Рибља салата за зиму

Салата са рибом за зимницу је производ који не спада у свакодневну исхрану, али понекад када сте уморни и не желите да проведете дуго за шпоретом, помоћи ће свакој домаћици. Велики асортиман у продавницама омогућава креирање припрема за зиму по брзим, једноставним рецептима.

Правила за припрему рибљих салата код куће

Познати кувари и љубитељи хране развили су велики број рецепата у теглама за разне рибље салате за зиму, са којима се могу носити чак и домаћице почетнике. Да бисте то урадили, само требате знати неке тајне и важне тачке у вези са одабиром и припремом главних састојака за салату.

1. За кување можете користити речну и морску рибу, без обзира на величину. Важно је да има нетакнуту кожу и да је увек свеж.
2. Припреме за зиму са рибом и поврћем треба умотати у стаклене посуде запремине од 0,3 до 1 литар.Контејнери морају бити стерилисани - то ће обезбедити дуготрајно складиштење.
3. Неопходно је стриктно пратити рецепт како бисте избегли проблеме са складиштењем производа.

Тек након пажљивог проучавања рецепта и припреме свих потребних производа можете започети кување.

Укусна салата са рибом за зиму

Зимска салата са рибом ће побољшати и украсити свако јело. Ово предјело је савршено за одмор, а биће неопходно и током породичне вечере.

Потребне компоненте:

• 2 кг рибе (пожељно скуша);
• 3 кг парадајза;
• 2 кг шаргарепе;
• 1 кг бибера;
• 250 мл уља;
• 100 г шећера;
• 200 мл сирћетне киселине;
• 2 тбсп. л. со.

Како направити зимску ужину са рибом и поврћем:

1. Скушу скувајте и након хлађења извадите кости.
2. Парадајз самељите варјачом, добијену масу промешајте са поврћем исеченим на траке. Послати да проври.
3. После 30 минута додати рибу, уље, зачинити сољу, сирћетом, додати шећер, зачине и држати још 30 минута.
4. Топлу закуску сипајте у суве стерилисане тегле и, након што их заролате, преокрените и умотајте.

Рецепт за зимску рибљу салату од саури

Срдачна, нежна салата по овом рецепту са киселином комбинује непроцењиве предности, префињен укус и узбудљиву арому.

Потребни састојци за рецепт:

• 2 конзерве сауре у уљу;
• 2,5 кг тиквица;
• 1 кг шаргарепе;
• 1 кг црног лука;
• 0,5 литара парадајз пасте;
• 3 кашике. л. со;
• 1 тбсп. Сахара;
• 250 мл уља;
• 50 мл сирћета.

Редослед корака према рецепту:

1. Додајте крупно нарендану шаргарепу и лук исечен на коцкице у тигањ са биљним уљем. Ставите на шпорет за пржење.
2. Огуљене тиквице исећи на коцкице и додати у тигањ са поврћем. Након додавања парадајз пасте, наставите да кувате уз стално мешање.
3. После 30 минута додати сауру, со, шећер и држати још 30 минута.
4. Након што прође време, додајте сирће и динстајте 10 минута.
5. Салату распоредите по теглама и заролајте.

Једноставан рецепт за зимску рибљу салату са харингом

Свака домаћица покушава да се опскрби максималном количином припрема за зиму, а за разноликост можете испробати и рецепт за салату са харингом.

Структура компоненти:

• 2 кг харинге (филе);
• 5 кг парадајза;
• 1 КОМ. цвекла;
• 1 кг шаргарепе;
• 1 кг црног лука;
• 2 тбсп. л. со;
• 0,5 тбсп. Сахара;
• 1 тбсп. л. сирћета.

Да бисте направили јело са харингом за зиму по овом рецепту, потребно је извршити одређене поступке:

1. Филе харинге исеците унакрсно на комаде средње величине.
2. Цвеклу и шаргарепу оперите, скините кору и нарендајте крупно ренде. Парадајз исецкајте на коцкице без уклањања коре. Огулите лук и исеците на пола прстена.
3. Узмите тигањ са дебелим дном и сипајте сунцокретово уље. Додајте шаргарепу, цвеклу, парадајз и динстајте под затвореним поклопцем 30 минута, на умереној ватри.
4. Додати филе харинге, додати лук, зачинити зачинима и држати још 30 минута. 2 минута пре краја кувања додати сирће.
5. Топлу салату распоредите у стерилисане посуде и затворите поклопцима. Оставите да се охлади, преокрените и умотајте сваку теглу унапред.

Зимска рибља салата са капелином

По овом рецепту, од популарног капелина морске рибе, можете направити укусан и необичан препарат за зимницу, који по укусу подсећа на папалину у парадајзу. Салата се може послужити као самостално јело, или се може додати било ком прилогу.

Структура компоненти:

• 2 кг капелина;
• 1 кг шаргарепе;
• 0,5 кг црног лука;
• 2 кг парадајза;
• 0,5 кг цвекле;
• 100 мл сирћета;
• 2 тбсп. л. со;
• 6 тбсп. л. Сахара;
• 500 мл уља.

Рецепт укључује извођење следећих процеса:

1. Капелин ољуштите, одвојите главицу, па је оперите и исеците на комаде. Једну рибу треба поделити на 2-3 комада.
2. Пржите лук до златно браон боје. Самељите шаргарепу и цвеклу користећи крупно ренде.
3. Ставите све припремљене састојке у посуду за кување.
4. Парадајз самељите у машини за млевење меса и додајте у остале производе. Кувајте на лаганој ватри 1,5 сата, након што сте покрили поклопцем. Током процеса гашења, композицију треба периодично мешати.
5. Зачините сољу, сирћетом, додајте шећер и држите још пола сата.
6. Готову зимску салату са рибом спакујте у стерилисане контејнере и затворите. Окрените и умотајте користећи ћебе.

Једноставна рибља салата за зиму од папалине

Нискобуџетна, али веома укусна салата од папалине за зиму по овом рецепту изненадиће вас својим израженим нотама морске рибе динстане у парадајзу и аромом поврћа. Да бисте то урадили, треба да узмете:

• 3 кг спрат;
• 1 кг шаргарепе;
• 500 г цвекле;
• 500 г лука;
• 3 кг парадајза;
• 1 тбсп. л. сирће;
• 1 тбсп. уља;
• 3 кашике. л. со;
• 1 тбсп. Сахара.

Процес кувања према рецепту:

1. Очистите и исеците папалину, оперите је са посебном пажњом.
2. Опран парадајз исецкати на комаде и самлети помоћу машине за млевење меса. Исеците ољуштени лук на коцкице. Цвеклу и шаргарепу ољуштите и исецкајте крупним рендом.
3. Узмите велику емајлирану посуду и у њу ставите све припремљене састојке, сипајте сунцокретово уље, додајте шећер, посолите и ставите на шпорет. Доведите до кључања и држите 1 сат, на лаганој ватри.
4. Додајте папалину, па промешајте и кувајте још 1 сат. Додајте сирће 7 минута пре краја кувања.
5. Добијеном мешавином чорбе напуните посуде, затворите их и умотајте наопачке у ћебе, оставите на страну док се потпуно не охладе.

Салата од речне рибе за зиму

Предјело које не остаје дуго ни на једном столу. Овај рецепт подразумева употребу речне рибе као што су: смуђ, караш, руф, гудак, плотица и друге ситнице. За припрему овог рецепта биће потребно доста времена, али ће припрема испасти много укуснија и здравија.

Који састојци ће вам требати:

• 1 кг караса;
• 4 шаргарепе;
• 700 г лука;
• со, уље.

Важне тачке приликом кувања према рецепту:

1. Уклоните љуске и изнутрите рибу, а затим је оперите са посебном пажњом.
2. Шаран исеците на танке комаде и ставите у шерпу, посолите и оставите 1 сат.
3. Оперите шаргарепу и, након што уклоните кору, исецкајте је помоћу ренде. Лук ољуштите и исецкајте на пола прстена.
4. Комбинујте рибу са припремљеним поврћем.
5. Додајте око 3 кашике у сваку теглу. л. сунцокретово уље, па додајте рибу и поврће.
6. Узмите тепсију, ставите пешкир на дно, на врх ставите посуде са садржајем и сипајте воду до вешалица лименки. Покријте поклопцима и оставите да се крчка 12 сати, на лаганој ватри.
7. Готову салату заролајте и ставите под ћебе док се не охлади.

Зимска салата од патлиџана са рибом

Уравнотежен укус једноставне ужине одушевиће све чланове породице. Да бисте поново направили рецепт, потребно је да користите само свежу рибу да бисте сачували све корисне особине производа.

Сет компоненти:

• 1 кг скуша;
• 1 кг патлиџана;
• 1,5 кг парадајза;
• 1 лук;
• 1 бели лук;
• 200 мл уља;
• 150 мл сирћета;
• 2 тбсп. л. Сахара;
• 3 кашике. л. со.

Рецепт укључује следеће процесе:

1. Припремите рибу тако што ћете одбацити главу, пераје, реп и изнутрице.Профилирајте трупове, уклањајући спољашњу кожу, а затим их исецкајте на плоче чија ширина треба да буде 3 цм.
2. Опране патлиџане исећи на коцкице средње величине. Припремљено поврће посолите и оставите 15 минута. Огуљени лук исецкати на коцкице и од парадајза направити сок од парадајза.
3. Узмите шерпу са уљем, у њу додајте лук и патлиџан и мешајте дрвеном лопатицом. Пустите да се крчка и после 15 минута додајте сок од парадајза, зачине, шећер, со. Кувајте 10 минута, укључите скушу и кувајте још 30 минута.
4. 7 минута пре завршетка сипајте сирће и све помешајте са посебном пажњом.
5. Напуните тегле врућом салатом и затворите, затим окрените и покријте топлим ћебетом.

Брза салата од парадајза са рибом за зиму

Овај једноставан домаћи рецепт за зимницу можете послужити за ручак, вечеру уз прилог или као хладно предјело. Потребан:

• 400 г харинге;
• 750 г парадајза;
• 100 г цвекле;
• 150 г црног лука;
• 300 г шаргарепе;
• 1 тбсп. л. со;
• 2 тбсп. л. Сахара;
• 2 тбсп. л. сирћета.

Рецепт за рибу са поврћем за зиму:

1. На умереној количини уља пропржите лук, исечен на пола прстена, док не буде провидан.
2. Пребаците припремљени лук у посуду у којој ће се припремати салата.
3. Огуљене шаргарепе самељите блендером и додајте луку, након што их пропржите у посебном тигању.
4. Цвеклу ољуштити, пржити док не омекша и додати у поврће.
5. Сипајте парадајз сос направљен од парадајза мешањем и млевењем кроз сито. Крчкајте на средњој ватри 20 минута.
6. Док се мешавина поврћа динста, харинге припремите тако што ћете одвојити главе и извадити изнутрице.Затим у поврће додајте рибу, зачините сољу, додајте шећер, сипајте сирће и, након доброг мешања, динстајте пола сата.
7. Врућу салату спакујте у тегле, претходно их стерилишите и затворите поклопцима.

Невероватна зимска салата са рибом и пиринчем

Припрема салате са рибом по овом рецепту може у потпуности заменити друго јело и помоћи свакој домаћици да храни целу породицу хранљивом вечером. За кување морате набавити:

• 1,5 кг скуша;
• 300 г куваног пиринча;
• 400 г лука;
• 3 ком. бибер;
• 3 ком. шаргарепа;
• 200 г путера.

Карактеристике рецепта:

1. Очистите и скувајте рибу, након што је исечете на комаде. Пустите да се пиринач кува. Уклоните кожу са парадајза и исецкајте их помоћу машине за млевење меса.
2. Добијени парадајз пире помешајте са 10 г уља и кувајте 10 минута.
3. Ставите мешавину рибе и парадајза у шерпу и ставите на шпорет 1 сат.
4. Пропржите сецкану паприку, лук и шаргарепу, па додајте садржају у посуду и динстајте још 20 минута.
5. Након што прође време, додајте пиринач и кувајте 15 минута.
6. Пакујте у стерилисане тегле и затворите.

Салата са рибом и бисерним јечмом за зиму

Припрема за зиму биће одлична алтернатива конзервираној храни из продавнице, јер садржи само природне састојке. Захваљујући овом рецепту за салату са рибом за зиму, можете добити самостално јело, као и одличан прелив за супу.

Компоненте и пропорције:

• 500 г бисерног јечма;
• 4 кг морске беле рибе;
• 3 кг парадајза;
• 1 кг шаргарепе;
• 1 кг црног лука;
• 200 г шећера;
• 2 тбсп. уља;
• 2 тбсп. л. со.

Процес кувања по рецепту:

1. Оперите бисерни јечам и прелијте га кључалом водом, оставите док не набубри. Припремите рибу: одсеците им главе, уклоните изнутрице, скините кожу. Добијени филе скувајте.
2. Парадајз исецкајте, добијену мешавину парадајза сипајте у шерпу и ставите на шпорет, кувајте 20 минута.
3. Ољуштену шаргарепу и ољуштени лук исецкати. Затим ставите поврће на шпорет да се пржи до златно смеђе боје.
4. Смесу од парадајза сјединити са прженим поврћем, додати рибу, јечам, посолити, засладити и кувати док се јечам потпуно не скува.
5. 7 минута пре кувања сипајте сирће, промешајте, врући препарат за зимницу распоредите у тегле и заролајте.

Конзервирана риба са поврћем за зиму

Чувену конзерву - папалину у парадајзу - можете направити код куће ако знате рецепт који се лако припрема. Поред тога, постојаће разлог за одбијање производа купљених у продавници, јер је укус домаћих производа вишеструко бољи од фабричке производње.

Сет компоненти за рецепт:

• 2,5 кг папалина;
• 1 кг црног лука;
• 2,5 кг парадајза;
• 1 кг шаргарепе;
• 400 г путера;
• 3 кашике. л. Сахара;
• 200 мл сирћета;
• 2 тбсп. л. со.

Рецепт у фазама:

1. Парадајз самељите помоћу машине за млевење меса и кувајте 1 сат.
2. Припремите поврће: на сунцокретовом уљу пропржите ољуштену и рендану шаргарепу и сецкани лук.
3. Поврће сјединити са парадајз масом, посолити, додати шећер и зачине, промешати и кувати 40 минута.
4. Узмите котао или ливено гвожђе и на врх ставите слој мешавине поврћа, слој папалине и поновите то 3 пута. Затворите посуду поклопцем и динстајте у рерни 3 сата. 7 минута пре искључивања додајте сирће.
5. Рибу и поврће за зиму распоредите у тегле и затворите поклопцима.

Припрема за зиму: рибља салата са поврћем и цвеклом

Асортиман поврћа ће салати дати летњи укус, а риба ће јој дати посебну пикантност.Избалансирани препарат по овом рецепту брзо ће утажити глад, може се користити као прелив за супу, фил за затворени сендвич или питу. Да бисте га припремили, морате набавити следеће састојке:

• 1 кг скуша;
• 200 г цвекле;
• 300 г лука;
• 700 г шаргарепе;
• 1,3 кг парадајза;
• 100 мл уља;
• 20 г соли;
• 50 мл сирћета;
• зачини по укусу.

Поступак према рецепту:

1. Опрану цвеклу, шаргарепу и лук исецкајте крупним рендом.
2. Плодове парадајза бланширајте и огулите и ставите у блендер.
3. У дубоку шерпу ставите уље, загрејте и пропржите лук.
4. Додати шаргарепу и држати 5 минута, па додати остатак поврћа, парадајз, посолити и прокувати.
5. Рибу скувајте, исеците, уклоните кости, па је додајте садржају у тигању.
6. Крчкајте 1 сат, додајте зачине и сирће 7 минута пре кувања.
7. Пакујте и затворите рибу и поврће у тегле за зиму.

Правила за чување рибљих салата

Када се рибља салата у теглама за зимницу охлади, треба је чувати у мрачним просторијама са нивоом влажности ваздуха од 75% и температуром од око 15 °Ц. Такође је неопходно заштитити тегле од директне сунчеве светлости и вештачког осветљења, јер биљни материјал садржи витамине који оксидирају. Као резултат, почиње процес развоја штетних микроорганизама.

Закључак

Рибља салата за зиму биће одлично предјело за празнични сто. Ова припрема ће свакако изненадити све пријатеље и рођаке који ће следећи пут доћи са надом да поново пробају ово кулинарско ремек-дело.

Рецоммендед Постс

Стерилизација у гасној пећи

Моруша за зиму у сопственом соку

Натопљене бобице

Препарати од бруснице за зиму без кувања

Прелив за боршч у лонцу за зиму

Борсцх дресинг за зиму

Конзервирана риба за зиму код куће

Зачињена репа за зиму

Замрзавање цвекле за боршч за зиму