Садржај
Шаргарепа и цвекла су цењене због својих јединствених квалитета: богатих витаминима и микроелементима. Поред тога, оба корена поврћа имају лековита својства. Али ово захтева еколошки прихватљиво коренасто поврће које се узгаја без употребе хемикалија. Зато многи Руси који на својим парцелама имају парцеле саде биљке.
Познавајући основе пољопривредне технологије, можете добити богату жетву овог поврћа. Али ово је пола битке, јер коренасто поврће треба сачувати до следеће жетве. Почетници повртари су заинтересовани за питање: када треба убрати шаргарепу и цвекле тако да дуго задрже свој изглед и да се не покваре. О томе ћемо разговарати.
Како одлучити о роковима
Питање када почети жетву узгојеног усева не може се назвати мировањем. На крају крајева, сигурност жетве током целе зиме зависи од благовременог копања овог поврћа. Нажалост, ни најискуснији пољопривредни произвођач неће моћи да наведе тачан датум бербе шаргарепе и цвекле.
Шта ово значи:
- Мајка Русија се простире хиљадама километара од севера ка југу и од истока до запада. Климатски и временски услови су свуда различити. Док се на југу већ бере рана берба, на северу тек почињу да саде.Исто је и са жетвом - у регионима где хладноћа почиње рано, коренасти усеви се беру двадесетог септембра; у јужним регионима Русије ова врста посла се дешава у октобру.
- Време бербе коренских усева у великој мери зависи од тога какво је лето. Ако је лето топло и суво, сазревање се дешава брже, што значи да ће се жетва обавити раније. У хладном, кишном времену, спремност шаргарепе и репе за ископавање из баште одлаже се неколико дана, па чак и недеља.
Фактори који помажу у одређивању зрелости
Како знате да је поврће зрело и спремно за бербу? Постоји низ фактора на које морате обратити пажњу. Ако се узму у обзир, онда ће почетници узгајивачи поврћа моћи да беру усеве са кревета на време и без губитка:
- Приликом куповине семена обратите пажњу на препоруке на кесама. Компаније које поштују себе указују време сазревања за одређену сорту. Рано поврће је предвиђено за краткотрајно коришћење, гаји се углавном за бербу, а бере се када се укаже потреба. За зимско складиштење, потребно је да изаберете средње сезонске и касне сорте поврћа.
- Морате се фокусирати на почетак првог мраза у вашем региону. Цвекла је поврће које не подноси замрзавање, њен рок трајања је нагло смањен. Али шаргарепа може издржати неколико јутара, што их само чини слађима.
- Временски услови су важан фактор. Ако је у септембру суво и топло, а пред крај месеца пада киша, онда је потребно да уберете усеве пре киша. Вишак влаге доводи до клијања нових корена. Поред тога, коренски усев ће постати превише сочан и може да пукне током жетве. На цвекли и шаргарепи могу се појавити мрље трулежи. И такво поврће не траје предуго.
- Величина коренских усева такође игра важну улогу при избору датума жетве. Веће поврће је мање погодно за складиштење. Пре свега зато што џиновска репа има превише грубо месо, а шаргарепа има дебелу, готово нејестиву стабљику. Стога, када одлучујете када ћете убирати коренасто поврће, обратите пажњу на њихову величину.
Оставите мале шаргарепе и цвеклу за узгој.
Неблаговремена берба – губитак жетве
Питање бербе коренских усева је од великог интересовања за почетнике узгајиваче поврћа. И ово је потпуно оправдано. Чињеница је да коренасте усеве ископане унапред треба негде ускладиштити и створити угодне услове. Ово није тако лако учинити, јер напољу може бити вруће, а нема места где би се поврће радовало. На крају крајева, за очување усева, оптимална температура треба да буде од +2 до +4 степена.
Поред тога, поврће унесено у хладну просторију почеће да буде прекривено влагом, што ће их брзо учинити неупотребљивим. Дакле, време за ископавање цвекле је средина или крај септембра, а шаргарепа крајем септембра - почетком октобра. До тог времена, земља се хлади заједно са поврћем, што доприноси одличном складиштењу.
Па ипак, када...
Рокови за шаргарепу
Шаргарепа се сматра кореновим поврћем, за које лагани мразеви не штете, па чак и имају користи, побољшавајући његов укус. Због тога је боље уклонити ово поврће након што прође неколико матинеја. Главна ствар је да је тло суво. Природно се хлади, па се добро чува зими.
Када тачно треба да почнете са бербом шаргарепе? Наравно, време зрења је такође важно. Али ипак, време за бербу овог кореновог усева долази када се ноћу смрзне, али након изласка сунца танка кора на земљи се одмрзне.
Можете чак и да сачекате први снег ако је кревет сув, врхови се згњече директно на коренасте усеве, а засаде покрити ноћу. Неки узгајивачи поврћа покривају шаргарепу слојем сена или сламе. Под таквим склоништем, она се не плаши чак ни јаких мраза.
Шта радити са цвеклом
Баш као и шаргарепу, не заливајте поврће пре бербе да би добро „сазрело“. Последњих десет дана августа цвекла почиње да акумулира глукозу и фруктозу, затим рафинозу. Отприлике недељу дана пре бербе, у њему почиње да се формира сахароза, која даје слаткоћу коренастом поврћу. Дакле, питање је када почети жетва репе важан је и у односу на акумулацију шећера поврћем. Најслађи ће бити зрели.
Можете рећи када је време за бербу цвекле гледајући избочине на површини и на кореновом усеву.
Како сачувати убрано поврће
Већ смо рекли да су поврћу потребни удобни услови за складиштење. Када се чува у подруму, где је још довољно топло, можете изгубити жетву: поврће се осуши или почне да труне.
Многи баштовани, након што су ископали и осушили коренасте усеве, одсецали су врхове, ставили поврће у вреће и ставили у рупе. Рупа мора бити дубока и сува. Вреће се слажу у њега и одозго прекривају земљом. Сада се шаргарепа и цвекла могу чувати у земљи чак и до јаких мраза.
Када температура у подруму падне на оптималне параметре, коренасти усеви се ваде из јаме, суше да би се уклонила влага са површине, сортирају и складиште на погодан начин.
Хајде да сумирамо
Када уклонити коренасто поврће из баште, сваки повртар одлучује појединачно. Али важно је запамтити да мраз већи од -3 степена, који траје стално, може уништити усев. Такође не препоручујемо да се ослањате на своје комшије, јер семе нису посејане у исто време, а сорте могу бити различите.
Фокусирајте се на техничку зрелост, када доњи листови репе и шаргарепе почну да жуте.
Током влажне јесени не остављајте корјенасто поврће у земљи, оно ће неизбежно почети да ниче. Боље је уклонити поврће из баште и закопати га у рупу.
