Садржај
За већину чак и за неискусне В У виноградарству људи, очигледно је да време сазревања бобица грожђа игра одлучујућу улогу у избору једне или друге сорте када се узгаја у већини региона Русије. Само јужњаци могу себи приуштити да бирају између раних, средњих или касних сорти, за друге је веома важно да грожђе има времена да бар некако сазри пре почетка хладног и кишног времена. Иначе, нема посебне сврхе у узгоју, осим у чисто декоративне сврхе.
Поред сазревања самих бобица грожђа, ни рано и пуно сазревање винове лозе није мање важно. Управо ова околност може гарантовати добро зимовање грма и стога не игра мање важну улогу од зимске отпорности саме сорте.
Шта утиче на време сазревања
Рано сорте грожђа Уобичајено је да се називају све сорте које имају сезону раста од четири месеца или мање.Или, другим речима, период од почетка живота пупољака на изданцима до бојења бобица на грмљу није више од 120 дана.
Истина, све ране сорте грожђа су заузврат подељене у три групе:
- Ултра-рани (период сазревања 80-100 дана);
- Веома рано (сезона раста 100-110 дана);
- Само рано (сазревају за око 110-120 дана).
Такође је неопходно схватити да за сазревање грожђа, поред броја дана који су прошли откако су пупољци почели да се отварају, значајну улогу играју и други фактори.
Међу њима, главно место заузима топлота коју грмови грожђа могу примити током лета. Постоји чак и посебан индикатор за израчунавање топлоте, који се зове збир активних температура (или САТ). Овај индикатор се може израчунати сабирањем свих температура ваздуха за период када средње дневне температуре не падају испод +10°Ц.
Да би бобице ултра-раних сорти грожђа сазреле, збир активних температура треба да буде од 1800 до 2000 °. Веома ране сорте грожђа захтевају 2000 до 2200° да сазревају, а коначно, редовне ране сорте грожђа захтевају најмање 2200 до 2400°.
Узимајући у обзир ове бројке, баштовани у средњој зони морају да рачунају на узгој само раних сорти грожђа на својим парцелама. Иако неке технике могу помоћи у повећању САТ-а за 200-300° по сезони.
- Употреба покривних структура од филма или нетканог материјала;
- Садња грмља грожђа у близини јужних загрејаних зидова кућа и других зграда;
Али поред топлоте, на време сазревања грожђа утичу:
- Могућност повратних пролећних мразева;
- Обезбеђивање грмља грожђа влагом;
- Механички састав и ђубрење земљишта;
- Јачина и правац преовлађујућих ветрова.
Свака сорта грожђа има одређени степен отпорности на сваки од ових фактора. На пример, Сфинга и Виктор, који имају приближно исто време сазревања (110-115 дана), могу почети да доносе плод у потпуно различитим периодима. Пошто пупољци Сфинге цветају веома касно и вероватноћа да ће бити изложена пролећним мразевима је минимална. И Виктор почиње да пупољи веома рано, а први изданци могу бити оштећени мразом, а након што се изданци обнове, период сазревања ће природно бити одложен.
Стога, под различитим условима, једна или друга сорта може се показати другачије. Из истог разлога нема јасних лидера у раној зрелости. Најраније грожђе у неким условима може сазрети 2-3 недеље касније у другим условима.
Због тога, ако желите прво да добијете врло рано грожђе, онда морате намерно да преоптеретите грмље жетвом.
Осим тога, сам концепт зрења у односу на грожђе је веома релативан. Обично се грожђе сматра зрелим ако је добило боју одговарајућу својој сорти, постало мање или више меко, еластично и добило одређену количину шећера. Али неке сорте грожђа, укључујући и оне ране, након бојења, морају да виси на виновој лози неколико недеља до месец дана да би добиле заиста богат укус.
Узимајући у обзир све наведено, врло ране сорте грожђа могу сазрети од прве половине јула (у јужним регионима) до почетка августа (у средњој зони).Врло ране сорте сазревају углавном од краја јула до десетог августа. Период сазревања преосталих раних сорти обухвата цео август и до почетка септембра.
У средњем појасу препоручљиво је да се цео род убере у септембру од свих, па и каснијих сорти, осим техничких. Чињеница је да младице често не могу у потпуности сазрети (одрвенити) док гроздови још висе на њима. А ако изданци немају времена за сазревање, могу их оштетити најлакши мразеви, чак и испод склоништа.
Разлози за узгој раних сорти сазревања
Поред најважнијег разлога који се односи на елементарно сазревање бобица и изданака, постоји још неколико разлога зашто се ране сорте грожђа преферирају да се узгајају у многим јужним регионима Русије.
- Као прво, ово се може показати ефикаснијим, јер ако жетву уберете што је раније могуће, можда нећете морати да се носите са већином гљивичних болести, које обично постају активне у касно лето и јесен.
- Друго, испоставља се да је исплативо. На крају крајева, рана берба грожђа је траженија на тржишту и, сходно томе, има много већу цену.
- Коначно, чак и јужњаци већ средином лета почињу да жуде за укусом грожђа, који у потпуности може да пружи неколико грмова грожђа који сазревају у најранијим терминима.
Ултра рано сазревање
Јединствене сорте и хибридни облици грожђа описани у наставку успевају да сазревају у просеку за мање од 100 дана од почетка пуцања пупољака. Међу њима има плодова различите боје и величине, али већина има добру отпорност на главне проблеме узгоја грожђа.Испод је кратак опис сорти са најважнијим карактеристикама који ће вам омогућити да одредите колико је одређена сорта грожђа погодна за вас и ваше услове.
Светле боје
У овој категорији има највише сорти и хибридних облика, али ће бити речи само о најпопуларнијим и отпорним на болести.
Супер Ектра
Ова сорта селекције Павловски, која у потпуности оправдава своје име, упркос релативној младости, једна је од најпопуларнијих раних сорти грожђа. У већини области је један од првих који сазрева. Комбинујући велику величину бобица са њиховом лепотом и укусом, одликује се и високом тржишношћу релативно великих гроздова (400-800 г) и њиховом транспортношћу. Избојци такође имају времена да добро сазревају. Поред тога, његова отпорност на гљивичне болести је изван сваке похвале, а отпорност на мраз достиже -24 ° Ц.
Ф-14-75
Веома лака за негу и стабилна хибридна форма из Мађарске. Бобице имају јак мушкатни орашчић, пријатне су по укусу, не подлежу пуцању, а гроздови остају на грмљу дуго времена. Раст винове лозе је прилично слаб, али не захтева штипање или рационисање. Добро сазрева, резнице се савршено укорењују. Величина бобица може бити мала за стону сорту, али оне су једне од првих које сазревају и опраштају многе грешке у нези. Женски тип цвета може се сматрати недостатком, али савршено опрашује било које грожђе које расте у близини. Отпоран је на болести и толерише мразеве до -26°Ц, препоручује се за прилично оштре услове.
Олимпијске игре
Још један од најранијих представника породице грожђа. Сорта је доста стара, па се осим по супер раном зрењу, ни по чему посебно не одликује.Продуктивност је просечна и у великој мери зависи од услова узгоја. Грм је снажан, гроздови су мали, бобице акумулирају мало шећера (15-16), али је киселост минимална (5-6 г/л). Отпорност на болести је просечна.
Харолд
Последњих година једна од најпопуларнијих сорти грожђа, захваљујући рекордном раном сазревању, хармоничног укуса са лаганом аромом мушката и добрим приносом. Гроздови су средње величине и густине, бобице добијају шећер до 20 Брик. Транспортабилност и сигурност су добри. Отпорност на болести је просечна.
Галахад
Такође веома вредан и популаран хибридни облик грожђа. Сазрева само недељу дана касније од Харолда, али се одликује високим квалитетом укуса, који су дегустатори оценили са 8,9 поена. Бобице и гроздови су крупни, имају високу тржишност и одличну преносивост. Грмови су снажни, изданци добро сазревају, цветови су бисексуални. Отпорност на болести је на добром нивоу, отпорност на мраз је до -25°Ц.
Тсиравас Аграа
Веома интересантна и на болести отпорна ултра рана сорта грожђа из Летоније. Не баш позната, али врло обећавајућа сорта за узгој у средњој зони. Према већини показатеља, налази се у средњем опсегу - по величини бобица, гроздовима, снази раста грмља и приносу. Али садржај шећера успева да достигне 21 Брик, а лоза добро сазрева. Цветови су двополни и толеришу мразеве до -23°Ц.
Елегантно супер рано
Не захтева рекордне приносе, али је поуздана ултра-рана сорта отпорна на болести. Укус је једноставан, али бобице дуго остају на грмљу. Боја бобица се сматра ненарочито атрактивном за тржиште (бело-зелена), али може да издржи мразеве до -25°Ц.
Пинк
Ружичасте сорте грожђа сматрају се једном од најлепших и најатрактивнијих боја, међу којима можете пронаћи и неколико представника ултра-ране групе.
Ева
Због своје релативне новине или из неког другог разлога, овај хибридни облик није нарочито популаран међу виноградарима. Наравно, грмље има значајну снагу раста и мора се стално подрезивати и нормализовати. Али сазрева у најраније могуће време, после 95 дана, бобице и гроздови су прилично крупни и веома лепи, без грашка. Садржај шећера добро достиже 22%. Избојци сазревају рано и целом дужином, што је веома пријатно. Резнице се добро укорењују, а грожђе подноси мразеве до -24°Ц. Отпорност на болести није у потпуности схваћена, третмани су природно потребни, али због раног периода зрења главна контрола се може одложити за тренутак након жетве целог усева. Све ово доказује Евино обећање за култивацију у средњој зони.
Јулиан
Изузетно рани хибридни облик са оригиналним обликом бобица и гроздова, добијен од једног од родитеља - Ризамата. Грмови имају велику снагу раста, лоза сазрева по целој дужини, резнице се укорењују за 90-95%. Бобице нису само лепе, већ и веома укусне, са густом, хрскавом пулпом и добром акумулацијом шећера. За добијање добрих приноса потребна је нормализација, одликује се натпросечном отпорношћу на болести.
Сорте тамне боје
Нема толико квалитетних тамно обојених, врло раних сорти грожђа.
Лепота Никопоља
Сматра се једним од најбоље сорте грожђа са ултра-раним сазревањем бобица. Веома продуктивно и снажно грожђе, гроздови и бобице имају одличну презентацију и хармоничан укус.Недостатак је релативна нестабилност на плесни, која се може исправити прскањем грмља након жетве.
Видео у наставку вам омогућава да стекнете представу о овој сорти, као ио супер раној сорти грожђа Султана Велес.
Екстра рани црвени мушкатни орашчић
Занимљив врло рани облик грожђа из Молдавије. Бобице су веома сличне по облику сорта Цардинал, али мање величине. Има посебност: што је грм старији, то су гроздови и бобице у њима већи. Када сазре, бобице мењају боју од црвене до скоро љубичасте.
Годишњица Херсон летњег становника
Прилично нова хибридна форма грожђа из Украјине већ је веома популарна због своје ултрараности, пријатног укуса бобица са мушкатним нотама, њиховог атрактивног изгледа и прилично високе зимске отпорности грмља. Бобице су велике, ружичасте боје, а на сунцу добијају додатни тамни „тан“.
Викинг
Још један популаран ултра-рани хибридни облик са раним и потпуним сазревањем свих изданака. Грмље се одликује снажним растом и продуктивношћу. Издужене бобице могу остати на лози неколико месеци. Отпорност на болести је просечна - захтева обавезне третмане.
Диамонд
Потпуно нови хибридни облик грожђа, чији плодови имају оригиналан дијамантски облик. Укус бобица је такође необичан, садржи неке воћне ноте. Један је од првих који сазрева, али отпорност на болести још није у потпуности проучена.
Кисхмисхи
Међу сортама грожђа без семена, постоје и супер-рано сазревање сорти.
Веома рано без семена
Само име ове сорте елоквентно сведочи о њеним главним карактеристикама.Жетва се може почети са жетвом 80-85 дана након почетка вегетације. Овој султанији је потребан САТ од око 1800° за потпуно сазревање. Бобице имају укусну, хрскаву пулпу са танком кором, могу се користити за сушење. Продуктивност и отпорност на болести су просечне. Али изданци добро сазревају.
Сомерсет Сеедлеис
Сматра се најбољом сортом без семена за северно виноградарство, јер може да издржи мразеве до -32°-34°Ц. Један од првих који је сазрео. Гроздови и бобице су средње величине, ружичасте боје пријатног укуса. Принос је просечан, али морате платити за отпорност на мраз и рано сазревање.
Веома рано и рано у смислу зрења
Постоји доста сорти грожђа које припадају овој групи. Неки од њих су узгајани доста давно, популарни су и нови хибридни облици са раним сазревањем. Следећи су рани стоне сорте грожђа (време сазревања од 100 до 120 дана), који имају барем просечну отпорност на главне болести и популарни су међу баштованима.
- Тимур;
- Сласт;
- Надезхда Аксаискаиа;
- Либија;
- Аладдин;
- Серафимовски;
- Колобок;
- Арго;
- Азалеа;
- Аметист Новочеркаск;
- Атос;
- Вицтор;
- Дар неосветљеног;
- Вицториа;
- Спхинк;
- Роцхефорт;
- Цодрианка;
- Цардинал Суите;
- Каталонија;
- Сећање наставника;
- Трансфигуратион;
- Шевченко.
У овој категорији има доста занимљивих грожђица, од којих су најпопуларније следеће:
- Кишмиш 342 или мађарски
- Велес
- Јупитер
- Русбалл се поправио
- руска Коринка
- Релианце Пинк Сеедлес
Посебно вредне пажње су такозване техничке или винске сорте грожђа са раним сазревањем.Међу њима се издваја мађарска сорта Кристал, коју карактерише висок принос, рано сазревање, зимска отпорност и потпуно хармоничан укус бобица, што некима омогућава да је сврставају у универзалну сорту грожђа.
Међу осталим техничким сортама раног зрења можемо поменути:
- Реформа
- Ландо ноир
- С периком
- Кеј Греј
Треба напоменути да, пошто већина њих карактерише прилично висока зимска отпорност, многи од њих се могу узгајати у непокривеним културама, на луковима или сјеницама.
Међу најстабилнијим ра откривене сорте грожђа такође се може приметити:
- Ананас рано
- Цена
- Јуодупе
- К-878
- Вултуре
- Шаровљева загонетка
Зимска отпорност већине ових сорти је на нивоу -28°-32°Ц, тако да можете покушати да их узгајате као непокривене биљке, чак иу централној Русији.
Као што вам је постало очигледно, постоји много раних сорти грожђа, тако да можете лако изабрати одговарајуће грожђе по свом укусу, а фокусирајући се на ваше специфичне услове на локацији.
