Садржај
Зачињено или љута паприка широко се користи у кувању и даје љуто укус домаћих препарата. За разлику од слатке паприке, ова биљка није тако хировита и може дати жетву у стакленику, повртњаку или кућној прозорској дасци. За ову културу није потребно издвојити цео кревет, јер само неколико грмова може обезбедити залиху бибера за наредну годину. У сировом облику је нејестива, а за зачин је довољна мала количина љуте паприке.
Пре него што почнете да бирате семе, потребно је да одлучите о намени плода одређене сорте. Неки од њих су добри за кување и могу се јести свеже, јер имају благ опор укус. Вруће сорте Најбоље га је осушити и самлети, па додати у храну у малим количинама. Средње љуте паприке су погодне за конзервирање у целини или додавање у домаће препарате.
Сорте се такође разликују по облику, боји и времену сазревања воћа. За регион Москве преферирају се сорте раног зрења. Али када затворени или у узгоју стакленика, можете одабрати сорте са касним периодима сазревања - у таквим условима ће имати времена да дају жетву.
Најпопуларније сорте љуте паприке за регион Москве
Постоји много сорти љутих паприка прилагођених за узгој у клими Московског региона. Разликују се по облику, величини и боји плода. Неки од њих су углавном неприкладни за храну и служе само као декоративну функцију. Заиста, мала биљка посута малим разнобојним плодовима изгледа веома сликовито.
Суперцхили Ф1
Хибрид раног сазревања са високим приносом. Почиње да даје плод 70 дана након садње садница.
Плодови су погодни за конзервирање, сушење и припрему зачина. Такве паприке је готово немогуће јести сирове - ова сорта је позната по својој љутости.
Висина грма је мала - само 40-50 цм Захваљујући овој величини, може се посадити у стакленику и на прозорској дасци. Хибрид је отпоран на сушу и вирусне болести. Плодови мењају боју неколико пута током процеса зрења. На почетку везивања су зелене, затим жуте. Тада постају светло наранџасте, а до потпуног сазревања - црвене. Бибер има издужен облик и исту величину (6-7 цм) на једном грму.
Јалапено
Једна од најпопуларнијих сорти љутих паприка позната је по свом слатком укусу.
Плодови су меснати, па нису погодни за сушење. Али они су добри у конзервираном облику. Јестиве су и зелене и црвене паприке.
Сорта Јалапено почиње да даје плод 80-85 дана након садње садница. Бибер добро расте у стакленику, а погодан је и за гајење у башти. Грм достиже 1 м висине и врло брзо расте у ширину. Са 3 грма можете сакупити 6-8 кг плодова по сезони. Цвета обилно, али сви цветови не постављају плодове - биљка већину одбацује.
Чудо Московске области
Рано сазрела сорта намењена за узгој у пластеницима у близини Москве. Може дати добру жетву на отвореном тлу. Вегетативни период од сетве семена до појаве плода траје 120-130 дана. Плодови су издужени и глатки. Ова паприка може да достигне 20 цм дужине.Погодна је за припрему зачина за домаће препарате, а када се осуши не губи оштар укус.
Аји разнобојна
Рано сазрела сорта која обилно доноси плодове у свим условима узгоја. Током процеса сазревања, плодови мењају боју неколико пута. На једном грму можете видети жуте, наранџасте, црвене и љубичасте плодове. Ово "дрво" ће изгледати добро на прозорској дасци. Аји бибер је перуанска сорта и има карактеристичну арому цитруса.
Адјика
Сорта је средње сезоне, добро расте и доноси плодове на отвореном тлу. Сетва расада се врши крајем фебруара. У баштенски кревет се саде саднице старе 70-80 дана. Бибер је отпоран на ниске температуре и захтева мало неге. Биљка је висока, раширена и потребно јој је обликовање и везивање. Плодови су тамноцрвени, велики (до 100 г) и густи. Оштар укус се чува током сушења, сољења и кисељења.
Јамајчанска црвена
Интензивно љута, рано сазрела сорта љуте паприке лако се препознаје по необичном облику плода.
У јамајчанском црвеном, они подсећају на звоно - 4-страно, заобљено у основи и сужавајуће надоле. Плодови су мали, али са веома густом и густом пулпом. Погодно за конзервирање и додавање у јела. Период од сетве семена до плодоношења је 92-98 дана. Узгаја се на отвореном тлу или у филмском стакленику кроз саднице. Плодовање је обилно - са једног грма висине до 80 цм можете сакупити 3-4 кг воћа.
Хабанеро
Ова сорта се сматра најтоплијом.Плодови су тежине 12-17 г и у облику су срца. Међу сортом Хабанеро постоји неколико сорти које се разликују по боји плода. Паприка може бити наранџаста, црвена, бордо и браон. Биљка са црвеним плодовима формира највиши жбун, док наранџаста има крупније плодове. Погодно за узгој у стакленику, на прозорској дасци и на отвореном тлу. Сазрева 92-110 дана након пресађивања садница. За разлику од других сорти, Хабанеро "воли" воду, тако да заливање мора бити редовно.
Пикова дама
Занимљива сорта погодна за гајење током целе године. Грм је мали - само 30 цм Плодови у облику конуса су обојени у различитим бојама - од бледо жуте до љубичасте. Расту према горе и по изгледу подсећају на минијатурне свеће. Сорта се сматра декоративном, али се такође широко користи у кувању. Паприка се може конзумирати свежа, конзервисана, сушена или млевена.
Црвени дебели човек
Популаран у домаћој кухињи због својих крупних плодова дебелих зидова. Њихова дужина је од 16 до 18 цм, пречник - 3-4 цм.Сорта средње сезоне добро доноси плодове на отвореном тлу иу филмским пластеницима. Биљка је ниска и компактна. Плодови су пријатељски и обилни.
Насилник
Узгаја се углавном у затвореним пластеницима. У незаштићеном земљишту може дати добру жетву, али ће се плодови мало разликовати по изгледу. Период од клијања до сазревања плода је 105-115 дана. Паприке су јарко црвене, издужене и благо наборане. Погодно за конзервирање и сушење. Може се чувати свеже до месец дана.
Огониок
Средњосезонска продуктивна сорта, погодна за узгој у отвореном тлу и филмским тунелима. У стакленику може дати до 4 кг воћа, ау башти под добрим временским условима - до 3,5 кг по 1 м2. м.Махуне светле црвене паприке су издужене, велике, са благо закривљеним врхом. До времена сазревања достижу тежину од 30-40 г. Биљка није висока (35-40 цм).
Везир
Благо оштра сорта која се узгаја у пластеницима. Касно сазрева - након клијања семена, први плодови се појављују 120-125. Махуне паприке Везир имају занимљив облик налик турбану. Када су постављени, плодови су зелени, а затим мењају боју у светло црвену. Биљка изгледа као мало дрво са заобљеном круном.
Закључак
Љута паприка је биљка која воли топлоту. Потребна су му топлота, влага и светлост да би добро расла. Није препоручљиво садити љуту паприку у стакленику заједно са паприком - када се опрашују, плодови слатке паприке ће постати зачињени. Растојање између кревета ових усева треба да буде најмање 5 м. Боље је посадити ниско растуће сорте у саксијама на прозорској дасци - на тај начин ништа неће ометати биљку, а светлост прозора је довољна за то.
