Борсцх дресинг за зиму

Да би се боршч могао припремити брзо и укусно, боље је припремити и сачувати све поврће током лета. Облачење за боршч за зиму има велики број сорти. Такође постоји много рецепата за умотавање такве конзерве. Свака домаћица може изабрати најбољу опцију за мажење своје породице укусним боршчом.

Како припремити боршч прелив за зиму

Да бисте припремили прелив, потребно је да изаберете састојке и да их правилно припремите. Пре свега, требаће вам цвекла. То би требало да буду столне сорте, мале величине, јер такво коренасто поврће боље задржава боју. Такође је боље додати киселину у радни предмет да би се очувала боја. Ово може бити сирће, парадајз и лимунска киселина. Све зависи од преференција домаћице.

За сигурност можете стерилисати контејнере са радним предметима, али понекад је сасвим могуће без њега. Препоручује се чување у стакленим посудама. Тегле такође треба претходно испрати топлом водом и содом, а такође их стерилисати на пари. Сви састојци не смеју да буду без знакова болести, трулежи и плесни. Тада ће радни предмет трајати најмање 6 месеци.

Борсцх дресинг за зиму са цвеклом

Готови боршч од цвекле за зиму је божји дар за домаћицу, јер ће уштедети и време и новац.

За класични рецепт потребни су вам следећи састојци:

• коренасто поврће - 670 г;
• пола килограма шаргарепе;
• 530 г лука;
• парадајз паста - 490 г;
• 2 гранчице рузмарина;
• 3 кашике. кашике ланеног уља;
• мало тимијана;
• 45 мл сирћета 9%;
• со и бибер по укусу.

Рецепт за прављење зимнице од цвекле:

1. Оперите све поврће.
2. Шаргарепу и цвеклу нарендајте на крупно ренде, а лук ситно исецкајте.
3. Све сјединити у посуди за пржење и динстање, додати уље и загрејати.
4. Пржите 15 минута.
5. Додајте парадајз пасту.
6. Промешајте, додајте мајчину душицу и рузмарин.
7. Кухајте 20 минута.
8. Отприлике 5 минута пре потпуне спремности, додајте сирће.
9. Ставите у вруће стерилисане тегле.

Одмах заролати и умотати да се полако хлади. Након једног дана, можете га ставити на тамно, хладно место за складиштење.

Борсцхевка за зиму од репе и шаргарепе

Овај прелив се мало разликује у потребним састојцима, али на крају испада не мање укусан.

Састојци:

• 2 кг корјенастог поврћа;
• иста количина лука;
• 2 кг парадајза;
• 600 мл сунцокретовог уља;
• 200 г шећера;
• 130 г соли;
• 100 мл сирћета 9%;
• 150 мл воде;
• 15-20 зрна црног бибера;
• 5 лаврусхки.

Алгоритам кувања:

1. Претходно припремљено коренасто поврће мора се нарибати на крупном ренду.
2. Црни лук ситно исецкати.
3. Парадајз самељите у блендеру заједно са кором.
4. Сипајте пола уља у посуду за динстање и ту ставите сецкано поврће.
5. Сипајте други део уља и све добро промешајте.
6. У поврће сипајте 1/3 воде и сирће.
7. Ставите на тиху ватру док поврће не пусти сок.
8. Затим одмах појачајте ватру и доведите смешу до кључања.
9. Смањите ватру да се поврће мало динста и мало динста.
10. Загрејте испод поклопца 15 минута.
11. Додајте парадајз и остатак сирћета и воде, као и со, шећер и бибер.
12. Мик.
13. Доведите до кључања и смањите топлоту.
14. Кувајте на умереној ватри пола сата.
15. 10 минута пре него што буде готово, додајте ловоров лист и све поново промешајте.

Остаје само да га искључите и ставите у тегле. Одмах га добро затворите и прелив за ручак са шаргарепом је спреман.

Борсх прелив за зиму без сирћета

Од репе без есенције можете припремити хогвеед за зиму. Састојци за рецепт:

• коренасто поврће - 1,6 кг;
• по 900 г шаргарепе и паприке;
• лук по укусу у зависности од количине за боршч;
• 900 г парадајза;
• 2 кашике гранулираног шећера;
• 1,5 кашике кухињске соли;
• пола чаше биљног уља.

Морате га припремити на следећи начин:

1. Парадајз прелијте кључалом водом и скините кожицу.
2. Самлети блендером или на крупно ренде.
3. Ставите парадајз на ватру, додајте со, шећер, прокувајте и кувајте око 20 минута.
4. Шаргарепу нарендајте на крупно ренде и додајте у парадајз, кувајте 3 минута.
5. Паприку исећи на тракице, додати у парадајз и шаргарепу и кувати три минута.
6. Додајте ситно сецкани лук и такође кувајте три минута.
7. Корјенасто поврће нарендајте на крупно ренде и пржите у тигању са биљним уљем. Додајте 1 тбсп. кашику сирћета да сачува боју и динстајте 5 минута.
8. Помешајте са парадајзом.
9. Додајте биљно уље и кувајте 10 минута.

Кипући темељац ставите у припремљене тегле и заролајте. Прелив без употребе сирћета је спреман. Савршено ће се чувати током целе године.

Зимски боршч прелив са сирћетом

Већина облога се прави са сирћетом. Без обзира на многе састојке, користи се 9% сирће. Помаже да се радни предмет очува без проблема током потребног периода. Поред тога, сирће помаже у очувању боје поврћа у готовом боршу и спречава да јело промени боју.

Кисела репа за боршч за зиму

Такође можете припремити прелив за боршч за зиму користећи киселу репу. Ово је оригиналан и укусан рецепт.

Потребни производи:

• 2 кг корјенастог поврћа;
• пола килограма лука или белог лука;
• 700 г парадајза;
• слатка паприка - 250 г;
• 3 чена белог лука;
• 6 кашика биљног уља;
• 2 кашике соли.

Ево како да припремите кисело поврће:

1. Лук исеците на пола прстена.
2. Исеците бибер на траке.
3. Пржите поврће док не омекша у биљном уљу.
4. Ставите претходно потиснути бели лук у пржено поврће.
5. Огулите парадајз.
6. Пелат обрадите у блендеру.
7. Корјенасто поврће ољуштите и изрендајте.
8. Цвеклу ставите у посуду за динстање и прелијте преко парадајза.
9. Кувајте пола сата на лаганој ватри.
10. Затим додајте све поврће и зачине и динстајте још 20 минута.
11. Ставите у тегле и заролајте.

Рецепт се може користити за прављење боршча и хладне супе од цвекле.

Борсцх дресинг за зиму без парадајза

Можете припремити печење за борсх са цвеклом за зиму без употребе парадајза. У овом случају можете користити паприке, најбоље црвене сорте. Састојци:

• цвекла - 760 г;
• шаргарепа - 450 г;
• 600 грама бибера и лука;
• гомила першуна и гомила копра;
• 3 кашике. кашике кукурузног уља;
• сирће - 40 мл;
• со и зачини по укусу.

Алгоритам кувања корак по корак:

1. Црни лук ситно исецкати и пропржити на уљу док не порумени.
2. Паприку такође исеците на тракице и пропржите на уљу.
3. Шаргарепу и цвеклу ољуштите, изрендајте и ставите у шерпу са осталим поврћем.
4. Додајте со, зачине, преостало уље.
5. Кухајте 25 минута.
6. Пар минута пре кувања додајте сирће са першуном и копаром.

Сада га можете ставити у тегле и умотати на згодан начин. Нема парадајза, а боју ће сачувати сирће.

Боршч за зиму без парадајза и паприке

У овом рецепту се уместо парадајза користи кечап, бибер уопште није потребан.

Производи за рецепт:

• по 350 г репе и шаргарепе;
• кечап - 6 великих кашика;
• лук - 2 комада;
• 100 мл воде;
• биљно уље - 3 тбсп. кашике;
• со и зачини по укусу.

Начин кувања:

1. Лук исецкати и пржити до златно смеђе боје.
2. Корјенасто поврће нарендати и динстати са 2 кашике уља на лаганој ватри, мешајући.
3. Разблажите кечап у води и прелијте цвеклу сосом.
4. Крчкајте још 20 минута док не омекша.
5. Искључите, помешајте са луком, додајте со и зачине, охладите.
6. Ставите у кесе и оставите у замрзивачу, где ће се дресинг чувати током целе године.

Облачење за боршч за зиму без шаргарепе

Да бисте направили рецепт за борсх прелив за зиму са цвеклом, уопште није неопходно користити шаргарепу. Било који од горе наведених рецепата може се припремити без употребе шаргарепе. Али у овом случају, када кувате вечеру, мораћете посебно пржити шаргарепу, јер је ово коренасто поврће неопходно у правом боршу.

Зимски боршч са куваном репом

Састојци за рецепт:

• коренасто поврће - 4,5 кг;
• лук - 2,2 кг;
• 600 г шаргарепе;
• 6 средњих чена белог лука;
• 450 мл било ког уља, маслиновог, кукурузног или сунцокретовог;
• 2 тбсп. кашике парадајз пасте;
• 400 мл воде;
• 300 г гранулираног шећера;
• 2,5 кашике. кашике соли;
• Довољно је 280 мл сирћета.

Лако за припрему:

1. Скувајте поврће.
2. Охладити и нарендати.
3. Такође нарендајте сирову шаргарепу и исецкајте лук.
4. Све помешајте, додајте со, шећер, сунцокретово уље.
5. Растворити парадајз пасту у води и додати поврћу.
6. Све измешати и ставити на ватру. Кувајте 14 минута.
7. Додајте сецкани бели лук и сирће.
8. Покријте поклопцем и кувајте још 8 минута.

Замотајте и умотајте. Бензинска пумпа је готова, за дан ће сићи ​​у подрум.

Боршч са паприком за зиму

Паприка се успешно користи у припреми таквих прелива. Довољно је пола килограма бибера исећи на ситне тракице и динстати заједно са корјенастим поврћем. Бибер додаје додатне ноте укуса и пријатну арому. Препоручује се одабир сорти црвене паприке.

Боршч са кромпиром за зиму у теглама

Ово није прелив, већ пуноправни боршч, који се једноставно може разблажити бујоном и послужити.

Производи који ће вам требати:

• купус - 1 кг;
• кромпир - 1,6 кг;
• по 400 г цвекле, лука и шаргарепе;
• велика слатка паприка - 200 г;
• 1,5 кг парадајза;
• било које биљно уље - 250 г;
• 50 мл сирћета;
• кухињска со - 2 кашике;
• гранулирани шећер - 1,5 кашике.

Лако је припремити боршч у тегли:

1. Сво поврће исецкајте или нарендајте.
2. Пржите лук до провидности.
3. Додајте коренасто поврће.
4. Кухајте 10 минута.
5. Самлети блендером и додати парадајз.
6. Додајте сирће, со и шећер.
7. Додајте купус, паприке и кромпир.
8. Промешајте и покријте поклопцем.
9. Кувајте на лаганој ватри сат времена.
10. Ставите у тегле и заролајте.

Током хладног периода, потребно је разблажити водом или бујоном у омјеру 1: 2.

Зимски прелив за боршч од репе са пасуљем

потребно:

• парадајз - 5 кг;
• цвекла - 2,5 кг;
• 1,5 кг шаргарепе;
• по 1 кг бибера и лука;
• 1,5 кг пасуља;
• 400 мл биљног уља;
• 250 мл сирћета;
• 5 тбсп. кашике соли;
• биље, зачини, бели лук - по укусу.

Припрема корак по корак:

1. Парадајз самељите у блендеру, шаргарепу и цвеклу изрендајте, лук и слатку паприку исеците на тракице.
2. Прокувајте пасуљ до пола.
3. У чинији загрејте биљно уље и додајте све поврће, пасуљ и парадајз масу.
4. Посолите и промешајте.
5. Печење треба да траје 50 минута.
6. У добијену масу сипајте биље и сирће и загрејте.
7. Распоредите у опечене, припремљене посуде и добро затворите.

У многим рецептима боршч се припрема са пасуљем, па је логично да се припрема са пасуљем.

Боршч за зиму у теглама: рецепт са парадајз пастом

Већина ових рецепата се прави са парадајзом. Али у било којој верзији, парадајз се може заменити парадајз пастом или чак кечапом. Ако је паста превише густа, може се разблажити куваном водом до жељене конзистенције.Ако се дода кечап или парадајз паста, онда не морате да додајете парадајз.

Рецепт за зимски боршч прелив „Добро полизати“ са патлиџанима

За припрему божанствено укусног препарата биће вам потребно: само коренасто поврће - 1 кг, мало патлиџана и паприке (довољно је 200 грама), исто толико лука и шаргарепе, по 50 грама белог лука и шећера, 30 мл сирћета, кашичица соли, 150 мл сунцокретовог рафинисаног уља.

Кораци кувања:

1. Корјенасто поврће изрендати, а патлиџане и паприке исећи на коцкице.
2. Лук исецкати што ситније.
3. Све поврће ставите у посуду, додајте уље и посолите.
4. Ставите на ватру, кувајте 40 минута.
5. Додајте све преостале састојке и држите на шпорету још 15 минута.
6. Склоните са ватре и одмах сипајте у тегле.

Заролајте и умотајте топлим пешкиром.

Борсцх дресинг за зиму од цвекле и јабуке

Ово је оригиналан рецепт за љубитеље пријатног укуса. Састојци:

• 1 кг корјенастог поврћа;
• 250 г лука;
• 150 г шећера;
• киселе јабуке - 1 кг;
• кашика соли и сирћета.

Лако је направити празнину:

1. Поврће самељите млином за месо или блендером.
2. Ставите све у једну посуду, осим сирћета.
3. Након кључања кувајте 30 минута.
4. Сипати у тбсп. кашика сирћета.
5. Кувајте 7 минута, добро затворите.

Рецепт за зимски боршч прелив са парадајзом

Ово није само припрема за ручак, већ и потпуна ужина.

Коришћене компоненте:

• парадајз - 2 кг;
• паприка - 1 кг;
• шаргарепа, црни лук и цвекла по 800 г;
• чаша биљног уља;
• 2 кашике соли.

Рецепт и алгоритам радњи је једноставан: исецкајте све поврће, сипајте у посуду за динстање и динстајте 50 минута. Затим умотајте.

Зачин за боршч за зиму: рецепт са врховима репе

Врхове репе одликује велика количина корисних супстанци, а боршч такође даје пријатан укус, као и други састојци.

За рецепт вам је потребно:

• пола килограма репа;
• 0,5 кг киселице;
• 250 мл кључале воде;
• пуна кашика соли;
• гомила зеленила.

рецепт:

1. Оперите и исеците врхове, кисељак и зеленило.
2. Ставите у шерпу, посолите и прелијте чашом кључале воде,
3. Крчкајте 10 минута и заролајте.

Овај рецепт је одличан зелени ручак.

Припрема за боршч за зиму од цвекле са белим луком

За укусан рецепт биће вам потребно:

• 1 кг парадајза;
• 1 кг цвекле;
• 750 г шаргарепе;
• 1 кг црног лука;
• 600 г бибера;
• 15 чена белог лука;
• гомила зеленила;
• 300 г гранулираног шећера;
• 160 г соли;
• 400 мл биљног уља;
• 9 кашика сирћета.

рецепт:

1. Самељите парадајз у пире.
2. Корјенасто поврће нарендати.
3. Црни лук и бибер ситно исецкати.
4. Комбинујте све у једну тепсију.
5. Овде додајте зеленило.
6. Сипајте со, шећер, сирће и уље.
7. Оставите 1,5 сата.
8. Поделити у тегле.
9. Покријте врх поклопцима и ставите у шерпу са пешкиром на дну.
10. Стерилизујте радни предмет 20 минута.

Затим извадите лименке и умотајте их. На овај начин ће трајати дуго времена.

Универзални прелив од цвекле за зиму

Препоручује се да се овај конзерванс користи за ручак, али и да се једе као хладна ужина. Производи ће вам бити најједноставнији: 2 кг цвекле, по 1 килограм парадајза, црног лука и шаргарепе, упола мање бибера. Требаће вам и чаша било ког уља, сунцокретовог или маслиновог, по укусу домаћице, 130 мл 9% сирћета, 200 грама гранулисаног шећера и пола количине кухињске соли.

Лако се припрема:

1. Корјенасто поврће нарендати.
2. Паприку и лук исећи на тракице, а од парадајза направити пире.
3. Све помешајте, додајте со, шећер, сирће.
4. Ставите на ватру и кувајте пола сата или док цвекла не буде спремна.
5. Напуните стерилисане тегле и затворите их.

Ова ужина се може мазати чак и на хлеб.

Припрема прелива за боршч са биљем за зиму

За припрему боршча са зачинским биљем, мораћете да узмете више свежег першуна и копра. Морају се додати заједно са зачинима. Након што се поврће и зачинско биље кувају 30-40 минута, могу се искључити и ставити у тегле. У хладном времену, такво очување ће вам помоћи да припремите укусан ручак са аромом свежег биља.

Рецепт за припрему боршча за зиму: замрзавање

За оне који желе да што више сачувају витамине, препоручује се да се препарат за ручак не кува, већ да се замрзне. Састојци за овај прелив:

• пола килограма корјенастог поврћа;
• 3 главице лука;
• 300 г парадајз пасте;
• 125 мл воде;
• 4 кашике сунцокретовог уља.

Рецепт за кување корак по корак:

1. Поврће кувати до половине.
2. Пирјајте лук док не буде провидан.
3. Прокувајте воду и разблажите парадајз пасту.
4. Корјенасто поврће нарендати.
5. Ставите поврће у кесе и сипајте у разблажену пасту.

Затим ставите све кесе у замрзивач и подесите температуру потребну за замрзавање.

Боршч у аутоклаву за зиму

Постоји неколико потребних компоненти:

• цвекла - 1 кг;
• шаргарепа, паприка - по 350 г;
• иста количина парадајза;
• 350 г лука;
• кухињска со - кашика;
• 70 г гранулираног шећера;
• биљно уље - 80 мл.

Рецепт за аутоклав је једноставан:

1. Корјенасто поврће нарендати.
2. Преостало поврће исеците на мале комаде.
3. Помешајте све састојке и ставите у тегле.
4. Замотајте тегле и ставите у аутоклав.
5. Сипајте воду тако да остане слободног простора од 9-10 цм.
6. Затворите поклопац и сачекајте притисак од 0,4 МПа.
7. Тегле оставити да стоје 40 минута, ако су литарске - сат времена.

Укусни прелив за боршч за зиму је спреман, само искључите уређај са мреже, а када притисак дозволи, отворите поклопац и извадите тегле.

Зачин за боршч за зиму у спором шпорету

Споро штедњак је савршен за припрему боршча са цвеклом за зиму. Састојци:

• 1 кг корјенастог поврћа;
• 2 главице лука;
• 2 средње шаргарепе;
• 2 паприке;
• 2 велика парадајза;
• 2/3 шоље уља;
• 100 мл сирћета;
• соли по укусу.

рецепт:

1. Корјенасто поврће изрендати, лук и бибер исецкати.
2. Исеците парадајз.
3. Сипајте уље у посуду мултиварка.
4. Реду ставите цвеклу, затим шаргарепу, па паприке и лук.
5. Посолите.
6. Поставите режим „Прење“ на 15 минута са отвореним поклопцем.
7. Затим затворите уређај још 15 минута у истом режиму.
8. Сипајте сирће и уље.
9. Кувајте на истом програму 7 минута.
10. Ставите у тегле и заролајте.

Крајњи резултат ће бити укусан и брз. Не морате чак ни пећ да имате при руци.

Правила за складиштење борсх дресинга

Свињски пастрњак се чува у тамној и хладној просторији. Правила складиштења се не разликују од осталих начина чувања. Ако је ово замрзнута верзија, онда се не може неколико пута одмрзнути и замрзнути.

Закључак

Облачење за боршч за зиму може се припремити на било који начин, али основа за то је увек цвекла. За боју, одлично је додати парадајз, који се може заменити парадајз пастом или кечапом. Погодно је припремити такво конзервирање љети, јер је поврће скупо задовољство у хладној сезони. Прелив од цвекле за зиму припрема се брзо и даје укусан ручак у право време.

Рецоммендед Постс

Пржени патлиџани "као печурке" - рецепт

Бруснице у шећеру код куће

Кисељење чери парадајза

Џем од бундеве и поморанџе за зиму

Препарати од бруснице за зиму без кувања

Рибља салата за зиму

Сок од бруснице за циститис

Зачињена репа за зиму

Када сакупљати плодове ароније