Садржај
Обично једемо хурмашице чим их донесемо из продавнице или пијаце. Неки људи не могу ни да поднесу пут кући - прогутају га право на шалтеру, у јавном превозу. Егзотично воће је скупо, тако да већина становника наше земље не припрема компот од персима. Али дешава се да рођаци или пријатељи који живе на југу предају кутију „хране богова“, а тако се име преводи са грчког. Породица је већ довољно појела, и ставили су довољно воћа у замрзивач, али га и даље не понестане.
Кување џема само квари здраво, већ укусно воће, али компот од першуна је управо оно што вам треба. Лако се припрема; савршен је за празнични сто или за подизање расположења.
Поред тога, Русија, Украјина и Канада се сада озбиљно баве селекцијом персимона. Њихови напори су усмерени на стварање сорти и хибрида који могу да расту у оштрим климатским условима. Већ су узгојене биљке које могу да издрже температуре испод 20 степени испод нуле. С времена на време на Интернету се појављују извештаји да се воће узгаја у Московској области, пажљиво прекривено за зиму. Ово је вероватно бајка, али бих се надам да ће ускоро постати стварност и да ће компот од персима постати део наше уобичајене исхране.
Предности и карактеристике пића
Пре свега, укусно је, друго, здраво је.Или обрнуто? Одмах да кажемо да за зиму не треба правити компот од хурма, не чува се добро. Али ово воће касни. Постоје сорте које сазревају пре мраза, а има и оних које после бербе обавезно морају да легну да би постале укусне.
„Храна богова“ је веома здрава, садржи пуно витамина, минерала, танина и других материја. Ово је одличан антиоксиданс.
Персиммон се користи у лечењу:
- ендокрине болести;
- хипертензија;
- артериосклероза;
- анемија;
- дизентерија;
- бронхитис.
На Тајланду се црви уклањају уз помоћ воћа, а у старој Персији резано воће се наносило на ране и опекотине.
Компот од персима најбоље је не подвргавати дуготрајној топлотној обради. Не морате чак ни да га кувате, већ га улијте. Штавише, опорост не нестаје током обраде.
Компот од персимона
Желимо да вам понудимо неколико једноставних и веома укусних рецепата.
Класичан рецепт
То је једноставно. За сваки персиммон узмите чашу воде и 2 кашике шећера. Воће опрати, исећи на кришке или комаде по жељи. Прокувајте воду са шећером, додајте воће, кувајте 5 минута. Послужите охлађено.
Са брусницом
Компот од персима и бруснице има богат укус и лепу боју.
Састојци
Требаћеш:
- персиммон - 2 ком .;
- бруснице - 2 шоље;
- вода - 4 чаше;
- шећер - 1 чаша.
Припрема
Ставите бруснице у воду и ставите на ватру.
Када након 10-15 минута почне да пуца, додајте шећер.
Оперите воће, огулите, уклоните семенке, исеците.
Додати у компот, кувати 5 минута.
Инфузирајте пиће 3-4 сата, послужите охлађено.
Са вином и ђумбиром
Ово је празнични нискоалкохолни компот од персима. Рецепт се припрема без топлотне обраде.
Састојци
узми:
- персиммон - 1 кг;
- лимун - 1 ком .;
- шећер - 1 чаша;
- корен ђумбира - комад по укусу;
- пиринчано вино (саке) - 0,5 шоље;
- минерална вода (негазирана) - 4 чаше.
Покушајте да направите пиће по нашем рецепту, а затим промените количину састојака по свом укусу. Многи ће га можда сматрати превише богатим.
Припрема
Огулите ђумбир, изрендајте или исецкајте на мале комадиће.
Скините корицу са лимуна и исцедите сок.
Персимон оперите, уклоните семенке, исеците на кришке.
Прокувајте воду са шећером, додајте ђумбир и корицу.
Кувајте 10 минута, процедите.
Додајте лимунов сок и саке.
Прелијте алкохолним сирупом комаде "хране богова" и покријте посуду поклопцем.
Оставите 3-4 сата, охладите.
У соку од јабуке за зиму
Оперите килограм персимона, уклоните кору и семенке.
Исеците на мале комаде и ставите у стерилне тегле.
Исцедити сок од јабука, прокувати, прелити преко воћа.
Заролајте тегле са лименим поклопцима, окрените их и умотајте.
Закључак
Као што видите, од персимона можете направити разне компоте. Сви су веома укусни и пију се охлађени. Пријатно!
