Компот од шипка: користи и штета, рецепти за зиму, како кувати без шећера, са сувим кајсијама, сувим грожђем, брусницом, у спором шпорету, колико дуго кувати, видео

Садржај

1 Да ли је могуће кувати и пити компот од шипка?
- 1.1 Да ли деца могу да имају компот од шипка?
- 1.2 Да ли је могуће да дојиље праве компот од шипка?
2 Које су предности компота од шипка?
3 Избор и припрема састојака
4 Како направити компот од шипка
5 Колико дуго можете пити компот од сувог шипка?
6 Контраиндикације и могућа штета
7 Услови складиштења
8 Закључак

Компот од шипка може се припремити по неколико рецепата. Пиће има бројна корисна својства и пријатан укус, његово стварање не траје много времена.

Да ли је могуће кувати и пити компот од шипка?

Видео о компоту од шипка напомиње да је производ оптималан за припрему здравог напитка. Садржи много витамина и органских киселина, антиоксиданата и минералних компоненти. Истовремено, свеже бобице имају изражен кисели укус, тако да их је тешко јести у чистом облику, као и плодови других грмова.

У компоту се у потпуности откривају хранљива и лековита својства сировина. Када се правилно обрађују, бобице готово не губе корисне супстанце. А ако их комбинујете са другим воћем, вредност и укус пића само се повећавају.

За припрему компота можете користити и свеже и сушене шипке.

Да ли деца могу да имају компот од шипка?

Напитак од шипка је дозвољен за употребу деци након шест месеци живота. Побољшава имунитет код деце, побољшава варење и благотворно утиче на ментални развој. Али дозе морају бити веома мале.

Понуда пића детету почиње са 10 мл дневно. Након 6 месеци, доза се може повећати на 50 мл, а након годину дана - на 1/4 шоље. У овом случају не можете додати шећер, мед или лимун, производ можете само разблажити водом.

Пажња! Пиће има строге контраиндикације. Пре него што га понудите свом детету, требало би да се консултујете са педијатром.

Да ли је могуће да дојиље праве компот од шипка?

Током дојења, напитак од шипка је веома користан, садржи витамине и минерале неопходне и за мајку и за новорођенче. Поред тога, производ повећава згрушавање крви и штити жене од компликација након порођаја. Имуномодулаторна својства пића омогућавају мајци која доји да се заштити од прехладе без употребе лекова.

У неким случајевима, производ може изазвати алергије код бебе. Стога се први пут ујутру конзумира у количини од мале кашике. Ако се код детета не открије негативна реакција, доза се може повећати на 1 литар дневно.

Које су предности компота од шипка?

Компот од шипка можете користити не само за задовољство, већ и у медицинске сврхе. Пиће садржи витамине Б, аскорбинску киселину и токоферол, калијум и фосфор, гвожђе. Када се користи умерено:

повећава отпорност имунитета и штити од прехладе;
побољшава варење и убрзава производњу жучи;
штити јетру од болести и промовише његово чишћење;
смањује ниво шећера код дијабетеса;
има диуретички ефекат;
ублажава упале и бори се против бактеријских процеса.

Компот од шипка побољшава састав крви и убрзава процес њеног обнављања. Можете узети пиће ако сте анемични.

Зими компот од шипка може заменити витаминске комплексе

Избор и припрема састојака

Да бисте припремили укусан и здрав производ, можете узети свеже или суво воће. У оба случаја, бобице морају бити довољно велике, без црних тачака, трулих мрља и других недостатака.

Пре топлотне обраде, плодови морају бити припремљени. Наиме:

пажљиво сортирај;
уклоните стабљике;
исперите у хладној води.

По жељи, сва семена се могу уклонити из пулпе. Али пошто је задатак прилично радно интензиван, то није неопходно.

Како направити компот од шипка

Постоји много рецепата за компот од шипка. Неки алгоритми предлажу коришћење само бобица, воде и шећера, други захтевају додавање додатних састојака.

Како правилно кувати компот од сувог шипка

Зими се најлакше прави компот од осушених плодова шипка. Рецепт захтева:

шипак - 5 тбсп. л.;
вода - 1,5 л.

Припрема је следећа:

шипак се сортира и опере прво хладном, а затим топлом водом;
бобице се сипају у дубоки контејнер и лагано гњече малтером;
Сипајте воду у тигањ и доведите до кључања;
сипајте плодове у кипућу течност и кувајте 5-10 минута на јакој ватри после поновног кључања.

Готов напитак скините са шпорета и охладите. Да би производ у потпуности открио свој укус, мора се оставити још 12 сати и тек онда пробати.

Компот од шипка се може припремити и са шећером, али се у овом случају додаје на почетку кувања

Колико дуго кувати компот од сувог шипка

Интензивна топлотна обрада негативно утиче на предности бобица - вредне супстанце у њима се брзо уништавају. Да би пиће задржало максимална лековита својства, потребно је да кувате суве шипке за компот не више од десет минута.

Како кувати компот од сувог шипка за дете

Производ за јачање имунитета деце најчешће се кува са боровницама. Потребни су следећи састојци:

шипак - 90 г;
шећер - 60 г;
боровнице - 30 г;
вода - 1,2 л.

Рецепт изгледа овако:

сушене бобице се сортирају и коштице се ручно уклањају из воћа;
преостале сировине сипајте са 600 мл вреле воде и мешајте;
покрити поклопцем и оставити пола сата;
филтрирајте пиће кроз пресавијену газу и прелијте преостали сок са другим делом вреле воде;
поново оставити пола сата, након чега се комбинују оба дела компота.

Овим начином припреме, пиће задржава максимално вредна својства. У завршној фази се додаје шећер, пропорције се прилагођавају укусу.

Дечији компот од боровнице и шипка је добар за вид

Како направити компот од свежег шипка

Можете скувати укусно пиће не само од сушених, већ и од свежих бобица. Рецепт ће захтевати:

шипак - 150 г;
вода - 2 л;
шећер - по укусу.

Припремите користан производ на следећи начин:

у емајлираној посуди, доведите воду до кључања, у истој фази растворите шећер;
шипак се пажљиво сортира и, по жељи, семе се уклања, иако то није неопходно;
Бобице се стављају у врелу воду и кувају само седам минута.

Витамински компот се инфундира испод поклопца 12 сати, а затим се дегустира.

Да бисте побољшали арому, топлом леку можете додати лист шипка.

Компот од смрзнутог шипка

Замрзнуте бобице су добре за прављење пића. Потребна су само три састојка:

шипак - 300 г;
вода - 4 л;
шећер - по укусу.

Рецепт за компот од шипка у лонцу изгледа овако:

бобице се одмрзавају на собној температури или у хладној течности;
Сипајте воду у велику шерпу и додајте шећер по свом нахођењу;
довести до кључања на јакој ватри;
додајте воће и кувајте не више од десет минута.

Претходно одмрзнуте бобице се могу изгњечити тако да активније испуштају сок током обраде. Традиционално, готови компот се инфузира до 12 сати.

Смрзнути шипак задржава све благодети и чини пиће што вреднијим

Рецепт за компот од сувих кајсија и шипка за зиму

Пиће са додатком сувих кајсија благотворно делује на варење и има благи лаксативни ефекат. Састојци ће вам требати:

шипак - 100 г;
вода - 2 л;
суве кајсије - 2 г;
шећер - 50 г.

Припремите овако користан производ:

суве кајсије се сортирају и напуне водом осам сати тако да суво воће набубри;
Шипак се очисти од врхова и семена, а затим ручно или блендером изгњечи;
суве кајсије прелијте свежом водом, додајте шећер и доведите до кључања, а затим кувајте десет минута;
сипајте шипак у тигањ и држите на шпорету још десетак минута.

Готово пиће се охлади под затвореним поклопцем, а затим филтрира. Ако је потребно да га чувате током целе зиме, производ треба вруће сипати у стерилне тегле и чврсто замотати.

Компот од шипка и сувих кајсија јача срце и крвне судове

Рецепт за укусан компот од бруснице са шипак

Напитак од шипка са брусницом посебно је користан у хладној сезони, јер јача имуни систем. Рецепт захтева:

шипак - 250 г;
бруснице - 500 г;
вода - 2 л;
шећер - по укусу.

Алгоритам за обраду састојака је једноставан:

бруснице се опере и осуше на пешкиру, а затим сруше у млину за месо;
Сок се исцеди из пулпе, а пулпа и коже се сипају водом у лонцу;
након кључања кувајте бруснице пет минута, а затим охладите и процедите;
помешајте чорбу са преосталим соком од бруснице и додајте шећер по свом укусу;
бобице шипка се исперу и сипају кључалом водом, а затим оставе два сата;
Воће изгњечити у малтеру и кувати 10-15 минута.

Затим остаје да процедите чорбу и помешате је са претходно припремљеним напитком од бруснице. Пробајте компот од шипка и по потреби додајте још мало шећера.

Бруснице и шипак добро подстичу апетит

Компот од шипка и сувог грожђа

Слатке суво грожђе побољшавају укус производа од шипка и додају му слаткоћу. Потребни су следећи састојци:

шипак - 2 тбсп. л.;
суво грожђе - 1 тбсп. л.;
вода - 1 л.

Процес кувања изгледа овако:

опране бобице пролазе кроз блендер или млин за месо;
сипајте кипућу воду и оставите 15 минута;
филтрирајте кроз газу да бисте уклонили семе и пулпу;
колач се поново напуни топлом водом и остави исто време;
филтрирати и сипати у први део;
додати суво грожђе и кувати напитак 5 минута на јакој ватри.

Готов компот се охлади до топлоте. Може се поново процедити или конзумирати заједно са сувим грожђем.

Компот од шипка са сувим грожђем не захтева додавање шећера

Компот од шипка и лимуна

Напитак са додатком лимуна убрзава варење и јача имуни систем. Да бисте га припремили потребно вам је:

шипак - 500 г;
лимун - 1 ком .;
вода - 3 л;
шећер - 600 г.

Алгоритам за прављење пића је следећи:

плодови се исперу и уклања се длачица;
сипајте воду у лонац и доведите до кључања;
кувајте 15 минута и додајте шећер;
додати сок исцеђен од пола цитруса;
кувати још четврт сата.

Затим се компот скида са шпорета, друга половина цитруса сече на танке кришке и додаје се у пиће. Покријте посуду поклопцем и оставите пола сата. После овога остаје само да се течност процеди и сипа у шоље.

Ако компот испадне кисело, можете му додати још шећера изнад количине у рецепту.

Компот од шипка и сувог воћа

Кисели шипак добро се слаже са било којим сувим воћем - сувим грожђем, сувим јабукама и сувим шљивама. За витаминску мешавину потребно је:

мешавина било ког сувог воћа - 40 г;
шипак - 15 г;
вода - 250 мл;
шећер - по укусу.

Припремите производ на следећи начин:

суво воће се опере и напуни хладном водом шест сати;
промените течност и пошаљите компоненте у ватру;
након кључања додати опране бобице, претходно очишћене од семена;
додајте шећер по свом нахођењу;
Кувајте још десетак минута и оставите док се не охлади.

Течност са шипком и сувим воћем може да се процеди. Али можете оставити производ непромењен и користити га заједно са куваним воћем.

Компот са сувим воћем је посебно користан за недостатак витамина

Компот од шипка без шећера

Када се дода шећер, вредност напитка од шипка се смањује, а калоријски садржај постаје већи. Стога, у дијететске сврхе или из здравствених разлога, вреди припремити производ без заслађивача. Потребни састојци су:

шипак - 50 г;
вода - 1,5 л;
мента - 5 кашика. л.

Рецепт за кување изгледа овако:

суво воће се сортира, испере и лагано сруши малтером;
налити водом и кувати на шпорету пет минута након кључања;
додајте осушену менту у пиће и загрејте још пет минута;
Склоните посуду са ватре и држите поклопљено док се не охлади.

Компот је потребно процедити од талога, пажљиво исцедити преостале бобице и поново филтрирати пиће. По жељи можете додати и 45 г меда за побољшање укуса, али је боље без икаквог заслађивача.

Шипак и мента имају тоник и побољшавају стање нервног система

Компот од шипка у спором шпорету

Компот од јагодичастог воћа може се припремити не само на шпорету, већ иу спором шпорету. Један од рецепата нуди следећу листу састојака:

шипак - 150 г;
рован - 50 г;
шећер - 150 г;
вода - 3 л.

Припрема изгледа овако:

бобице обе врсте су сортиране, опране и очишћене од репова;
плодови се сипају у посуду за мултиварке и одмах се додају шећер;
сипајте састојке хладном водом и затворите поклопац;
подесите програм „Кушење“ на 90 минута.

Након кувања, поклопац мултиварке се отвара тек након сат времена. Врући производ се филтрира и служи.

За компот са шипком можете користити и црвену и аронију

Компот од овса и шипка за јетру

Мешавина шипка и овса добро уклања токсине из организма и враћа здравље јетре. За припрему пића потребне су вам следеће компоненте:

шипак - 150 г;
вода - 1 л;
зоб - 200 г.

Алгоритам кувања изгледа овако:

ставите воду на ватру у емајлираној посуди;
зоб и бобице се сортирају и оперу;
након што течност прокључа, сипајте састојке у њу;
Воће и зоб кувајте пет минута под затвореним поклопцем.

Готов напитак склоните са ватре и умотајте затворени тигањ пешкиром. Производ се инфундира 12 сати, а затим филтрира и узима на третман два пута дневно, 250 мл.

Важно! Да бисте припремили производ, потребно је да узмете неољуштени зоб - обичне пахуљице неће радити.

Шипак у компоту за чишћење јетре значајно побољшава укус овса

Компот од шипка и вишања

Пиће са додатком вишње има необичан, али пријатан кисело-слатки укус. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

суви шипак - 50 г;
смрзнуте трешње - 500 г;
шећер - 200 г;
вода - 3 л.

Рецепт изгледа веома једноставно:

шипак, опран и очишћен од длачица, сипа се у кључалу воду;
кувати десет минута;
додати шећер и воће трешње;
сачекајте да поново прокључа.

Након тога, пиће се одмах уклања са ватре и охлади испод поклопца, а затим се дегустира.

Пре припреме компота од шипка, трешње је потребно одмрзнути.

Компот од шипка са јабуком

Освежавајући напитак добро утиче на варење и побољшава производњу желудачног сока. Потребни састојци су:

свјежи шипак - 200 г;
јабуке - 2 ком .;
шећер - 30 г;
вода - 2 л.

Производ се припрема на следећи начин:

јабуке се оперу, исеку и уклоне семенке, а кора се остави;
сипајте кришке у тигањ и додајте опране бобице;
сипати компоненте водом и додати шећер;
Доведите до кључања на јакој ватри, смањите гас и кувајте испод поклопца пола сата.

Затим скините тигањ са шпорета и оставите поклопљено још неколико сати.

Компот од јабуке и шипка спречава развој анемије

Компот од шипка са глогом

Напитак од две врсте бобичастог воћа посебно је користан за хипертензију и склоност срчаним обољењима. Биће вам потребни следећи састојци:

глог - 100 г;
шипак - 100 г;
шећер - по укусу;
вода - 700 мл.

Пиће се припрема према следећем алгоритму:

бобице се сортирају, врхови се уклањају и семе се извлачи из средине;
Ставите ољуштене плодове у једну посуду и парите са кључалом водом десет минута;
оцедити воду и згњечити бобице;
пребаците сировине у термос и напуните свежим делом вреле течности;
Покријте посуду поклопцем и оставите преко ноћи.

Ујутро, пиће се филтрира и додаје му шећер или природни мед.

Компот од глога и шипка се не препоручује код хипотензије

Колико дуго можете пити компот од сувог шипка?

Упркос предностима напитка од шипка, мора се узимати у складу са дозама. Производ можете пити сваки дан не више од два месеца заредом, након чега направите паузу од 14 дана. Али најбоље је користити производ не више од три пута недељно. Што се тиче дневне дозе, она је 200-500 мл, шипак не треба пити толико као обичну воду.

Контраиндикације и могућа штета

Контроверзне су предности и штете компота од сушених шипка и свежих бобица.Не можете га пити:

са хронично ниским крвним притиском;
са проширеним венама и тенденцијом на тромбозу;
са повећаном густином крви;
са слабом зубном емајлом;
са хиперацидним гастритисом, чиревима и панкреатитисом током погоршања;
за индивидуалне алергије.

Труднице треба да узимају шипак уз дозволу лекара.

Услови складиштења

Компот од бобица шипка нема дуг рок трајања, може се држати у фрижидеру не више од два дана под добро затвореним поклопцем. Из тог разлога, производ се припрема у малим порцијама.

По жељи, пиће се може чувати за зиму неколико месеци. У овом случају, одмах након кувања, вруће се сипа у стерилне тегле, охлади под топлим ћебетом и шаље у подрум или фрижидер.

Закључак

Компот од шипка може се припремити по десетак различитих рецепата у комбинацији са другим бобицама и воћем. У свим случајевима остаје веома корисна за тело и побољшава варење и отпорност имунитета.