Садржај
Опорост и зачињеност белог лука се дуго користи у кувању. Због засићености витаминима, есенцијалним уљима, макро- и микроелементима, поврће се користи у народној и званичној медицини. Вреди сазнати да ли су бели лук и дијабетес типа 2 компатибилни и какав ефекат има на тело пацијента.
Само два каранфилића дневно могу заштитити срце од кардиомиопатије
Да ли је могуће или не јести бели лук ако имате дијабетес мелитус типа 1, 2?
Пацијенти са дијабетесом су приморани да се придржавају строге дијете и једу храну са ниским садржајем угљених хидрата. Морају стално да прате и регулишу крвну слику.
За дијабетес типа 1 узима се инсулин, који се мери посебним јединицама, од којих је свака једнака 10 г угљених хидрата. На основу њихове способности да изазову пораст шећера, сви производи су подељени у три групе:
- са ниским индексом - мање од 49;
- са просеком – од 50 до 70 јединица;
- са високим - више од 70.
100 г белог лука садржи 30 г угљених хидрата, односно његов гликемијски индекс је низак, а производ се може укључити у исхрану пацијената са дијабетесом типа 1.Биљка утиче на ниво глукозе у крви, помаже у спречавању компликација и побољшању здравља.
Бели лук могу да конзумирају и дијабетичари са инсулин-зависним обликом болести, у којем се глукоза слабо апсорбује. Често је патологија праћена вишком телесне тежине и присуством метаболичког синдрома. Дијететски производ је у стању да регулише метаболизам угљених хидрата, убрзавајући сагоревање масти и, као резултат, доводи до губитка тежине.
Које су предности белог лука за дијабетес?
Поред ниског садржаја угљених хидрата, биљка има низ других предности. Ако користите бели лук за дијабетес типа 1, можете постићи повећање имунитета, смањити ризик од сезонских вирусних инфекција, нормализовати крвни притисак.
Познато је да је болест тешка и постепено доводи до грчева и оштећења зидова крвних судова, појаве трофичних чирева, смањеног вида и болести бубрега. Ако редовно користите производ, спазам је ослабљен, лумен се шири, а артерије мрежњаче су ојачане. Диуретички ефекат биљке омогућава вам да смањите оптерећење бубрега и избегнете нефропатију.
Бели лук такође одлично делује против дијабетеса типа 2 - позитивне промене се јављају у телу пацијента:
- Стопа разградње инсулина се успорава.
- Тежина се смањује.
- Атеросклеротски плакови на крвним судовима постепено се растварају.
- Ниво шећера се смањује.
- Васкуларни зидови су ојачани, што смањује ризик од трофичних промена.
Бели лук има антибактеријска, фунгицидна и антивирусна својства
Како правилно јести бели лук ако имате дијабетес
Поврће се може конзумирати у било ком облику - свеже, сушено, након топлотне обраде или у облику дозних облика - тинктура, инфузија, екстраката. Важно је придржавати се стопе уноса, која одговара два клинчића средње величине или петнаест капи биљног сока дневно. Узимање производа може бити не само корисно, већ и пријатно ако користите неке рецепте.
Летња салата
Можете користити посуду за дијабетес ујутру, увече или као ужину. Потребни састојци:
- бели купус - 200 г;
- бели лук - 3 чена;
- краставци - 150 г;
- редквица - 100 г;
- јабуке - 1 ком.;
- сојина павлака - 100 г;
- со.
Поступак припреме:
- Поврће ситно исецкати.
- Додајте рендану јабуку, павлаку, посолите по укусу.
- Да се добро промеша.
Најбољи прелив за салату за дијабетичаре је биљно уље или лимунов сок.
Дијетална тепсија од свјежег сира
За кување можете користити рерну, мултиварку или микроталасну пећницу.
Састојци:
- свјежи сир - 200 г;
- бели лук - 3 чена;
- першун;
- јаја - 2 ком.;
- мед - 1 тбсп. л.
Поступак припреме:
- Свјежи сир самљети заједно са медом док не постане глатко.
- Беланца умутити, а жуманца сипати у смесу од скуте.
- Додајте сецкани бели лук и першун.
- Ставите смешу у тепсију и пеците 30 минута. на температури од 200 ⁰С.
Након кувања, посуда се мора охладити.
За особе са дијабетесом, свјежи сир за тепсије треба да има мало масти.
Зачињени прелив за месо
Рецепт је посебно добар за вруће летње време.
Потребни састојци:
- бели лук - 5 каранфилића средње величине;
- кефир - 1 стакло;
- копер - 1 гомила.
Поступак припреме:
- Бели лук је исецкан.
- Копар је ситно исецкан.
- Помешајте састојке.
- Сипајте у кефир.
Пацијенти са дијабетесом могу користити прелив за месо као самостално јело.
Печено у рерни
Цела глава белог лука се добро опере, осуши, врх се одсече, подмаже уљем и стави у рерну. После 40 мин. Печењем на 150 ⁰Ц постаје мекана и спремна за јело. Можете га кувати и у тигању (пржени бели лук треба да се конзумира са опрезом ако имате дијабетес), истог је укуса као и печени бели лук.
Са тиквицама или карфиолом добро се слажу кришке из рерне
Зачињено млеко
Пиће се пије свакодневно пре вечере. За припрему додајте десет капи белог лука у чашу млека и промешајте.
Можете додати куркуму у млеко
Дијабетес мелитус се не може излечити белим луком, али у комбинацији са традиционалним методама, његова употреба у исхрани даје добре резултате.
Контраиндикације и могућа штета
Конзумирање белог лука за дијабетес може изазвати и користи и штету. Ако постоје запаљенски процеси у слузокожи, љути зачини могу погоршати ситуацију. Зачин се не препоручује ако дијабетичари имају склоност ка стварању камења или крварењу. Контраиндикације за употребу су патологије бубрега, хепатитис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, анемија и епилепсија. У супротном, можете добити погоршање болести.
Труднице и дојиље не би требало да претерано користе ово зачињено поврће. Контраиндикована је у случају индивидуалне нетолеранције.
Закључак
Бели лук и дијабетес типа 2 су потпуно компатибилни концепти, ако пратите норму потрошње и узмете у обзир контраиндикације.Смањење шећера у крви и нормализација крвног притиска су његове главне акције, за које је вредно користити биљку као додатак главној терапији.
