Садржај
Свака домаћица сања да одушеви своје госте нечим изузетним и укусним. Ово је врло лако урадити ако имате рецепт за припрему компот од бундеве за зиму као ананас. Несумњиво, гости ће бити одушевљени невероватно деликатним укусом и оригиналном бојом овог једноставног рецепта.
Припремни рад
Сваки од предложених рецепата користиће бундеву као главни састојак. Не заборавите да се мора огулити, уклонити сва семена и унутрашња влакна. За компот од бундеве је погодно само чисто поврће, добро опрано и исечено на комаде.
Када сечете бундеву, покушајте да добијете уједначене коцке уједначене величине. Такав компот ће бити пријатнији по изгледу.
Као и све припреме за зиму, компот се мора сипати само у чисте и добро стерилисане тегле. Контејнер мора бити сув за конзервирање. Не заборавите на ово, иначе компот неће трајати целе зиме.
Неколико рецепата за компот од бундеве од ананаса
Рецепт бр.1
Неопходни производи.
Дакле, за кување су нам потребни најједноставнији састојци:
- Бундева - око 0,5 кг.
- гранулирани шећер - 250 гр.
- Лимунска киселина - на врху ножа.
- Вода - 1 литар.
- Цимет - 1 штапић.
- Стоно сирће (боље је узети 9%) - 60 гр.
Процес припреме компота.
- Припремамо поврће - боље је формирати мале комаде, правилно их опрати и ољуштити.
- У унапред припремљену воду сипајте лимунску киселину. Требало би да буде на собној температури. Уверавамо се да се киселина правилно раствара.
- Затим додајте цимет у воду.
- Додајте све коцке бундеве и оставите их да се маринирају. Држите на собној температури око 8 сати.
- Да би компот од бундеве изгледао као ананас, на крају додајте сирће.
- Када је поврће добро маринирано, можете га ставити на ватру, упалити је на максимум
- Када смеса проври, додајте јој сав гранулирани шећер. Наставите са кувањем, лагано мешајући. То радимо пажљиво како се комади не би распадали и изглед производа се не би погоршао.
- Укупно, процес кувања траје око 30 минута. Након тога, компот се може сипати у тегле.
- Замотамо тегле са поклопцима и поклопимо их.
- Компот је боље конзумирати охлађен.
Рецепт бр.2
Компот од ананаса, направљен од саме бундеве, може се припремити по другом рецепту. Овај рецепт је један од најлакших за прављење. Чак и неискусна домаћица може га лако припремити.
Неопходни производи.
- бундева - 400 гр.
- Вода – 2л.
- гранулирани шећер - 250 гр.
У овом случају, не би требало да исечете комаде премало, јер ће се брзо кувати, а вода неће имати времена да постане засићена.
Процес припреме компота.
- Ставите све поврће у посуду и напуните водом. Запалили су га.
- Неопходно је кувати док комади не постану мекани и нежни по укусу. У просеку би требало да траје 30-35 минута.
- Додајте шећер. Списак састојака означава минималну количину. Ако сте сладокусац, можете повећати количину шећера на 300-400 г.
- Након додавања гранулираног шећера, потребно је да кувате јело још око 5 минута. За то време би требало да се потпуно раствори. Не заборавите да добро промешате кашиком да песак не изгори.
- Сада га можете сипати у тегле.
Рецепт бр.3
Да би укус ананаса био уочљивији и боље осетио, у кување можете додати мало сока од овог воћа. Ево још једног мало модификованог рецепта.
Неопходни производи.
- бундева - 1 кг.
- Вода – 1 л.
- сок од ананаса - 0,5 л.
- Шећер - 500-600 гр.
По жељи, бундеву можете исећи на колутове. У овом случају ће изгледати још више као ананас.
Процес припреме компота.
- Док радите на поврћу, сок од ананаса ставите на ватру и прокувајте. Ако немате свеже цеђено, добро ће вам послужити паковани.
- Поврће је потребно прелити соком и оставити да мало одстоји, упијајући ароме сунца и лета.
- Ставите воду на ватру, сипајте шећер и прокувајте.
- Ставите кришке поврћа у тегле. Сипајте шећерни фил у тегле.
- Затворите поклопце и оставите да се охлади на хладном месту, претходно умотавши тегле у нешто топло.
Рецепт бр.4
Упркос чињеници да су сви рецепти слични, сви имају свој оригинални укус. У овом случају, лимун се користи као арома.
Неопходни производи.
- бундева - 3 кг.
- Лимун - 3 ком.
- Вода - 3,5-4 л.
- гранулирани шећер - 0,5-0,6 кг.
Од ових састојака праве се 2 тегле компота, свака по 3 литра.
Процес припреме компота.
- Ставите коцке сецкане бундеве у тегле. Капацитет посуђа је отприлике једна трећина.
- Огулите лимун и исеците на округле кришке. Ставите у тегле.
- Ставимо воду и шећер на ватру и скувамо сируп да не наиђу нерастворна зрна.
- Напуните тегле сирупом.
- Припремамо контејнер за стерилизацију тегли.Сваки од њих стерилишемо око 10 минута.
- Затворимо поклопце, охладимо и можемо их ставити у подрум. Компот је спреман!
Рецепт бр.5
За љубитеље егзотичнијих укуса, можете припремити компот са додатком каранфилића и поморанџе.
Неопходни производи.
- Вода – 2 л.
- гранулирани шећер - 0,75 кг.
- бундева - 2 кг.
- Цимет - 2 ком.
- Каранфил - 6-7 пупољака.
- Наранџа - 2 ком.
Процес припреме компота.
- Припремамо поврће - ољуштимо и исецкамо.
- Наранџе се морају опрати и исциједити соком. Самељите зест.
- Ставите воду и шећер у малу посуду. Кувајте око 10 минута док се не формира хомогени сируп.
- Све остале припремљене састојке ставите у већу чинију.
- Напуните их припремљеним сирупом. Кувајте још око четврт сата.
- Сипати у унапред припремљене тегле и затворити поклопцима.
Рецепт бр.6
Јабука сваком јелу, чак и ако је компот, додаје изненађујуће рафинирану арому, вреди покушати да је искористите да компоту дате занимљиву нијансу и укус.
Неопходни производи.
- Јабуке – 200 гр., најбоље су киселе сорте.
- Вода - 5 чаша.
- Суве шљиве и цимет - мало, по укусу.
- гранулирани шећер - 150 гр.
- бундева - 300 гр.
Процес припреме компота.
- Све поврће и воће исеците на кришке приближно исте величине, без љуштења.
- Припремите сируп од шећера и воде. Потребно је да се кува око 10-15 минута.
- Додајте поврће у сируп и наставите да кувате око 5-7 минута.
- Додајте јабуке и кувајте док се сви састојци не скувају.
- Пре сервирања добро охладите.
Рецепт бр.7
Скоро свако воће или бобице може се користити као адитив за укус. На пример, комбинација бундеве и морске кркавине ствара заиста јединствену и деликатну арому.
Неопходни производи.
- Бундева и морски бучак - по 150-200 г.
- Вода - 2,5 л.
- гранулирани шећер - 350 гр.
Процес припреме компота.
- Припремамо поврће - исецкамо и ољуштимо.
- Припремамо бобице - оперите их, уклоните остатке у облику листова и гранчица.
- Узимамо теглу. Поврће спуштамо доле, затим долази морска кркавина.
- Прокувајте воду и напуните тегле. Оставите смешу да одстоји око 10-15 минута.
- Испустите воду у шерпу и поново прокувајте. Додајте шећер.
- Добијеним сирупом напуните тегле и затворите их.
Рецепт бр.8
Неопходни производи.
- бундева - 1 кг.
- Вода - 1-1,5 л.
- Сирће 9% - кашичица.
- Шећер - 700 гр.
- Ванилин - 1 гр.
Процес припреме компота.
- Поврће и шећер сипајте у добро опрану емајлирану посуду.
- Сипати воду и ставити да проври на средњој ватри.
- Смањите топлоту на минимум. Сипајте у сирће. Кувајте око пола сата.
- На крају додајте ванилин и добро промешајте.
- Сипати у тегле.
Компот од бундеве хармоничног укуса са додатком ђумбира. Процес његове припреме можете видети у видео снимку.
