Садржај
Авокадо расте у регионима са топлом климом. Припада роду Персеј, породица Лавров. Један од њих је и добро познати ловор. Познато је више од 600 сорти авокада. Друга имена биљке: „Америчка Персија“, „Уље везиста“, „Агакат“, „Агуакате“. Народ има још чудније име - "Алигаторска крушка". На крају крајева, плод има издужен, крушколики облик и прекривен је грубом, зеленом кожом, која по изгледу подсећа на кожу крокодила.
Авокадо је драгоцен за кување, козметологију и парфимерију. Воће садржи аминокиселине, влакна, гвожђе, фосфор и калцијум. Према речима лекара, егзотично воће је корисно за лоше варење, кардиоваскуларне болести, онкологију.
Како изгледа биљка авокада?
Авокадо је зимзелено воћно дрво. Има широку круну. У висину нарасте од 6 до 18 м. Дебло је право, пречника 30-60 цм, према врху разгранано. Лишће је копљасто, елиптично, кожасто. Ивице су зашиљене. Листна плоча је сјајна. Горња страна је тамнозелена, доња је беличаста. Дужина – 35 цм Листови су засићени есенцијалним уљима и садрже токсичне материје. Зелени део мексичких сорти мирише на анис.За кратко време, авокадо одбацује лишће, али вегетативни процес не престаје, дрво наставља да расте. На то утичу временски услови.
Цветови авокада су неупадљиви, мали, бисексуални. Боја латица је светло зелена или бледо жута. Инфлоресценције се сакупљају у метлице. Цветање је обично обилно, али су јајници појединачни. Ово се објашњава сложеним процесом опрашивања. Да би се добила жетва, неколико врста авокада мора да расте на једном подручју одједном. Али тако да се периоди цветања током раста не преклапају.
Плодови су крушколики, овални или скоро округли. Постоји врат. Авокадо нарасте 8-33 цм у дужину, до 15 цм у ширину. Тежина једног плода, у зависности од сорте, варира од 50 г до 2 кг. Кожа је густа. Боја може бити тамно зелена, љубичаста, жуто-зелена. Испод њега је јестива пулпа. Конзистенција је масна, боја је светло зелена, структура је мекана. Пулпа има богату арому ораха. У средини плода налази се крупно семе, овалног облика и дужине 5-6 цм, семе је тврдо, љуска је смеђа.
Како авокадо расте у природи?
Дрво авокада се лако прилагођава временским условима и локацији. Међутим, постоје разлике између сорти:
- Западна Индија расте у тропској клими, преферира влажне и вруће атмосферске услове, посебно током периода формирања плодова и цветања;
- Гватемалске сорте расту у планинским подручјима, отпорније су на негативне факторе и климатске промене;
- Мексички авокадо може толерисати чак и мање мразеве - 4-6 °Ц. Расту брзо, али је величина плода мала.
У природи, дрво авокада добро расте на црвеној глини, кречњаку и вулканској иловачи. Главна ствар је присуство дренаже. Дрво неће преживети на претерано влажном тлу или подручјима поплаве, чак и привремене. Подземне воде треба да буду 9 м испод површине, тада се коренов систем у потпуности развија. Што је мање минералних соли у води, већи је принос дрвета. пХ вредност није битна. Земљиште мора бити лабаво, са пуним приступом кисеонику.
Дрво расте у сеновитим пределима без икаквих проблема. Плодовање је могуће само на отвореним површинама са интензивном уградњом. У сувом ваздуху процес опрашивања је поремећен, што директно утиче на принос усева. Авокадо не расте добро у областима изложеним хладним ветровима.
У којим земљама расте авокадо?
Ботаничари верују да је култура могла расти чак и међу старим Грцима. Први спомени о њему јављају се 1518-1520. Морнари су упоредили воће са огуљеним кестеном. Тешко је тачно одредити земљу порекла дрвета авокада. Претпоставља се да долази са територије модерног Мексика. Астеци су имали саставни део своје националне кухиње.
Израел се може сматрати другом домовином. Тамо је авокадо масовно растао, па су локални становници почели да продају воће. Познато је да су поморци доносили воће са америчког континента у Индонезију, затим у Бразил, а после пар векова у Аустралију и Африку. Европске земље су се заинтересовале за егзотичну културу тек у 19. веку.
Природно станиште - тропски и суптропски.Дрво авокада расте у југоисточној Азији, на Филипинима, у Перуу, Аустралији, Малезији, Чилеу и САД. Нови Зеланд, земље Централне Америке, Кариби и Шпанија нису изузетак. У сваком региону расту различите врсте. Авокадо се узгаја у индустријским количинама у Мексику. То је мексичко воће које се у Европи може купити током целе године.
Да ли авокадо расте у Русији?
Током летње сезоне, авокадо се узгаја и у Русији. Међутим, искључиво на обали Црног мора.
Вреди напоменути да су мексичке сорте погодне за умерену климу. Нема шансе да се сорта Западне Индије добије у Русији. Само ако дрво расте у грејаном стакленику током целе године. Који метод одабрати: садњу биљке на отвореном тлу или узгој у контејнеру одређује се у зависности од временских услова одређеног региона.
Ако зими температура падне испод - 5-7 ° Ц, морају се користити контејнери. Када захлади, уносе се у пластенике или топле просторије и наставља се даље гајење. У овом случају, вреди узгајати патуљасте сорте или ћете морати систематски да обрезујете дрво. Дрво расте брзо, па се препоручује да изаберете велике контејнере или контејнере са точковима. Тада се може слободно померати и износити на отворена подручја у топлој сезони.
Растући изданци младог дрвета су прилично крхки, па је потребна одговарајућа подршка. Ова подршка ће спасити биљку од деформације. У природи, мексичка сорта авокада расте у облику конуса.Обрезивање се врши како би се круна добила заобљена контура. Међутим, када дрво авокада сазре, обрезивање више није потребно.
Током сушних периода неопходно је праћење стања земљишта. Ако је тло на дубини од 25 цм суво и трошно, онда је потребно одмах залити. Када има довољно падавина, нема потребе за посебно влажењем.
Препоручљиво је хранити авокадо једном у 3-4 месеца. Минерална ђубрива или специјални комплекси су оптимални за храњење егзотичних врста. Зрелом дрвећу је потребна умерена количина азота који се примењује у касну зиму или рано лето да би напредовала.
Постоје баштовани аматери који су у стању да узгајају цело дрво из семена. Добре резултате показују семена из купљених плодова. Само прво проверите да ли је плод потпуно зрео. Авокадо брзо расте, али не подноси добро трансплантацију. Због тога је препоручљиво одмах одабрати велики лонац за садњу.
Пре првог мраза плодови се морају брати, без обзира на степен зрелости. Када се прекомерно охладе, сигурно ће поцрнити и постати неприкладни за потрошњу. У стакленику морате створити повољне параметре температуре и влажности како би дрво наставило да расте. Пртљажник можете покрити пјенастом гумом или другом изолацијом. Млади усеви који расту на отвореном морају бити умотани у материјале који задржавају топлоту.
Сезона сазревања авокада
Период сазревања плода је 6-18 месеци. Овај дуг период зависи од сорте и климатских услова подручја у којима расте авокадо.На пример, мексичким сортама треба само шест месеци да сазревају, док гватемалским плодовима треба много времена да расту и потпуно су спремни тек 17-18 месеци након опрашивања. Дрво цвета током целе године на било ком континенту. На Тајланду сезона авокада почиње у септембру-октобру. Верује се да најукусније егзотично воће сазрева од августа до априла.
Занимљиво је да плодови настављају да расту на гранама и добијају запремину чак и након пуног сазревања. А љубичасти авокадо добија сочну боју много пре него што сазре. Коначно сазревање не наступа док се егзотично воће не закачи за стабљику, па наставља да расте. Сазревање плодова ће се одвијати на собној температури још 10-14 дана након бербе.
Калифорнијско воће расте и продаје се током целе године, док се воће на Флориди продаје од јесени до пролећа. Гватемалски авокадо се може чувати на температури од + 5-7 ° Ц до месец и по. Превоз воћа се врши на температури од + 4 ° Ц.
За комерцијалну продају бирају се тврди плодови. Мексичке сорте авокада, с друге стране, захтевају хитну продају јер губе боју. Израелски авокадо престаје да расте до новембра. У том периоду највећи део улази на руско тржиште.
Често се незрело воће продаје на тајландским тезгама. Чврста је на додир, густог меса, а укус подсећа на зелену дињу. Такав производ треба сазрети. Зрелост плода одређује се стањем петељке. У готовом авокаду престаје да расте и отпада, а подручје испод постаје мало тамније. Да би се убрзао процес, плодови се стављају у исту врећу са бананама или јабукама. Да би дуже одржала свежину, поспите пулпу дуж равни реза соком од лимуна или лимете.Зрели авокадо има укус пасираног зеленог биља са путером и благим назнаком ораха. Плодови се користе за припрему свежих салата и сосова
Закључак
Авокадо расте на високом зимзеленом дрвету. Плод има велико семе унутра. Сматра се воћем, али хемијска анализа показује да је егзотични производ сличнији поврћу. Садржај шећера у пулпи је изузетно низак, али је енергетска вредност висока. Не изазива јаке укусе. Авокадо преферира да расте дивље у тропским и суптропским климама. Главне плантаже се налазе у Индонезији. Климатски услови Русије не дозвољавају да расте дрвеће и, сходно томе, авокадо се узгаја у индустријским размерама, па се воће снабдева из иностранства.
Истражујем својства авокада (плодови, листови, корени, гране), највише
Занимљиво је бити у биопољу дрвета….ту почињу чуда.