Садржај
Грузија се може безбедно назвати великим виноградом. Овде расте толико сорти да за неке нико и не зна. Грожђе на овим просторима расте самоникло, па је стога посебно отпорно на временске колебање. Позната и позната сорта белог грожђа је „Ркацители“.
Иако је класификован као технички, веома је цењен због свог укуса и пристојних карактеристика. Домовина грожђа Ркатсители је регион Какхети, али не мање успешно расте и у другим регионима Грузије. Ако сорту узгајате ван Грузије, берба ће бити једнако ароматична, само бобице сазревају мало киселије. Хајде да се задржимо на детаљном опису сорте и фотографијама грожђа Ркатсители, тако да његова култивација не изазива никакве потешкоће.
Опис и карактеристике сорте
Једна од важних карактеристика грожђа Ркатсители је врста структуре грма. Познавајући овај параметар, виноградари могу планирати садњу и своје запошљавање приликом неге сорте.
Грм "Ркатсители" је снажан и када сазре, формира пирамидални облик.
У преводу са грузијског, назив грожђа звучи као „црвена лоза“. Годишњи зрели изданци имају карактеристичну црвено-жуту боју и вертикалну оријентацију.
Листови расту средње или велике; могу бити троструки или петокраки примерци. Боја има бронзану нијансу.
Цветови су двополни.Сорта „Ркатсители” се одликује добрим самоопрашивањем и не захтева додатне напоре виноградара да повећа број јајника.
Грозд зрелог грожђа достиже просечну тежину од око 170 г, дужину 15-17 цм.Споља формира цилиндрични или конусни облик средње густине.
Бобице сорте грожђа Ркатсители су златно жуте боје са хармоничним смеђим инклузијама, округлог или овалног облика (види слику).
Укус бобица је сладак са благом киселошћу, истовремено сочан и ароматичан. Садржај шећера је висок (23%), сорта је позната по свом укусу међу винарима.
Период сазревања грожђа је средње касно. Бобице су потпуно зреле 150 дана након пуцања пупољака. Жетва се бере у септембру, у првој половини месеца. Стопа сазревања је 90%, што чини баштоване веома срећним.
Принос грожђа Ркатсители, према опису сорте и искусним запажањима баштована, износи 150 ц/ха. Али овај параметар није фиксиран; индикатор приноса варира из неколико разлога у различитим годинама. Један од њих је различит број плодних изданака, варијабилност се креће од 20% до 70%. Минимални принос за сезону је 90 ц/ха.
Отпорност на мраз грожђа Ркатсители је на високом нивоу. Добро подноси зимовање на високом стаблу без склоништа до -25°Ц. Али ова сорта је осетљивија на сушу и не толерише недостатак заливања.
Према опису, грожђе Ркасители је подложно плесни и оидијуму. А са листе штеточина треба да будете опрезни од паукових гриња и грожђаних пупољака. Позитиван аспект је да је сорта отпорна на филоксеру и сиву трулеж.
Посебно треба поменути сорту грожђа Ркатсители „Магарача“, која има сличне карактеристике.Ово се лако може објаснити чињеницом да је грожђе Ркатсители Магарацх узгајано укрштањем белог Ркатсители, сорте Магарацх и линије других сорти усева. У зависности од родитељског састава, подврсте грожђа Магарац се деле према периоду сазревања. „Ркацители Магарац” припада раним белим сортама вина.
Садња винске сорте
Упркос чињеници да је грожђе Ркатсители непретенциозно, за садњу треба изабрати земљиште одређене структуре. Сорта добро расте на иловачи или пешчаној иловачи са довољно влаге. Ако се локација налази у региону са веома топлим летима, онда је сорта "Ркатсители" засађена на северним падинама. Ово ће спречити пребрзо сазревање сорте.
Виноградари посебно обраћају пажњу на могућности заливања, иначе неће добити добру жетву. Сорта "Ркатсители" је вишегодишња култура, тако да се избор места за садњу мора узети одговорно. Профитабилност, издржљивост и продуктивност сорте зависе од квалитета обављеног посла приликом садње винограда и избора локације. Учињене грешке утичу на резултате и после деценија. Штавише, често их је немогуће исправити.
Пре садње садница „Ркацители“, врши се разбијање са обележавањем рупа за садњу. Између грмља остављено је најмање 2 м, а размак између редова је 3-3,5 м.
За садњу грожђа Ркатсители боље је изабрати облачан дан. У овом случају, младе саднице ће бити заштићене од сунчеве светлости.
Јаме се припремају велике, за сваку садницу мораћете да одржите димензије од 80 цм за сваки параметар - дубину, дужину и ширину. Добијате коцку.
Ако се планира индустријска садња, онда се овај процес одвија механизовано.
На дну рупе се поставља дренажа, затим слој плодног земљишта и ђубрива. Приликом садње на дно рупе се постављају 3-4 канте органске материје, 0,5 кг нитроамофосфата и дрвеног пепела. На врху је још један слој земље дебљине 10 цм.Компоненте се мешају, садница се поставља у рупу и корење се исправља. Попунивши рупу земљом, мало набијете горњи слој и залијте биљку.
Нега грожђа
Када узгајате сорту Ркатсители, обавезно пратите локацију стрелица. Главни изданци грожђа су усмерени према горе, тако да постоји опасност од недостатка осветљења за баште. Стрелице су постављене хоризонтално, тада гроздови добијају довољно светлости. Оптерећење се нормализује тако да на грму не остане више од 30 плодних изданака, на којима има 50-60 пупољака. Током периода резидбе, на једној стрели грожђа Ркацители остаје 12 очију. Ако виноградар узгаја сорту у условима безстандардног формирања лепезе, онда се рукави израђују дужине 70 цм.
Видео на тему:
За садњу грожђа спроводе се следеће активности:
- Обрезивање површинских корена. Да би се то урадило, тло се грабуља до дубине од 25 цм, а горњи корени се обрезују.
- Врхови се штипају крајем лета, а у јесен (средином октобра) незрели део винове лозе се одсече на грмовима сорте „Ркацители”.
- У подручјима са мразним зимама прекривају се младе саднице грожђа. Могу се покрити само суви изданци.
- У пролеће, лоза „Ркацители” се ослобађа из заклона, суши и орезује. На изданцима се остављају 2 пупољка.
- Вегетативни изданци (без цветова) се годишње секу на ½ дужине или пажљиво избијају.
- Обезбедите довољно заливање. За један грм сорте Ркатсители потребно је најмање 2-3 канте воде.Када биљке порасту, обилно залијте грмље 2 пута током лета и почетком јесени. Пре него што се саднице поставе, залијте биљке док се горњи слој земље суши.
- Грожђе се прихрањује у пролеће инфузијом птичјег измета, а крајем августа инфузијом или сувим прахом дрвеног пепела. Одрасли грмови се хране амонијум нитратом у пролеће. 1 тбсп је довољно. л. супстанце у канту воде. Обавезно комбиновати ђубрење са заливањем (3 канте воде). Ово ће заштитити корење од опекотина.
- Виноград се редовно рахли и плеви.
Штеточине и болести
Главне штеточине које муче грожђе Ркасители су паукове гриње и грожђани пупољци.
Инфестација паукове гриње може се открити појавом жутих листова, који се затим осуше и умиру. За борбу против крпеља користе се акарициди - "Клесцхевит", "Фитоверм", "Акарин", "Тиовит Јет". Лекови се разблажују и користе у складу са упутствима.
Да бисте уништили лисне ваљке, биће вам потребни инсектициди - "Алиот", "Децис", "Инта-Вир", "Фуфанон-Нова". Прскање се врши пре цветања и после.
Грожђе Ркасители ће морати да се спасе од пепелнице. Сорта нема јак имунитет на ову болест. Да бисте спречили инфекцију, потребно је прскати грмље једним од фунгицида - Топаз, Тиовит Јет, Строби. „Стробе”, „Ридомил Голд”, „Хорус” су погодни за спречавање пламењаче. Третман се понавља 3 пута недељно. Да бисте спречили да грожђе буде изложено сивој трулежи, користите "Фитоспорин" или "Алирин".
Редовни преглед младих биљака помаже у избегавању непотребних третмана. Чим се појаве први знаци проблема на грожђу Ркатсители (види слику),
потребна је интервенција баштована.До овог тренутка морате само пратити захтеве пољопривредне технологије, а штеточине се неће појавити:
- чисто грмље делова старе коре;
- спали ову кору ван винограда;
- спровести превентивно прскање.
Инфузија белог и црног лука се показала одличном. Припрема се од 3-4 главице белог лука, 200 г љуске црног лука и 5 литара воде. Оставите смешу 6 дана, а затим прскајте грожђе.
Сорта грожђа Ркацители се користи за прављење сокова и вина. У једној технологији се користе само бобице, у другој се обрађују заједно са чешљевима. Таква пића су киселија. Виноградари цене сорту због непретенциозности и доброг приноса, па ако на парцели има простора, чувену сорту морају посадити.
