Садржај
Шаргарепа остаје једна од најчешћих и најкориснијих повртарских култура. Данас постоји много хибрида. Разликују се по величини, периоду сазревања, укусу и чак боји. Поред уобичајене наранџасте шаргарепе, на својој парцели можете узгајати жуто, црвено, бело и љубичасто коренасто поврће.
Шта одређује боју поврћа
Као што је наведено, поврће може бити у широком спектру боја. Шаргарепа се разликује по садржају других биљних пигмената. Ове супстанце не само да дају воћу боју, већ и позитивно утичу на тело. У наставку се види који пигменти формирају боју шаргарепе и другог поврћа.
- Каротен (провитамин А) даје плодове наранџаста боја.
- Лутеин је одговоран за жута боја.
- Форме антоцијана љубичасте, магента и црне боје.
- Ликопен додаје богатство црвена нијанса.
- Бетаин изазива обојење у бордо боје.
Ове супстанце су корисне за људско тело.Побољшавају стање крвних судова, стимулишу имуни систем, побољшавају вид и делују као антиоксиданси.
Жуте сорте, бела и црвена шаргарепа имају стабилне боје. Али љубичасто коренасто поврће губи боју када се кува. Због тога се чешће користе за салате и хладна јела. О томе вреди размислити љубичаста шаргарепа мрље све производе са којима дође у контакт.
Неке сорте су љубичасте
Разнобојно поврће украшава јела и салате. Постоји много врста љубичасте шаргарепе. Неке сорте имају наранџасто језгро, друге су равномерно обојене. Следи преглед најчешћих имена.
Драгон
Ова љубичаста шаргарепа има наранџасти центар. Припада сортама раног зрења. Дужина кореновог усева је 20-25 цм, пречник је до 3 цм.Облик је издужен, у облику конуса. Има пријатан, зачињен укус. Има необичну арому која се распршује током процеса кувања.
Пурпле Хазе Ф1
Овај хибрид карактерише иста боја: љубичаста површина и наранџасто језгро. Као резултат топлотне обраде, боја се губи. Због тога се воће препоручује за свежу потрошњу.
Пурпле Сун Ф1
Хибрид даје плодове који су потпуно љубичасти. Биљка је отпорна на болести. Шаргарепа има висок ниво антиоксиданата. Одличног укуса, често се користи за прављење сокова.
Цосмиц Пурпле
Биљка доноси плод који је споља љубичаст са наранџастим језгром. Једна од најчешћих сорти. Има кратак период сазревања.
Сорте жуте шаргарепе
Жута шаргарепа има слађи укус од наранџасте.Домаћа јела ће изгледати елегантније ако садрже прстенове за сунце или шипке. Овај додатак ће витаминску салату учинити укуснијом за децу. Да бисте узгајали жуту шаргарепу, потребно је да се опскрбите следећим сортама семена.
Иелловстоне
Ово коренасто поврће има жуту боју канаринца. Шаргарепа се конзумира и свежа и динстана. Припада касним сортама. Корени усеви су велики - око 20-25 цм, просечне тежине 200 г. Расту у облику вретена. Одликује их висока продуктивност.
Солар Иеллов
Сорта доноси светло жуте плодове. Шаргарепа нарасте 16-19 цм у дужину. Има сочно и хрскаво месо.
Јауне Де Доубс
Ова сорта шаргарепе потиче из Француске и има дугу историју. Плодови су жути, једнолично обојени. Расту у облику конуса, прилично велике - око 15-30 цм Имају одличан укус - слатко и сочно. Шаргарепа се добро чува, користи се и свежа и за кување.
Амарилло
Интензивна жута сорта шаргарепе. Коренасто поврће је уједначено обојено. Одличан додатак летњим витаминским салатама. Плодови нарасту од 12 до 17 цм у дужину.Имају сочно и хрскаво месо. Добро очувана.
Мирзои
Још једна сорта јарко жуте шаргарепе. Равномерно је обојен и благо слатког укуса. Коренасти усеви расту око 15 цм дужине. Сазревају у року од 80 дана. Користи се за припрему салата, пилава и других јела. Погодно за дечије кухиње.
Беле сорте и њихове разлике
Сорте беле шаргарепе могу се разликовати по нијанси. У сваком случају, њихово месо је слатко и хрскаво. Ово поврће ће бити добар додатак летњим салатама и другим јелима.
Бели сатен Ф1
Ова сорта беле шаргарепе сматра се једном од најбољих. Коријен има снежно белу боју и глатку површину. Пулпа је сочна, слатког укуса и пријатног хрскања.
Лунар Вхите
Једна од недавно узгојених сорти. Производи прилично велико коренасто поврће, дужине до 30 цм.Површина је скоро бела, месо је нежно и пријатно на укус. Жетва се може убрати или зрела или врло млада.
Цреме де Лите („Чиста крема“)
Сорта даје једнолично обојене, кремасте плодове. Имају слатко, сочно месо. Сорта је рано сазревање. Шаргарепа нарасте до 25 цм и не захтева више од 70 дана. Биљка је отпорна на многе болести. Коријенски усеви су издужени, сужавају се ближе корену. Користи се за салате и друга јела.
Карактеристике црвене шаргарепе
Ако желите да узгајате црвену шаргарепу на својој парцели и изненадите своје пријатеље и рођаке, обратите пажњу на сорте наведене у наставку.
Црвени самурај
Ова сорта шаргарепе долази из Јапана. Има богату црвену боју и равномерно је обојен. Језгро и спољна површина су практично исте у тону. Има пријатан, сладак укус, не превише хрскаво месо. Плодови сазревају у року од 100-110 дана. Величина шаргарепе је до 20 цм Сорта се широко користи у кухињи. Користи се за салате, пилав, сокове, супе. Такође се користи у народној медицини.
Атомиц Ред
Сорта наставља параду сорти црвене шаргарепе. Има коралну нијансу, која постаје још интензивнија након топлотне обраде. Коријен расте до 25-27 цм у дужину.Шаргарепа је мирисна и хрскава. Добро расте када је хладно време.
Како диверзификовати своју башту: необичне сорте
Поред црвене, љубичасте и жуте шаргарепе, можете садити сорте које дају црне или вишебојне плодове.
Блацк Јацк
Ова сорта шаргарепе одликује се богатом црном бојом, коренасто поврће је равномерно обојено. Укус са слатким нијансама. Шаргарепа нарасте до 30 цм у дужину и потребно јој је 120 дана да сазре. Пулпа није много густа. Корјенасто поврће се може користити за сокове и главна јела.
Раинбов
У ствари, ово није посебна сорта, већ мешавина семена шаргарепе различитих боја. Сет укључује белу лунарну белу, црвену атомску црвену, жуту соларно жуту и љубичасту космичку љубичасту. Као резултат, у баштенском кревету расте права шаргарепа дуга.
Корисни савети за узгој шаргарепе у боји
Популарне сорте укључују Цосмиц Пурпле, која даје воће са љубичастом кожом и наранџастим месом. Рано сазрева сорта и боље расте када је ваздух хладан. Ово није само здраво, већ и оригинално поврће. Препоручује се конзумирање свеже да плодови не изгубе боју и витамине.
Семе су претходно натопљене, а затим посађене у отворено тло. С обзиром на карактеристике ове сорте, могу се сејати у рано пролеће. После 70 дана, прва берба сазрева.
Ове биљке захтевају:
- умерена хидратација;
- отпуштање тла;
- хладан ваздух (у екстремној врућини, корен усева се деформише);
- пре садње, ископавање тла до дубине од 30 цм (важно за раст равне шаргарепе);
- сејање семена у редове са размаком од 5 мм, између редова направите размак од око 35 цм;
- проређивање садница;
- Посипање коренских усева земљом, када се врх појави изнад земље док расту (помоћи ће да се избегне озелењавање).
Да би ваше летње салате биле шарене и оригиналне, требало би да посејете шаргарепу различитих боја на вашој башти. Поред традиционалних наранџастих, можете узгајати жуто, црвено или љубичасто коренасто поврће. Заинтересовано, семе сорти различитих боја понекад се мешају у једнаким размерама. Тада ће сваки извађени коренски усев бити изненађење за баштована.
