Садржај
Шаргарепа је укусно и веома здраво коренасто поврће. Богат је провитамином А, који побољшава имунитет и ефикасан је антиоксиданс. Представљено је много различитих сорти. Да бисте изабрали прави, морате узети у обзир сврху одређених коренских усева и сврху узгоја.
У којим случајевима је вредно купити касну сорту?
Шаргарепа, у зависности од сорте, може бити или наранџаста или жута, гримизна, лила, па чак и црна. Јарка црвенкаста нијанса се формира због високог садржаја каротена. Сорте се такође разликују по облику, величини и времену сазревања. Ако планирате да чувате усев дуго времена, боље је изабрати једну од каснозрелих сорти шаргарепе.
У наставку су наведене главне карактеристике корјенастог поврћа са дугим периодом зрења.
- Сазревају у року од 130-150 дана.
- Берба се у већини случајева дешава у септембру.
- Дуг рок трајања без губитка укуса.
Поред сорти, на изложби можете пронаћи и хибриде. Препознају се по знаку Ф1. Ако сакупите семе хибрида за следећу сезону, оно више неће расти у усев са истим карактеристикама. Искусни баштовани препоручују куповину неколико врста семена и виде какав ће бити резултат.
Преглед каснозрелих сорти
У поређењу са сортама средње сезоне, касне сорте дају мање слатког воћа. По правилу, шаргарепа расте велика и дуго се чува.
Црвени гигант
Име је дато овој сорти не случајно - коренасти усеви расту веома велики, њихова дужина достиже 27 цм.Облик је у облику конуса, спољна површина је глатка. Корен усева треба дуго да сазре - понекад шест месеци. Имају благ укус и дуго се чувају. За најбоље сазревање потребно им је интензивно заливање и добро ђубрено земљиште.
Флиови
Ова сорта брже сазрева, потребно је 4 месеца да плодови буду спремни за употребу. Шаргарепа је светле боје и конусног облика. Максимална дужина 25 цм.Коренасто поврће је универзално у употреби. Користе се за сокове, салате, конзервирање, а такође и за припрему дечијих јела. Они могу дуго лежати у подруму.
Црвена без језгра
Као што име говори, коренасто поврће нема израженог језгра. Ово је продуктивна шаргарепа, сазрева у року од 130 дана. Плодови су хрскави, слатки, глатки, богате наранџасте боје. Дужина једне шаргарепе је 20 цм Сорта је добро ускладиштена и захтева редовно заливање и отпуштено земљиште.
Бајадера
Ову шаргарепу карактеришу обилне жетве и лакоћа неге.Корени усеви расту веома велики - око 30 цм Боја је богата наранџаста, спољна површина је глатка, облик је цилиндричан. Плодови су веома богати каротеном. Могу се чувати дуго времена без губитка укуса.
Вита Лонга
Једна од касних и високоприносних сорти. Производи веома крупно коренасто поврће са густом пулпом и пријатним слаткастим укусом. Прва берба се може убрати након 145-160 дана. Шаргарепа нарасте 31 цм дужине и 4,5 цм у пречнику.Ову сорту је пожељно користити за конзервирање, прављење сокова или салата. Може се чувати читаву годину - до следеће жетве.
Краљица јесени
Касна сорта која даје цилиндричне плодове. Шаргарепа достиже дужину од 20-25 цм, тежину до 180 г. Имају црвенкасто-наранџасту нијансу и имају густу и сочну пулпу.
МО (специјална шаргарепа)
Односи се на средње касне сорте са високим приносом. Коренасти усеви расту у облику конуса и црвенкасто-наранџасте боје. Имају сочну пулпу пријатног слаткастог укуса. Може се чувати дуго времена. Семе ове сорте може се сијати зими.
Флацоро
Ова касна сорта даје јарко наранџасте плодове дужине до 39 цм и тежине 200 г. Облик је конусног облика, нос је туп.
цару
Још једна сорта кореновог поврћа са тупим носом. Шаргарепа је прилично велика, дужина је 30 цм, тежина 200 г. Пулпа је наранџасте боје са густом структуром.
Касне сорте имају пријатан укус. Коренасто поврће се може јести свеже или користити за припрему разних јела. Већина њих има дуг рок трајања и може трајати до следеће жетве.
Шантенај 2461
Врло честа сорта која даје плодове у облику купа.Шаргарепа је кратка и гломазна са густим наранџастим месом. Тежина достиже 300 г, уз обилно заливање, коренасти усеви се сакупљају по 500 г. Укус је просечан. Могуће дуготрајно складиштење.
У основи, касне сорте сазревају 120-140 дана од дана појаве изданака. Одолијевају болестима, отпорнији су на ниске температуре и дуго трају - до јуна.
Како сачувати жетву шаргарепе
Шаргарепа ће трајати до следеће сезоне ако се чува у одговарајућим условима. Постоји неколико начина да се створе такви услови. Не захтевају значајне трошкове.
- Чување шаргарепе у кутији са финим пунилом. Као опцију, узмите кутију од дасака и просијан фини песак. Кутија се ставља на хладно место, на пример, у подрум. У њега се сипа песак у слоју од око 5 цм.Коренасто поврће се поставља на врх овог пунила на таквој удаљености да нема контакта. Након првог слоја, песак се поново сипа и на врх се поставља шаргарепа. Последња серија плодова је прекривена песком. Као пунило можете користити љуске лука или борову пиљевину.
- Покривање кревета за шаргарепу. Иако ће ова метода сачувати само део жетве, коренасто поврће ће савршено задржати своје карактеристике. Суштина методе је следећа: када се жетва бере, део шаргарепе се оставља у креветима. Пре првог хладног времена, врхови се секу у равни са земљом, песак се сипа преко кревета и поставља се филм. Затим додајте слој пиљевине или другог сличног материјала и поново га покријте филмом. У таквом природном подруму, шаргарепа ће бити очувана током целе хладноће.
- Чување у пластичним кесама. Ова метода је погоднија за индустријску култивацију, али можете је испробати код куће.Важно је испунити неколико захтева. Прво, на овај начин се може чувати само коренасто поврће са нетакнутом површином. Пре стављања у вреће, добро се осуше у хладу. У сваку врећу не ставља се више од 3 кг шаргарепе. Најважнија ствар је да се торбе не могу везати. Ова метода ће вам омогућити да одржите оптималан ниво влажности тако да усев не труне или увене.
- Последња опција за чување целе шаргарепе је покривање глином.. Прво, пожњевени усев се сортира и суши. Чиста глина, која не садржи никакве нечистоће, раствара се до конзистенције павлаке. Шаргарепа је уроњена у овај раствор. Након сушења, на кореновим усевима остаје заштитни филм. У овом облику, жетва се може ставити у картонске кутије или дрвене кутије.
Такве методе ће вам омогућити да сачувате узгојену шаргарепу до краја пролећа - почетка лета. Нису потребни посебни трошкови рада од стране баштована.
Како сачувати припремљену шаргарепу
Следећи метод је посебно интересантан за баштоване који дају скромне жетве. Ово је смрзавање.
- Прво, воће треба припремити. Ситно се исецкају варјачом или секу на колутиће.
- Припремите пластичне кесе. Мора да су нови.
- Исецкана шаргарепа се ставља у кесе и чврсто везује (по могућности кувана).
- Пакети са шаргарепом се стављају у замрзивач.
Ова метода ће помоћи очувању шаргарепе за кување. У овом случају, корјенасто поврће се не мора сећи пре додавања у супу или прилог.
Које сорте се најбоље чувају?
Неке сорте могу трајати до следеће сезоне. Следе најстабилније од касних сорти.
Слатка зима
Коренасто поврће расте светло наранџасто и има облик конуса.Сорта је веома продуктивна, сезона раста је до 150 дана. У просеку, дужина једне шаргарепе достиже 20 цм.Плодови се савршено чувају до јуна, без губитка ни изгледа ни укуса. Шаргарепа не пуца. Универзално у употреби.
Олимпус
Још једна касна и високоприносна сорта. Дизајниран за дуготрајно складиштење. Један коренски усев нарасте до 20 цм, тежи 130 г. Када сазри, не пуца и може се чувати до самог краја маја. Спољна површина је светло наранџаста, месо је густо, слатког укуса. Шаргарепа је универзална у употреби.
Долианка
Ова сорта шаргарепе из Пољске одликује се високим приносом и трајаће до краја маја у оптималним условима. Коријен достиже 25-28 цм дужине, тежак је око 130 г. Прилично добро одолијева фузариозу и шаргарепи.
Горе је описано неколико метода које ће помоћи да се гарантује очување жетве до нове сезоне. Зими можете оставити цело коренасто поврће, или припремљено и исечено. Потоњи се чувају замрзавањем.
Оригинална сорта касног сазревања
Када помислите на реч „шаргарепа“, оно што вам пада на памет је цилиндрично или конусно корјенасто поврће јарко наранџасте боје. У ствари, међу каснозрелим сортама постоје и сорте које превазилазе ову идеју. У наставку се описује један од њих.
Иелловстоне (Иелловстоне)
Можда је ово најсунчанија од касних сорти шаргарепе. Корени су јарко жуте боје и вретенастог облика. Њихова дужина достиже 20-25 цм, тежина око 200 г. Даје обилну жетву. Има сочну пулпу.
Шаргарепа у боји је одличан додатак свежим салатама и другим домаћим јелима. То ће вам омогућити да креирате оригиналне комбинације на вашем столу.
Тајне узгоја шаргарепе
На први поглед може изгледати да узгајање шаргарепе не би требало да буде тешко. У ствари, овде, као иу другим областима баштованства, постоје неке нијансе. Ова коренаста култура је прилично захтевна у погледу услова узгоја. Да бисте добили добру жетву, ове карактеристике треба узети у обзир.
- Пре садње шаргарепе, потребно је пажљиво припремити тло.. Гредица је ископана и добро оплођена. Као ђубрење користи се хумус или компост. Да би тло било лакше, додајте пиљевину. Копајте земљу до дубине од око 35 цм.У растреситом земљишту шаргарепа расте равномерније. Ови коренасти усеви су засађени у редовима. Због тога се у баштенском кревету припремају бразде на удаљености од 20 цм једна од друге. Њихова дубина је око 2 цм.
- Када је тло спремно, можете сејати семе. Боље је да их прво излијете из врећице у руку, а затим их распоредите дуж жљебова и прекријте слојем земље.
- Након сетве шаргарепе, препоручује се сабијање тла. То можете урадити директно руком или притиснути земљу дрвеном даском.
- Сада остаје само да сачекамо прве изданке – појавиће се у року од 10 дана.
Лежиште за шаргарепу треба припремити на сунчаном подручју. Биљке захтевају негу током целог периода раста. Ово укључује редовно заливање, отпуштање тла, уклањање корова и осипање.
Које су предности шаргарепе?
Ово коренасто поврће има прилично широк спектар примена. Шаргарепа се активно користи у кухињи: конзумира се свежа, кувана или динстана. Такође се користи у народној медицини и кућној козметици.
Преваленција шаргарепе објашњава се високим садржајем низа витамина: Б, Ц, Е, К, ПП. Такође је богат провитамином А.Пулпа такође садржи минерале, као што су гвожђе, фосфор, магнезијум и бакар.
Као што видите, шаргарепа је важна компонента здраве исхране. Да бисте дуже сачували жетву, при избору семена обратите пажњу на ознаку „касно“. Његов период сазревања је око 130-150 дана. Многе од ових сорти су високоприносне. Вриједно је узети у обзир да је шаргарепа прилично захтјевна у погледу заливања и састава тла. Мораћете да бринете о биљкама током читавог периода раста и сазревања. Под правим условима, жетва ће трајати целе зиме до следеће сезоне.
