Жутост у њиховој боји се појачава, појављују се нијансе сиве. Оштећена подручја плоча могу имати сиве ивице. У хладном времену, сивило се појављује у мањој мери.
Пажња! Сивкасте нијансе у боји плоча зрелих примерака су неинформативна карактеристика. Не појављују се сваке године и не у свим популацијама Гулден Ров-а. - Нога. Облик ноге је нетачан. Има благи конус, сужава се према бази. Постоје млади представници код којих нога може имати задебљање у доњој трећини. Његов распон величина варира у великој мери: дужина - 4 - 10 цм, пречник - 0,8 - 1,5 цм. Примерци који расту у високој, густој трави имају дужу ногу. Представници исте популације могу имати ноге и са глатком и са израженом љускавом површином. Боја љуски може да варира од светле до прљаво сиве.
- Контроверзе. Прашак спора ове врсте реда је беле боје. Споре са глатком површином имају хетероген облик: сферичне су и елипсоидне.
Одвојени ред:
Где расте гљива Гулден?
Веслачка сезона Гулдена почиње средином септембра и траје до почетка новембра. Преферирају иловаста и кречњачка тла. Сорта се налази у четинарским и мешовитим шумама са превлашћу смрче.Повремено се налази у шумским плантажама, где се налазе и бреза, леска, јереба, јасика.
Неки миколози верују да Гулден формира микоризу са смрчом. Али не постоје тачни подаци који то потврђују.
Да ли је могуће јести Гулден ров
Гулденов ред је описан као условно јестива печурка. Једе се након прелиминарне топлотне обраде.
Квалитети укуса печурака
Постоје информације о пријатном укусу ове печурке, која подсећа на пшенично брашно. Мирис гулденовог брашна једва се осећа.
Користи и штете за тело
Ова гљива је мало проучавана. Истраживања данских научника наглашавају да је ретка, пронађено је само неколико примерака. Нема података о његовим корисним и штетним својствима за људско тело.
Лажни дупли
Искусни миколози препознају ову врсту испитивањем њихових спора помоћу микроскопа. Они су хетерогени по величини и облику. Поред тога, споре из различитих примерака Гулденовог реда исте популације могу имати значајно различите просечне величине.
Гулден ред има највећу спољашњу сличност са сумпорним редом, који расте само у боровим шумама на песковитим земљиштима. У боји његових плоча нема сивих тонова.
Врло сличан Гулден печурки, ред је шиљаст. Његово плодиште је отровно. Има три важне карактеристичне карактеристике:
- танка нога;
- избочина на капи;
- сиве плоче.
Гулденов ред се такође може збунити са нејестивим печуркама, на пример, жабокречицом.
Правила прикупљања
Гулден ред је редак примерак, о коме има врло мало података.Због тога, ако се нађе, не треба га рушити, већ је препоручљиво пријавити еколошким органима.
Користи
Гулденов ред се не конзумира у сировом облику. Пошто се претходно прокува, пржи се. Ову печурку можете киселити и маринирати.
Закључак
Ровер Гулден је гљива чија су својства слабо проучавана. Први пут је описан у радовима копенхагенских миколога. Ова сорта је класификована као условно јестива, понекад се налази у северним шумама, у близини стабала смрче, на иловастим и кречњачким земљиштима. Не постоје поуздане информације о утицају представника ове врсте на људско тело.
